解放初期，私营粮商仍占据优势。县粮食部门为稳定市场，稳定粮价，一方面组织人力财力，大力收购，大买大卖，抵制抢购；一方面从芜湖、上海等地调入大批粮食，避免市场粮食脱销；另外又与私商协议收购价格，并委托代购，促使私商遵约收购。乾康祥、协成、宝丰、农丰等4家私营米厂违背签约，将代购粮食进行倒卖，县粮食部门即按签约规定，向法院起诉。经审理后，判罚4家粮商悉数赔偿，有力地打击了私商的不法行为。通过以上措施，使国营粮食企业占居市场购销的主导地位。到1952年，私商只占粮食总业务的1—3％，市场主要粮食商品，几乎全赖粮食公司吞吐。
1953年后，实行粮食统购统销，取消粮食市场。1955年，农业社及社员个人余粮增多。次年，县在城乡设置粮食交易所32个，安排42名私商归口从业人员，开展粮油贸易，帮助农民在完成统购任务后进行粮食余缺调剂，解决部分城镇居民临时缺粮困难。进入粮食市场的购买者，须持有国家发给的供应证或调剂证，不允许随便买卖，以防止投机倒把。1957年后粮食生产滑坡，一度关闭粮食市场.962年8月，执行安徽省委《关于秋粮统购期间粮食集市贸易的通知》，在县市场管理委员会的统一领导下，由粮食、税务、商业、供销、公安、交通、法院、城关镇等单位组成粮食管理小组，并在城关地区设立粮食交易所，允许余粮进入市场交易，其他行业不允许兼营粮食买卖。贸易粮油购销价，略高于统购统销价，交易所收少量手续费。1963年，又规定供销系统所经营的粮油议价购销业务，移交粮食部门统一经营管理。农村实行生产责任制后，粮食产量逐年上升，粮油上市品种增多。国家实行改革开放政策，粮油市场贸易逐步放开。1981年9月，建成当涂县粮油饼肥议价服务公司，下设城关营业所和交易所，实行议价议销。1984年10月，成立当涂粮油贸易公司，开展多渠道经营。乡、镇粮油站的议价，粮油贸易，由公司洽谈，以代购代销办法签合同办理。全县粮油集市贸易，通过组织余缺调剂，使计划调节与市场调节结合起来，为合理调整粮油市价，方便人民生活，促进生产发展，发挥了积极作用。