民族
本县境内常居的人口，主要为汉族。民国年间及抗日战争时期，有少数民族主要是回族迁入县内定居，建国后亦有少数民族迁入县内。1990年人口普查，本县人口有27个民族，汉族562498人，占全县总人口99％，回族3191人，占5‰，其它，蒙古族3人，苗族27人，彝族771人，壮族54人，布依族15人，朝鲜族4人，满族18人，白族19人，土家族6人，哈尼族7人，傣族15人，土族20人，藏族1人，维吾尔族2人，黎族1人，佤族1人，畲族2人，水族4人，纳西族3人，仙佬族2人，毛南族1人，普米族1人，怒族1人，独龙族4人，未识别民族1人。
年龄、性别
民国23年(1934)全县总人口110078人，男61850人，女48228人。
1982年普查人口，全县总人口为516122人，男266510人，女249612人。
1990年人口普查，全县总人口565973人，其中男290756人，占总人口51.37％，女275217，占总人口48.63％。
据1990年人口普查统计表明，全县人口长寿水平亦有提高，全县90岁及以上共200人，其中男45人，女155人，百岁及百岁以上5人，其中男2人，女3人。
文化程度、职业
民国23年(1934)调查，本县总人口中，识字人数14182人，其中男11081人，女3101人，占总人口12.8％，不识字的共96296人。
建国后，人口普查教育程度统计表明，全县人口文化素质有较大提高。1982年人口普查教育程度统计，全县总人口516122人，大学毕业844人，大学肆业79人，高中16997人，初中67771人，小学136812人，文盲半文盲231279人，其中6～11岁43083人，各类专业人员8839人。
1990年人口普查统计，全县总人口565973人，大学本科527人，大学专科1609人，中专4150人，高中18833人，初中106859人，小学207543人，不识字或识字很少162376人，其中12周岁以上151497人，15周岁以上148003人，0～5周岁人口数64076人。1990年每万人拥有的各种文化程度人口数：大学38人，比1982年的18人增长一倍；高中(含中专)406人，比1982年的329人增长20％；初中1888人，比1982年的1313人增长约40％；小学3667人，比1982年的2651人增长约40％；12岁以上文盲半文盲2677人，比1982年的3645人下降约30％。
全县每千人拥有小学以上文化程度的人口计600人。每千人拥有小学以上文化程度人口最多的乡镇是明光镇，为722人，最少的乡镇是女山湖镇为304人。每千人拥有小学以上文化程度人口超过600人的乡镇有16个，在500人至600人之间的乡镇有14个，在500人以下的乡镇有5个。全县15周岁及15周岁以上(下同)文盲半文盲人口计148003人，占全县总人口26.15％。最低的是明光镇，为16.15％，最高的是女山湖镇，为46.53％，比重最低的乡是太平乡，为17.45％，最高的是紫阳乡，为37.67％。
本县人口，80％均从事农业生产及乡镇工业和林、牧、副、渔等各业生产，其次为工业及商业、服务行业、国家机关、学校、企事业部门工作人员亦为数众多。1982年本县人口普查中，各种职业人数见附表。自1982年至1990年，全县人口中，从事农、林、牧、副、渔和乡镇工业的人口，约占70％，从事商业、运输、服务行业人口已大幅度上升，乡、镇以上全民和集体所有制工业企业中的职工人数成倍增长，随着乡镇工业和第三产业的发展，全县人口的职业状况和人数亦有较大变化。
附：嘉山县1982各种职业人口统计表