建国前，和县和城、乌江、白桥、姥桥、西埠等地市场发达，饮食服务业兴旺，和城地区李恒茂、老春园、陈义园、鼎兴园、陶园、庆乐园、马祥兴等茶酒馆规模较大，除供应茶水、早点和饭菜外，还承办喜庆筵席。乌江、白桥、姥桥等集镇有茶馆、饭店数十家。抗日战争期间，多数关闭。抗战胜利后，有过短暂恢复，但多数是小店、小摊。还有少数行商，逢集赶市，闭集种田。
建国后，饮食服务业逐渐发展，1953年全县有饮食业407户，942人，服务业211户，602人。据1955年8月31日普查资料统计，全县有饮食业689户，1063人。其中饭店及小食铺516户，885人；面食摊贩173户，178人；服务业222户，290人。1956年对私营饮食服务业进行社会主义改造，全县组成饮食合作商店83个，910人；合作小组34个，141人。服务业合作商店69个，538人；合作小组24个，92人。1959年，和城地区将回民食堂、面食、蔬菜等合作商店(组)组成第三高级合作商店，旅社、浴室、照相、镶牙、水炉等组成第四高级合作商店。1960年第三高级合作商店转为地方国营。1961年成立和县饮食服务公司，并接管大众食堂的经营。1964年，大众食堂经过整修，增设旅馆业务，有床位40张，同时，将原冷饮门市部改为镇淮饭店，后改名为东风旅社。1966年在和城北门增设车站饭店，1967年10月，在北门增建东风旅社(二部)，床位100张。同时，原历阳合作照相馆和历阳合作浴室均转为国营企业，划归和县饮食服务公司，改名为光明照相馆、劳动浴室。1971年至1972年在和城小市口建造和县旅社，并在石杨建造业桃饭店(专门接待到胡业桃陵墓参观扫墓的团体和个人而设，1973年5月撤销)。
1978年后，国家实行改革开放政策，亦工亦农的人口增多，饮食服务业发展加快，1988年全县饮食业单位5610个，从业人员11146人，分别比1980年增长20.25倍和10.84倍。服务业单位2825个，从业人员5003人，分别比1980年增长18.22倍和8.28倍。国营饮食服务单位向综合经营发展，大众饭店附设旅社，和县旅社开设冷饮门市部，劳动饭店开展面条加工业务，劳动浴室增设摩托车修理门市部。
附：主要的饮食服务单位简介
大众饭店位于和城东门大街。1952年6月1日开业，原名大众食堂，系工人生产自救的合作组织，由县总工会管理，初为县直机关干部食堂，后对外营业。1959年6月，划归历阳镇第三高级合作商店管理，次年转为地方国营企业。1961年12月，划归和县饮食服务公司，1964年增设旅社业务(即东风旅社二部，1968年撤销)。60年代和70年代初期，大众食堂是本县著名的食堂，烹调技术较高，厨师洪德顺制作的风味鸡、瑟琶鸭、松鼠鱼、芙蓉肉片、香酥鸡、香酥鸭、油炸麻雀、炸牛肉等菜，色、香、味俱佳，风味独特。其中油炸麻雀、炸牛肉，已编入《中国菜谱》，1967年，营业额16.66万元，利税7528元。1980年，改名为大众饭店，同年12月，小吃部划出，成立大众小吃部。80年代，由于管理不善，造成经济效益下降。1988年，职工8人，营业额仅11.42万元，利税4462元。
和县招待所位于和城东门大街镇淮楼边，属于县政府办公室行政科管理。于1958年创办，原址在县人民委员会后院内，1960年迁至小西门原供销社宿舍，1962年又迁至东门口原县委大院内，有床位100余张。1972年，招待所与县人民武装部对换住处，迁至现在地址，有平房49间，小楼一幢10间，床位220张。经历年扩建，增添设备，至1988年，有大、小楼房5幢，建筑面积6635平方米，床位270张，室内有彩色电视机40台，空调设备14台，多数房间有卫生间、沙发、电风扇。另有大、小会议室各一个，大、中、小餐厅6个，可容纳300人就餐。所内设有浴室、小卖部、理发店，并在街上设立烟酒、百货、食品等3个门市部，与县妇联合办托儿所1个，入托幼儿30名，全所职工100人(其中临时工20人)。该所是和县接待上级来人和召开各种会议的主要场所。
和县旅社位于和城小市口。1966年3月，将镇淮楼饭店改为旅社，名为东风旅社一部，大众食堂附设的旅社为东风旅社二部，共有床位90张。1968年在和城北门街建造一座旅社，名为东风旅社二部(原大众食堂的旅社东风旅社二部同时撤销)，有床位80余张，但仍不能满足旅客流量需要。1972年在和城小市口，又增建一座服务大楼，床位300余张，并与东风旅社合并，成立和县旅社，并将东风旅社改为和县旅社二部。1975年和县旅社二部的二层楼，加盖为三层楼，还在后院扩建两排平房。1988年，和县旅社共有床位500余张，计有职工60人，建筑面积3595平方米，附设食堂两个，可容纳400人就餐。另有小食部、小卖部、冷饮室和大小会议室等服务设施，并将原来的大房间改为小房间，室内增添电视机、电风扇、沙发、电热毯等设备。