建国前，鱼苗从长江天然张捕后，经人工培育成鱼种，产量极不稳定。建国后，从70年代起，除部分鱼苗仍靠天然张捕外，多数为人工繁殖家鱼苗，张繁并举，从鱼苗繁殖到鱼种培育到成鱼放养。
一、鱼
(一)鱼苗鱼种
1970年前，本市鱼苗完全靠从安庆、枞阳、铜陵、宿松、无为等地采种运回，采种量每年在3000～4000万尾；培育鱼种的成活率为30％。费工多，成本高，生产无主动权。1971年，以柏信芳为首进行的家鱼人工繁殖试验成功；此后每年繁殖毛仔均在4000～5000万尾，自给有余。1985年，人工繁殖鱼苗约10亿尾，除满足本市需要外，还销往肥东、六安、含山、无为、和县及东北等地。品种有黄白鲢、草、鲤、日本鲫、团头鲂等6种。
培育鱼种的方法，1955年前主要是将从外地运采的鱼苗放塘饲养。1956年春，巢城设立鱼苗转运站，征地25亩，挖塘10口（占地12亩）。同年秋，该站由县接管，改名“巢县水产养殖场”，拥有鱼种培育塘94亩，每年可培育鱼种500万尾左右。从1971年起，又先后办起24个社队渔场，年产鱼种2000万尾；此外，利用稻田培育鱼种也有发展。
鱼苗、鱼种饲养方法，一贯沿用传统的豆浆饲养法；近年来稍有改进，用豆浆、粪肥、化肥配合饲养。
（二）成鱼饲养
池塘养鱼。池塘养鱼遍布全市，1979年前基本上由生产队放养。1979年后，实行联产计酬承包责任制，放养面积逐年增加，成鱼产量不断提高，1984年，产量达2.24万担，占全市养殖总产的78.9％。
水库养鱼。水库养鱼总面积约占全市可养水面的20％。若干年来，随着库龄的增大，水土流失造成泥沙沉积和水位过深，饵料生物发展缓慢；加之投放鱼种少，品种不对路，渔产较低，平均亩产不到10斤。1979年后，实行渔业生产责任制，营造拦鱼设备，扩建鱼种搪，自育大规格鱼种，确定合理的鱼种放养量和品种搭配比例，坚持科学养鱼，养殖产量逐年提高，单产由原来的5.2斤／亩，上升到15斤／亩，增长接近3倍，约占全市养殖总产的10％。
河道养鱼。70年代末，巢城有人利用少数废旧河道养鱼。1979年后，河道养鱼发展起来，城郊的洗耳池、城西河、城东河、天河以及分布在圩区的潘桥河、十字河、芙蓉河等约有2200多亩河道，先后被个人承包养鱼，一般亩产在100斤以上。天河、城西河，亩产平均达250斤以上。
稻田养鱼。1958年，坝镇花大门大队开始稻田养鱼，由于经验不足，加上洪水漫田而失败。80年代初，稻田养鱼又发展起来。1983年全市只有100亩上下，1984年增至1039亩，1985年已发展到3109亩；且有4373亩的低洼冷浸“鸡口田”被挖成鱼塘养鱼。
温泉养鱼。1978年春，县科委无偿投资1万元，由半汤公社半汤大队进行试验。征地3.5亩，开塘3口（约2.4亩），从合肥引进莫桑比克罗非鱼种2万尾，利用天然温泉先后繁殖鱼苗10万多尾，供应农村池塘和稻田养鱼。1985年夏，为了改变现有莫桑比克罗非鱼种退化状况，该村又从合肥杏花村鱼场引进2000尾个体大、生长快、耐低温的尼罗罗非亲鱼种。
二、河蚌育珠及其它水产品养殖
河蚌育珠最早的是国营渔场和城关渔业社，后因管理不善，成珠被偷，中途夭折。1979年，县外贸、水产局在银屏区联合举办为期10天的河蚌育珠培训班，墙训了40多名河蚌育珠技术员。1979～1981年间，全县有国营渔场、城关渔业社、亚父小农场、中垾渔场、小陂塘渔场、蒋冲渔场、永丰水库渔场、三胜渔场、蒋河渔场、西圣渔场等13处培育珍珠，年产50多斤。1982年，因市场珍珠售价陡跌，有10处停产，仅剩下国营渔场、亚父小农场和城关渔业社3处。1984年下半年，珠价回升，育蚌数字随之增大，岱山乡三胜行政村育蚌1.6万只，亚父小农场5200只，城关渔业社4500多只，全市总计2.55万只，年产珠可达140斤左右。
1976年和1979年，先后从上海市崇明县引进蟹苗150余斤，投放到下汤、蒋冲水库以及诚关渔业社经营的天河等水域。1982年以来共捕成蟹达5万多斤。
1981年春，东方红公社社办渔场、岱山公社三胜渔场以及歧阳公社联合大队小柏生产队均养殖黄鳝，后因管理不善，鳝饵不足而告失败。近年来，多农价较高，有些个体农户又开始养殖。据不完全统计，1985年全市约有40因鳝户养鳝；此外，还有10户农民在村前屋后挖凼饲养泥瞅。
1979年春，水产局曾在烔炀乡西山林场投资3000元，建造一座面积约半亩水泥结构的鳖池，从六安县龟鳖试验场购回仔鳖300多只，进行人工喂养，后因鳖饵难筹而失败。