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第二节 种植业
一、作物构成与分布
全市农作物播种面积159.79万亩。其中粮食作物播种面积100万亩左右，约占64.4％，商品率30％左右。主要有水稻、大麦、小麦、豆类、薯类、玉米，具有南北方粮食作物构成特点。经济作物36.6万亩，占22.9％，其他绿肥等20.5万亩，占12.7％。作物分布：水稻多集中在沿湖圩区；小麦、玉米、豆类、麻类多集中于巢北丘陵；油料作物中的油菜分布全市各地，花生、芝麻多集中在巢北丘陵；蔬菜集中垾在巢城郊区，其次是柘皋、中乡。冬季作物主要是大小麦（元麦）、蚕豌豆、油菜、绿肥。35年来，总的情况是，50年代、60年代油菜、夏粮比例大，绿肥比例小；70年代绿肥，油菜、小麦各占一半；80年代油菜比例最大，午粮次之，绿肥下降到20.4％。夏季作物除水稻、豆类、山芋等粮食作物外，还有棉花、瓜类等经济作物，秋季以晚稻、小秋粮为主。
二、耕作制度
本市耕作制度的改革主要是提高复种指数，改一熟为二熟，改二熟为三熟。包括旱改水，扩大水稻栽培面积；发展双季稻，单季稻改双季，间作改连作；改换水稻品种，高秆改矮秆，籼型改粳型，劣种改良种；水改旱，扩大冬季粮、油、绿肥作物面积，水田一熟改二熟，旱地发展间、套作，一熟棉田改麦、棉，油、棉二熟；发展豆科绿肥作物，由兼用绿肥发展为专用绿肥，由冬季绿肥发展为四季绿肥，由旱地绿肥发展为水生绿肥；形成以有机肥为主兼施无机速效化肥的施肥制度。
（一）稻田耕作制度
建国前，巢县主要耕作制度是一年一熟制。冬季绝大多数是冬晒或冬沤，只有少数稻田种值绿肥及大麦、蚕豆，油菜等兼用绿肥，旱年则收，涝年则沤，以此蓄水防旱，冬养夏用。保收的两熟田很少。由于品种陈旧，水肥不足，防虫无药，栽培技术低下，一季二、三百斤，两季五、六百斤，常年粮食亩产四、五百斤。
旱地基本无灌溉条件，冬闲或秋闲的农田多，丘陵、平原只有一年两熟，冬种麦、菜及豆类，产量不稳；夏种杂粮、小籽棉、油料，耕作粗放，常遇水旱灾害，产量低而不稳。主要种植方式是夏粮（油菜）——单季稻两熟制，常年亩产600斤左右。冬闲——旱粮（山芋、玉米、芝麻）一熟制。夏粮（小麦）——黄豆、山芋、花生二熟制。夏粮——玉米、黄豆，常年亩产300多斤。
上述耕作制度的缺点是土地、光、热资源利用率低。
建国后耕作制度有了很大变革：
第一阶段（1949～1955年）为原始固有栽培制度阶段。稻田轮作的初级形式，继续沿袭建国前一水（沤）—稻制度。基本上是以一季中稻为主的单一作物生态形式。
第二阶段（1956～1965年）双季稻发展初期阶段。1953年开始改一年一熟为一年二熟、三熟，实行套、间种，提高复种指数，推广高产作物，扩大水稻面积。从50年代中期开始试种双季稻。
第三阶段（1966～1971年）双季稻发展阶段。由于绿肥面积的扩大，品种的改革（高杆改矮杆），到1970年，双季稻发展到8.2万多亩，占粮食作物面积的30％。粮食单产的提高使总产增加到4亿多斤。农民认识到改制的作用，并摸索了一点经验，为进一步发展双季稻生产提供了思想准备和技术准备。
第四阶段（1972～1976年）1970年国务院召开北方农业会议以后，随着农田基本建设的深入展开，品种改良的完善，绿肥面积的扩大，双季稻发展进入高峰期。全县双季稻种植面积38.45万亩，一般占粮食作物面积的65～70％，高的达80％，出现饱和现象。全年粮食总产达5.6亿多斤。少数地方由于肥、水、劳、畜力条件跟不上，出现减产。
第五阶段（1977～1980年）水稻布局调整阶段。在发展国民经济的调整时期，双季稻面积调整缩小，中、晚稻开始上升。四年平均水稻种植面积86.34万亩，其中双季稻占37.5％，一季稻占62.5％。
巢县五个改制阶段的粮食产量变化表
本市稻田复种方式有：“一旱二水”制。即冬绿肥——早稻——晚稻一年两熟制，70年代分布最广，约占稻田面积50～60％，80年代缩小致16.7％；油菜——早稻——晚稻一年三熟制，约占稻田面积60％；豆（蚕、豌豆)——早稻——晚稻一年三熟制：马铃薯——早稻——晚稻一年三熟制。
“两旱一水”制。即油菜——瓜——晚稻一年三熟制；小麦——瓜——晚稻一年三熟制；油菜——早稻——番茄一年三熟度制；麦（大、元麦)——早稻——秋大豆（玉米）一年三熟制；油菜——早稻——秋旱粮（绿豆、荞麦、玉米）一年三熟制；麦——中稻——秋菜，大麦——旱大豆（秦兴黑豆、六月暴）——晚稻一年三熟制；麦——夏绿肥——秧田——晚稻，麦——瓜——豆一年三熟制。
“一旱一水”制。即大、小麦——单季晚稻或中稻一年两熟制；油菜——杂交稻或中粳稻；地膜花生—一季稻；花草留种田——一季稻；蔬菜—一季稻；早稻——荸荠；单季稻——蔬菜。
“水田两旱”制。即油菜——移栽棉花或油菜＝棉花；绿肥（蚕豆）＋大、小麦＝棉花；麦＋豆＝棉花；油菜——甘蔗；棉花——大蒜；油菜——花生；西瓜——秋马铃薯。
“水田两水”制。即早稻秧苗——荸荠、藕；席草——一季稻。
旱地多熟制。即大小麦（油茶）＝春玉米＝山芋一年三熟；大小麦（油菜）——山芋＋豆、瓜、菜类；小麦——芝麻，小麦——花生；大、小麦＝豇豆；绿豆＝山芋一年二熟制。
（二）棉田耕作制度
建国前棉田耕作以一年一熟单作为主。建国后，共进行了五种途径的改革；
改一熟制为两熟。从60年代中期起，改“冬闲——棉花”为“大麦——棉花”；
改革两熟套作棉田的冬作搭配和种植方式。总的发展趋势是大麦、蚕豆面积扩大，绿肥减少，高产迟熟品种取代早熟品种，棉田地力有所下降。为了解决用养矛盾，从60年代起改革套种方式，采取留预备行套种绿肥黄花苜蓿和蚕豆等养地作物；
在两熟套作的基础上，实行粮、棉套作复种制：
改两熟套作油（菜）、大麦和棉两熟连作，推广油菜、棉花育苗“两育两栽”技术；
从70年代初起，改旱地棉花连作制为年间稻棉水旱轮作，使棉田生态效益和经济效益明显提高。病虫草害减轻。
（三）旱地耕作制度
旱地耕作制度基本沿袭传统的一年一熟或两熟制，只是在人多地少和水利条件改善的前提下进行复种改制；如小麦（油菜）——玉米和油菜——山芋（花生）。少数由于坡田改梯田采用套种方法，将两熟改三熟；如小麦（蚕豆、豌豆或马铃薯）＝春玉米＝山芋（或者黄豆、秋玉米），既避开了夏旱而增产，又增加了一季晚秋作物。
（四）轮作方式
稻田普通复种轮作；
油菜——双季稻——大麦、豆类——双季稻——绿肥——双季稻、
大麦——双季稻——绿肥——双季稻。
稻田水旱复种轮作：
冬作物（麦、油菜、蚕豆、绿肥）年间轮换——夏秋水稻和旱作物年间轮换。
稻棉轮作：
蚕豆——双季稻——大小麦、油菜——棉花。
冬作物年间轮作和夏秋水旱作物复种并年间轮作：
大、小麦——早大豆——油菜——早稻——秋玉米、秋绿豆；
油菜——早稻——秋大豆——小麦——玉米——油菜。
旱地复种轮作种类：
稻、棉兼种区多采用大（元）麦（油菜）——棉花（2～3年）——蚕豆（或油菜）＝棉花或育苗移栽（1年）；
大麦＝棉花（或育苗移栽）（2～3年）——油菜——棉花——蚕豆——棉花；
油菜＋蚕豆＝棉花——大麦——早玉米。
旱地粮食与工业原料作物复种轮作：
油菜——花生——甘蔗＋豆类——甘蔗＋豆类（2年）；
花生——山芋——油菜——棉花。
旱地粮食作物轮作：
蚕、豌豆——玉米＋黄豆——小麦——山芋；
小麦＝玉米＝黄豆——玉米——秋马铃薯。
农牧结合的复种和饲料轮作：
结合大田粮食作物和工业原料作物，共同组成大田复种轮作；
饲料大麦——早稻——秋玉米（秋萝卜）——油菜——早稻——晚稻。
组成专门饲料轮作：
巢湖市水田轮作周期表
巢湖市大田作物复种轮作的基本模式
春马铃薯——春玉米——夏玉米——菜类——冬甘蓝。
（五）间套混作
本市间套混作面积5万亩以上。
间作：棉花与绿肥间作，玉米与山芋间作，玉米与豆类（黄豆、豇豆、赤豆、绿豆）间作，玉米与花生间作。
套作：麦棉套作，油菜与棉花套作，小麦与玉米套作，水稻与红花草套作，秧、藕（荸荠）套作。
混作：小麦与豌豆混作，油菜与花草冬菜混作，荞麦与萝卜混作，玉米、荞麦、萝卜混作，鱼、稻混作等。
（六）复种指数
50年代初，冬闲田面积大，一年一熟，粮食总产2.1亿斤。
50年代中期，进行单季改双季，发展双季稻，农作物年播种面积有所增加，复种指数略有上升。到1955年，耕地复种指数达20％。
60年代，平均每年作物播种面积156.38万亩，占耕地190.9％，复种指数147.6％。
70年代中期（1975年），双季稻大发展（平均35～40万亩），越冬作物面积扩大，三熟面积增加，复种指数上升，全年农作物播种面积177.49万亩，复种指数219％。70年代后期至1980年，作物布局调整，双季稻面积缩小，但午季粮、油面积迅速扩大。到1981年，麦、油菜面积38.5万亩，占耕地48.8％，复种指数仍保持193％左右。
全市农作物播种面积159.79万亩。其中粮食作物播种面积100万亩左右，约占64.4％，商品率30％左右。主要有水稻、大麦、小麦、豆类、薯类、玉米，具有南北方粮食作物构成特点。经济作物36.6万亩，占22.9％，其他绿肥等20.5万亩，占12.7％。作物分布：水稻多集中在沿湖圩区；小麦、玉米、豆类、麻类多集中于巢北丘陵；油料作物中的油菜分布全市各地，花生、芝麻多集中在巢北丘陵；蔬菜集中垾在巢城郊区，其次是柘皋、中乡。冬季作物主要是大小麦（元麦）、蚕豌豆、油菜、绿肥。35年来，总的情况是，50年代、60年代油菜、夏粮比例大，绿肥比例小；70年代绿肥，油菜、小麦各占一半；80年代油菜比例最大，午粮次之，绿肥下降到20.4％。夏季作物除水稻、豆类、山芋等粮食作物外，还有棉花、瓜类等经济作物，秋季以晚稻、小秋粮为主。
二、耕作制度
本市耕作制度的改革主要是提高复种指数，改一熟为二熟，改二熟为三熟。包括旱改水，扩大水稻栽培面积；发展双季稻，单季稻改双季，间作改连作；改换水稻品种，高秆改矮秆，籼型改粳型，劣种改良种；水改旱，扩大冬季粮、油、绿肥作物面积，水田一熟改二熟，旱地发展间、套作，一熟棉田改麦、棉，油、棉二熟；发展豆科绿肥作物，由兼用绿肥发展为专用绿肥，由冬季绿肥发展为四季绿肥，由旱地绿肥发展为水生绿肥；形成以有机肥为主兼施无机速效化肥的施肥制度。
（一）稻田耕作制度
建国前，巢县主要耕作制度是一年一熟制。冬季绝大多数是冬晒或冬沤，只有少数稻田种值绿肥及大麦、蚕豆，油菜等兼用绿肥，旱年则收，涝年则沤，以此蓄水防旱，冬养夏用。保收的两熟田很少。由于品种陈旧，水肥不足，防虫无药，栽培技术低下，一季二、三百斤，两季五、六百斤，常年粮食亩产四、五百斤。
旱地基本无灌溉条件，冬闲或秋闲的农田多，丘陵、平原只有一年两熟，冬种麦、菜及豆类，产量不稳；夏种杂粮、小籽棉、油料，耕作粗放，常遇水旱灾害，产量低而不稳。主要种植方式是夏粮（油菜）——单季稻两熟制，常年亩产600斤左右。冬闲——旱粮（山芋、玉米、芝麻）一熟制。夏粮（小麦）——黄豆、山芋、花生二熟制。夏粮——玉米、黄豆，常年亩产300多斤。
上述耕作制度的缺点是土地、光、热资源利用率低。
建国后耕作制度有了很大变革：
第一阶段（1949～1955年）为原始固有栽培制度阶段。稻田轮作的初级形式，继续沿袭建国前一水（沤）—稻制度。基本上是以一季中稻为主的单一作物生态形式。
第二阶段（1956～1965年）双季稻发展初期阶段。1953年开始改一年一熟为一年二熟、三熟，实行套、间种，提高复种指数，推广高产作物，扩大水稻面积。从50年代中期开始试种双季稻。
第三阶段（1966～1971年）双季稻发展阶段。由于绿肥面积的扩大，品种的改革（高杆改矮杆），到1970年，双季稻发展到8.2万多亩，占粮食作物面积的30％。粮食单产的提高使总产增加到4亿多斤。农民认识到改制的作用，并摸索了一点经验，为进一步发展双季稻生产提供了思想准备和技术准备。
第四阶段（1972～1976年）1970年国务院召开北方农业会议以后，随着农田基本建设的深入展开，品种改良的完善，绿肥面积的扩大，双季稻发展进入高峰期。全县双季稻种植面积38.45万亩，一般占粮食作物面积的65～70％，高的达80％，出现饱和现象。全年粮食总产达5.6亿多斤。少数地方由于肥、水、劳、畜力条件跟不上，出现减产。
第五阶段（1977～1980年）水稻布局调整阶段。在发展国民经济的调整时期，双季稻面积调整缩小，中、晚稻开始上升。四年平均水稻种植面积86.34万亩，其中双季稻占37.5％，一季稻占62.5％。
巢县五个改制阶段的粮食产量变化表
本市稻田复种方式有：“一旱二水”制。即冬绿肥——早稻——晚稻一年两熟制，70年代分布最广，约占稻田面积50～60％，80年代缩小致16.7％；油菜——早稻——晚稻一年三熟制，约占稻田面积60％；豆（蚕、豌豆)——早稻——晚稻一年三熟制：马铃薯——早稻——晚稻一年三熟制。
“两旱一水”制。即油菜——瓜——晚稻一年三熟制；小麦——瓜——晚稻一年三熟制；油菜——早稻——番茄一年三熟度制；麦（大、元麦)——早稻——秋大豆（玉米）一年三熟制；油菜——早稻——秋旱粮（绿豆、荞麦、玉米）一年三熟制；麦——中稻——秋菜，大麦——旱大豆（秦兴黑豆、六月暴）——晚稻一年三熟制；麦——夏绿肥——秧田——晚稻，麦——瓜——豆一年三熟制。
“一旱一水”制。即大、小麦——单季晚稻或中稻一年两熟制；油菜——杂交稻或中粳稻；地膜花生—一季稻；花草留种田——一季稻；蔬菜—一季稻；早稻——荸荠；单季稻——蔬菜。
“水田两旱”制。即油菜——移栽棉花或油菜＝棉花；绿肥（蚕豆）＋大、小麦＝棉花；麦＋豆＝棉花；油菜——甘蔗；棉花——大蒜；油菜——花生；西瓜——秋马铃薯。
“水田两水”制。即早稻秧苗——荸荠、藕；席草——一季稻。
旱地多熟制。即大小麦（油茶）＝春玉米＝山芋一年三熟；大小麦（油菜）——山芋＋豆、瓜、菜类；小麦——芝麻，小麦——花生；大、小麦＝豇豆；绿豆＝山芋一年二熟制。
（二）棉田耕作制度
建国前棉田耕作以一年一熟单作为主。建国后，共进行了五种途径的改革；
改一熟制为两熟。从60年代中期起，改“冬闲——棉花”为“大麦——棉花”；
改革两熟套作棉田的冬作搭配和种植方式。总的发展趋势是大麦、蚕豆面积扩大，绿肥减少，高产迟熟品种取代早熟品种，棉田地力有所下降。为了解决用养矛盾，从60年代起改革套种方式，采取留预备行套种绿肥黄花苜蓿和蚕豆等养地作物；
在两熟套作的基础上，实行粮、棉套作复种制：
改两熟套作油（菜）、大麦和棉两熟连作，推广油菜、棉花育苗“两育两栽”技术；
从70年代初起，改旱地棉花连作制为年间稻棉水旱轮作，使棉田生态效益和经济效益明显提高。病虫草害减轻。
（三）旱地耕作制度
旱地耕作制度基本沿袭传统的一年一熟或两熟制，只是在人多地少和水利条件改善的前提下进行复种改制；如小麦（油菜）——玉米和油菜——山芋（花生）。少数由于坡田改梯田采用套种方法，将两熟改三熟；如小麦（蚕豆、豌豆或马铃薯）＝春玉米＝山芋（或者黄豆、秋玉米），既避开了夏旱而增产，又增加了一季晚秋作物。
（四）轮作方式
稻田普通复种轮作；
油菜——双季稻——大麦、豆类——双季稻——绿肥——双季稻、
大麦——双季稻——绿肥——双季稻。
稻田水旱复种轮作：
冬作物（麦、油菜、蚕豆、绿肥）年间轮换——夏秋水稻和旱作物年间轮换。
稻棉轮作：
蚕豆——双季稻——大小麦、油菜——棉花。
冬作物年间轮作和夏秋水旱作物复种并年间轮作：
大、小麦——早大豆——油菜——早稻——秋玉米、秋绿豆；
油菜——早稻——秋大豆——小麦——玉米——油菜。
旱地复种轮作种类：
稻、棉兼种区多采用大（元）麦（油菜）——棉花（2～3年）——蚕豆（或油菜）＝棉花或育苗移栽（1年）；
大麦＝棉花（或育苗移栽）（2～3年）——油菜——棉花——蚕豆——棉花；
油菜＋蚕豆＝棉花——大麦——早玉米。
旱地粮食与工业原料作物复种轮作：
油菜——花生——甘蔗＋豆类——甘蔗＋豆类（2年）；
花生——山芋——油菜——棉花。
旱地粮食作物轮作：
蚕、豌豆——玉米＋黄豆——小麦——山芋；
小麦＝玉米＝黄豆——玉米——秋马铃薯。
农牧结合的复种和饲料轮作：
结合大田粮食作物和工业原料作物，共同组成大田复种轮作；
饲料大麦——早稻——秋玉米（秋萝卜）——油菜——早稻——晚稻。
组成专门饲料轮作：
巢湖市水田轮作周期表
巢湖市大田作物复种轮作的基本模式
春马铃薯——春玉米——夏玉米——菜类——冬甘蓝。
（五）间套混作
本市间套混作面积5万亩以上。
间作：棉花与绿肥间作，玉米与山芋间作，玉米与豆类（黄豆、豇豆、赤豆、绿豆）间作，玉米与花生间作。
套作：麦棉套作，油菜与棉花套作，小麦与玉米套作，水稻与红花草套作，秧、藕（荸荠）套作。
混作：小麦与豌豆混作，油菜与花草冬菜混作，荞麦与萝卜混作，玉米、荞麦、萝卜混作，鱼、稻混作等。
（六）复种指数
50年代初，冬闲田面积大，一年一熟，粮食总产2.1亿斤。
50年代中期，进行单季改双季，发展双季稻，农作物年播种面积有所增加，复种指数略有上升。到1955年，耕地复种指数达20％。
60年代，平均每年作物播种面积156.38万亩，占耕地190.9％，复种指数147.6％。
70年代中期（1975年），双季稻大发展（平均35～40万亩），越冬作物面积扩大，三熟面积增加，复种指数上升，全年农作物播种面积177.49万亩，复种指数219％。70年代后期至1980年，作物布局调整，双季稻面积缩小，但午季粮、油面积迅速扩大。到1981年，麦、油菜面积38.5万亩，占耕地48.8％，复种指数仍保持193％左右。
