一、粮食作物
（一）播种面积
本市粮食作物年播种面积一般在百万亩左右，约占总播种面积的72.4％。按绝对量计算，1956年播种面积最多，达191.7万亩，种植面积比重占85％以上。1980年以来，下降明显，1981年比1979年减少11.97万亩，下降11％。从播种面积看，水稻平均为89.8776万亩，约占总播面积的57％，占粮食播种面积88.6％；小麦12.7922万亩，约占总播面积的8.1％，占粮食播种面积12.6％；旱杂粮约占总播面积的3.5％，占粮食播种面积的5.5％。
（二）生产水平
1949～1957年，总产量平均每年增长1663万斤，增长幅度为71.1％，递增6.2％，平均单产259斤。1958～1962年，平均每年减产1357万斤，减少幅度为22％，平均单产237斤。1963～1965年，平均每年增长323万斤，增长0.42％。1966～1976年，平均每年增长1034万斤，增长14.8％，递增2.8％。1971～1975年粮食连续四年超5亿斤，平均单产468斤。
六五”时期粮食总产年均5.59亿斤。最高的1984年达6.02亿斤，创历史最高水平，粮食单产582斤。
全市粮食平均单产高低相比，作物间：水稻相差29.5％，夏粮相差50％。地区间：1985年黄麓区平均单产698斤，比柘皋区552斤高146斤。
年际变化，从1949～1985年35年间，粮食总产比上年增产的总计20年，占57.1％；减产的计15年，占42.9％，其中1亿斤以上的两年（1969、1980年），最高与最低年相差3.9亿斤。夏粮波动大，其次是双晚。早稻比较稳定。
（三）总体布局和技术改革
以秋粮为主，夏粮为辅，以夏促秋，扩大面积和提高单产相结合。全市粮食作物种植面积1978年比1949年增加32.2％，粮食总产共增加2.84亿斤。其中因增加面积，增加总产的占20％，提高单产的占80％。1982年粮作物面积比1978年少4.9％，单产提高20.9％，总产增加4.9％。
1.水稻
建国前稻谷总产量只有1.83亿斤，亩产只有343斤。
建国后，1949～1952年三年恢复时期，水稻面积比1949年增长36％。从1955年中期开始，在水稻栽培制度上进行了单改双、间改连、旱改水等重大改革。到1957年，水稻播种面积比1952年增长2.8％，单产增长17.6％，总产增长20.9％。
“一五”时期，水稻平均播种面积85.26万亩，单产346斤，平均总产2.9503亿斤。
三年调整时期，水稻平均播种面积58.38万亩，平均总产2.3827亿斤。
“三五”、“四五”期间，由于改沤种绿，种油面积扩大，肥水条件改善，双季稻面积扩大，水稻生产进入高峰期。平均每年种植面积75.82万亩，占粮作物面积的76％，总产3.76亿斤，占粮食总产的87.7％。
“五五”、“六五”时期，进入稳定发展时期，种植面积稳定在75万亩左右，总产保持在5亿斤上下。
建国初至50年代中期，以中稻生产为主，水稻总体布局发展演变成单双并举，早、中、晚搭配。1985年，全市水稻播种面积76.06万亩，其中：
早稻30.18万亩，占水稻面积的39.7％，占粮食作物面积的31.2％。总产2.0758亿斤，占水稻总产的39.3％，占粮食总产的34.9％；
中稻12.81万亩，占水稻面积的16.8%，占粮作物面积的13.3％。总产1.0796亿斤，占水稻总产的20.4％，占粮食总产的18.2％；
单季稻7.75万亩，占水稻面积的10.2％，占粮作物面积的8％。总产6722万斤，占水稻总产12.7％，占粮食总产的11.3％；
双季稻25.31万亩，占水稻面积的33.3％，占粮作物面积的26.2％。总产1.4542亿斤，占水稻总产27.5％，占粮食总产24.5％。
巢湖市年各季作物茬口类型表

稻田作物品种搭配形式

巢湖市水稻种植时间表

2.大麦小麦
大麦、小麦是本市重要的夏粮作物，种植面积约占粮作物面积的15～20％，总产约占粮食产量的8～20％。主要集中在巢北丘陵区，约占总播面积的65％左右。
历史上群众把午粮作为“接口粮”、“小熟”，生产不大重视，产量低，发展速度很慢。建国初期，播种面积18.34万亩，单产82斤，总产1504万斤。50年代，平均播种面积34.96万亩，年平均总产3758万斤，10年平均增长59.5万斤。60年代，播种面积23.93万亩，年总产2811万斤，单产117斤。进入70年代，由于水改旱和旱改水的面积扩大，稻田复种指数提高，午粮面积缩小，年平均种植面积14.44万亩，总产2886万斤。1970～1979年平均亩产200斤。80年代的前5年，由于价格政策影响，1982年亩产第一次超过300斤，总产突破5378万斤。在司集、书桥等地，并出现百亩600斤以上的丰产片和接近800斤的高产田。全市不平衡单产高低相差50％以上。
种植面积。70年代中期，小麦和大麦比例为70∶30。由于大麦成熟期较早，较耐迟播，耐瘠，又可同粮、棉套种和接茬早稻，提供畜禽业饲料和酿酒工业原料，近几年发展较快，平均年种植面积5万亩左右，占大、小麦总面积的40％。
从70年代起，学习推广江苏“七改”技术，即改窄墒（4～5尺）为宽墒（6～8尺），改宽沟（1尺以上）为窄沟（8寸），改稀植为密植，改浅耕为深耕，改迟播为早播，改劣种为良种，改不施基肥为施足基肥。
3.旱粮
本市旱粮主要有山芋、玉米、豆类等，其中以山芋为主，分布在丘陵、岗坡旱地。旱杂粮生产远远落后于稻、麦生产。从建国初到60年代，平均每年种植面积10.7万亩。进入70年代后，曲线下降。1985年全市种植面积5.32万亩，占粮作物面积的5.5％；总产1699万斤，占粮食总产的2.9％。从产量的增长速度来看，1979与1949年相比，粮食生产增长41％；其中稻谷增长为57％，小麦增长49％，旱粮下降1％。旱粮小宗作物缩减，给人民生活、工业原料及多种经营均带来不利。
巢湖市粮食作物产置指数表

巢湖市不同历史时期耕地与粮田的利用程度
单位：亩、斤、万斤、元

巢湖市粮食作物播种面积和产量表
单位：万亩、斤、万斤

巢湖市各个时期粮食产量构成变化情况
单位：万斤

巢湖市粮油作物种植时间

二、经济作物
经济作物主要有油菜、棉花、茶叶、麻类、花生、芝麻、蚕桑、糖料、瓜菜、水果、药材等。
1949年播种面积8万亩，占耕作面积9.4％。50年代种植面积占11.1％。60年代古13.1％。70年代上升为15％，特别是1976年以后，以油菜为主体急剧上升。1985年油菜播种面积37.41万亩，占耕地面积的47.5％。出现了“以油挤粮”、“以油代肥”的现象。
（一）油料
结构与分布主要有油菜、花生、芝麻，和零星油茶。其中以油菜为主，种植面积和总产分别占油料面积和总产的87.4％、84.2％。油菜分布全境，花生、芝麻主要集中于巢北丘陵山岗地。
轮作类型沿湖双季稻晚茬晚油区，以油——稻——稻三熟制为主。夏阁、柘皋、黄麓油稻混栽，以油——稻二熟为主，搭配三熟早油区。炯炀、黄麓油棉种植区，以油——棉、油——稻——稻二熟与三熟并举。
产量50年代为油菜生产上升时期，播种面积由1949年的4.9万亩，上升到1955年的12.9万亩，增长164％；总产由365万斤，增加到1797万斤，增长392.3％。60年代初为下降时期，平均每年种植面积6万亩左右；最少的1961年，只有2.87万亩，总产122.5万斤。从60年代中期起，随着沤田面积扩大，面积开始回升，到1979年面积达16.45万亩，总产2310万斤。1949～1977年的29年间，历年平均亩产没有超过150斤。大丰收的1975年，平均亩产也只有143斤。1977年由于秋旱春涝，又下降到84斤，芝麻不过80斤，花生不过200斤。1976年以后，进入“六五期间”，油料进入迅速发展时期，播种面积由1978年的16.2万亩，猛增到1985年的42.8万亩，总产7967万斤，其中油菜37.4万亩，总产67.12万斤。单产从1982年起突破200斤；花生、芝麻面积都有明显扩大，1985年花生面积4.39万亩，总产11.1032万担；芝麻1万亩，总产1.4374万担。
巢湖市不同历史时期油料生产情况

（二）棉花
布局全市原有11万亩，分布在31个乡（镇）、274个大队、2858个生产队，棉田占耕地面积30％以上的只有10个乡（镇），总面积5.8550万亩，另有5.14万亩分散在21个乡（镇），其中有4个乡59个大队1100个生产队值棉面积不到耕地面积的10％。如半汤乡耕地1.8527万亩，植棉1300亩，仅占耕地的7％。
1985年，把原31个产棉乡（镇）调减为22个产棉乡，面积由11万亩调减为8万亩，其中有10个乡（镇）棉田占耕地30％以上。
巢湖市主要经济作物种植时间

产量本市植棉历史悠久，早在宋、元年间即有种植。据1911年安徽60县产业调查，当时巢县植棉面积2万亩，总产2.2万担（折皮棉6600担）。1949年植棉2.84万亩，品种为中棉（群众叫小籽棉），纤维短，品质差。
建国后，人民政府颁布“粮棉比价，优质优价”政策，鼓励群众多种棉。1952年植棉面积增加到4.29万亩。1954年在炯炀、黄麓两区引进推广“岱字15”（群众叫大籽棉）良种。1955年全部更新为岱字棉，面积上升到7.59万亩，单产23斤，总产1.78万担。1957年发展到9.5万亩，平均单产43斤，总产4.08万担。1959年扩大到13.5万亩，平均单产43斤，总产5.8万担。10年平均单产提高了6.1倍，总产增长28倍，年平均递增45.4％。1959～1962年，面积与产量大幅度下降。1962年植棉7万亩，平均单产30斤，总产2.1万担，比11959年分别减少48.8％、30％和64.8％。三年调整期间（1963～1965年），逐步恢复发展。到1965年面积矿大到13.74万亩，年均单产上升到103斤，第一次超百斤，总产达14.1万担。1966～1978年12年间面积一直稳定在11～12万亩之间，平均单产徘徊在60～90斤（皮棉）之间，其中1974年101斤，第二次过百斤。1978年以后一直保持11万亩，平均单产却逐年下降，1980年仅44斤。
实行联产承包责任制后，省人民政府颁布了“斤棉斤粮，标氮2斤，超购奖励大米2斤，标氮1斤”的政策，农民又乐意植棉。1982年单产65斤，总产7.27万担。1983年虽遇罕见的洪涝，全县收获面积11.1万亩，总产9.684万担，平均单产87斤。1985年据区划及种植结构调整，要求面积进一步调减至8万亩，由于伏秋受干旱影响，平均单产90斤。1985年前后，由于生产资料涨价，粮棉生产成本高效益低（1∶5），农民种植棉花的积极性再次下降，种少报多，总产不稳。
植棉技术1954年引进“岱字15号”，1956年普及代替中棉（小籽棉）。60年代中期，先后从湖北、湖南引进“鄂光棉”、“洞庭一号”。1974年从江苏武进引进推广“岱字15”原种三代。1979～1981年先后引进“沪棉204”和“沪棉479”，以及少量的“鲁棉1号”、“中棉所10号”、“徐棉514”、“山东792”，其中以“沪棉479”为主。1982年开始，在县推广所建30亩“两圃”（株行株系圃），定期进行主要品种的更新换代。
50年代改宽行为宽窄行（宽行2～2.2尺）、窄行（1.4～1.6尺），每亩密度增加到4000株以上。到60年代中期推行麦棉、油棉作套种的二熟制，使土地利用率和棉田经济效益明显提高。同时，从1956年始，对晚茬棉田直播改为营养钵、方块育苗，尼龙育苗移栽，面积占总面积35％以上，使晚茬不晚苗，早棉比重增加20％。从1975年起，推行稻棉、油棉轮作，减轻病虫草害，提高了棉田生态效益和经济效益。
（三）麻类
麻类作物主要是苎麻，本市栽培历史约300年，为安徽省重点产麻县（市）之一。
苎麻初从江南青阳引进，主要分植在黄山、秀芙、银屏、岱山等乡，现已发展到黄山、司集、苏湾、板桥、独山、下汤、秀芙、钓鱼、散兵、银屏、黄麓等11个乡（镇），栽培面积9000多亩。
苎麻品种以“大黄皮”、“黑杆腿”为主，另有少量的“江西白”。纤维品质以“江西白”最佳，原麻含胶量少，单纤维支数1500支以上；“大黄皮”柔软度好，单纤维1200～1500支；“黑杆腿”最差，单纤维支数1100～1200支。“黑杆腿”亩产150～200斤，“大黄皮”150斤，“江西白”120～130斤。
1983～1984年，开始从湖南引进优良种“芦竹青”。
1949～1950年栽培面积2600亩，平均亩产74斤，总产1900担。“一五”时期末上升到1.38万亩，平均单产120.8斤，总产7.6494万担，平均单产比建国初增长39.3％。1958～1962年栽培面积徘徊不前，平均单产由1958年的110斤，下降到1961年的67斤，下降39.1％。1965～1983年的18年间，毁麻种粮，使苎麻生产面积由1.32万亩减少到8566亩，平均单产由113斤下降到73斤。1984年，在全国调整产业结构的过程中，加上价格政策和市场销路好，苎麻生产开始回升，全市种植面积8613亩，总产7627担。1985年后价格下跌，销路不好，生产又进入下降徘徊阶段。
（四）茶叶
茶叶是本地的传统特产。清康熙《巢县志》记载，当时年产茶叶约70担，细茶60担，芽茶10担，集中于巢南银屏山区和槐林区猪头山一带。
1949年茶林面积200亩，年产36担。1957年面积450亩，年产589担。1962年面积650亩，年产810担。1965年面积800亩，年产666担，1975年进入了发展最快阶段，面积4150亩，年产1274担。1984年4610亩，年产1364担。
茶叶产区主要分布于中部银屏山和北部黄山低山区，产量占全市的90％，其次是国营、集体场圃，共有12个乡（镇）出产茶叶。银屏山区是本市优质茶的主要产地，坝镇乡也产优质茶。丘陵区宜茶条件不如山区，茶叶品质较次。
茶类主要是绿茶，在坝镇每年亦产部分花茶。产量的比重以春茶为主约占60％，夏茶占40％。
巢湖市茶时分布情况

（五）糖料
糖料作物主要是甘蔗。60年代曾种植少量的甜莱，分布在中垾、夏阁一带。
建国以来，糖料生产时起时伏。1950年种植面积1590亩，总产7.632万担。1957年开始下降，到1966年，面积减少到300亩左右，总产下降到4000担。1966～1970年在“以粮为纲”的冲击下，糖料生产几乎绝迹。1971年开始回升。为了做到食糖自给，根据安徽省革委会指示精神，把庙集、歧阳乡划为糖料生产基地，开辟专业生产基地3000亩，并建立一个小糖厂。由于生产技术设备简陋，到1975年停产。1976年后糖料生产又有回升，但品种不对路，单产不高，品质不好。
（六）烤烟药材蚕桑
烤烟1952年开始示范栽培50亩，“一五”期间保持100亩左右，总产130担。后间断生产，到1964年，因生态条件不宜则不再种植。
药材人工栽培药材始于1961年，示范面积126亩。半汤汤山园艺场曾列为省药材生产基地，面积500多亩。主要品种有安徽贝母、桔梗、南沙参、丹参、杜仲、红花、菊花、明党参、麦门冬等。“文化大革命”期间被毁，1976～1977年平均种植面积300亩。1979年后，不再种植，群众以采集野生药材为主，1985年从事专业和业余采集人员1.2万人，全市收购量4000担以上，收购总额21万元。
巢湖市几个年份棉花生产情况

巢湖市茶麻桑果糖构成

蚕桑栽桑养蚕是本市山区群众传统的副业，主要分布在银屏、黄山两个山区，历史上只有零星实生乔桑。建国后，人民政府调拨专款购买苗木，鼓励和扶持山区群众利用山坡地、沟渠库堤塘埂栽桑养蚕。平均每年养发种量200张左右，年产蚕茧100担上下。
三、园艺作物
（一）水果
果树种类分布本市栽培果树二类10科、18种：其中蔷薇科有桃、梨、杏、花红、苹果、李、枇杷、樱桃、梅9种；石榴科有石榴，杏科有柑桔；葡萄科有葡萄；柿树科有柿；鼠李科有枣；壳斗科有板栗；核桃科有核桃；桑科有无花果；银杏科有银杏等。其中桃、李、杏、柿分布全市各地，柑桔、枇杷集中于巢湖沿岸的高林、槐林和巢湖中的姥山岛山间开阔地及向阳坡地，石榴、枣、板栗、核桃、银杏集中在巢南山区，苹果主要在巢南园艺场。作为庭院经济栽培的主要品种为无花果、石榴、葡萄、柑桔、花红、柿等。
栽培历史本市果树栽培历史悠久，清康熙《巢县志》物产部分就有白桃、红杏、青梅、石榴、樱桃、银杏、早稻梨、酥枣、毛栗、葡萄的记载。清光绪年间就有“三月鲥鱼九月桔”诗句，可见300年前本地就开始种桔。花红于明嘉靖年间引进。苹果1958年引种。其他果树均有百年以上历史。建国初期，本市果树面积2100亩，年产水果3.1万担。到1984年面积虽发展到5930亩，但总产量只有1.66万担，反比建国初下降46.4％。近年发展较快，全市果树面积达2万亩。干鲜果收购总额达300万元。
名特果水晶石榴又名白石榴，在本市已有100多年的栽培历史，主要分布在高林乡姥山大队姥山怀、散兵乡向阳行政村、银屏山区秀芙乡的张山、芙蓉、节塘行政村等地。尤以高林乡姥山怀的水晶石榴历史最长，质量最佳，享有盛誉，与怀远滩绥石榴并列为安徽省三大石榴主产区，建国前就畅销于上海、南京、芜湖等地。50年代末，全市栽培面积4484亩，其中结果面积1419亩，年产石榴85万斤。60年代后期和70年代毁林种粮，幸存的石榴园也弃营荒芜，收获无几。1979年后，果树分到户，整修更新，恢复生机。1985年全市石榴栽培面积1260亩，年产石榴50余万斤。石榴主要品种有水晶石榴（白石榴）、大青皮、小黄皮、海红、铁石榴（麻石榴）；其中栽培面积大、产量高的品种为大青皮、小黄皮、海红，品质最佳的是水晶石榴。
柑桔分布于巢南姥山怀一带。建国初期，成片桔园约300亩，年产15万斤左右，品种为米红桔。50年代中期，桔园收归集体，管理放松，桔树锐减，产量下降。1958年从浙江引种5万株“林南丰密桔”和黄岩桔，于黄山、夏阁、银屏三区栽培，因生态不适宜，成活很少。后因毁桔种粮，到70年代初仅存10余亩，年产150担左右。1977年后，从浙江温州地区引进抗寒品种“温州蜜桔”植于高林姥山怀、中庙姥山岛以及岱山乡黄冲等地，获得成功。并根据农业区划要求，确定姥山怀、大王、老张卜庙和槐林乡的高塘、三山等行政村重点培植。1985年全市栽培面积3000多亩，其中高林乡姥山怀林场1984年亩产2200斤，最高单株挂果82斤。经过更新的老桔树生长良好，最高单株结果量200余斤。
1985年本市桔园面积，高林乡姥山怀行政村928亩、老张行政村300亩、大王行政村200亩、卜庙行政村100亩、马厂行政村50亩，中庙乡姥山行政村50亩，岱山乡黄冲行政村30亩，其他零星分布7亩，总计1715亩，此为温州蜜桔。此外，姥山怀行政村另有2亩，其他零星分布3亩红桔。
花红亦名“沙果”、“小苹果”。相传明代嘉靖年间，一位姓叶的邑人从外地引进，至今已有400多年的栽培历史。建国前主要分布于巢城和秀芙乡的白牡、芙蓉以及张山一带，仅城关一处年产五、六千担。抗日战争时期毁坏严重，到解放前夕，巢城花红所剩无几。建国初，一度恢复，后因市政建设又减少。目前只有秀芙乡的张山、白牡、芙蓉一带有所发展。现有面积50多亩，年产1万余斤，单株挂果20～30斤，高的达100市斤。
滩梨相传为清光绪年间由山东一逃荒人带到炯炀河陆家滩栽植，已有近百年历史。抗日战争前全村栽植60余亩，年产10万余斤，远销芜湖、南京、上海。抗日战争期间，几乎全部砍光。建国后，一度恢复发展，并传播至巢南、六安、合肥一带。1984年炯炀河陆家滩一带又发展新梨园110亩。
（二）蔬菜
建国前，蔬菜生产无基地，群众种菜随行就市，产销自由，面积很小。建国后，人民政府根据城镇建设规模的扩大和经济建设的需要，于1957年成立专业蔬菜队，1971年把东方红乡划为专业蔬菜乡，1982、1984两年又增辟了东方红官圩行政村、望城乡的红星行政村以及半汤镇三个蔬菜专业队。1985年全市专业蔬菜基地3331亩，城市人口人均占有菜地0.042亩；其中新兴菜地2298亩，占基地的69％，但产量低，仅为老菜地的50％。1983年与1976年相比，专业菜地扩大1.04倍。平均单产5250斤，总产17.5万担，人均175斤，产值96.2万元，占农业总产值的0.5％。
从1981年10月起，蔬菜产销方式由计划种植，蔬菜公司包购包销改为菜农自产自销，“产销一体化”。在生产布局上，由零星种植向区域化种植发展；在巩固原有基地的基础上，有计划地向柘皋、板桥、中、半汤等地发展，建立3000亩二、三级蔬菜基地，形成远、中垾、近结合的布局。
1985年全市划分为三个菜区：
近郊多次作菜区东方红乡的官圩、黎明、向阳三行政村和农科队，共有专业菜地1097亩，人均0.19亩，多系老菜地。1983年平均亩产7500斤，亩均纯收入410元左右；
郊区三主作或二主作菜区东方红乡的东风、光明，望城乡的红星，半汤办事处的杨马村，共有专业菜地2234亩，占总面积67％；其中三年以上老菜地690亩，人均菜地0.37亩。1983年平均亩产4000斤，亩均纯收入410元左右；
集镇季节性菜区柘皋镇、中垾乡的8个粮菜兼作村，共有专业菜地60亩，常年性菜地1300亩，季节性菜地1500亩，全区年产量1400～2000万斤；其中流向巢城600万斤，余下销往合肥、南京等地。蔬菜植被区域化促进了专业化发展，已出现了菜籽、育苗、推销等专业化。
在品种布局上，由普遍的白菜、萝卜、马铃薯“数量型”向韭菜、芹菜、蕃茄、早黄瓜、早花香藕、香菇等高档“质量型”转化。
在生产技术上，引进良种，改革栽培方式，推广电热线温床育苗，提高复种指数。
在产品类别和经营上，由冬储莱向冬鲜莱发展，由出售原料向加工制品发展，由分散销售向联合销售发展。
瓜类近年种植2万亩，收入100万元以上。
（三）花卉
花卉是近年新兴种植业，以庭院生产为主，观赏为主。银屏凌家山26户从事花卉苗木生产，全村收入达13万元之多。
花卉品种有木本、藤本和球本三类：
木本有梅花、桃花、石榴、三角枫、黄金条、木榆、雀梅、紫薇、紫荆、枸杞、枸桔、枸骨、桂花、银杏、枇杷、花红、迎春、六月雪、虎刺、翠芒松、玉兰、茶花、玫瑰、夹竹桃、棕榈、月季、茉莉等；
藤本有三角花、牡丹、扶桑，凤尾草、天竹、海棠、毛亩花、荫绣球、凌霄、龙虾、杜鹃、玻璃球、文竹、天竹葵、麦冬、炮竹花、仙人黄杨、仙人掌、仙人球、仙人树、仙人鞭、仙人元宝、仙人棒、龙芽、鸡冠、芍药、石荷、菊、美人蕉、马齿苋、含羞草、紫藤、荷花、凤仙花；
球本有白莲、马蹄莲、虎耳兰、兔儿花等。