目录
第二节 粮油计划收购与计划供应
一、粮食计划收购
中华人民共和国成立之初，城乡粮食市场维持自由贸易，县粮食局任务仅为公粮的征管、储运与调拨。1950年秋，国营中粮公司办事处所属基层营业所，按规定价格购、销粮食；同时，委托各基层供销社代购，以控制市场粮食流量。1953年初，中粮寿县公司与粮食局合并后，经营能力大为增强，在自由贸易中贯彻大购大销方针，居主导地位，给投机倒把、扰乱市场者以有力打击。
1．统购
1953年11月，根据政务院关于实行粮食计划收购与计划供应(即统购统销)的命令，农民现有粮食除去缴纳公粮与维持生活必需以外，可能出售的余粮应售给国家；取缔私商经营粮食，国家收购其全部囤存；城镇居民与农村缺粮户需用粮食，国家按规定标准统筹供应。1954年，寿县发生特大洪涝，受灾面逾三分之二，人民政府采取定产、定用、定购、定供办法，以稳定灾区农民情绪，消除非灾区“征购无底”的顾虑。1955年8月，县内全面实行“三定”，即以户为单位，定产量、定留用量(口粮、种子、饲料)、定购(或销)量，并在丰收地区酌情增购40％以内的超产粮。农民在交纳公粮与完成统购任务后尚有余粮，可自由支配使用，或继续售给国家，或上市互通有无；农民因生产、生活需要对留用粮进行季节性周转者，可售给粮站，以后凭粮站所给“周转粮调剂证”按原价购回。
1956年，寿县全面建立高级农业生产合作社，“三定”即以社、队基本核算单位进行，划分余粮社、自给社、缺粮社，宣布三年不变。1957年起，对实收产量超过定产的余粮社、自给社，按增产部分40％增购粮食，对缺粮社则按增产部分40％减少供应量；是年秋，关闭粮食市场，凡属国家统购品种，包括稻谷、米、小麦、高梁、玉米、红豆、豇豆、绿豆、黄豆等，一律不准自由交易。
1958年，安徽省人民委员会决定粮食购销实行差额调拨包干办法，全县征购基数包干后三年不变，丰产不增购，小灾不减购(三定统购粮额与公粮征收额合并计算，在一定时期内稳定不变，即征购包干基数；其中征收入库的公粮，称“财政粮”，由粮食部门按统购牌价结付粮款缴入国家金库，作为财政收入)。为备用于人口增量供应与以丰补歉，县在核定各农业社(人民公社)征购包干基数时，可酌加增购任务。为扩大社、队储备，征购后的余粮30—40％留大队，60—70％留社，分留的余粮，均须经上一级领导机构批准始可动用。鉴于留用粮与储备粮由社队自行管理，县人民委员会制订印发了《人民公社粮食管理暂行办法》(即收、管、用100条)。但在极左路线引导下，刮起了“共产风”，大办食堂“吃饭不要钱”，又因大批劳动力调出去“大办钢铁”，秋粮收打缺少劳力，损失严重，到年底，不少社队食堂已无粮为炊。1959年“五风”(共产风、干部特殊化风、生产瞎指挥风、浮夸风、命令风)盛行，是年全县灾后粮食总产量3.7亿市斤，征购入库1.78亿市斤，回销0.96亿市斤；部分社队产量、留用粮计数失实，加之大办食堂、大办工业等，事事需粮，层层扣粮，农民生活困苦，非正常发病率、死亡率升高。县人民委员会竭尽全力调拨粮食、营养品、医药以应急需，并发动群众广种瓜菜，开发利用野生食物资源。
1961年，农村实行“田间管理责任制”，包产到户，社员向队交包产粮；粮食部门贯彻不购过头粮、少购少销原则，并允许社队提留机动粮用于备战、备荒与兴修水利以及下放人员口粮。“责任田”制调动了社员生产劳动积极性，农业、副业生产收益迅速增长，农民生活明显改善。1962年，停止“责任田”制，将包产到户改为包到基本核算单位，并按包产核算余粮数分配征购任务。1963年因社队粮食开支混乱，县人民委员会决定停止提留机动粮。1964年允许丰收地区适当提高留用量，但增加数不得超过原“三定”标准15％。为鼓励多卖余粮，实行超额交售部分加价办法；为扩大油料收购，对交售花生仁、芝麻、油菜籽者，均以每斤折原粮2斤抵粮食统购任务。
1965年春，国家粮食部、安徽省粮食厅在寿县板桥公社进行粮食征购“一定三年”(一次落实、三年不变)试点，县粮食局亦派员参加。10月，根据中央指示，我县全面实行征购“一定三年”办法，以稳定负担，调动农民增产积极性，并消除在同一核算单位内出现又购又销情况。1968年，三年期满，时值“文革”动乱，中央无新规定，竟一直沿用至1971年。
1972年，实行省订粮食征购“一定五年”办法，局部调整征购基数，寿县杂粮产区因国家投资兴修水利，增产幅度较大而调增，南乡部分产稻区稍有调减，对无定产的湖洼河滩地按当年实收产量征购50％，多卖者加价奖励。为避免购“过头粮”，省定寿县起购点为：按年人均口粮计，产稻区440—460市斤，杂粮产区340—360市斤，完成征购任务者，产稻区可增至480—520市斤，杂粮产区400—420市斤。县革命委员会又规定：基本核算单位完成征购任务后尚有余粮，按“三、四、三”比例分配处理，即国家购30％，集体储备40％，集体事业投资或分配给社员30％。因原定种子留量每亩25—50市斤，不尽合理，1973年县革命委员会补充规定：每亩双季稻田留60—70市斤，麦稻田留40—60市斤，麦豆田留40—50市斤，杂粮田留30—40市斤；同时规定：集体用饲料粮，按头计算，猪、骡、马各留300市斤，耕牛、驴各留100市斤。
在实行“一定三年”、“一定五年”办法期间，农村粮食产量、留用量稳定增长，农户中集体分配口粮加上自留地收获人均年占用量有逾千斤者。全县社队在11年间(1970—1980)储备粮总额达3808万市斤，社员个体储粮更多，国家净征购粮额亦逐年上升。
1979年9月，中央决定将全国粮食征购指标继续稳定在1975年的基础上，局部地区有不合理处可以适当调整。寿县粮食征购基数调减三项，即产棉区减购、国家征用土地减购、行洪区减购。1981年，安徽省决定：淮河以南30个县(含寿县)产稻区，人均年负担征购基数高于200斤部分予以核减；由此，寿县粮食征购任务由原“一定五年”基数16600万市斤调减至10614万市斤；而超购(加价粮)指标则由1240万市斤调增至8986万市斤。
1982年，农村经济体制改革成功，粮食产量大幅度增长，创历史最高水平。1983年，为解决农民“卖粮难”，除增加收购网点、人员与器材、仓容外，并将征购指标调整为11714万市斤，而超购(加价粮)指标则增至15804万市斤。
2．换购与超购
1959—1961年三年困难时期，物资匮乏，黑市猖獗，为使国家能多掌握一些粮食，规定农民多卖的余粮可以换购工业品。寿县自1961年10月起，对出售超产超购粮者，每百市斤奖售棉布10市尺，胶靴1双。1962年规定：社队向国家交售征购粮，每完成1500市斤奖售棉布15市尺，胶靴1双以及相当棉布2市尺的针织品；在征购任务以外，每售粮1市斤奖售化肥1市斤(换购，各计各价)。1964年初，又规定：每超售大米、小麦、黄豆、绿豆1市斤或稻谷与其他杂粮1.5市斤供应化肥2市斤；征购任务以外每交售芋干、大麦1市斤供应化肥1市斤；是年秋，开始实行超产超售奖价办法，生产队人均提供商品粮超过100市斤以上部分，其价按统购价提高12％；生产队超额完成国家征购任务者，其超额部分，一半按原规定奖售物资，另一半加价30％。1966年再度提高超售部分奖励标准，一半奖售化肥，每超售粮2市斤售给标准化肥1市斤，另一半加价50％。1971年12月起不再奖售与换购物资，超售部分全部加价，其幅度：稻谷、黄豆、赤豆、白豇豆、小麦为30％，芋干20％，其他品种25％。次年，改为超售部分不论品种一律加价30％。1978年进一步提高超售加价，规定：社、队在完成国家征购、超购任务后再售的粮，一半按原加价付款，一半按统购价加100％付款；农民个人出售自用有余粮，一律按统购价加70％付款。1979年夏粮上市时，中央指示将统购牌价提高20％，超售部分按新牌价加50％；并按收益比例适当划分各社、队夏秋两季征购、超购基数比例，超购部分加价夏季先付80％，其余留秋季统一结算。1981年起，改为夏秋两季分别结算。
3．合同订购
1985年起，农业税(公粮)改征现金。根据中央指示，将行之三十余年的粮食统购(征购)办法改为合同订购。即将原定征购、超购任务合并计算，由基层粮站与农户签订合同，定购品种以小麦、籼稻为主，价格由原统购价30％与超购价70％配合组成，即所谓“倒三七”比例价；另规定：粳稻按“倒二八”，红小麦、糯稻按“倒四六”比例计价；黄豆定购价百市斤30元。定购品种范围内的粮食，须在当季应售任务完成后始可进入自由市场。为保护农民利益，在市场价低于原统购价时，各级粮站仍按原统购价敞开购进。是年，全县签订合同定购额为原粮42300万市斤。
二、粮食计划供应
1．农村粮食统销
①常年缺粮户(队)供应粮实行“四定”、“三定”期间，按缺粮户自产粮、需要量计算，核定国家供应量，一年一定，年人均口粮标准(原粮)：杂粮产区320—360市斤，产稻区450市斤，国家供应其差额部分，全县年供应量在20—30万市斤间。1980年以后，因城乡建设征用土地，常年缺粮户逐渐增多，全县共1245户，年供应量47.65万市斤。
②棉区定销寿县堰口、苏王、李山等地水土宜于棉花栽培，1955年引进良种，改革耕作方法，棉花种植面积与产量逐年增长。1963年规定：社队与农民每交售皮棉1市斤，奖售原粮3市斤，不供应口粮。1965年规定，凡种植棉花面积占耕地30％以上的生产队为“集中产棉队”，国家保证其基本口粮，按年人均标准(原粮)计，产稻区380市斤，杂粮区308市斤，差额部分列入棉区供应计划，即“定销”；此外，每交售皮棉1市斤，仍奖售稻谷2市斤。对非集中产棉队(户)有交售棉花者，只奖售粮食。1967年取消卖棉奖售粮食。1971年修订产棉队口粮标准，产稻区为480市斤，杂粮产区为380市斤，不足部分国家安排供应；另对超额交售者，每皮棉1市斤，奖售成品粮(大米)1市斤(不久，改为原粮2.5市斤)。1979年，省革命委员会指示：对产棉区缺粮队(户)口粮差额供应，一定五年不变，发购粮证，节约归己；时全县有集中产棉队1527个，145300人，年定销粮额1200万市斤。1985年期满，7月份起，对棉区缺粮户，改按当年实际情况安排供应，一年一定，发证到户，分月购买，当年有效，粮食供应价同定购价。
③菜农供应粮寿县城镇菜农历来多兼种粮食，口粮有不足，则求诸市场。1950年以后，城镇基本建设不断发展，菜地日益减少，人口逐年增加，大都不再兼种粮食。以城关镇为例，1949年时，菜农人口不足2000，有菜地、粮田1670.4亩；今则人口已增至11000多人，而菜地(包括垦荒)不过800亩。1962年起，国家供应菜农口粮，城关镇每人年均为稻谷450市斤，折合成品粮分等定量供应；农村集镇种菜户每人平均全年供应稻谷400市斤，或杂粮320市斤，供应价均按统销牌价计。
④灾民供应粮1949—1987年，寿县无年不受灾，其间水旱灾情较大有15年，特别严重有9年。如1954年大水，全县受灾耕地达230余万亩，灾民近70万人；1978年大旱，百日无雨，近百万亩农作物无收或减收，受灾者达56万人。寿县党政领导全力组织开展生产救灾，帮助灾区重建家园，度过饥荒，恢复生产。国家向灾民提供口粮，最低标准每人每日原粮0.8市斤，不足部分补以瓜菜副食。行洪区灾民在防汛期间，每人每日口粮不低于成品粮1市斤。
⑤事业补助粮国家投资兴修水利，建筑公路、桥梁与防汛、治淮系列工程需用民工，均按规定标准给予口粮补助，一般每人每天成品粮0.5—1市斤，或按完成土石方计算，每立方米最低补助0.5市斤。1953—1980年，全县共补助民工口粮4996万市斤，年均185万市斤，补助粮价款例由国家财政或施工部门向粮食部门结算支付。
⑥种子粮寿县种子粮的调拨供应，其大宗一直由粮食部门经营。1951—1980年，除农民以原粮兑换种粮不计外，全县平价(即统销价或低于统销价)供应各种作物种子粮总额达26871万市斤，年平均960万市斤。重灾年份供应量，1954年为2495万市斤，1956年为3947万市斤，1958年为2276万市斤，1959年为4136万市斤，1960年为2300万市斤。1956年与1965年，午季受灾严重，当年秋种无种子，县粮食部门由四川、湖南等地调入小麦种粮280万余市斤，分别采取贷放、借销、兑换等方式供应农民，国家补贴运杂、损耗费每斤1.5元至1.8元。早自1958年始，粮食部门在统购中，即注意挑选良种，优质优价，单独立账，专仓储存，或在农场、社队收打现场挑选良种，预约收购。1975年起，县农业局种子站在海南岛借地繁殖杂交稻种，其借地包产(每亩600至800市斤)，均由粮食部门调拨补偿。1979年种子站改为种子公司后，专业经营良种，而大宗普通种子仍由粮食部门经营。
⑦奖售粮1961年起按上级指示，对向国家出售农副产品者，按量或按价奖售粮食，共20余项，实行期或长或短，1985年始全部取消。曾在寿县实行下列数项：
其一，棉花奖售粮(见本节《棉区定销》)。
其二，生猪奖售粮：1970年以前，每交售1头，奖售原粮25市斤，次年起增至40市斤。1974年改按售猪所得金额计算，每元奖售原粮0.5市斤，超过50元以上部分每元奖售1市斤。1982年提高生猪收购价格后，按售得金额80％计算，标准不变。1983年改按毛重计奖，猪重200市斤以内部分每斤奖售饲料粮0.5市斤，超过200市斤部分不计奖。
其三，鲜蛋：1978年起，对在第一、二、四季度时间向国家交售者，每市斤鸡、鸭蛋奖售成品粮0.5市斤。
其四，薄荷油：1963年定每交售1市斤，奖售原粮30市斤；1968年调减为10市斤，1973年改为15市斤。
其五，水产品：1978年定每交售鲜鱼100市斤，奖售原粮50市斤，干鱼100市斤奖售300市斤，鲜虾100市斤奖售10市斤，干虾加一倍。1981年起仅对交售鲜鱼者每市斤奖售饲料粮0.5市斤，后提高至1市斤。
其六，活鸭：1972—1980年，凡向国家交售活鸭只重4市斤以上者，每只奖售成品粮4市斤。
其七，山羊皮：1982年时，每交售1张，奖售原粮5市斤。
2．城镇粮食统销
①城镇人口供应粮1953年11月起，城镇非农业人口食粮由粮食部门按计划供应，原则上保食用。1955年10月始，执行定量供应制度，其标准每人每月(成品粮)：机关工作人员15—17公斤；工人14—25公斤，按工种劳动强度分等；在校中学生16.5公斤；市民4—13公斤，按年龄分等。1960—1961年间，因粮食匮乏，市民(成人)与机关工作人员每人每月供应量改为9.5—10.5公斤，1962年恢复原标准。
1971年起，调整供应标准，每人每月定量为：市民10周岁以下4—10.5公斤，10周岁以上为13.5公斤；机关工作人员15公斤；在校中学生16—17公斤；工人16—22.5公斤，按工种劳动强度分等定量。管理办法是严格审查户口，定量归户计算，凭证购买，平价供应，节约留用。
1980年以后，农业生产改革经营体制，粮食持续增产，副食品日益丰盛，人民食物结构有所改变，城镇口粮定量显见宽裕，基本上户户有节余。1987年，全县供应商品粮人口已由1953年的46700人增至89600人，年定量供应成品粮(大米、麦粉)计1632.8万公斤。
②部队供应粮建国后军粮供应，一般是凭国家粮食部、军委总后勤部发行的专用票证或支拨书领取现粮。1960年12月始发行军用价购粮票，军内领取工资人员凭票购粮。寿县人民武装、警察部队食粮于1961年12月改行凭票价购办法。1967年6月，国家粮食部、军委总后勤部发行新军用粮票、料票；分两类：供给票，属有价证券，持票领粮，价款由上级粮食部门与军队后勤机关结算；价购票，属无价证券，凭票以现金购粮。
③食品工商业用粮粮食统购统销开始后，即对饭店、熟食、糕点制作等行业，实行按月核定用粮计划，凭证供应；各行业对顾客免票供食，当月定额销完为止。1958年3月，试行熟食凭粮票供应。1960年12月起，城乡熟食、食品行业供应饭食、糕点一律收取粮票；至于复制加工业出售挂面、米粉，自1955年10月起即一律收足粮票。1983年，在允许市场粮食自由议价购销情况下，票购者按照平价供应，无票者则按议价收费。1985年时，饭店、熟食、糕点先后全部转为免票议价供应。豆制品如豆腐、豆粉等，自1954年开始，城镇居民(含菜农)每人每月安排大豆0.75公斤，凭粮食部门印发专用票证购买；而素负盛名的八公山豆腐则为当地农民自产自销，议价出售，补充、调剂市场。
④工业用粮寿县工业用粮，主要用于酿酒，供粮多寡视当年丰歉、购存情况核定。1963—1980年平价供应国营寿县酒厂粮食总量为2637.5万市斤，其不足部分，由厂方补以代用品；1981年，改为供应议价粮，数量不限；至1983年，基本上全部由厂方自行采购。
三、食油(料)计划购销
1954年春，国营寿县油脂公司成立，在城镇设立食用油脂(料)购销门市部，随行就市进行吞吐，调节供求。11月，国家对油脂(料)实行统购统销，县油脂公司被撤销，业务归并于粮食局。农村产油(料)区分户核定产量、留种量、自用量、交售量或供应量；统购品种包括油菜子、芝麻、花生、棉子；产油户年人均留用量为油脂3—3.5市斤，最多不超过10市斤；缺油户年人均食用量定为3市斤，国家供应差额部分。
1961年，国家调整油脂(料)购销政策，人民公社基本核算单位人均产油量不足1市斤者不分配统购任务，超过1市斤以上部分国家收购其中的50—70％，社、队在完成国家统购任务后以及社员节余的油脂(料)，允许进入市场调剂供求。从此，国家对农民不再供应食油，仅对菜农、渔民按城镇居民标准供应。
1965年起，油脂(料)统购任务随同粮食“一定三年”、“一定五年”一并安排，其超售部分亦比照粮食予以加价。1978年，省定农民向国家出售自食的余油，按统购价加60％付款；同时，在完成统、超购任务后，开展油、粮换购，每市斤油脂换购原粮4市斤，芝麻换购2市斤，油菜籽、花生果换购1.5市斤，均各计各价，按统购牌价结算。
1979年国家提高油料收购价格，农业生产实行联产承包到户后，油料产量大幅度增长，1981—1983年全县收购油料折合油脂计9230万市斤，粮食部门出现“储油难”。
1983年秋季起，取销原定油脂统购包干基数，取销对售油者奖售化肥，实行比例计价，40％按统购价计，60％按超购价计(即所谓“倒四六”计价)。同时，停止棉籽超购。1985年，改统购、超购为合同订购。价款仍按“倒四六”比例价结算。在全县完成定购任务后，允许油脂(料)自由上市。
对城镇非农业人口食用油脂统销，始于1954年11月。全县全年人均定量为5市斤(包括熟食、食品行业与社会照顾用油)，由县粮食部门分别安排定量，凭证供应。居民人月定量一般为0.4市斤。其中若干年内，人均定量因当年油脂的产、购情况不同而时有调整。现行供应标准系1980年6月修订，每人每月供应食油0.5市斤(回民0.7市斤)，另外增加供应中价食油1—2市斤。
对老红军、中高级知识分子、离休干部人月增供平价食油1—2市斤。
对从事高空、高温、有毒性工种人员月增供平价食油0.5市斤。
机关单位举行会议、加班夜餐与伤病员、产妇亦分别按规定增供食油。
熟食、糕点行业用油，1983年以前按生产计划、销售情况(凭回收粮票)安排平价供应，以后改为议价供应或自行采购。
四、粮油计划管理
1．农村粮食管理员
1955年各乡人民政府始配粮食管理员1名，属粮食系统编制，1958年实行人民公社化时被取消，1965年恢复。
1966年1月，全省粮管员代表大会在寿县举行，出席代表与各级有关人员共300余名。
乡(公社)粮管员职责为：掌握该管范围内粮油生产、余缺情况，办理购销基础业务，协助乡、村(社、队)做好粮食分配、使用、储备，管理粮、油市场。
1985年，安丰区优秀粮管员贾本瑞，光荣地出席了省、中央表彰先进大会。
2．储运调拨
1949年，公粮储存系借民房、祠庙。1950年于城关、正阳新建“上解仓”3处，容量共8000吨。1953年粮食实行统购统销后，继续建置新式仓库，汰弃不适用旧仓。至1987年，全县实有国家粮仓总容量20.4万吨，占地面积11.2万平方米，绝大部份库房配有机电装卸整理设备。仓储粮，一为国家储备粮，始于1955年，此粮非战不动，无荒不用，并定期更新；二为代农储粮，始于1971年，代储期至少一年，100市斤收费0.2元，损耗率千分之二，1984年代储量达451万市斤；三为商品粮，为储粮之大宗。
食用油脂，原全部为缸贮桶藏，1970年后，陆续改用油罐贮存。全县现已建置大小油罐82个，贮油量2800吨。
粮油的保管方针为：“以防为主，防治并举”。粮、油入库前，清仓消毒；入库时，严格验质，既以论价，亦谋安全；入库后，3日小查，5日大查，风雨日随时查。全县普查一年两次。查粮温、湿度、鼠雀虫害与隐患，排事故于萌发之初。实现“四无”：储粮无虫，无霉、无鼠雀、无事故，储油无酸败、无混杂、无渗漏、无事故。至1987年寿县粮食部门已连续12年保持“四无”县光荣称号。
粮、油调运，有出有入，以出为主，均按计划执行。自统购到1987年，寿县净调出粮食逾35亿市斤，油脂近9000万市斤；其中1981—1985年净调出粮食12.5亿市斤，油脂6738万市斤。
3．购销价格
粮食、油脂(料)实行计划收购与计划供应后，其购销价格由国家规定，分地区、分品种逐级下达定额。在寿县境内，同品种、同标准质量者，实行统一价格，各级购、销经营单位严格掌握执行，无权变更。
①统购价粮食：1953年国家定沿淮一带稻谷、小麦、大豆、玉米、高梁5个品种收购价格平均计算每100市斤为7.23元，较1950年中粮公司收购价100市斤提高31.45％，分品种购价由省在此基础上按地区不同情况分别厘定。1961年5品种100市斤均价调整为9.78元，略高于统销价。1966年提高至10.32元。1979年，中央鉴于“文革”动乱前后10余年购粮价格未作调整，为调动农民生产积极性，决定较大幅度提高购价。省定寿县5品种百市斤均价为12.52元，较原定价增加21.32％。1983年，将大豆收购价调增至每100市斤30元。超购价与合同定购价均在统购价基础上按比例增加与核算(详见本节《粮食计划收购》)。
食油(料)：1957年定每100市斤购价：油菜籽17.74元，芝麻23.24元，花生果11.48元，棉籽4.41元；后又数经调整。1979年大幅度提高购价：每100斤油菜籽36元，芝麻58元，花生果34元，棉籽10元。超任务交售部分(即超购)加价幅度：1971年为20％，1972年为30％，1979年为50％，1983年收购改为“倒四六”比例计价付款(见本节《食油(料)计划购销》)。
②统销价粮食：1953年供应城镇居民每100斤标准二级大米8.50元，小麦8.00元，大豆7.82元，八五麦粉13.8元；1957年调整为每100市斤标一大米14.60元，标二大米13.90元，小麦13.40元，大豆20.00元，八○麦粉19.50元，八五麦粉17.00元，至1987年未变。因购进价高于销售价，连同加工、管理、调运等费用，国家补贴率超过100％。对农村口粮、种籽、饲料粮的供应，1985年起实行购销同价，在此以前，销价均低于购价。
食油：1963年以前销价随统购价的调整而浮动，寿县现行统销价系1964年调整价，每100市斤菜籽油77.00元，豆油82.00元，普通芝麻油89.00元，花生油81.00元；至1987年每销售食油1斤，国家平均补贴约0.80元。
4．票证管理
县内流通粮票为国家粮食部发行的“全国通用粮票”与省发的“安徽省地方粮票”。面额最小0.1市斤，以上为0.2市斤、0.5市斤、1市斤、3市斤、5市斤、10市斤，20市斤、50市斤以上大面额票少见。油票为“安徽省油票”，面额最小1市两，最大5市斤。
县内现在使用的粮油供应证(购粮油本)，凡9种，即城镇居民粮油供应证、船渔民粮油供应证、菜农口粮供应证、农村统销粮供应证、农林四场粮油供应证、工商行业粮油供应证、粮油供应通知单、市镇居民粮油供应转移证明单、农村粮油关系转移证明单；后3种多用于临时性供应。
粮油供应票证，属无价证券，禁止买卖与兑换商品。对非农业人口商品粮的供应，须凭户口发证，凭所在单位证明核定工种供应量，非成人按年龄核定供应量，一年核定一次；分季度检查签注粮油供应量，分户发证，定点购买。人员有外出者，须凭粮油供应证等量兑换省内或全国流通粮、油票。
寿县部分年度农村粮食产、购、留概况表
寿县部分年度农村食油产、购、留概况表
寿县部分年度粮食购、销、调概况表
寿县部分年度食油购、销、调概况表
中华人民共和国成立之初，城乡粮食市场维持自由贸易，县粮食局任务仅为公粮的征管、储运与调拨。1950年秋，国营中粮公司办事处所属基层营业所，按规定价格购、销粮食；同时，委托各基层供销社代购，以控制市场粮食流量。1953年初，中粮寿县公司与粮食局合并后，经营能力大为增强，在自由贸易中贯彻大购大销方针，居主导地位，给投机倒把、扰乱市场者以有力打击。
1．统购
1953年11月，根据政务院关于实行粮食计划收购与计划供应(即统购统销)的命令，农民现有粮食除去缴纳公粮与维持生活必需以外，可能出售的余粮应售给国家；取缔私商经营粮食，国家收购其全部囤存；城镇居民与农村缺粮户需用粮食，国家按规定标准统筹供应。1954年，寿县发生特大洪涝，受灾面逾三分之二，人民政府采取定产、定用、定购、定供办法，以稳定灾区农民情绪，消除非灾区“征购无底”的顾虑。1955年8月，县内全面实行“三定”，即以户为单位，定产量、定留用量(口粮、种子、饲料)、定购(或销)量，并在丰收地区酌情增购40％以内的超产粮。农民在交纳公粮与完成统购任务后尚有余粮，可自由支配使用，或继续售给国家，或上市互通有无；农民因生产、生活需要对留用粮进行季节性周转者，可售给粮站，以后凭粮站所给“周转粮调剂证”按原价购回。
1956年，寿县全面建立高级农业生产合作社，“三定”即以社、队基本核算单位进行，划分余粮社、自给社、缺粮社，宣布三年不变。1957年起，对实收产量超过定产的余粮社、自给社，按增产部分40％增购粮食，对缺粮社则按增产部分40％减少供应量；是年秋，关闭粮食市场，凡属国家统购品种，包括稻谷、米、小麦、高梁、玉米、红豆、豇豆、绿豆、黄豆等，一律不准自由交易。
1958年，安徽省人民委员会决定粮食购销实行差额调拨包干办法，全县征购基数包干后三年不变，丰产不增购，小灾不减购(三定统购粮额与公粮征收额合并计算，在一定时期内稳定不变，即征购包干基数；其中征收入库的公粮，称“财政粮”，由粮食部门按统购牌价结付粮款缴入国家金库，作为财政收入)。为备用于人口增量供应与以丰补歉，县在核定各农业社(人民公社)征购包干基数时，可酌加增购任务。为扩大社、队储备，征购后的余粮30—40％留大队，60—70％留社，分留的余粮，均须经上一级领导机构批准始可动用。鉴于留用粮与储备粮由社队自行管理，县人民委员会制订印发了《人民公社粮食管理暂行办法》(即收、管、用100条)。但在极左路线引导下，刮起了“共产风”，大办食堂“吃饭不要钱”，又因大批劳动力调出去“大办钢铁”，秋粮收打缺少劳力，损失严重，到年底，不少社队食堂已无粮为炊。1959年“五风”(共产风、干部特殊化风、生产瞎指挥风、浮夸风、命令风)盛行，是年全县灾后粮食总产量3.7亿市斤，征购入库1.78亿市斤，回销0.96亿市斤；部分社队产量、留用粮计数失实，加之大办食堂、大办工业等，事事需粮，层层扣粮，农民生活困苦，非正常发病率、死亡率升高。县人民委员会竭尽全力调拨粮食、营养品、医药以应急需，并发动群众广种瓜菜，开发利用野生食物资源。
1961年，农村实行“田间管理责任制”，包产到户，社员向队交包产粮；粮食部门贯彻不购过头粮、少购少销原则，并允许社队提留机动粮用于备战、备荒与兴修水利以及下放人员口粮。“责任田”制调动了社员生产劳动积极性，农业、副业生产收益迅速增长，农民生活明显改善。1962年，停止“责任田”制，将包产到户改为包到基本核算单位，并按包产核算余粮数分配征购任务。1963年因社队粮食开支混乱，县人民委员会决定停止提留机动粮。1964年允许丰收地区适当提高留用量，但增加数不得超过原“三定”标准15％。为鼓励多卖余粮，实行超额交售部分加价办法；为扩大油料收购，对交售花生仁、芝麻、油菜籽者，均以每斤折原粮2斤抵粮食统购任务。
1965年春，国家粮食部、安徽省粮食厅在寿县板桥公社进行粮食征购“一定三年”(一次落实、三年不变)试点，县粮食局亦派员参加。10月，根据中央指示，我县全面实行征购“一定三年”办法，以稳定负担，调动农民增产积极性，并消除在同一核算单位内出现又购又销情况。1968年，三年期满，时值“文革”动乱，中央无新规定，竟一直沿用至1971年。
1972年，实行省订粮食征购“一定五年”办法，局部调整征购基数，寿县杂粮产区因国家投资兴修水利，增产幅度较大而调增，南乡部分产稻区稍有调减，对无定产的湖洼河滩地按当年实收产量征购50％，多卖者加价奖励。为避免购“过头粮”，省定寿县起购点为：按年人均口粮计，产稻区440—460市斤，杂粮产区340—360市斤，完成征购任务者，产稻区可增至480—520市斤，杂粮产区400—420市斤。县革命委员会又规定：基本核算单位完成征购任务后尚有余粮，按“三、四、三”比例分配处理，即国家购30％，集体储备40％，集体事业投资或分配给社员30％。因原定种子留量每亩25—50市斤，不尽合理，1973年县革命委员会补充规定：每亩双季稻田留60—70市斤，麦稻田留40—60市斤，麦豆田留40—50市斤，杂粮田留30—40市斤；同时规定：集体用饲料粮，按头计算，猪、骡、马各留300市斤，耕牛、驴各留100市斤。
在实行“一定三年”、“一定五年”办法期间，农村粮食产量、留用量稳定增长，农户中集体分配口粮加上自留地收获人均年占用量有逾千斤者。全县社队在11年间(1970—1980)储备粮总额达3808万市斤，社员个体储粮更多，国家净征购粮额亦逐年上升。
1979年9月，中央决定将全国粮食征购指标继续稳定在1975年的基础上，局部地区有不合理处可以适当调整。寿县粮食征购基数调减三项，即产棉区减购、国家征用土地减购、行洪区减购。1981年，安徽省决定：淮河以南30个县(含寿县)产稻区，人均年负担征购基数高于200斤部分予以核减；由此，寿县粮食征购任务由原“一定五年”基数16600万市斤调减至10614万市斤；而超购(加价粮)指标则由1240万市斤调增至8986万市斤。
1982年，农村经济体制改革成功，粮食产量大幅度增长，创历史最高水平。1983年，为解决农民“卖粮难”，除增加收购网点、人员与器材、仓容外，并将征购指标调整为11714万市斤，而超购(加价粮)指标则增至15804万市斤。
2．换购与超购
1959—1961年三年困难时期，物资匮乏，黑市猖獗，为使国家能多掌握一些粮食，规定农民多卖的余粮可以换购工业品。寿县自1961年10月起，对出售超产超购粮者，每百市斤奖售棉布10市尺，胶靴1双。1962年规定：社队向国家交售征购粮，每完成1500市斤奖售棉布15市尺，胶靴1双以及相当棉布2市尺的针织品；在征购任务以外，每售粮1市斤奖售化肥1市斤(换购，各计各价)。1964年初，又规定：每超售大米、小麦、黄豆、绿豆1市斤或稻谷与其他杂粮1.5市斤供应化肥2市斤；征购任务以外每交售芋干、大麦1市斤供应化肥1市斤；是年秋，开始实行超产超售奖价办法，生产队人均提供商品粮超过100市斤以上部分，其价按统购价提高12％；生产队超额完成国家征购任务者，其超额部分，一半按原规定奖售物资，另一半加价30％。1966年再度提高超售部分奖励标准，一半奖售化肥，每超售粮2市斤售给标准化肥1市斤，另一半加价50％。1971年12月起不再奖售与换购物资，超售部分全部加价，其幅度：稻谷、黄豆、赤豆、白豇豆、小麦为30％，芋干20％，其他品种25％。次年，改为超售部分不论品种一律加价30％。1978年进一步提高超售加价，规定：社、队在完成国家征购、超购任务后再售的粮，一半按原加价付款，一半按统购价加100％付款；农民个人出售自用有余粮，一律按统购价加70％付款。1979年夏粮上市时，中央指示将统购牌价提高20％，超售部分按新牌价加50％；并按收益比例适当划分各社、队夏秋两季征购、超购基数比例，超购部分加价夏季先付80％，其余留秋季统一结算。1981年起，改为夏秋两季分别结算。
3．合同订购
1985年起，农业税(公粮)改征现金。根据中央指示，将行之三十余年的粮食统购(征购)办法改为合同订购。即将原定征购、超购任务合并计算，由基层粮站与农户签订合同，定购品种以小麦、籼稻为主，价格由原统购价30％与超购价70％配合组成，即所谓“倒三七”比例价；另规定：粳稻按“倒二八”，红小麦、糯稻按“倒四六”比例计价；黄豆定购价百市斤30元。定购品种范围内的粮食，须在当季应售任务完成后始可进入自由市场。为保护农民利益，在市场价低于原统购价时，各级粮站仍按原统购价敞开购进。是年，全县签订合同定购额为原粮42300万市斤。
二、粮食计划供应
1．农村粮食统销
①常年缺粮户(队)供应粮实行“四定”、“三定”期间，按缺粮户自产粮、需要量计算，核定国家供应量，一年一定，年人均口粮标准(原粮)：杂粮产区320—360市斤，产稻区450市斤，国家供应其差额部分，全县年供应量在20—30万市斤间。1980年以后，因城乡建设征用土地，常年缺粮户逐渐增多，全县共1245户，年供应量47.65万市斤。
②棉区定销寿县堰口、苏王、李山等地水土宜于棉花栽培，1955年引进良种，改革耕作方法，棉花种植面积与产量逐年增长。1963年规定：社队与农民每交售皮棉1市斤，奖售原粮3市斤，不供应口粮。1965年规定，凡种植棉花面积占耕地30％以上的生产队为“集中产棉队”，国家保证其基本口粮，按年人均标准(原粮)计，产稻区380市斤，杂粮区308市斤，差额部分列入棉区供应计划，即“定销”；此外，每交售皮棉1市斤，仍奖售稻谷2市斤。对非集中产棉队(户)有交售棉花者，只奖售粮食。1967年取消卖棉奖售粮食。1971年修订产棉队口粮标准，产稻区为480市斤，杂粮产区为380市斤，不足部分国家安排供应；另对超额交售者，每皮棉1市斤，奖售成品粮(大米)1市斤(不久，改为原粮2.5市斤)。1979年，省革命委员会指示：对产棉区缺粮队(户)口粮差额供应，一定五年不变，发购粮证，节约归己；时全县有集中产棉队1527个，145300人，年定销粮额1200万市斤。1985年期满，7月份起，对棉区缺粮户，改按当年实际情况安排供应，一年一定，发证到户，分月购买，当年有效，粮食供应价同定购价。
③菜农供应粮寿县城镇菜农历来多兼种粮食，口粮有不足，则求诸市场。1950年以后，城镇基本建设不断发展，菜地日益减少，人口逐年增加，大都不再兼种粮食。以城关镇为例，1949年时，菜农人口不足2000，有菜地、粮田1670.4亩；今则人口已增至11000多人，而菜地(包括垦荒)不过800亩。1962年起，国家供应菜农口粮，城关镇每人年均为稻谷450市斤，折合成品粮分等定量供应；农村集镇种菜户每人平均全年供应稻谷400市斤，或杂粮320市斤，供应价均按统销牌价计。
④灾民供应粮1949—1987年，寿县无年不受灾，其间水旱灾情较大有15年，特别严重有9年。如1954年大水，全县受灾耕地达230余万亩，灾民近70万人；1978年大旱，百日无雨，近百万亩农作物无收或减收，受灾者达56万人。寿县党政领导全力组织开展生产救灾，帮助灾区重建家园，度过饥荒，恢复生产。国家向灾民提供口粮，最低标准每人每日原粮0.8市斤，不足部分补以瓜菜副食。行洪区灾民在防汛期间，每人每日口粮不低于成品粮1市斤。
⑤事业补助粮国家投资兴修水利，建筑公路、桥梁与防汛、治淮系列工程需用民工，均按规定标准给予口粮补助，一般每人每天成品粮0.5—1市斤，或按完成土石方计算，每立方米最低补助0.5市斤。1953—1980年，全县共补助民工口粮4996万市斤，年均185万市斤，补助粮价款例由国家财政或施工部门向粮食部门结算支付。
⑥种子粮寿县种子粮的调拨供应，其大宗一直由粮食部门经营。1951—1980年，除农民以原粮兑换种粮不计外，全县平价(即统销价或低于统销价)供应各种作物种子粮总额达26871万市斤，年平均960万市斤。重灾年份供应量，1954年为2495万市斤，1956年为3947万市斤，1958年为2276万市斤，1959年为4136万市斤，1960年为2300万市斤。1956年与1965年，午季受灾严重，当年秋种无种子，县粮食部门由四川、湖南等地调入小麦种粮280万余市斤，分别采取贷放、借销、兑换等方式供应农民，国家补贴运杂、损耗费每斤1.5元至1.8元。早自1958年始，粮食部门在统购中，即注意挑选良种，优质优价，单独立账，专仓储存，或在农场、社队收打现场挑选良种，预约收购。1975年起，县农业局种子站在海南岛借地繁殖杂交稻种，其借地包产(每亩600至800市斤)，均由粮食部门调拨补偿。1979年种子站改为种子公司后，专业经营良种，而大宗普通种子仍由粮食部门经营。
⑦奖售粮1961年起按上级指示，对向国家出售农副产品者，按量或按价奖售粮食，共20余项，实行期或长或短，1985年始全部取消。曾在寿县实行下列数项：
其一，棉花奖售粮(见本节《棉区定销》)。
其二，生猪奖售粮：1970年以前，每交售1头，奖售原粮25市斤，次年起增至40市斤。1974年改按售猪所得金额计算，每元奖售原粮0.5市斤，超过50元以上部分每元奖售1市斤。1982年提高生猪收购价格后，按售得金额80％计算，标准不变。1983年改按毛重计奖，猪重200市斤以内部分每斤奖售饲料粮0.5市斤，超过200市斤部分不计奖。
其三，鲜蛋：1978年起，对在第一、二、四季度时间向国家交售者，每市斤鸡、鸭蛋奖售成品粮0.5市斤。
其四，薄荷油：1963年定每交售1市斤，奖售原粮30市斤；1968年调减为10市斤，1973年改为15市斤。
其五，水产品：1978年定每交售鲜鱼100市斤，奖售原粮50市斤，干鱼100市斤奖售300市斤，鲜虾100市斤奖售10市斤，干虾加一倍。1981年起仅对交售鲜鱼者每市斤奖售饲料粮0.5市斤，后提高至1市斤。
其六，活鸭：1972—1980年，凡向国家交售活鸭只重4市斤以上者，每只奖售成品粮4市斤。
其七，山羊皮：1982年时，每交售1张，奖售原粮5市斤。
2．城镇粮食统销
①城镇人口供应粮1953年11月起，城镇非农业人口食粮由粮食部门按计划供应，原则上保食用。1955年10月始，执行定量供应制度，其标准每人每月(成品粮)：机关工作人员15—17公斤；工人14—25公斤，按工种劳动强度分等；在校中学生16.5公斤；市民4—13公斤，按年龄分等。1960—1961年间，因粮食匮乏，市民(成人)与机关工作人员每人每月供应量改为9.5—10.5公斤，1962年恢复原标准。
1971年起，调整供应标准，每人每月定量为：市民10周岁以下4—10.5公斤，10周岁以上为13.5公斤；机关工作人员15公斤；在校中学生16—17公斤；工人16—22.5公斤，按工种劳动强度分等定量。管理办法是严格审查户口，定量归户计算，凭证购买，平价供应，节约留用。
1980年以后，农业生产改革经营体制，粮食持续增产，副食品日益丰盛，人民食物结构有所改变，城镇口粮定量显见宽裕，基本上户户有节余。1987年，全县供应商品粮人口已由1953年的46700人增至89600人，年定量供应成品粮(大米、麦粉)计1632.8万公斤。
②部队供应粮建国后军粮供应，一般是凭国家粮食部、军委总后勤部发行的专用票证或支拨书领取现粮。1960年12月始发行军用价购粮票，军内领取工资人员凭票购粮。寿县人民武装、警察部队食粮于1961年12月改行凭票价购办法。1967年6月，国家粮食部、军委总后勤部发行新军用粮票、料票；分两类：供给票，属有价证券，持票领粮，价款由上级粮食部门与军队后勤机关结算；价购票，属无价证券，凭票以现金购粮。
③食品工商业用粮粮食统购统销开始后，即对饭店、熟食、糕点制作等行业，实行按月核定用粮计划，凭证供应；各行业对顾客免票供食，当月定额销完为止。1958年3月，试行熟食凭粮票供应。1960年12月起，城乡熟食、食品行业供应饭食、糕点一律收取粮票；至于复制加工业出售挂面、米粉，自1955年10月起即一律收足粮票。1983年，在允许市场粮食自由议价购销情况下，票购者按照平价供应，无票者则按议价收费。1985年时，饭店、熟食、糕点先后全部转为免票议价供应。豆制品如豆腐、豆粉等，自1954年开始，城镇居民(含菜农)每人每月安排大豆0.75公斤，凭粮食部门印发专用票证购买；而素负盛名的八公山豆腐则为当地农民自产自销，议价出售，补充、调剂市场。
④工业用粮寿县工业用粮，主要用于酿酒，供粮多寡视当年丰歉、购存情况核定。1963—1980年平价供应国营寿县酒厂粮食总量为2637.5万市斤，其不足部分，由厂方补以代用品；1981年，改为供应议价粮，数量不限；至1983年，基本上全部由厂方自行采购。
三、食油(料)计划购销
1954年春，国营寿县油脂公司成立，在城镇设立食用油脂(料)购销门市部，随行就市进行吞吐，调节供求。11月，国家对油脂(料)实行统购统销，县油脂公司被撤销，业务归并于粮食局。农村产油(料)区分户核定产量、留种量、自用量、交售量或供应量；统购品种包括油菜子、芝麻、花生、棉子；产油户年人均留用量为油脂3—3.5市斤，最多不超过10市斤；缺油户年人均食用量定为3市斤，国家供应差额部分。
1961年，国家调整油脂(料)购销政策，人民公社基本核算单位人均产油量不足1市斤者不分配统购任务，超过1市斤以上部分国家收购其中的50—70％，社、队在完成国家统购任务后以及社员节余的油脂(料)，允许进入市场调剂供求。从此，国家对农民不再供应食油，仅对菜农、渔民按城镇居民标准供应。
1965年起，油脂(料)统购任务随同粮食“一定三年”、“一定五年”一并安排，其超售部分亦比照粮食予以加价。1978年，省定农民向国家出售自食的余油，按统购价加60％付款；同时，在完成统、超购任务后，开展油、粮换购，每市斤油脂换购原粮4市斤，芝麻换购2市斤，油菜籽、花生果换购1.5市斤，均各计各价，按统购牌价结算。
1979年国家提高油料收购价格，农业生产实行联产承包到户后，油料产量大幅度增长，1981—1983年全县收购油料折合油脂计9230万市斤，粮食部门出现“储油难”。
1983年秋季起，取销原定油脂统购包干基数，取销对售油者奖售化肥，实行比例计价，40％按统购价计，60％按超购价计(即所谓“倒四六”计价)。同时，停止棉籽超购。1985年，改统购、超购为合同订购。价款仍按“倒四六”比例价结算。在全县完成定购任务后，允许油脂(料)自由上市。
对城镇非农业人口食用油脂统销，始于1954年11月。全县全年人均定量为5市斤(包括熟食、食品行业与社会照顾用油)，由县粮食部门分别安排定量，凭证供应。居民人月定量一般为0.4市斤。其中若干年内，人均定量因当年油脂的产、购情况不同而时有调整。现行供应标准系1980年6月修订，每人每月供应食油0.5市斤(回民0.7市斤)，另外增加供应中价食油1—2市斤。
对老红军、中高级知识分子、离休干部人月增供平价食油1—2市斤。
对从事高空、高温、有毒性工种人员月增供平价食油0.5市斤。
机关单位举行会议、加班夜餐与伤病员、产妇亦分别按规定增供食油。
熟食、糕点行业用油，1983年以前按生产计划、销售情况(凭回收粮票)安排平价供应，以后改为议价供应或自行采购。
四、粮油计划管理
1．农村粮食管理员
1955年各乡人民政府始配粮食管理员1名，属粮食系统编制，1958年实行人民公社化时被取消，1965年恢复。
1966年1月，全省粮管员代表大会在寿县举行，出席代表与各级有关人员共300余名。
乡(公社)粮管员职责为：掌握该管范围内粮油生产、余缺情况，办理购销基础业务，协助乡、村(社、队)做好粮食分配、使用、储备，管理粮、油市场。
1985年，安丰区优秀粮管员贾本瑞，光荣地出席了省、中央表彰先进大会。
2．储运调拨
1949年，公粮储存系借民房、祠庙。1950年于城关、正阳新建“上解仓”3处，容量共8000吨。1953年粮食实行统购统销后，继续建置新式仓库，汰弃不适用旧仓。至1987年，全县实有国家粮仓总容量20.4万吨，占地面积11.2万平方米，绝大部份库房配有机电装卸整理设备。仓储粮，一为国家储备粮，始于1955年，此粮非战不动，无荒不用，并定期更新；二为代农储粮，始于1971年，代储期至少一年，100市斤收费0.2元，损耗率千分之二，1984年代储量达451万市斤；三为商品粮，为储粮之大宗。
食用油脂，原全部为缸贮桶藏，1970年后，陆续改用油罐贮存。全县现已建置大小油罐82个，贮油量2800吨。
粮油的保管方针为：“以防为主，防治并举”。粮、油入库前，清仓消毒；入库时，严格验质，既以论价，亦谋安全；入库后，3日小查，5日大查，风雨日随时查。全县普查一年两次。查粮温、湿度、鼠雀虫害与隐患，排事故于萌发之初。实现“四无”：储粮无虫，无霉、无鼠雀、无事故，储油无酸败、无混杂、无渗漏、无事故。至1987年寿县粮食部门已连续12年保持“四无”县光荣称号。
粮、油调运，有出有入，以出为主，均按计划执行。自统购到1987年，寿县净调出粮食逾35亿市斤，油脂近9000万市斤；其中1981—1985年净调出粮食12.5亿市斤，油脂6738万市斤。
3．购销价格
粮食、油脂(料)实行计划收购与计划供应后，其购销价格由国家规定，分地区、分品种逐级下达定额。在寿县境内，同品种、同标准质量者，实行统一价格，各级购、销经营单位严格掌握执行，无权变更。
①统购价粮食：1953年国家定沿淮一带稻谷、小麦、大豆、玉米、高梁5个品种收购价格平均计算每100市斤为7.23元，较1950年中粮公司收购价100市斤提高31.45％，分品种购价由省在此基础上按地区不同情况分别厘定。1961年5品种100市斤均价调整为9.78元，略高于统销价。1966年提高至10.32元。1979年，中央鉴于“文革”动乱前后10余年购粮价格未作调整，为调动农民生产积极性，决定较大幅度提高购价。省定寿县5品种百市斤均价为12.52元，较原定价增加21.32％。1983年，将大豆收购价调增至每100市斤30元。超购价与合同定购价均在统购价基础上按比例增加与核算(详见本节《粮食计划收购》)。
食油(料)：1957年定每100市斤购价：油菜籽17.74元，芝麻23.24元，花生果11.48元，棉籽4.41元；后又数经调整。1979年大幅度提高购价：每100斤油菜籽36元，芝麻58元，花生果34元，棉籽10元。超任务交售部分(即超购)加价幅度：1971年为20％，1972年为30％，1979年为50％，1983年收购改为“倒四六”比例计价付款(见本节《食油(料)计划购销》)。
②统销价粮食：1953年供应城镇居民每100斤标准二级大米8.50元，小麦8.00元，大豆7.82元，八五麦粉13.8元；1957年调整为每100市斤标一大米14.60元，标二大米13.90元，小麦13.40元，大豆20.00元，八○麦粉19.50元，八五麦粉17.00元，至1987年未变。因购进价高于销售价，连同加工、管理、调运等费用，国家补贴率超过100％。对农村口粮、种籽、饲料粮的供应，1985年起实行购销同价，在此以前，销价均低于购价。
食油：1963年以前销价随统购价的调整而浮动，寿县现行统销价系1964年调整价，每100市斤菜籽油77.00元，豆油82.00元，普通芝麻油89.00元，花生油81.00元；至1987年每销售食油1斤，国家平均补贴约0.80元。
4．票证管理
县内流通粮票为国家粮食部发行的“全国通用粮票”与省发的“安徽省地方粮票”。面额最小0.1市斤，以上为0.2市斤、0.5市斤、1市斤、3市斤、5市斤、10市斤，20市斤、50市斤以上大面额票少见。油票为“安徽省油票”，面额最小1市两，最大5市斤。
县内现在使用的粮油供应证(购粮油本)，凡9种，即城镇居民粮油供应证、船渔民粮油供应证、菜农口粮供应证、农村统销粮供应证、农林四场粮油供应证、工商行业粮油供应证、粮油供应通知单、市镇居民粮油供应转移证明单、农村粮油关系转移证明单；后3种多用于临时性供应。
粮油供应票证，属无价证券，禁止买卖与兑换商品。对非农业人口商品粮的供应，须凭户口发证，凭所在单位证明核定工种供应量，非成人按年龄核定供应量，一年核定一次；分季度检查签注粮油供应量，分户发证，定点购买。人员有外出者，须凭粮油供应证等量兑换省内或全国流通粮、油票。
寿县部分年度农村粮食产、购、留概况表
寿县部分年度农村食油产、购、留概况表
寿县部分年度粮食购、销、调概况表
寿县部分年度食油购、销、调概况表
