史志论人民品德，素以“孝悌力田，修文习武”为美。《太平寰宇记》称：寿春，“山川风气刚劲，故习俗质朴，民力耕桑，性率真直，人尚节义，少戆无文”。《寿州图经》曰：“尚武，稍习文辞，务俭勤农，知慕孝行。”《马祖常记》云：“其民质实，力穑而勤，江表常恃其人以扼兵冲”。《方舆胜览》认为“人慕学问，才产文武”。《江南通志》誉以“淮南著美，风流所被”。光绪《寿州志》论士风：“旧家大族，以读书为业，子弟多醇谨，不与外事，最为近古”；论农人：“男妇力田，终岁勤劳，无游惰纷华之习”；论工匠：“凡所营造，朴素无华，犹存古意”；论商贾：“以盐当为大，多米麦豆谷贸迁者”。诸说言简意赅，褒贬兼备，基本上符合地理条件与历史时代背景。
近40年来，文教昌盛，科技进步，民风及人口素质进一步提高、更新。为工农则勤劳与智慧并用，造就大批生产能手；为战士则勇敢、机智，能耐苦负重，为国家所信任，年年有数百青年应征入伍；为教、科、文工作者，则潜心凝虑，求真务实，冀有成就。故当代寿县人民的品德，集中表现于勤劳、勇敢、机智、诚朴、坚韧。
一、文化
清代及其以前实行科举制度。虽说是“万般皆下品，惟有读书高”，然而能读书者又有几人?城乡蒙童，受教于塾师者，不及百分之一；学位最低的秀才，为乡坊之瑰宝，州内可指名计数；数百年出一状元孙家鼐(清咸丰九年一甲第一名)，为光绪皇帝的老师，给寿州争得荣誉，实是难能可贵。
民国时期，全县文盲、半文盲占总人口90％以上。民国36年(公元1947年)前后，县内仅有完全中学1所，初级中学2所，简易师范1所，小学百余所。具有小学、初中文化程度者占总人口比例不到10％；高中以上者全县尚不足1000人(按：民国29年县内始有高中班，32年始有毕业生，至37年先后毕业14班，每班40—45人)。
1949年建立人民政权后，教育事业迅猛发展。据1982年人口普查资料记载：全县文盲、半文盲占总人口比例已下降至39.5％，以年龄50岁以上者居多。具有小学以上文化程度的有390079人，占总人口37.63％。其中大学1248人，每千人拥有1.2人；高中27917人，每千人拥有27人；初中122187人，每千人拥有118人；小学238727人，每千人中有230人。
二、人寿
民国时期，寿县人民平均寿命为37.8岁。新中国诞生后近40年来，人民衣、食、住、行、劳动、娱乐、体育、医疗、卫生等条件有长足改善，平均寿命增至70.42岁，男性为68.76岁，女性为72.03岁。