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第六节 作物种植
小麦小麦是本县主要粮食作物，年均面积占耕地面积的60%以上。民国时期土地私有，水利失修，大面积湖洼地土质脊薄，耕作粗放，采取撒播下种。河沿淤地，村庄周围岗地土质较好，多采用耩楼条播，下种量10斤/亩左右。丰年湖洼地每亩可收90斤，淤地岗地每亩100多斤，民国5年(1916年)全县小麦面积47.8万亩，平均亩产76斤，总产3360万斤。1949年小麦种植面积140万亩，亩产39公斤，总产55100吨。农业合作社和人民公社初期，虽依靠集体力量兴修农田水利，改良了品种，但土壤耕层浅和肥料不足的问题未能解决，产量仍徘徊在1949年的水平上。1969年后大面积的砂礓黑土地，得到拖拉机的深翻，改善了土壤物理性状，促进小麦根系生长，产量逐年提高。1971年小麦面积100万亩，亩产58公斤，总产71587吨，1978年亩产增加到85公斤。1979年实行家庭承包责任制后，农户大量饲养牲畜，广积农家肥料，深耕细作，配方施用化肥，使小麦亩产大幅度的提高。1980年亩产107公斤，1982年亩产197公斤，1984年亩产249公斤，1985年全县小麦面积106.7万亩，亩产264公斤，总产281717吨。小麦单产和总产比责任制前翻了一番多，被国家列为小麦生产基地县。
山芋山芋是本县重要粮食作物之一，有200多年的种植历史。它耐旱耐涝，适宜性强，高产稳产，在粮食不足的年份叶子也可充饥。民国初期种植面积7万亩，后逐年增加，1949年面积51.8万亩，亩产上百公斤(折成红芋干)。1954年引进“胜利百号”品种，推广温床育苗法，使秧苗早出圃，谷雨后即可栽插春山芋。夏红芋多用春红芋秧苗，麦后栽植。1970年后推广塑料薄膜覆盖增温育苗和火炕育苗法，出苗快、齐、壮，一般40天出圃，4月下旬即可下地。红芋耐肥，土杂肥作底肥，犁后随施包心肥，亩栽3500株，鲜山芋产量可达4000公斤。1980年后引进“徐薯18”，推广优、健、高(即优良品种；枝株健壮；高垄双行，高产。)栽培法，年前作假垅，年后作深沟大垄，密度每亩达4000株。据葛桥乡栽培，单株产量1公斤，亩产4000公斤，高产地块达万斤(晒干率为33%)。1981年山芋面积62.6万亩，亩产红芋干193公斤，总产120914吨。家庭承包制后，小麦已足够农民食用，红芋干主要作饲料、工业原料、出口商品，价格与小麦持平。1984年面积62.5万亩，亩产316公斤。总产192771吨。
大豆是本县传统的秋粮作物，品种有黄豆、茶豆、黑豆等，除少量春季间作点种外，大部分在麦茬地用耩耧直播。民国时期湖洼地旱涝虫灾频繁，产量低而不稳，年平均面积50万亩。建国初期面积在80万亩左右，因品种老化，土地缺磷少氮，产量一直在50公斤上下徘徊，1957年扩大玉米面积，大豆面积保持50万亩。1970年后推广“诱变系统”、“蒙城系统”大豆良种（茶豆、黑豆品种被淘汰）亩产超过百公斤。1979年引进良种“跃进5号”，“鲁品2号”，亩产量明显提高。1981年全县推广35万亩，最高亩产150公斤，平均亩产96公斤，1983年全县大豆实现良种化。
高级农艺师丁震亚在研究大豆良种
水稻民国时期湖洼地种植少量早稻，旱直播或水直播称为懒稻，管理粗放，产量很低。1954年开始引种水稻，在有水源条件的农业社推广栽培，因缺少技术，不少农业社稻改不成功，全县7万亩水稻平均亩产13公斤。1955年请来南方农民为技术老师，指导育秧和插秧，因是指令性生产面积必须完成，一些无条件的农业社也要完成任务，1956年全县面积16.4万亩，亩产只有50公斤，1958年亩产提高到100公斤。1961年后水稻不再作指令生产计划下达，面积在万亩左右，因肥料不能满足水稻生长的需要(土壤严重缺磷)，1965年亩产只有20公斤。1967年农场种稻10亩，亩产400公斤，这一典型示范打破“蒙城土质不宜种稻”的偏见。一些有水源和肥料的生产队自发种稻，1971年面积6138亩，亩产230公斤。1976年县政府再次把稻谷纳入指令性生产计划，面积12万亩，社队为了完成任务集中财力、物力、人力，挖沟打塘建机井，靠近电源地方架设电路，当年亩产167公斤，1978年达到亩产236公斤。1979年土地承包到户，种植作物不能统一，水稻面积减少，1983年引种夏季杂交稻8843亩，单产413公斤。1984年有条件的农户土地连片改种水稻1.2万亩，单产415公斤。
高粱种植历史悠久，民国5年面积16.3万亩。芡河两岸秋不保收，一年种一季高粱，避灾保收，1949年面积80万亩，亩产31公斤。1954年为提高复种指数，推行一年两熟制，政府限制种高粱，面积只有9.5万亩。高粱秸杆是农房建筑材料，农业生产合作社根据需要安排种植，面积在20万亩上下，1972年保持10万亩左右。1980年引入杂交高粱于麦后播种，单产100公斤。1985年面积6万亩，单产106公斤，总产6315吨。
玉米建国前玉米零星种植或套种豇豆、绿豆，品种老化，产量不高。1956年引进东北玉米“金皇后”、“大马牙”，扩大到17万亩，因产量不高(亩产50公斤左右)，面积逐年下降，1969年面积1.7万亩，单产96公斤。1971年引进杂交夏玉米，推广10.6万亩，亩产146公斤，1976年亩产170公斤。杂交玉米，靠引进种子，面积不稳，1985年8.8万亩，亩产120公斤。
杂粮午季杂粮有大麦、豌豆、蚕豆、小扁豆。大麦是饲料作物，建国前贫苦农民为度春荒种植部分大麦提前收获食用。农业集体化后，生产队根据牲畜饲养量确定种植面积。1980年市场兴起“啤酒热”，对大麦需求量大，价格高于小麦，农户购买啤酒大麦种植。1985年面积6.2万亩，亩产216公斤，最高单产达350公斤。豌豆和小麦混种，湖地面积较大，小扁豆适于岗地、淤地与小麦套种。现种植面积较小。蚕豆零星种于园地、宅旁。
秋季杂粮有谷子、绿豆、红小豆、爬豆、豇豆、荞麦等。绿豆是农民喜爱杂粮，市场价格高，湖地大面积种爬秧绿豆，河沿庄户地种摘绿，面积年均10万亩左右。红小豆、爬豆、豇豆多和玉米混种，面积不大。谷子(粟)建国前面积稍大，秸杆是马的饲草，制成小米作细粮，集体生产时期种植量较少，1981年后种植面积略有增加。1984年面积0.2万亩，亩产103公斤。荞麦是晚秋补种作物，民国和建国初期湖洼地易淹，大面积补种荞麦，1960年后湖洼地得到治理，荞麦种植极少。
棉花民国时期全县棉田3万亩左右，品种为紫花棉，亩产70市斤(籽棉)左右。建国初期面积扩大到10万亩，采用棉籽与草木灰拌后直播的传统方法，产量不高，丰年亩产皮棉30多市斤，歉年10多市斤。1953年开展植棉运动，推广改良棉面积15万亩，境内北部河间平原(淝河以北和涡淝河之间)产量有明显的提高。1958年坛城区李营村李景秀创亩产皮棉百斤的记录，出席安徽省劳动模范大会。坛城区棉花平均单产40公斤(皮棉)，区委书记陈保涧代表坛城区出席国务院召开的表彰大会，被授“全国棉花先进单位”的奖状。1959年后，棉花一直是指令性生产，大面积湖洼地的土质差，缺技术出现春天种苗难，夏季保桃难，春种有面积，秋收无产量，种棉成了干部社员的负担。1966年全县8万亩棉田，平均亩产(籽棉)22公斤。1973年推广塑料薄膜育苗移栽法，在坛城、板桥、涡北、小涧、双涧等区乡的产棉区广泛得到应用(面积占全县60%)，单产皮棉30—40公斤。1980年后，引进“徐州142”、“徐州553”夏棉良种，采用营养钵育苗移栽技术，国家对棉花价格作了调整，棉区农户看到植棉收入高，种植积极性大大提高，有的农户一家种10多亩，1985年全县种植棉花11.6万亩，平均亩产皮棉34公斤，棉区亩产皮棉超过50公斤，少数农户亩产皮棉100公斤。板桥区王孝和、坛城区代光友亩产突破150公斤，被评为安徽省劳动模范，获省红旗突击手称号。
油菜1974年引进种植，面积750亩，后逐年增加；多数采用直播，管理粗放，亩产菜籽百斤左右。1984年推广低芥酸品种，采用育苗移栽法，早熟高产，一般亩产100公斤，高产达200公斤。油菜籽销路好，面积不断扩大，1985年油菜面积21.2万亩，平均单产124公斤，总产26224吨。国家把蒙城列为低芥酸油菜生产基地县，每年都有一定数量出口任务。
芝麻芝麻是蒙城主要油料作物。民国时期全县面积约10万亩，亩产不足百斤，外地客商秋收云集蒙城运销芝麻或麻油。土改后，家家种芝麻，户户食麻油。集体生产时期，生产队种植只是为了完成国家计划，农户在自留地间作套种自食，1978年种植面积7.5万亩，平均单产35公斤，总产2606吨。1985年发展到14.2万亩，单产49公斤，总产6958吨。
花生民国时花生在沙地栽培，面积较少。1956年起农业社和生产队不安排种植花生，原因是不好管理，农户自留地零星点播少量。1979年湖洼地点播花生面积增加，供应市场，1985年花生面积4.5万亩，单产花生果119公斤，总产5394吨。
麻类有黄红麻、大麻、苘麻等品种。1978年引进红黄麻生产，种植面积0.8万亩，单产59公斤，1980年亩产提高到150公斤。1984年黄红麻提价刺激一部分农户大量种植红麻，全县面积扩大到4万亩，单产192公斤，总产7619吨，收获后，销路不畅，大量积压。
烟叶民国8年，烟叶面积2670亩，单产40公斤，品种有红花烟、兰花烟、叶厚味烈，干了焦脆，不可作烟丝。建国后仍沿旧习，自栽自吸或兼顾市场需求，面积不大。1980年蒙城雪茄烟厂外进大量烤烟引起县领导的重视，要在蒙城发展烟叶生产。1982年下达指标10万亩，成立烟叶生产办公室，聘请亳州农民技术员作指导，因土质和技术条件跟不上，实际种植1.4万亩，平均亩产70公斤。烟草规格等级较低，卖不上价钱，挫伤了农民积极性，后面积逐年减少。1985年面积7933亩，平均亩产107公斤。
薄荷1971年外贸局引进薄荷生产薄荷油，起初以产定销，在城郊周围发展生产。面积0.5万亩。薄荷油价格受国际市场影响，时起时伏，1980年市场价格高，农户看有利可图，马上扩大面积，到1985年已扩种到5.4万亩，平均亩油7公斤。此时市场突然跌价，外贸局除按计划收购外，出现了卖油难。大量的薄荷油积压，有的只好低价卖给小贩子。
1978-1985年乡镇企业发展情况表
附：蒙城县几个年份人均生产粮油棉与全国平均量比较表
单位：公斤
山芋山芋是本县重要粮食作物之一，有200多年的种植历史。它耐旱耐涝，适宜性强，高产稳产，在粮食不足的年份叶子也可充饥。民国初期种植面积7万亩，后逐年增加，1949年面积51.8万亩，亩产上百公斤(折成红芋干)。1954年引进“胜利百号”品种，推广温床育苗法，使秧苗早出圃，谷雨后即可栽插春山芋。夏红芋多用春红芋秧苗，麦后栽植。1970年后推广塑料薄膜覆盖增温育苗和火炕育苗法，出苗快、齐、壮，一般40天出圃，4月下旬即可下地。红芋耐肥，土杂肥作底肥，犁后随施包心肥，亩栽3500株，鲜山芋产量可达4000公斤。1980年后引进“徐薯18”，推广优、健、高(即优良品种；枝株健壮；高垄双行，高产。)栽培法，年前作假垅，年后作深沟大垄，密度每亩达4000株。据葛桥乡栽培，单株产量1公斤，亩产4000公斤，高产地块达万斤(晒干率为33%)。1981年山芋面积62.6万亩，亩产红芋干193公斤，总产120914吨。家庭承包制后，小麦已足够农民食用，红芋干主要作饲料、工业原料、出口商品，价格与小麦持平。1984年面积62.5万亩，亩产316公斤。总产192771吨。
大豆是本县传统的秋粮作物，品种有黄豆、茶豆、黑豆等，除少量春季间作点种外，大部分在麦茬地用耩耧直播。民国时期湖洼地旱涝虫灾频繁，产量低而不稳，年平均面积50万亩。建国初期面积在80万亩左右，因品种老化，土地缺磷少氮，产量一直在50公斤上下徘徊，1957年扩大玉米面积，大豆面积保持50万亩。1970年后推广“诱变系统”、“蒙城系统”大豆良种（茶豆、黑豆品种被淘汰）亩产超过百公斤。1979年引进良种“跃进5号”，“鲁品2号”，亩产量明显提高。1981年全县推广35万亩，最高亩产150公斤，平均亩产96公斤，1983年全县大豆实现良种化。
高级农艺师丁震亚在研究大豆良种
水稻民国时期湖洼地种植少量早稻，旱直播或水直播称为懒稻，管理粗放，产量很低。1954年开始引种水稻，在有水源条件的农业社推广栽培，因缺少技术，不少农业社稻改不成功，全县7万亩水稻平均亩产13公斤。1955年请来南方农民为技术老师，指导育秧和插秧，因是指令性生产面积必须完成，一些无条件的农业社也要完成任务，1956年全县面积16.4万亩，亩产只有50公斤，1958年亩产提高到100公斤。1961年后水稻不再作指令生产计划下达，面积在万亩左右，因肥料不能满足水稻生长的需要(土壤严重缺磷)，1965年亩产只有20公斤。1967年农场种稻10亩，亩产400公斤，这一典型示范打破“蒙城土质不宜种稻”的偏见。一些有水源和肥料的生产队自发种稻，1971年面积6138亩，亩产230公斤。1976年县政府再次把稻谷纳入指令性生产计划，面积12万亩，社队为了完成任务集中财力、物力、人力，挖沟打塘建机井，靠近电源地方架设电路，当年亩产167公斤，1978年达到亩产236公斤。1979年土地承包到户，种植作物不能统一，水稻面积减少，1983年引种夏季杂交稻8843亩，单产413公斤。1984年有条件的农户土地连片改种水稻1.2万亩，单产415公斤。
高粱种植历史悠久，民国5年面积16.3万亩。芡河两岸秋不保收，一年种一季高粱，避灾保收，1949年面积80万亩，亩产31公斤。1954年为提高复种指数，推行一年两熟制，政府限制种高粱，面积只有9.5万亩。高粱秸杆是农房建筑材料，农业生产合作社根据需要安排种植，面积在20万亩上下，1972年保持10万亩左右。1980年引入杂交高粱于麦后播种，单产100公斤。1985年面积6万亩，单产106公斤，总产6315吨。
玉米建国前玉米零星种植或套种豇豆、绿豆，品种老化，产量不高。1956年引进东北玉米“金皇后”、“大马牙”，扩大到17万亩，因产量不高(亩产50公斤左右)，面积逐年下降，1969年面积1.7万亩，单产96公斤。1971年引进杂交夏玉米，推广10.6万亩，亩产146公斤，1976年亩产170公斤。杂交玉米，靠引进种子，面积不稳，1985年8.8万亩，亩产120公斤。
杂粮午季杂粮有大麦、豌豆、蚕豆、小扁豆。大麦是饲料作物，建国前贫苦农民为度春荒种植部分大麦提前收获食用。农业集体化后，生产队根据牲畜饲养量确定种植面积。1980年市场兴起“啤酒热”，对大麦需求量大，价格高于小麦，农户购买啤酒大麦种植。1985年面积6.2万亩，亩产216公斤，最高单产达350公斤。豌豆和小麦混种，湖地面积较大，小扁豆适于岗地、淤地与小麦套种。现种植面积较小。蚕豆零星种于园地、宅旁。
秋季杂粮有谷子、绿豆、红小豆、爬豆、豇豆、荞麦等。绿豆是农民喜爱杂粮，市场价格高，湖地大面积种爬秧绿豆，河沿庄户地种摘绿，面积年均10万亩左右。红小豆、爬豆、豇豆多和玉米混种，面积不大。谷子(粟)建国前面积稍大，秸杆是马的饲草，制成小米作细粮，集体生产时期种植量较少，1981年后种植面积略有增加。1984年面积0.2万亩，亩产103公斤。荞麦是晚秋补种作物，民国和建国初期湖洼地易淹，大面积补种荞麦，1960年后湖洼地得到治理，荞麦种植极少。
棉花民国时期全县棉田3万亩左右，品种为紫花棉，亩产70市斤(籽棉)左右。建国初期面积扩大到10万亩，采用棉籽与草木灰拌后直播的传统方法，产量不高，丰年亩产皮棉30多市斤，歉年10多市斤。1953年开展植棉运动，推广改良棉面积15万亩，境内北部河间平原(淝河以北和涡淝河之间)产量有明显的提高。1958年坛城区李营村李景秀创亩产皮棉百斤的记录，出席安徽省劳动模范大会。坛城区棉花平均单产40公斤(皮棉)，区委书记陈保涧代表坛城区出席国务院召开的表彰大会，被授“全国棉花先进单位”的奖状。1959年后，棉花一直是指令性生产，大面积湖洼地的土质差，缺技术出现春天种苗难，夏季保桃难，春种有面积，秋收无产量，种棉成了干部社员的负担。1966年全县8万亩棉田，平均亩产(籽棉)22公斤。1973年推广塑料薄膜育苗移栽法，在坛城、板桥、涡北、小涧、双涧等区乡的产棉区广泛得到应用(面积占全县60%)，单产皮棉30—40公斤。1980年后，引进“徐州142”、“徐州553”夏棉良种，采用营养钵育苗移栽技术，国家对棉花价格作了调整，棉区农户看到植棉收入高，种植积极性大大提高，有的农户一家种10多亩，1985年全县种植棉花11.6万亩，平均亩产皮棉34公斤，棉区亩产皮棉超过50公斤，少数农户亩产皮棉100公斤。板桥区王孝和、坛城区代光友亩产突破150公斤，被评为安徽省劳动模范，获省红旗突击手称号。
油菜1974年引进种植，面积750亩，后逐年增加；多数采用直播，管理粗放，亩产菜籽百斤左右。1984年推广低芥酸品种，采用育苗移栽法，早熟高产，一般亩产100公斤，高产达200公斤。油菜籽销路好，面积不断扩大，1985年油菜面积21.2万亩，平均单产124公斤，总产26224吨。国家把蒙城列为低芥酸油菜生产基地县，每年都有一定数量出口任务。
芝麻芝麻是蒙城主要油料作物。民国时期全县面积约10万亩，亩产不足百斤，外地客商秋收云集蒙城运销芝麻或麻油。土改后，家家种芝麻，户户食麻油。集体生产时期，生产队种植只是为了完成国家计划，农户在自留地间作套种自食，1978年种植面积7.5万亩，平均单产35公斤，总产2606吨。1985年发展到14.2万亩，单产49公斤，总产6958吨。
花生民国时花生在沙地栽培，面积较少。1956年起农业社和生产队不安排种植花生，原因是不好管理，农户自留地零星点播少量。1979年湖洼地点播花生面积增加，供应市场，1985年花生面积4.5万亩，单产花生果119公斤，总产5394吨。
麻类有黄红麻、大麻、苘麻等品种。1978年引进红黄麻生产，种植面积0.8万亩，单产59公斤，1980年亩产提高到150公斤。1984年黄红麻提价刺激一部分农户大量种植红麻，全县面积扩大到4万亩，单产192公斤，总产7619吨，收获后，销路不畅，大量积压。
烟叶民国8年，烟叶面积2670亩，单产40公斤，品种有红花烟、兰花烟、叶厚味烈，干了焦脆，不可作烟丝。建国后仍沿旧习，自栽自吸或兼顾市场需求，面积不大。1980年蒙城雪茄烟厂外进大量烤烟引起县领导的重视，要在蒙城发展烟叶生产。1982年下达指标10万亩，成立烟叶生产办公室，聘请亳州农民技术员作指导，因土质和技术条件跟不上，实际种植1.4万亩，平均亩产70公斤。烟草规格等级较低，卖不上价钱，挫伤了农民积极性，后面积逐年减少。1985年面积7933亩，平均亩产107公斤。
薄荷1971年外贸局引进薄荷生产薄荷油，起初以产定销，在城郊周围发展生产。面积0.5万亩。薄荷油价格受国际市场影响，时起时伏，1980年市场价格高，农户看有利可图，马上扩大面积，到1985年已扩种到5.4万亩，平均亩油7公斤。此时市场突然跌价，外贸局除按计划收购外，出现了卖油难。大量的薄荷油积压，有的只好低价卖给小贩子。
1978-1985年乡镇企业发展情况表
附：蒙城县几个年份人均生产粮油棉与全国平均量比较表
单位：公斤
