目录
第七节 粮油工业
一、综述
建国前，粮油工业十分落后，全区唯有界首裕丰面粉厂和阜阳兴叶油厂，其余城市有少数私营面坊、油坊。解放初期，根据利用、限制、改造的政策，改造民族资产阶级的粮油工业。1950年，阜阳专署粮食局接管界首裕丰面粉厂，成为当时全区第一家国营面粉厂，固定资产近10万元，可日产标准粉35吨。同年，接管阜阳兴叶油厂，拥有60部油榨机，可日榨黄豆787.5公斤，所产豆油畅销本区各县及蚌埠、京、沪等地。对私营面坊、油坊，进行改造、扶植，生产面粉、食油供应城市居民。1950年5月成立中国粮食公司阜阳支公司，负责全区调运及加工业务。1952年10月支公司并入专署粮食局，内设加工股，管理全区粮油加工。1952年，粮食部门直属企业2个，职工137人。经过第一个五年计划的建设，到1957年，全区已有面粉厂1个、油厂5个，职工567人，固定资产80.88万元，主要产品生产能力大米5200吨、面粉8280吨、植物油2044吨。
1958年大办工业，粮油加工业本着“土法上马，土洋结合，由土到洋，由小到大”的方针，新建扩建一批企业，奠定了粮油工业机械化的基础。1962年贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，部分企业下马，1965年全区尚有粮油企业13家，其中面粉厂7个、油厂6个，职工人数由1962年的1112人减至884人。1970年，在工业学大庆的号召下，粮油工业生产开始回升，到1975年，又新建4个面粉厂，粮油企业增加到17个，职工人数达到1493人。
中共十一届三中全会以后，党的工作重点转移到经济建设上来，粮油工业得到迅速发展，从1981年起，新建、扩建一批企业、车间，1984—1985年，由省粮食厅投资，对全区面粉厂、油厂进行大规模的技术改造，并在各县新建粮油食品厂。1985年末，全区有面粉厂17个、油厂16个，粮油食品厂13个，前店后坊网点178个，职工人数达到3455人，工业总产值由1980年的6193万元增长到12488万元，平均年递增15％。1978年以后，乡镇（社队）企业异军突起，至1983年，全区乡镇粮食工业企业2002家，其中社办1367家；油料加工企业1692家，其中社办1441家；制糖及淀粉制品企业1156家，其中社办885家。乡镇粮油工业总产值，由1978年的456.22万元，1983年增长到1936.8万元，平均年递增33.5％。
1953—1985年粮食部门粮油工业统计表
1978—1983年乡镇粮油工业统计表
二、面粉加工业
解放前，面粉加工业，完全靠碾盘、石磨生产，全区仅有界首裕丰面粉厂使用机器生产。1950年专署粮食局接管裕丰面粉厂，是全区当时第一家国营面粉厂。1958年大办工业，各县城都兴办面粉厂或杂粮加工厂，条件好的粮站或公社，兴办小型钢磨面粉厂。亳县面粉厂从蚌埠面粉厂调进美式爱力斯粉碎机4部、挑担式粉筛2部，利用资本家的旧厂房，兴建年产7000吨的制粉企业。太和县油厂设立制粉车间，使用柴油机、小钢磨和手摇式鼓风机生产面粉。涡阳县面粉厂，仅是8台锥式小钢磨作坊式生产厂，日产面粉15吨。1959年，阜阳专区面粉厂建成投产，工人大部分是从上海调进的老技工，生产设备在当时较为先进，可日产面粉200吨。经过1958年的建设和调整，1962年全区已有7个面粉厂，粉碎机31台，生产能力达到年产12.92万吨。70年代，对落后的陈旧设备相继更新改造，增设除尘设备和清洗设备，使生产技术和劳动条件得到提高和改善。1975年，全区面粉厂已增加到11个，有磨粉机46台，生产能力已增加到19.39万吨。进入80年代，国营面粉厂加快技术改造步伐，扩建、新建一批精粉车间，乡办、村办、联户办面粉加工厂如雨后春笋般发展起来。1984年，由省粮食厅投资在涡阳面粉厂上马一个具有国内领先水平的日产50吨精粉车间，1985年又在亳县面粉厂新建一幢日产100吨特二粉的精粉车间。1985年，全区国营面粉厂增加到17个，拥有磨粉机91台，面粉生产能力增长到29.30万吨。制粉设备的现代化，保证了面粉的质量，产品除满足本区商品粮供应外，还远销东北三省、内蒙古、山西等地，同时为各类食品、饮食业提供了充足的富强粉、特二粉。1984年，阜南面粉厂生产的“淮王牌”建设粉，获省优产品称号。
阜阳市面粉厂：前身为阜阳专区面粉厂，1958年4月兴办，从上海市搬迁复新面粉三厂引进美国20年代生产的爱力斯复式磨粉机的全套机械设备，共16部磨子，日生产能力400吨。1960年10月，面粉生产大楼竣工投产。1972年进行技术改造，使产量、质量大幅度提高，生产工艺跨入省先进行列。1985年，该厂占地3.15万平方米，职工160多人，生产能力达到年产3.39万吨，产品行销东北三省和内蒙、河北、福建、广东等地，“日月星”牌建设粉，获省优产品称号。
涡阳面粉厂：1958年筹建，1963年建成投产，其前身是用8台锥式小钢磨生产的面粉作坊，建成投产后，设计日产标准粉50吨，生产工艺采用老式组联传动。1971年进行技术改造，产量、效益有较大幅度提高。1981年引进先进技术，更新磨粉机和除尘设备。1984年新建一个日产50吨富强粉车间。1985年主要产品有精粉、建设粉、标准粉、次粉等系列面粉，产品销往东北三省、浙江、江苏、山西等10多个省市。
太和县面粉厂：1957年兴办，前身是太和县油厂，1958年建成投产，有油脂、碾米、制粉3个作坊式小车间。1960年扩建，征地10亩，建成年产2万吨标准粉车间，主要产品有建设粉、标准粉和植物油。1978年进行技术改造，使面粉质量有了较大提高。
亳县面粉厂：1958年兴办，前身是几家个体面粉加工作坊。1958年从蚌埠面粉厂调进4部爱力斯磨粉机和2部挑担式粉筛，年产标准粉7000吨。1967年新建一幢制粉车间，更新设备，使面粉产量大幅度增长，质量稳步提高。1985年，由省粮食厅投资新建一幢日产100吨特二粉的制粉车间，年产特二粉2万吨以上，并可同时生产富强粉、标准粉等系列面粉，产品质量全部达到部颁标准。
界首县面粉厂：是1954年在公私合营基础上兴办的，职工50人，日产标准粉35吨。建厂30多年来，对生产设备进行多次技术改造。1985年由省粮食厅投资新建一幢年产3万吨精粉车间，制粉设备在国内处于领先水平，可同时生产富强粉、建设粉、标准粉。1985年，有职工298人，固定资产原值50.9万元，企业占地1.98万平方米。产品大部分调往东北三省及山西矿区。
三、大米加工业
1957年以前，大米加工靠人工石臼舂米。1958年大办工业，各县办起小型米厂，因缺乏设备、原料，不久即关闭停产，唯有颍上、阜南、蒙城保留部分生产车间。70年代，颍上粮油厂、蒙城油厂建成机械化碾米车间，1979年阜南面粉厂新建一个碾米车间。1980年，全区有碾米机10台，年生产能力达到1.9万吨，可生产标一、标二等高精度大米及普通等级米。
四、植物油加工业
1954年以前，生产豆油、棉油、花生油，采用古老的木榨机，手工操作。1954年阜阳兴叶油厂与阜阳军分区淮上油厂合并，购置液压式元车榨油机、柴油机、锅炉等设备，开创了本区机械化榨油的先例。1958年，大办粮油工业，在县城建起一批骨干油厂，经过调整，1962年全区有8个油厂。70年代，各县油厂（车间），相继配套添置了国内比较先进的200型榨油机，到1980年，榨油机增至150部，其中200型10部。80年代，油脂浸出、精炼技术出现，省粮食厅于1982年在阜南县油厂投资兴建全省最大规模的浸出油车间，设计日处理原料80吨，并配套兴建预榨、精炼、锅炉等车间，随后又在临泉油厂、阜阳油厂、蒙城油厂、颍上油厂新建日处理原料50吨的浸出车间及配套工程，使全区国营植物油厂制油技术达到国内先进水平，大大提高了成品油的质量，能够生产出优质的二级精炼油。1985年，全区植物油厂16个，年生产能力13.58万吨，实际生产量达到23161吨，其中精炼油比重占31％，主要产品有精炼油二级菜籽油、二级大豆油和小磨麻油等。阜阳油厂生产的二级大豆油、颍上油厂生产的二级菜籽油获商业部“质量信得过产品“称号。
阜阳地区盛产芝麻，用水代法生产“小磨香油”有悠久历史。明代科学家宋应星在公元1637年所著《天工开物》中已有详细记载。长期以来，广大农村均以水代法作坊生产，其产品具有特殊香味，为上等食用植物油。80年代以来，本区小磨香油畅销全国，并有小批量出口。
临泉油厂：1958年兴办，占地2.16万平方米。建厂初，日产量为5吨。1962年添置2部200型螺旋榨油机，1台立式锅炉，结束了木榨子榨油的历史，日产量提高到25吨。1971年进行技术改造，油脂产量有了提高。1984年投资154.09万元新建日处理50吨原料的浸出油车间、炼油车间和清杂车间，年生产食油3500吨，主要产品有国标二级菜籽油、国标二级大豆油、棉油和小磨麻油，产品销到湖南、湖北、河南、河北、陕西、山西、山东等省。
阜南县油厂：1980年底动工兴建，由省粮食厅投资66万元兴建第一期工程，1982年经国家粮食部和省粮食厅再投资240万元，兴建日处理原料80吨的浸出油车间，技术装备在国内处于领先水平。1985年全厂占地5万平方米，最大生产能力可年产油脂达万吨，所产菜籽、大豆、花生成品油，均可达国标二级，产品畅销10多个省市，副产品饼粕远销国外。
阜阳油厂：位于阜阳市泉河南岸，占地4万多平方米，其前身是公私合营阜阳兴叶油厂。1952年兴叶油厂与阜阳军分区淮上油厂合并，改称阜阳专区油饼加工厂。1954年开始机械榨油。1960年，阜阳油面厂、阜阳米厂、阜阳麻绳厂并入油厂。1978年后加快技术改造步伐，1982年由省粮食厅投资兴建日处理原料50吨的浸出油生产线，1985年5月正式投产。主要产品有二级大豆油、二级菜籽油、小磨麻油、酱油、香醋、饼粕、磷脂等品种。其二级大豆油获商业部“质量信得过产品”称号。副产品豆粕、菜粕远销美国、日本、加拿大等7个国家和地区，年均创汇百万元。
五、粮油复制品业
中共十一届三中全会后，进行各项经济体制改革，粮食部门开始兴办粮油食品加工企业。1980—1983年，阜阳市、涡阳县、临泉县粮油食品局各兴办1个日产5吨的挂面车间；1984年省粮食厅在太和、蒙城、颍上、阜南、界首、利辛、亳县各兴建1个粮油食品厂可日产15吨的挂面车间，阜阳市粮油食品厂于1985年从日本引进具有国际先进水平的制面生产线。1985年末，全区有粮油食品加工厂13个，拥有面条车间9个、面包车间3个、豆制品车间6个、饮料车间1个，另有集体所有制企业及待业知青企业15个，粮食食品总产量9122吨。
阜阳市粮油食品厂：1978年兴办，1979年建成阜阳地区第一座机械化挂面生产车间。1980—1983年，企业产值、利润逐年递增。1985年以66.5万美元从日本引进铃木挂面生产线，主要产品龙须面、精制挂面、竹叶面、绿豆挂面等品种，质量在全省同行业中处于领先水平，远销东北、华东、华北各省。
建国前，粮油工业十分落后，全区唯有界首裕丰面粉厂和阜阳兴叶油厂，其余城市有少数私营面坊、油坊。解放初期，根据利用、限制、改造的政策，改造民族资产阶级的粮油工业。1950年，阜阳专署粮食局接管界首裕丰面粉厂，成为当时全区第一家国营面粉厂，固定资产近10万元，可日产标准粉35吨。同年，接管阜阳兴叶油厂，拥有60部油榨机，可日榨黄豆787.5公斤，所产豆油畅销本区各县及蚌埠、京、沪等地。对私营面坊、油坊，进行改造、扶植，生产面粉、食油供应城市居民。1950年5月成立中国粮食公司阜阳支公司，负责全区调运及加工业务。1952年10月支公司并入专署粮食局，内设加工股，管理全区粮油加工。1952年，粮食部门直属企业2个，职工137人。经过第一个五年计划的建设，到1957年，全区已有面粉厂1个、油厂5个，职工567人，固定资产80.88万元，主要产品生产能力大米5200吨、面粉8280吨、植物油2044吨。
1958年大办工业，粮油加工业本着“土法上马，土洋结合，由土到洋，由小到大”的方针，新建扩建一批企业，奠定了粮油工业机械化的基础。1962年贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，部分企业下马，1965年全区尚有粮油企业13家，其中面粉厂7个、油厂6个，职工人数由1962年的1112人减至884人。1970年，在工业学大庆的号召下，粮油工业生产开始回升，到1975年，又新建4个面粉厂，粮油企业增加到17个，职工人数达到1493人。
中共十一届三中全会以后，党的工作重点转移到经济建设上来，粮油工业得到迅速发展，从1981年起，新建、扩建一批企业、车间，1984—1985年，由省粮食厅投资，对全区面粉厂、油厂进行大规模的技术改造，并在各县新建粮油食品厂。1985年末，全区有面粉厂17个、油厂16个，粮油食品厂13个，前店后坊网点178个，职工人数达到3455人，工业总产值由1980年的6193万元增长到12488万元，平均年递增15％。1978年以后，乡镇（社队）企业异军突起，至1983年，全区乡镇粮食工业企业2002家，其中社办1367家；油料加工企业1692家，其中社办1441家；制糖及淀粉制品企业1156家，其中社办885家。乡镇粮油工业总产值，由1978年的456.22万元，1983年增长到1936.8万元，平均年递增33.5％。
1953—1985年粮食部门粮油工业统计表
1978—1983年乡镇粮油工业统计表
二、面粉加工业
解放前，面粉加工业，完全靠碾盘、石磨生产，全区仅有界首裕丰面粉厂使用机器生产。1950年专署粮食局接管裕丰面粉厂，是全区当时第一家国营面粉厂。1958年大办工业，各县城都兴办面粉厂或杂粮加工厂，条件好的粮站或公社，兴办小型钢磨面粉厂。亳县面粉厂从蚌埠面粉厂调进美式爱力斯粉碎机4部、挑担式粉筛2部，利用资本家的旧厂房，兴建年产7000吨的制粉企业。太和县油厂设立制粉车间，使用柴油机、小钢磨和手摇式鼓风机生产面粉。涡阳县面粉厂，仅是8台锥式小钢磨作坊式生产厂，日产面粉15吨。1959年，阜阳专区面粉厂建成投产，工人大部分是从上海调进的老技工，生产设备在当时较为先进，可日产面粉200吨。经过1958年的建设和调整，1962年全区已有7个面粉厂，粉碎机31台，生产能力达到年产12.92万吨。70年代，对落后的陈旧设备相继更新改造，增设除尘设备和清洗设备，使生产技术和劳动条件得到提高和改善。1975年，全区面粉厂已增加到11个，有磨粉机46台，生产能力已增加到19.39万吨。进入80年代，国营面粉厂加快技术改造步伐，扩建、新建一批精粉车间，乡办、村办、联户办面粉加工厂如雨后春笋般发展起来。1984年，由省粮食厅投资在涡阳面粉厂上马一个具有国内领先水平的日产50吨精粉车间，1985年又在亳县面粉厂新建一幢日产100吨特二粉的精粉车间。1985年，全区国营面粉厂增加到17个，拥有磨粉机91台，面粉生产能力增长到29.30万吨。制粉设备的现代化，保证了面粉的质量，产品除满足本区商品粮供应外，还远销东北三省、内蒙古、山西等地，同时为各类食品、饮食业提供了充足的富强粉、特二粉。1984年，阜南面粉厂生产的“淮王牌”建设粉，获省优产品称号。
阜阳市面粉厂：前身为阜阳专区面粉厂，1958年4月兴办，从上海市搬迁复新面粉三厂引进美国20年代生产的爱力斯复式磨粉机的全套机械设备，共16部磨子，日生产能力400吨。1960年10月，面粉生产大楼竣工投产。1972年进行技术改造，使产量、质量大幅度提高，生产工艺跨入省先进行列。1985年，该厂占地3.15万平方米，职工160多人，生产能力达到年产3.39万吨，产品行销东北三省和内蒙、河北、福建、广东等地，“日月星”牌建设粉，获省优产品称号。
涡阳面粉厂：1958年筹建，1963年建成投产，其前身是用8台锥式小钢磨生产的面粉作坊，建成投产后，设计日产标准粉50吨，生产工艺采用老式组联传动。1971年进行技术改造，产量、效益有较大幅度提高。1981年引进先进技术，更新磨粉机和除尘设备。1984年新建一个日产50吨富强粉车间。1985年主要产品有精粉、建设粉、标准粉、次粉等系列面粉，产品销往东北三省、浙江、江苏、山西等10多个省市。
太和县面粉厂：1957年兴办，前身是太和县油厂，1958年建成投产，有油脂、碾米、制粉3个作坊式小车间。1960年扩建，征地10亩，建成年产2万吨标准粉车间，主要产品有建设粉、标准粉和植物油。1978年进行技术改造，使面粉质量有了较大提高。
亳县面粉厂：1958年兴办，前身是几家个体面粉加工作坊。1958年从蚌埠面粉厂调进4部爱力斯磨粉机和2部挑担式粉筛，年产标准粉7000吨。1967年新建一幢制粉车间，更新设备，使面粉产量大幅度增长，质量稳步提高。1985年，由省粮食厅投资新建一幢日产100吨特二粉的制粉车间，年产特二粉2万吨以上，并可同时生产富强粉、标准粉等系列面粉，产品质量全部达到部颁标准。
界首县面粉厂：是1954年在公私合营基础上兴办的，职工50人，日产标准粉35吨。建厂30多年来，对生产设备进行多次技术改造。1985年由省粮食厅投资新建一幢年产3万吨精粉车间，制粉设备在国内处于领先水平，可同时生产富强粉、建设粉、标准粉。1985年，有职工298人，固定资产原值50.9万元，企业占地1.98万平方米。产品大部分调往东北三省及山西矿区。
三、大米加工业
1957年以前，大米加工靠人工石臼舂米。1958年大办工业，各县办起小型米厂，因缺乏设备、原料，不久即关闭停产，唯有颍上、阜南、蒙城保留部分生产车间。70年代，颍上粮油厂、蒙城油厂建成机械化碾米车间，1979年阜南面粉厂新建一个碾米车间。1980年，全区有碾米机10台，年生产能力达到1.9万吨，可生产标一、标二等高精度大米及普通等级米。
四、植物油加工业
1954年以前，生产豆油、棉油、花生油，采用古老的木榨机，手工操作。1954年阜阳兴叶油厂与阜阳军分区淮上油厂合并，购置液压式元车榨油机、柴油机、锅炉等设备，开创了本区机械化榨油的先例。1958年，大办粮油工业，在县城建起一批骨干油厂，经过调整，1962年全区有8个油厂。70年代，各县油厂（车间），相继配套添置了国内比较先进的200型榨油机，到1980年，榨油机增至150部，其中200型10部。80年代，油脂浸出、精炼技术出现，省粮食厅于1982年在阜南县油厂投资兴建全省最大规模的浸出油车间，设计日处理原料80吨，并配套兴建预榨、精炼、锅炉等车间，随后又在临泉油厂、阜阳油厂、蒙城油厂、颍上油厂新建日处理原料50吨的浸出车间及配套工程，使全区国营植物油厂制油技术达到国内先进水平，大大提高了成品油的质量，能够生产出优质的二级精炼油。1985年，全区植物油厂16个，年生产能力13.58万吨，实际生产量达到23161吨，其中精炼油比重占31％，主要产品有精炼油二级菜籽油、二级大豆油和小磨麻油等。阜阳油厂生产的二级大豆油、颍上油厂生产的二级菜籽油获商业部“质量信得过产品“称号。
阜阳地区盛产芝麻，用水代法生产“小磨香油”有悠久历史。明代科学家宋应星在公元1637年所著《天工开物》中已有详细记载。长期以来，广大农村均以水代法作坊生产，其产品具有特殊香味，为上等食用植物油。80年代以来，本区小磨香油畅销全国，并有小批量出口。
临泉油厂：1958年兴办，占地2.16万平方米。建厂初，日产量为5吨。1962年添置2部200型螺旋榨油机，1台立式锅炉，结束了木榨子榨油的历史，日产量提高到25吨。1971年进行技术改造，油脂产量有了提高。1984年投资154.09万元新建日处理50吨原料的浸出油车间、炼油车间和清杂车间，年生产食油3500吨，主要产品有国标二级菜籽油、国标二级大豆油、棉油和小磨麻油，产品销到湖南、湖北、河南、河北、陕西、山西、山东等省。
阜南县油厂：1980年底动工兴建，由省粮食厅投资66万元兴建第一期工程，1982年经国家粮食部和省粮食厅再投资240万元，兴建日处理原料80吨的浸出油车间，技术装备在国内处于领先水平。1985年全厂占地5万平方米，最大生产能力可年产油脂达万吨，所产菜籽、大豆、花生成品油，均可达国标二级，产品畅销10多个省市，副产品饼粕远销国外。
阜阳油厂：位于阜阳市泉河南岸，占地4万多平方米，其前身是公私合营阜阳兴叶油厂。1952年兴叶油厂与阜阳军分区淮上油厂合并，改称阜阳专区油饼加工厂。1954年开始机械榨油。1960年，阜阳油面厂、阜阳米厂、阜阳麻绳厂并入油厂。1978年后加快技术改造步伐，1982年由省粮食厅投资兴建日处理原料50吨的浸出油生产线，1985年5月正式投产。主要产品有二级大豆油、二级菜籽油、小磨麻油、酱油、香醋、饼粕、磷脂等品种。其二级大豆油获商业部“质量信得过产品”称号。副产品豆粕、菜粕远销美国、日本、加拿大等7个国家和地区，年均创汇百万元。
五、粮油复制品业
中共十一届三中全会后，进行各项经济体制改革，粮食部门开始兴办粮油食品加工企业。1980—1983年，阜阳市、涡阳县、临泉县粮油食品局各兴办1个日产5吨的挂面车间；1984年省粮食厅在太和、蒙城、颍上、阜南、界首、利辛、亳县各兴建1个粮油食品厂可日产15吨的挂面车间，阜阳市粮油食品厂于1985年从日本引进具有国际先进水平的制面生产线。1985年末，全区有粮油食品加工厂13个，拥有面条车间9个、面包车间3个、豆制品车间6个、饮料车间1个，另有集体所有制企业及待业知青企业15个，粮食食品总产量9122吨。
阜阳市粮油食品厂：1978年兴办，1979年建成阜阳地区第一座机械化挂面生产车间。1980—1983年，企业产值、利润逐年递增。1985年以66.5万美元从日本引进铃木挂面生产线，主要产品龙须面、精制挂面、竹叶面、绿豆挂面等品种，质量在全省同行业中处于领先水平，远销东北、华东、华北各省。
