目录
第七节 畜禽饲养
一、畜禽品种
泗县畜禽品种繁多，家畜类有牛、马、驴、骡、猪、羊，家禽类有鸡、鸭、鹅。
牛
泗县水牛较少，主要是本地黄牛，体小，耐粗饲，抗病力强，役力强而持久。1953～1955年，全县有秦川改良牛1000多头。1957年从江西上饶、浙江金华等地购牛万余头，其中水牛5000多头，用秦川改良牛与本地优良的黄牛470头杂交，改良了本地水牛、黄牛品种。1958年7月，县配种站引进荷兰种牛，计划把城郊建成役、乳牛兼养基地，后因管理太差未能实现。1967年春，宿县贷给南阳牛。由于“文化大革命”，畜种改良工作无人过问，近亲繁殖，品种退化。1981年从天津购进奶牛14头，在种畜场试养。9月，县革委会从地方财政拨款3000元，在大庄、丁湖、黄圩、山头、黑塔、长沟6区搞牛冷冻精液配种试点。1982年，为改良黄牛品种，全县建立了15个黄牛冷配站。从徐州、合肥、宿县等地引进摩拉水牛、西门塔尔、丹麦红牛、美国短角、抗旱王等黄牛冷冻精液颗粒。1984年5～7月，县政府从财政拨款1万元，至1985年，全县共冷配牛8715头，繁殖役、肉兼用杂交牛3573头。
马、驴
泗县的土种驴，体小力弱，性情温顺，以灰毛为多。马多是蒙古马的后裔，对本地的自然气候适应性较强。1952年秋引进苏蒙杂交马和关中驴，又从陕西引进米脂驴。后选良种马、驴240匹（头），分配全县多处配种。1960年，全县有关中驴后代1500多头。1961年后，引进河曲种马和新疆伊犁马。1966年，全县存栏马438匹，驴4828头。1967年3月施行马、驴人工授精获得成功。1984年4月，山头区配种站从山东蓬莱县引进马、驴冷冻精液颗粒，试配成功，地方土种马得以改良。
猪
1952年引进约克夏、巴克夏优良品种猪，与地方土种猪进行杂交改良。1956年，引进苏联大白猪、内江猪等，由县设立良种猪配种点350处，推广猪的杂交。1971年，县种猪场先后从武汉、合肥、淮阴、天津等地调进良种长白猪，巴克夏、约克夏、杜洛克、新淮猪以及定远猪等。至1985年，泗县向6省20县提供良种猪4700头。
羊
泗县习惯喂养本地山羊。绵羊较少，且体型小，产毛少，品质差。1957年引进“苏联高加索羊”。1961年，先后从内蒙古、山东垦利县，涂县大柳场等地引进美利奴、新疆细毛羊、东北细毛羊、考力代等，与本地绵羊杂交，经济效益显著。1981年，全县饲养绵羊仍以东北褶皮细毛羊居多。
山羊多为白色，其特点为耐粗饲，繁殖力强，延续至今，兴而不衰。1971年引进莎能奶山羊。1979年，全县划定80个山羊板皮基地大队，每年由国家无偿投资2万元，全县基地供销社年均投资总额10万元。1981年，由于羊价偏低，国家、集体又停止投资，养羊指数下降。
兔
1955年前，泗县饲养的主要是中国白兔及少量安哥拉兔。1956年，引进日本大耳兔、青紫兰和克力斯兔。由于经济价值低，至70年代基本绝迹。1979年，兔毛价格昂贵，出口畅销，养兔日渐兴起。1981年9月，由地方财政拨款6000元，从阜阳购进安哥拉长毛兔1000多只，分给全县大队以上妇女主任喂养，后因技术差而失败。10月，从阜阳、灵璧、上海引进联邦德国长毛兔和杂交兔。年底，全县有兔4.7万只。1982年，兔毛滞销，至1985年，全县养兔仅7545只。
鹿
1974年，县种畜场从东北先后两次引进梅花鹿25头，饲养成功。1977年，县种畜场和小桂庄新棉场分别养鹿49头、50头，1978年已繁殖到125头，生产鹿茸27.5斤。后困鹿茸销路不畅，养鹿头数逐渐减少。
家禽
泗县历来饲养的家禽多为本地种，体格中等，产卵少而小。1957年3月引进澳洲黑鸡和北京鸭。1960年先后引进广东麻鸭、樱桃谷鸡、狮子头鹅、芦花鸡、来杭鸡、淮南鸡、白洛克鸡、罗斯鸡、希赛斯鸡等，以后多为混血禽种。
二、饲料
大牲畜饲料多以各种农作物茎叶及青草为主，加工粗粮麸糠为辅；猪多以山芋、山芋叶、粮食加工的副产品、胡萝卜、南瓜及野草杂菜等为主要饲料。
1957年，县人民委员会决定：农民养猪1头，可开垦2～3分饲料地。1958年下半年，饲料地收回。1962年划耕地3％作为养猪饲料地，土地少的生产队适当提取饲料粮。“文化大革命”期间，废除饲料地、饲料粮。1970年推广苜蓿饲喂牲口，以大庄、山头种植较多。1975年引进高产优质饲料聚合草，在县种猪场栽培成功，并推广全县，后因管理不当和适口性差而淘汰。1979年，全县划出饲料地2万多亩。1981年后，土地包产到户，饲料作物零星种植。
泗县放养水生作物饲料，始于1957年，后随集体养猪终止而废。1970年，集体养猪兴起，水浮莲、水花生、水葫芦复养。1972年引进水浮莲、水花生，在全县范围内放养。1975年干旱，水生作物饲料减少。
1955年10月，在大庄乡三改农业社利用糠秕、豆荚角、高粱叶、山芋藤叶等青贮成功。翌年秋，在全县推广青贮饲料喂养，用豆饼、棉籽饼喂猪喂牛，过腹还田。随着集体养猪业的兴起，饲料切碎、打浆、发酵窖贮或盐化缸贮等技术，已普遍推广。
三、畜禽饲养量
据民国23年（1934）统计，泗县有大牲畜10915头，其中驴6466头、马1044匹、骡384匹、牛3101头。家禽以鸡、鸭为多，羊多拴养，仅山丘地区偶见放牧。
建国后36年畜牧业饲养概况：
1952年，全县有牛21055头，驴5189头，骡33匹，马70匹。1956年，大牲畜存栏57299头，猪34070头，羊1878只，家禽135260只。
1955年以后，耕畜逐步折价入社，集体喂养。1958年，各地脱离客观实际，大办“万头猪场，千只羊场”，强迫群众猪羊归公，年末，全县建有91个集体养猪场，饲养母畜14105头。由于缺乏饲养经验，饲料奇缺，死亡相当严重。1961年，大牲畜存栏数25899头，猪26500头，羊97589头，家禽12.3万只。1962年国民经济调整，划给饲料地，奖售饲料粮，鼓励养猪。对完成收购任务的单位和个人允许自宰自食，并可上市出售。1966年，大牲畜存栏40459头，猪98731头，家禽14万只，猪比1961年增长3.27倍，大牲畜增长56.2％，禽增长14.2％。
1967年以后，养猪被视为“资本主义尾巴”，饲料地被收回，猪肉自由市场关闭，养猪生产指数下降。
1971年，猪升为“六畜”之首，“积极发展集体养猪，继续鼓励社员养猪”的两条腿走路的方针得以贯彻。1973年，全县有15个大队、221个生产队，户均养猪2.5头，东方红公社三蒋大队小余庄生产队首先实现了“一人一猪”。1975年恢复养猪奖励政策，全县出现了3360个养猪场，养猪100头以上的生产队有24个，50头以上的有121个，集体存栏猪43154头。1977年，社会养猪持续发展，但集体养猪管理不善，亏损较大，很多猪场停办。
1978年以后，实行各种形式的生产责任制，放宽政策，搞活经济，畜禽生产迅速发展，泗县被列为全国山羊板皮和商品猪基地县。1981年，大牲畜存栏65706头，羊85284只，家禽801600只。1982～1984年，农业连年丰收，禽畜生产专业村、专业户得到扶持。大梁乡汪尚村平均户养5头牛。巩沟乡的8户农民联办养鸡场，养鸡4000只。1985年，大牲畜存栏104589头，猪122293头，羊52521只，家禽68753只，兔7545只。
四、疫病防治
泗县是肝蛭的老疫区，历史上多次流行，每年都有发生，河间平原尤甚。1963年冬，全县发现病牛1.5万头，其中死亡1456头，草庙公社通海大队两个生产队的耕牛全部死于肝蛭虫病，成为无牛队。猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒、鸡瘟、禽霍乱常年都有发生。此外，马鼻疽、炭疽、五号病、三号病、一号病也有零星发现。
1952年，泗县畜病防治工作开始，主要预防牛炭疽、气肿疽、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒和鸡瘟。对兽医、防疫员进行集中培训后，按行政区域编组，分乡包干，责任到人。每年防疫牛2万头，猪3万头。1974年实施畜病合作防治制度，生猪防疫采取了春秋普防与常年补防相结合的办法。1979年后，防疫制度、畜病合作防治制度取消，恢复春秋两季防治。1982年对马注射疫苗预防三号病，普查牲畜五号病，一经发现及时控制；三号病防治获省农牧渔业厅二等奖；五号病防治效果显著，得到省政府表彰，获锦旗一面，奖金2000元。
五、兽医队伍
民间兽医多为祖传或师传。民国33年，全县有兽医76人。1952年，县成立兽医工作者协会和9个区分会，共有会员58人。1953年3月，城郊区成立第一个兽医联合诊所。次年，全县已有7个联合诊所，兽医87人。各区诊所与群众签订合同，实行大牲畜保健制，每头收费1.5元。
1956年10月建立区畜牧兽医工作站，共有兽医105人。1969年10月，撤区并社，建立20个公社畜牧兽医站，有兽医193人，其中在站兽医73人。1974年10月，全县培训大队赤脚兽医57人。1976年6月至年底，全县又培训赤脚兽医408人，对大牲畜和集体养猪实行“三包一扶持”（包治疗、包防疫、包阉割，死亡给以部分扶持资金）的有127个大队。大庄、前李公社的大牲畜及生猪全部实行合作防治。
1980年3月，全县恢复10个区畜牧兽医站，辖32个公社畜牧兽医站。1984年3月，更社为乡。1985年，全县核定畜牧兽医237人。
泗县畜禽品种繁多，家畜类有牛、马、驴、骡、猪、羊，家禽类有鸡、鸭、鹅。
牛
泗县水牛较少，主要是本地黄牛，体小，耐粗饲，抗病力强，役力强而持久。1953～1955年，全县有秦川改良牛1000多头。1957年从江西上饶、浙江金华等地购牛万余头，其中水牛5000多头，用秦川改良牛与本地优良的黄牛470头杂交，改良了本地水牛、黄牛品种。1958年7月，县配种站引进荷兰种牛，计划把城郊建成役、乳牛兼养基地，后因管理太差未能实现。1967年春，宿县贷给南阳牛。由于“文化大革命”，畜种改良工作无人过问，近亲繁殖，品种退化。1981年从天津购进奶牛14头，在种畜场试养。9月，县革委会从地方财政拨款3000元，在大庄、丁湖、黄圩、山头、黑塔、长沟6区搞牛冷冻精液配种试点。1982年，为改良黄牛品种，全县建立了15个黄牛冷配站。从徐州、合肥、宿县等地引进摩拉水牛、西门塔尔、丹麦红牛、美国短角、抗旱王等黄牛冷冻精液颗粒。1984年5～7月，县政府从财政拨款1万元，至1985年，全县共冷配牛8715头，繁殖役、肉兼用杂交牛3573头。
马、驴
泗县的土种驴，体小力弱，性情温顺，以灰毛为多。马多是蒙古马的后裔，对本地的自然气候适应性较强。1952年秋引进苏蒙杂交马和关中驴，又从陕西引进米脂驴。后选良种马、驴240匹（头），分配全县多处配种。1960年，全县有关中驴后代1500多头。1961年后，引进河曲种马和新疆伊犁马。1966年，全县存栏马438匹，驴4828头。1967年3月施行马、驴人工授精获得成功。1984年4月，山头区配种站从山东蓬莱县引进马、驴冷冻精液颗粒，试配成功，地方土种马得以改良。
猪
1952年引进约克夏、巴克夏优良品种猪，与地方土种猪进行杂交改良。1956年，引进苏联大白猪、内江猪等，由县设立良种猪配种点350处，推广猪的杂交。1971年，县种猪场先后从武汉、合肥、淮阴、天津等地调进良种长白猪，巴克夏、约克夏、杜洛克、新淮猪以及定远猪等。至1985年，泗县向6省20县提供良种猪4700头。
羊
泗县习惯喂养本地山羊。绵羊较少，且体型小，产毛少，品质差。1957年引进“苏联高加索羊”。1961年，先后从内蒙古、山东垦利县，涂县大柳场等地引进美利奴、新疆细毛羊、东北细毛羊、考力代等，与本地绵羊杂交，经济效益显著。1981年，全县饲养绵羊仍以东北褶皮细毛羊居多。
山羊多为白色，其特点为耐粗饲，繁殖力强，延续至今，兴而不衰。1971年引进莎能奶山羊。1979年，全县划定80个山羊板皮基地大队，每年由国家无偿投资2万元，全县基地供销社年均投资总额10万元。1981年，由于羊价偏低，国家、集体又停止投资，养羊指数下降。
兔
1955年前，泗县饲养的主要是中国白兔及少量安哥拉兔。1956年，引进日本大耳兔、青紫兰和克力斯兔。由于经济价值低，至70年代基本绝迹。1979年，兔毛价格昂贵，出口畅销，养兔日渐兴起。1981年9月，由地方财政拨款6000元，从阜阳购进安哥拉长毛兔1000多只，分给全县大队以上妇女主任喂养，后因技术差而失败。10月，从阜阳、灵璧、上海引进联邦德国长毛兔和杂交兔。年底，全县有兔4.7万只。1982年，兔毛滞销，至1985年，全县养兔仅7545只。
鹿
1974年，县种畜场从东北先后两次引进梅花鹿25头，饲养成功。1977年，县种畜场和小桂庄新棉场分别养鹿49头、50头，1978年已繁殖到125头，生产鹿茸27.5斤。后困鹿茸销路不畅，养鹿头数逐渐减少。
家禽
泗县历来饲养的家禽多为本地种，体格中等，产卵少而小。1957年3月引进澳洲黑鸡和北京鸭。1960年先后引进广东麻鸭、樱桃谷鸡、狮子头鹅、芦花鸡、来杭鸡、淮南鸡、白洛克鸡、罗斯鸡、希赛斯鸡等，以后多为混血禽种。
二、饲料
大牲畜饲料多以各种农作物茎叶及青草为主，加工粗粮麸糠为辅；猪多以山芋、山芋叶、粮食加工的副产品、胡萝卜、南瓜及野草杂菜等为主要饲料。
1957年，县人民委员会决定：农民养猪1头，可开垦2～3分饲料地。1958年下半年，饲料地收回。1962年划耕地3％作为养猪饲料地，土地少的生产队适当提取饲料粮。“文化大革命”期间，废除饲料地、饲料粮。1970年推广苜蓿饲喂牲口，以大庄、山头种植较多。1975年引进高产优质饲料聚合草，在县种猪场栽培成功，并推广全县，后因管理不当和适口性差而淘汰。1979年，全县划出饲料地2万多亩。1981年后，土地包产到户，饲料作物零星种植。
泗县放养水生作物饲料，始于1957年，后随集体养猪终止而废。1970年，集体养猪兴起，水浮莲、水花生、水葫芦复养。1972年引进水浮莲、水花生，在全县范围内放养。1975年干旱，水生作物饲料减少。
1955年10月，在大庄乡三改农业社利用糠秕、豆荚角、高粱叶、山芋藤叶等青贮成功。翌年秋，在全县推广青贮饲料喂养，用豆饼、棉籽饼喂猪喂牛，过腹还田。随着集体养猪业的兴起，饲料切碎、打浆、发酵窖贮或盐化缸贮等技术，已普遍推广。
三、畜禽饲养量
据民国23年（1934）统计，泗县有大牲畜10915头，其中驴6466头、马1044匹、骡384匹、牛3101头。家禽以鸡、鸭为多，羊多拴养，仅山丘地区偶见放牧。
建国后36年畜牧业饲养概况：
1952年，全县有牛21055头，驴5189头，骡33匹，马70匹。1956年，大牲畜存栏57299头，猪34070头，羊1878只，家禽135260只。
1955年以后，耕畜逐步折价入社，集体喂养。1958年，各地脱离客观实际，大办“万头猪场，千只羊场”，强迫群众猪羊归公，年末，全县建有91个集体养猪场，饲养母畜14105头。由于缺乏饲养经验，饲料奇缺，死亡相当严重。1961年，大牲畜存栏数25899头，猪26500头，羊97589头，家禽12.3万只。1962年国民经济调整，划给饲料地，奖售饲料粮，鼓励养猪。对完成收购任务的单位和个人允许自宰自食，并可上市出售。1966年，大牲畜存栏40459头，猪98731头，家禽14万只，猪比1961年增长3.27倍，大牲畜增长56.2％，禽增长14.2％。
1967年以后，养猪被视为“资本主义尾巴”，饲料地被收回，猪肉自由市场关闭，养猪生产指数下降。
1971年，猪升为“六畜”之首，“积极发展集体养猪，继续鼓励社员养猪”的两条腿走路的方针得以贯彻。1973年，全县有15个大队、221个生产队，户均养猪2.5头，东方红公社三蒋大队小余庄生产队首先实现了“一人一猪”。1975年恢复养猪奖励政策，全县出现了3360个养猪场，养猪100头以上的生产队有24个，50头以上的有121个，集体存栏猪43154头。1977年，社会养猪持续发展，但集体养猪管理不善，亏损较大，很多猪场停办。
1978年以后，实行各种形式的生产责任制，放宽政策，搞活经济，畜禽生产迅速发展，泗县被列为全国山羊板皮和商品猪基地县。1981年，大牲畜存栏65706头，羊85284只，家禽801600只。1982～1984年，农业连年丰收，禽畜生产专业村、专业户得到扶持。大梁乡汪尚村平均户养5头牛。巩沟乡的8户农民联办养鸡场，养鸡4000只。1985年，大牲畜存栏104589头，猪122293头，羊52521只，家禽68753只，兔7545只。
四、疫病防治
泗县是肝蛭的老疫区，历史上多次流行，每年都有发生，河间平原尤甚。1963年冬，全县发现病牛1.5万头，其中死亡1456头，草庙公社通海大队两个生产队的耕牛全部死于肝蛭虫病，成为无牛队。猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、仔猪副伤寒、鸡瘟、禽霍乱常年都有发生。此外，马鼻疽、炭疽、五号病、三号病、一号病也有零星发现。
1952年，泗县畜病防治工作开始，主要预防牛炭疽、气肿疽、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒和鸡瘟。对兽医、防疫员进行集中培训后，按行政区域编组，分乡包干，责任到人。每年防疫牛2万头，猪3万头。1974年实施畜病合作防治制度，生猪防疫采取了春秋普防与常年补防相结合的办法。1979年后，防疫制度、畜病合作防治制度取消，恢复春秋两季防治。1982年对马注射疫苗预防三号病，普查牲畜五号病，一经发现及时控制；三号病防治获省农牧渔业厅二等奖；五号病防治效果显著，得到省政府表彰，获锦旗一面，奖金2000元。
五、兽医队伍
民间兽医多为祖传或师传。民国33年，全县有兽医76人。1952年，县成立兽医工作者协会和9个区分会，共有会员58人。1953年3月，城郊区成立第一个兽医联合诊所。次年，全县已有7个联合诊所，兽医87人。各区诊所与群众签订合同，实行大牲畜保健制，每头收费1.5元。
1956年10月建立区畜牧兽医工作站，共有兽医105人。1969年10月，撤区并社，建立20个公社畜牧兽医站，有兽医193人，其中在站兽医73人。1974年10月，全县培训大队赤脚兽医57人。1976年6月至年底，全县又培训赤脚兽医408人，对大牲畜和集体养猪实行“三包一扶持”（包治疗、包防疫、包阉割，死亡给以部分扶持资金）的有127个大队。大庄、前李公社的大牲畜及生猪全部实行合作防治。
1980年3月，全县恢复10个区畜牧兽医站，辖32个公社畜牧兽医站。1984年3月，更社为乡。1985年，全县核定畜牧兽医237人。
