一、耕地面积
耕地面积，肥西民间旧以斗、石为单位，一斗合0.5亩，10斗为1石。因丈量田亩用“弓”(一弓为当地五尺)，面积又俗称“弓口”。
1949年以来，耕地面积一般用统计亩(上报统计数，为纳税田亩)。按原政区范围，1949年全县耕地为159.3万亩。1950～1956年境域调整划出8万多亩，但因几年垦荒面积较大，1956年耕地仍然增加到179.4万亩。1957～1965年境域调整又划出近20万亩，加上水利工程和社办厂、场占地，1966年耕地下降到127万亩。以后年年都有零星占地，1978年政区调整再划出7.6万亩，1978年底耕地减少到110.9万亩。1979年后，县域稳定，耕地变化不大。1979～1985年全县减少耕地0.3万亩，多为房基占用。据调查上派地区28个单位1979～1981年占用耕地279.06亩(其中立案批准征用的102.9亩)。1985年全县耕地面积110.6万亩，其中水田86.1万亩，旱地24.5万亩。全县人均耕地1.3亩。
按1985年县域范围(剔除划出地区)历年耕地变化如下表：
历年耕地概况表
表4—3单位：万亩

二、农业区划
为合理利用土地资源，1981年5月～1982年8月县组织农业、畜牧、土地、林业、水利、气象、农机、水产、社队企业、农经、科教能源环保和综合等11个专业组，开展农业资源调查，根据县内低山残丘、湖河平原和丘陵岗地的不同地形和农业生产特点，将全县划为5个综合农业区：
湖河平原粮油区为县东南部沿湖沿河圩区。总面积284.1平方公里，占全县面积13.1%；耕地178797亩，占全县耕地面积16%；农业人口150211人，占全县农业人口19.9%，人均耕地1.2亩，每个劳力平均3亩。本区素称“鱼米之乡”。土壤主要为河流冲积物、湖相沉积物母质发育而成的水稻土，肥力较高，通气性较好，偏粘砂泥和粘砂泥，不保水肥，易澄板，有排灌条件的较好。零星分布的小粉土和潜育型青湖泥田、沼泽型陷泥田最差，本区重点发展双季稻，面积可调整到占耕地面积70%。实行绿肥、稻、稻，油、稻、稻轮作，改沤水田种油菜，降低地下水，改善土壤，防止水稻土的次生潜育化。
潜南丘陵粮油区为县南部，与湖河平原区相接。总面积712.4平方公里，占全县总面积32.9%，耕地面积384603亩，占全县耕地总面积34.7%，农业人口265898人，占全县农业总人口35.2%，人均耕地1.5亩，每个劳力平均3.5亩。本区为淠河灌区，大部自流灌溉。耕地土壤多为下蜀系黄土母质发育而成。水稻土中以土层深厚、保水保肥的黄白土田和下位粘盘黄白土田为最优，面积也最大。上位粘盘黄白土田，马肝田，下位粘盘马肝田次之。澄板、漏水、漏肥的侧渗黄白土田，水漂白土田为最差。旱地土壤中黄白土最佳，上位粘盘马肝土最劣。本区为肥西粮油重要产区，宜麦、稻或油、稻轮作。水稻以中稻为主，双季稻为辅，冬播作物实行麦、油、绿肥各占1／3的逐年轮作方式，多施土杂肥，扩大绿肥、水稻面积，利用秸秆还田，改善低产土壤。
潜山高丘林牧区为县中西部山丘区，中部高四周低，是肥西林业基地。总面积242.7平方公里，占全县总面积11.2%。林业用地108223亩。耕地面积87115亩，占全县耕地总面积7.9%。农业人口62297人，占全县农业总人口8.2%。人均耕地1.4亩，每个劳力平均4亩。由于山场面积大，复盖率高，饲草饲料资源丰富，宜林宜牧。但是水热资源差，土地贫瘠，岗地多死黄泥，冲田多乌青浆泥，宜麦、稻，油、稻，绿肥、稻(杂)为主，轮作换茬，提高地力，改沤种油菜，改造冷浸田。
潜东丘陵粮油棉区在县中东部，江淮分水岭以南。农业人口105662人，占全县农业人口14%，总面积321.8平方公里，占全县总面积14.8%，耕地166885亩，占全县总耕地15%，人均1.6亩，每个劳力平均4亩。本区水稻土层深厚，土壤与潜南丘陵近似。荒岗多，地贫瘠，有棉花生产基础。宜以棉花生产为重点，粮油生产为基础。棉田可由原占耕地10%发展到25%，适当集中，以便管理。水稻宜以单季为主，南部可适当种植双季稻。实行麦、稻，绿肥、稻，油、稻的耕作制度，施肥改土，改善地力。
潜北丘陵农林牧区在县西北部，属淮河流域。总面积607平方公里，占全县总面积28%，耕地290401亩，占全县耕地26%，农业人口171525人，占全县农业总人口22.7%，人均耕地1.7亩，每个劳力平均4.1亩。本区提水灌溉面积大，保证率低。土壤母质为下蜀系黄土。旱耕土壤面积大。较好的是黄白土和下位粘盘黄白土，最差的是上位粘盘马肝土。水稻土中比较好的潴育性水稻土面积较大，也有部分通透性不良的淹育性水稻土。宜以农为主，林牧结合。种植宜水、旱作物并重，宜单季中稻或中稻为主、单季晚稻为辅。实行麦、稻，油、稻，绿肥、稻的轮作，改造大面积的中低产田。根据水热条件，不宜双季稻的生产。主攻小麦，多种豆类、玉米、高梁、山芋等耐旱作物，以养地、避灾和生产优质饲料，发展畜禽。