安徽的植物种类极为繁多，植物资源极为丰富，初步统计，仅高等维管束植物就有3200种左右，农作物7000多个品种。而低等植物如藻类、菌类、苔藓类的种类数量也十分可观，只是目前调查研究不够，不过其中许多资源植物已被普遍认识和利用，还有更多的资源植物有待挖掘。几乎绝大部分植物都有其经济价值和生态环境价值，并且很多植物可以一物多用。所以植物资源是极其复杂、多样和丰富的。
除以上章节记述的植被林木可作用材、薪炭植物资源外，其它按用途可分为如下几类：