鸳鸯属鸟类雁形目鸭科，素以“世界上最美的水禽”著称。雄性头部和身上五颜六色，两片翅膀帆羽，向上弯成扇形。雌性一身深褐色。鸳鸯食性较杂，既吃小鱼小虾和昆虫一类动物性食物，也吃稻谷、野果、草籽一类植物性食物。鸳鸯是珍稀的观赏鸟，属国家二类保护动物，九华山大古岭和五溪河畔曾有发现。

黑鹳是大型涉禽，全长约1米，体重约2．5公斤，形似鹳又像鹭，嘴长而直，翼长尾短，胫腿均长。举步缓慢或单脚亭立，飞翔速度轻快。食鱼、虾、蛙、蛇、昆虫等动物，也吃水草。

鹳是珍稀观赏禽类，属国家二类保护动物，秋冬季节在九华山的南山溪流、湖塘能见到。

白鹇属鸟类鸡形目雉科，体长约1米，体重1．5公斤，翅长约26厘米，嘴峰约3．2厘米，雄性上体与两翅均白色，布满整齐的“V”状黑纹。尾羽甚长，中央尾羽纯白。羽冠及下体全部蓝黑色。食昆虫、浆果、嫩叶等。性娴静温驯。白鹇鸟栖于海拔500米以上的阔叶林、针阔叶混交林、灌木林和竹林中。既是名贵野味，也是珍贵观赏鸟，属国家二类保护动物。

环颈雉鸡形目雉科，又名野鸡、项圈鸡。全长约90厘米。雄鸡羽毛华丽，头顶黄色，两侧有微白眉纹，颈下有一显著的白圈。雌鸟体较小，尾亦较短。喜栖息于林中和灌丛中，有时飞至田间，觅食谷类浆果、种子及昆虫等。肉味佳美，是上乘野味；羽毛美丽，可供装饰之用。

红嘴相思鸟又名相思鸟，属雀形目鹟科画眉亚科。雄性全长15厘米，额、头顶及后颈等均为带黄的橄榄绿色，嘴赤红；雌性胸部橙黄色，嘴暗红色。喜栖息灌丛或竹林中，秋季结伴南迁，为夏候鸟，雌雄形影不离。在繁殖中，雄性还能啭鸣，音调多变，十分动听。九华山天台及后山有分布，为著名观赏鸟类。