建国前，粮食市场被地主豪商操纵，高利盘剥，粮价多变，广大人民深受其害。
建国初期，县政府逐步加强粮油市场的管理，禁止粮食贩运，增大国营粮食部门和供销合作社的粮食经营比重，国营粮食部门在粮油市场渐居主导地位。1953年底，国家先后对粮食、油料油脂实行统购统销，国营粮食部门成为粮食流通的主渠道。1958年到1961年受“左”倾错误和自然灾害影响，粮食严重减产，但在“高指标、高征购”政策影响下，仍购了过头粮，群众生产积极性受到挫伤。1962年至1965年通过贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，农业生产迅速恢复，并持续发展。1963年全县粮食产量达到7170万斤，粮食入库2423.1万公斤，当年净调出粮食1413万公斤。“文革”前期，因无政府主义思潮的干扰，粮食入库量受到影响，1967年全县粮食入库仅731.1万公斤，不到正常年景入库量的40％。70年代后粮食产量持续增长，粮食入库量较稳定。1979年后，农业实行联产承包责任制，极大地调动了农民生产积极性，粮食产量及入库量大幅度增长。1982年因仓容不足，曾一度出现“卖粮难”的现象，当年全县粮食入库2494.5万公斤。80年代中期前后，粮食入库量有所回落，后期入库量有所增长。1990年全县粮食入库2273.5万公斤，油脂129.5万公斤。