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第七节 畜禽饲养
一、家畜饲养
猪泾县饲养家畜中养猪最为普遍。农村有“穷不断猪”传统习惯。农户一般年景养肥猪２～５头，一年出栏两次。民国３０年全县养猪１４３００头。民国３２年全县养猪１３１００头。建国后，全县养猪数量成倍增长，１９４９年饲养生猪３7１４５头，年末存栏２８５００万头。比民国３０年增长１倍。１９５２年全县养猪４９４９３头。１９５８年“大跃进”后，全县生猪饲养量连续４年下降，１９６１年全县饲养生猪仅８８６９头，是建国以来最低的一年。１９６２年始稳步增长。７０年代始发展集体养猪，１９７３年饲养量达到１７４６７２头。此后每年饲养量１４万头上下。１９８７年全县饲养生猪量上升至１６０６１９头，农户平均饲养２.３头。
泾县养猪品种历来习惯“皖南黑猪”。其优点是早熟易肥，出栏率高。浙溪、榔桥一带习惯饲养“绩溪黑猪”。５０年代部分农户饲养“皖南花猪”，大量猪源靠外地流入。１９７０年前仅南陵、旌德、绩溪流入本县仔猪每年达４万余头。泾县本地猪种繁殖量一直不高。１９５５年全县只有６１６头母猪，产仔猪一般３万至３.８万头，只成活２.６万头～３.４万头。７０年代集体饲养发展较快，全县集体与私养种猪每年５０００头以上。１９８４年开始推广杂交猪，实行“三化”（即公猪外来良种化，母猪本地良种化，育肥猪杂交一代化）。１９７１年～１９８６年先后引进巴克夏、克米洛夫、苏白、长白、汉普夏、杜洛克、大约克、中约克等８个品种种猪６１头，同时引进外来良种母猪８５头，不断选优汰劣，更新换代和人工调教采精，人工受精配种。１９８４年县畜牧兽医部门设猪人工授精点２个，１９８７年增加为１４个。１９８６年又推广瘦肉型良种公猪配种２５４３头（包括本交），生产杂交一代猪２５０００头。１９８７年人工授精猪１１２７头，全县１９８７年共有种公猪５９头，母猪２４７８头，农户平均每户饲养２.３头。据调查，苏白×新圩、汉普夏×新圩、杜络克×新圩３个杂交组合产的杂交一代猪育肥期，在同样饲养条件下，均比当地公母猪交配的一代育肥期缩短４个月左右，良种公猪同新圩母猪杂交一代，饲养６个月体重可达８０～９０公斤。
牛泾县北乡农村饲养水牛较多，属滨湖型；西南乡饲养黄牛较多，属华南型。民国２８年全县有耕牛１２１０头。建国后全县饲养水牛逐渐增多。
１９４９年存栏牛１４９６１头，其中耕牛９２７６头。１９５８年后为集体饲养。８０年代农村实行体制改革，耕牛饲养逐步转为私人管理。１９８０年百园公社曾办奶牛场，引进荷系黑白花乳牛６头。１９８３年春，乳牛经冷冻颗粒精液人工受精，产犊６头，后停办。１９８６年全县存栏牛２１９８３头，其中耕牛１６９２６头，１９８７年存栏２３５９１头。耕牛负役，１９４９年平均每头３７亩，１９６７年为３２.９亩，１９７８年为２５.８亩。由于复种面积扩大，加重了耕牛负役，１９４９年为４８亩，１９６７年为６０.９亩，１９７７年为６４.９亩，随着农业机耕程度提高，耕牛负役减轻，１９８７年为６３亩。
１９８４年县畜牧兽医站开始试验示范推广黄水牛冷冻颗粒精液人工授精技术。１９８４年至１９８５年底，西阳、百园、陈村、昌桥等乡共人工授精１０１头，产犊１２头。１９８７年西阳、百园、浙溪、凤村等乡共授精２２３头，产犊２８头。杂交牛具有个体大，四脚高，初生重，生长发育快等优势。当地牛２～２.５岁开始犁田，摩本杂交水牛１.５岁就可负役。
羊泾县丘陵区及平原地区农户习惯零星饲养山羊，多数为拴牧。一般是自繁自食，少量进入市场。１９５６年农业部门曾从广德购进湖羊２０余只，饲养作毛用为主，后未得推广。１９５７年昌桥、古坝两乡农民饲养湖羊仅５１只。后曾引进德国“美丽奴”细毛绵羊。１９５９年商业局猪场曾饲养绵羊１００多只。１９７２年又引进德国“美丽奴”细毛绵羊２０只，由太园公社园林牧场饲养。１９７４年县土产公司引进寒山羊３００余只，扶持浙溪、昌桥、太园等社队饲养。由于饲养技术及适应性不强，均未繁殖。农村仍以饲养山羊为主，１９８７年全县共饲养２１９０只。
兔泾县历来养兔极少。１９７４年县茶茧公司购进安哥拉兔１００余只，分给古坝、安吴等地饲养，作毛用。８０年代繁殖较快，安吴村农户饲养千余只，古坝、铜山两地出现养兔专业户。１９８１年全县养兔７０００多只。１９８６年饲养量下降为５０００只。１９８７年农村养兔只有３０００只左右。
貂鼠７０年代末，８０年代初本县始兴饲养。１９７９年～１９８３年县土产公司饲养２００多只，由于技术等因素发展缓慢，效益不佳，停养。
蜜蜂泾县山区少数农户有饲养中蜂习惯。７０年代中期始有少数农户引进意大利蜂。至８０年代，农民发展家庭副业，开始有养蜂专业户。１９８６年全县养蜂５６００箱，饲养百箱以上的专业户１１５户。１９８７年养蜂６４１４箱，其中中蜂２０００箱。
二、家禽饲养
鸡泾县普遍饲养当地鸡种，分三黄鸡（嘴、脚、羽毛黄色）、麻鸡、芦花、黑乌骨、白鸡等，都是肉蛋型鸡。农户一般饲养量２０～４０只，最多养５０～６０只。“大跃进”与“文化大革命”期间，农村批资本主义，农户养鸡普遍减少。１９８３年～１９８４年出现养鸡热，全县各地开始有养鸡专业户，其中“振兴”“旭东”两个养鸡专业户，曾引进英国蛋鸡罗丝鸡，日本肉鸡白路克，加拿大蛋鸡星杂５７９，荷兰蛋鸡希塞斯，加拿大大肉鸡星布罗，日本蛋鸡Ｓ２２０，及美国蛋鸡巴布科克等。还引进江苏如皋和南通一带的“新狼山鸡”、江西太和鸡。专业户饲养量一般为３００～４００只，少数户达１０００余只。
鸭农户家庭饲养多为当地品种，有麻鸭、昆山麻鸭、巢湖麻鸭。建国前，一般农户家庭饲养１０～３０只，少数专业养鸭农户（俗称鸭棚）饲养数量２００～３００只。５０年代和６０年代引进北京鸭品种。８０年代始，全县已发展有２０多个养鸭专业大户，并引进狄高鸭、樱桃谷鸭，饲养数量也大为增加，一般每个专业户饲养３００～５００只。
鹅泾县养鹅多为当地白鹅，属太湖鹅种型。１９７９年～１９８３年潘村示范农场职工和百园乡农民引进雁鹅、狮头鹅。１９８６年县科委组织专业人员学习活鹅拔毛技术，向专业户传授，以增加饲养户经济收益。１９８７年全县养鹅２０００余只。
建国后泾县畜牧业部分年份生产统计
猪泾县饲养家畜中养猪最为普遍。农村有“穷不断猪”传统习惯。农户一般年景养肥猪２～５头，一年出栏两次。民国３０年全县养猪１４３００头。民国３２年全县养猪１３１００头。建国后，全县养猪数量成倍增长，１９４９年饲养生猪３7１４５头，年末存栏２８５００万头。比民国３０年增长１倍。１９５２年全县养猪４９４９３头。１９５８年“大跃进”后，全县生猪饲养量连续４年下降，１９６１年全县饲养生猪仅８８６９头，是建国以来最低的一年。１９６２年始稳步增长。７０年代始发展集体养猪，１９７３年饲养量达到１７４６７２头。此后每年饲养量１４万头上下。１９８７年全县饲养生猪量上升至１６０６１９头，农户平均饲养２.３头。
泾县养猪品种历来习惯“皖南黑猪”。其优点是早熟易肥，出栏率高。浙溪、榔桥一带习惯饲养“绩溪黑猪”。５０年代部分农户饲养“皖南花猪”，大量猪源靠外地流入。１９７０年前仅南陵、旌德、绩溪流入本县仔猪每年达４万余头。泾县本地猪种繁殖量一直不高。１９５５年全县只有６１６头母猪，产仔猪一般３万至３.８万头，只成活２.６万头～３.４万头。７０年代集体饲养发展较快，全县集体与私养种猪每年５０００头以上。１９８４年开始推广杂交猪，实行“三化”（即公猪外来良种化，母猪本地良种化，育肥猪杂交一代化）。１９７１年～１９８６年先后引进巴克夏、克米洛夫、苏白、长白、汉普夏、杜洛克、大约克、中约克等８个品种种猪６１头，同时引进外来良种母猪８５头，不断选优汰劣，更新换代和人工调教采精，人工受精配种。１９８４年县畜牧兽医部门设猪人工授精点２个，１９８７年增加为１４个。１９８６年又推广瘦肉型良种公猪配种２５４３头（包括本交），生产杂交一代猪２５０００头。１９８７年人工授精猪１１２７头，全县１９８７年共有种公猪５９头，母猪２４７８头，农户平均每户饲养２.３头。据调查，苏白×新圩、汉普夏×新圩、杜络克×新圩３个杂交组合产的杂交一代猪育肥期，在同样饲养条件下，均比当地公母猪交配的一代育肥期缩短４个月左右，良种公猪同新圩母猪杂交一代，饲养６个月体重可达８０～９０公斤。
牛泾县北乡农村饲养水牛较多，属滨湖型；西南乡饲养黄牛较多，属华南型。民国２８年全县有耕牛１２１０头。建国后全县饲养水牛逐渐增多。
１９４９年存栏牛１４９６１头，其中耕牛９２７６头。１９５８年后为集体饲养。８０年代农村实行体制改革，耕牛饲养逐步转为私人管理。１９８０年百园公社曾办奶牛场，引进荷系黑白花乳牛６头。１９８３年春，乳牛经冷冻颗粒精液人工受精，产犊６头，后停办。１９８６年全县存栏牛２１９８３头，其中耕牛１６９２６头，１９８７年存栏２３５９１头。耕牛负役，１９４９年平均每头３７亩，１９６７年为３２.９亩，１９７８年为２５.８亩。由于复种面积扩大，加重了耕牛负役，１９４９年为４８亩，１９６７年为６０.９亩，１９７７年为６４.９亩，随着农业机耕程度提高，耕牛负役减轻，１９８７年为６３亩。
１９８４年县畜牧兽医站开始试验示范推广黄水牛冷冻颗粒精液人工授精技术。１９８４年至１９８５年底，西阳、百园、陈村、昌桥等乡共人工授精１０１头，产犊１２头。１９８７年西阳、百园、浙溪、凤村等乡共授精２２３头，产犊２８头。杂交牛具有个体大，四脚高，初生重，生长发育快等优势。当地牛２～２.５岁开始犁田，摩本杂交水牛１.５岁就可负役。
羊泾县丘陵区及平原地区农户习惯零星饲养山羊，多数为拴牧。一般是自繁自食，少量进入市场。１９５６年农业部门曾从广德购进湖羊２０余只，饲养作毛用为主，后未得推广。１９５７年昌桥、古坝两乡农民饲养湖羊仅５１只。后曾引进德国“美丽奴”细毛绵羊。１９５９年商业局猪场曾饲养绵羊１００多只。１９７２年又引进德国“美丽奴”细毛绵羊２０只，由太园公社园林牧场饲养。１９７４年县土产公司引进寒山羊３００余只，扶持浙溪、昌桥、太园等社队饲养。由于饲养技术及适应性不强，均未繁殖。农村仍以饲养山羊为主，１９８７年全县共饲养２１９０只。
兔泾县历来养兔极少。１９７４年县茶茧公司购进安哥拉兔１００余只，分给古坝、安吴等地饲养，作毛用。８０年代繁殖较快，安吴村农户饲养千余只，古坝、铜山两地出现养兔专业户。１９８１年全县养兔７０００多只。１９８６年饲养量下降为５０００只。１９８７年农村养兔只有３０００只左右。
貂鼠７０年代末，８０年代初本县始兴饲养。１９７９年～１９８３年县土产公司饲养２００多只，由于技术等因素发展缓慢，效益不佳，停养。
蜜蜂泾县山区少数农户有饲养中蜂习惯。７０年代中期始有少数农户引进意大利蜂。至８０年代，农民发展家庭副业，开始有养蜂专业户。１９８６年全县养蜂５６００箱，饲养百箱以上的专业户１１５户。１９８７年养蜂６４１４箱，其中中蜂２０００箱。
二、家禽饲养
鸡泾县普遍饲养当地鸡种，分三黄鸡（嘴、脚、羽毛黄色）、麻鸡、芦花、黑乌骨、白鸡等，都是肉蛋型鸡。农户一般饲养量２０～４０只，最多养５０～６０只。“大跃进”与“文化大革命”期间，农村批资本主义，农户养鸡普遍减少。１９８３年～１９８４年出现养鸡热，全县各地开始有养鸡专业户，其中“振兴”“旭东”两个养鸡专业户，曾引进英国蛋鸡罗丝鸡，日本肉鸡白路克，加拿大蛋鸡星杂５７９，荷兰蛋鸡希塞斯，加拿大大肉鸡星布罗，日本蛋鸡Ｓ２２０，及美国蛋鸡巴布科克等。还引进江苏如皋和南通一带的“新狼山鸡”、江西太和鸡。专业户饲养量一般为３００～４００只，少数户达１０００余只。
鸭农户家庭饲养多为当地品种，有麻鸭、昆山麻鸭、巢湖麻鸭。建国前，一般农户家庭饲养１０～３０只，少数专业养鸭农户（俗称鸭棚）饲养数量２００～３００只。５０年代和６０年代引进北京鸭品种。８０年代始，全县已发展有２０多个养鸭专业大户，并引进狄高鸭、樱桃谷鸭，饲养数量也大为增加，一般每个专业户饲养３００～５００只。
鹅泾县养鹅多为当地白鹅，属太湖鹅种型。１９７９年～１９８３年潘村示范农场职工和百园乡农民引进雁鹅、狮头鹅。１９８６年县科委组织专业人员学习活鹅拔毛技术，向专业户传授，以增加饲养户经济收益。１９８７年全县养鹅２０００余只。
建国后泾县畜牧业部分年份生产统计
