芜湖解放初期，尚有17个碾米堆栈，30余家采运米号，50余家小市行，各地坐商交易中断，米市冷落。
党和政府当时采取的主要措施：
于1949年5-6月间建立芜湖粮食公司，积极从邻近产粮区大量收购粮食，投放市场，帮助群众渡过难关，同时还承担着部分支前任务。
为迅速恢复芜湖米业市场，曾会同工商管理部门数次召集粮商开会，宣布各业都可自由采运，并废除封建陋习。公司本着公私兼顾的原则，委托代购。
同年12月成立芜湖米业市场，粮食交易一律遵照国营牌价。凡20包以上（后改为10包），须在市场登记，方得交易。在粮食公司领导下，曾一度组成采运业粮食代购处，实行联销。此时，杂粮米行业日趋缩小。米粮业起初有19家接受粮食公司委托，经营代销，由公司给以2％的手续费作为报酬，到1952年1月停止。至于碾米业，为照顾私营厂业务，国营公司拨出一定数量的稻谷给以加工，各厂也兼自营，个别厂全自营。
1949年2-3季度，粮食公司为照顾厂商，委托代收一批粮食，部分厂商领取巨款后，长期欠交或交数不足，如裕民米厂短欠糙米10030斤，万生米厂欠机米12391斤，恒太米厂欠机熟米133108.5斤、杂粮11961.5斤，欠人民币3060233元（旧币）。这些米厂，经屡次教育无效，经法院判决以厂房连同机器变价偿还。源泰碾米厂资本家杨良铸，在承接粮食公司代购业务中，以180万元现款（旧币）和大米5石向公司留用人员王家恒、孔杰2人行贿，王、孔2人代为涂改帐册，少报欠米7万斤，又私抽大米40石2斗（合6030斤）、菜籽2000斤的存条送还该厂。杨良铸、王家恒被依法判处死刑，孔杰判刑7年。
1951年4月26日，市价上籼米每百斤90800元，中籼米94100元（统属旧币），到4月28日，上籼米就升到98700元、中籼升到96100元。仅2天时间，这2种米价各增长2％。
1952年开展“五反”运动，资本家的不法行为减少，国营粮价开始稳定。5月小麦登场，私营美隆面粉厂以每百斤72000元在市场收购，粮食公司为按质论价，以最高77000元以下四个价格收购，这样美隆面粉厂随国营牌价而浮动。
1956年3月，全市共设有7个粮食交易所，每个交易市场有交易员1-2人。到6月止，共成交各种粮食43.4万斤。1957年8月17日，市委、市人委指令，取消粮食自由市场。
1963年9月1日起，又重新设立弋江、新官街2个粮食交易所，至年底共组织余缺调剂粮218万斤，补充居民部份口粮不足。
1965年，根据省人委指示，关闭了粮食交易所。
1980年以后，成立市粮油议购议销公司。全市各粮站的粮食交易所也相继营业，1984年计有新芜、马塘、镜湖、裕溪、郊区、大桥6个粮食交易所。1985年4月1日以前，主要是“平转议销”，此后，取消了“平转议”，各交易所采取“自购自销”。
粮食流通除粮食部门按合同收购这条大渠道外，还有粮食部门的议购议销，供销杜收购，粮食、食品加工等企业自筹原料，农贸集市以及非稳定的贸易货栈（公司）收购等几条辅渠道。收购时机、数量、价格往往视各自的生产而定。
附表3：1982-1984年集市粮食日上市量成交统计表
1982年-1984年集市粮食日上市量成交统计表
表3：