一、动物
禽类麻雀、喜鹊、灰喜鹊、乌鸦、 燕子、鹌鹑、布谷、大雁、环颈雉(野鸡)、野鸭、鹭鸶、鸬鹚(鱼鹰)、猫头鹰、鹰、鹞、啄木鸟、百灵鸟、白头翁、苦恶鸟、画眉、稻鸡、环颈斑鸠、棕背斑鸠、大杜鹃、四声杜鹃、八哥、董鸡、翠鸟、云雀(告天子)、苍鹰(鹞鹰)、雕等共30余种。
兽类野兔、狼、黄鼠狼、狐狸、鼠、刺猥、蝙蝠、灵猫、骚狗子、猪獾、狗獾、獐(羊獐子)、野羊等，共15种左右。
甲贝类草虾、大虾、海虾、螃蟹、毛蟹、河蚌、珠蚌、龟 、鳖、蜗牛等。
爬行类蚯蚓、壁虎、蜥蜴、赤链蛇、黑眉锦蛇、水蛇、乌梢蛇、蝮蛇、竹叶青等。
两栖类青蛙、蟾蜍等。
鱼类(略记，见《牧副渔业》章)
昆虫类蜂、土蜂、知了、蜻蜓、螳螂、蟑螂、蚊、蝇、虻、蚤、臭虫、蚂蚁、蟋蟀、蝼蛄、蛴螬(金龟子)、蚱蜢、稻蝗、土蝗、飞蝗、叶蝉、飞虱、蚜虫、稻苞虫、稻纵卷叶螟、蓟马、麦粘虫、红铃虫、棉铃虫、松毛虫、天牛金花虫、大袋蛾、背债蛾、黄刺蛾、瓢虫、蝽象、步甲、虎甲、舟蛾、卷叶蛾、粉蝶、螨、蚕、地鳖虫、蚂蝗、蜈蚣、蝎子、柳叶蚂蝗、豆元青、斑蝥、红娘子、萤火虫、绿元青、蜣螂、玉米螟、粟灰螟、高梁条螟、大豆食心虫、豆荚螟、豆杆螟、金刚钻、小造桥虫、地老虎、冬斯、草蛉、蜉蝣、猿叶虫、瓜守、水蚤等共80余种。
人工饲养的动植物详见《牧副渔业》章。
二、植物
乔木马尾松、黑松、黄松、金钱松、华山松、油松、罗汉松、湿地松、火炬松、杉木、水杉、池杉、柳杉、三尖杉、侧柏、园柏、翠柏、龙柏、川柏、铅笔柏、塔柏、银杏、鹅掌楸、厚朴、泡桐、枫香、君迁子、臭椿、香椿、栾树、黄连树、三角枫、苦楝、川楝、梓树 、楸树、恳铃木、枫杨、花香、白榆、琅榆、朴树、枸树、杜仲、重阳木、喜树、山槐、中槐、刺槐、合欢、皂荚、毛白杨、大白杨、大关杨、意杨、欧美杨、小叶杨、垂柳、钻天柳、旱柳、麻栎、栓皮栎、小叶栎、桂花、青桐、乌桕、柘树、桑树、丝棉木、黄檀、青檀、棠梨、黄梨、苹果、李、杏、梅、桃、樱桃、核桃、板栗，共80多种。
灌木洒金柏、千头柏、铺地柏、线柏、孔雀柏、日本花柏、香柏、凤尾柏、鹿角柏、绒柏、绿干柏、竹柏、苏铁、棕榈、紫玉兰、黄山木兰、二乔木兰、金丝桃、南天竹、冬珊瑚、油茶、茶梅、茶叶、杜鹃、大叶黄杨、小叶黄杨、金边黄杨、无花果、油桐、珙桐、狭叶小胡椒、石楠、山楂、海棠、枇杷、毛桃、碧桃、珍珠梅、紫穗槐、紫荆、紫薇、紫藤、苦参、铁扫帚、菝葜、金银花、白腊条、杞柳、山枣、日本石榴、野花椒、海桐、女贞、葡萄、木槿、冬青、小叶女贞、流疏、紫丁香、木芙蓉、水冬瓜、胡枝子、连翘、枸杞、锦鸡儿、郁杏、倒槐、接骨木、蜀葵、秋蜀等，共70余种。
花卉主要庭院观赏花卉有：牡丹、芍药、月季、茉莉、海棠、含笑、迎春、腊梅、山茶、珠兰、木兰、广玉兰、吊兰、菊花、大丽菊、美人焦、一串红、万年青、寿星桃、紫叶李、大叶栀子花、小叶栀子花、六月雪、十里香、含羞草、仙人掌、仙人球、蟹爪兰、君子兰、吊钟海棠、水仙花、令箭荷花、牵牛花等，共30余种。
竹毛竹、淡竹、刚竹、芦丝、紫竹等。
药用植物
据《定远县中药资源普查》的资料表明：本县共有药用植物129科670种。
大马勃(马泡)、紫马勃、脱皮马勃、木耳、蜜环菌、灵芝、紫芝、问荆、节节草、狭叶瓶尔小草、海金沙、乌蕨、蕨(鸡爪菜)、凤尾草、凤尾蕨、铁线蕨、狗脊蕨、刺齿贯众、贯众(山地贯众)、有柄石韦、苹(田叶草)、满江红(红浮萍)、苏铁(铁树)、银杏(白果树)、马尾松、黑松、杉木、侧柏、柏木、桧、蕺菜、三白草、银线草(四叶对)、及已(四叶香)、垂柳、化香树、枫杨、栗、麻栎、栓皮栎、榆树、构树(褚树)、大麻、小柘树、柘树、无花果、薜荔、律艹草(拉拉藤)、桑、细野麻、百蕊草(蛇头草)、马兜铃、绵毛马兜铃(毛香)、杜衡(马细辛)、荞麦、匾蓄(路边草)、火炭母草、虎杖、辣蓼、蚕茧草、酸模叶蓼、何首乌、红蓼、杠板归、腋花蓼、蓼蓝、皱叶酸模、齿果酸模(牛石头棵子)、羊蹄、藜(灰灰菜)、小藜、地肤(扫帚苗子)、猪毛菜、菠菜、紫茉莉、商陆、大花马齿苋、马齿苋(马齿菜)、锥花土人参、牛膝、空心莲子草(水花生)、莲子草、凹头苋(野苋菜)、苋菜、剌苋、皱果苋、青葙(野鸡冠花)、鸡冠花、蚤缀、石竹(铁柴胡)、瞿麦、牛繁缕、女娄菜、异叶假繁缕、麦瓶草、蝇子草、雀舌草、繁缕、赛繁缕、麦蓝菜(小麦乌蓝)、芡(鸡头果)、莲、萍蓬草、金鱼藻、乌头、威灵仙(过山龙)、棉团铁线莲、铁线莲、锥花铁线莲、芍药、牡丹(药牡丹)、白头翁、禺毛莨、茴茴蒜、毛茛、石龙芮、小毛茛(猫爪子)、天葵、木通、三叶木通、南天竹、木防己、蝙蝠葛(山豆根)、千金藤、玉兰(白玉兰)、辛夷(紫玉兰)、腊梅、紫堇、延胡索、白花菜、油菜、球茎甘蓝(苤蓝)、青菜、包头白、芥菜、甘蓝、芜菁(大头菜)、荠菜、水田碎米荠、播娘蒿、桂竹糖芥、菘蓝、独行菜、美洲独行菜、萝卜、印度焊艹菜、焊艹菜、菥冥、晚红瓦松、流苏瓦松、景天三七(土三七)、珠芽景天、凹叶景天、景天、费菜、垂盆草、虎耳草(金丝荷叶)、杜仲、龙芽草、野山楂(山里红)、山楂、蛇莓、林檎(花红)、苹果、石楠、委陵菜(牛鸡腿)、翻白草(鸡腿)、三叶委陵菜、地蜂子、蛇含、杏、山杏、欧李、郁李、梅、桃、山桃、樱桃、李、棠梨、沙梨、月季、小果蔷薇、多花蔷薇、十姊妹、玫瑰、茅莓(托盘)、灰白毛莓、地榆、田皂角、合欢、山合欢、落花生、紫云英(红花草)、锦鸡儿、决明、紫荆、野百合、黄檀、小槐花、山蚂蝗、扁豆、皂英、大豆、豆劳豆(野毛豆)、甘草、米口袋、萝卜(地丁)、苏木蓝、华东木蓝、花木蓝、长萼鸡眼草、胡枝子、中华胡枝子、截叶铁扫帚、美丽胡枝子、铁马鞭、山豆花、细梗胡枝子、天蓝苜蓿、草木犀、赤豆(红小豆)、绿豆、菜豆(四季豆)、豌豆、野葛(葛藤)、刺槐(洋槐)、苦参(水槐)、槐(猪屎槐)、蚕豆、硬毛果、野豌豆(苕子)、救荒野豌豆(豆劳)、豇豆(豆角)、饭豇豆、酢浆草、牦牛儿苗、野老鹳草、老鹳草、天竺葵(绣珠)、蒺藜、白鲜(羊膻草)、黄檗、黄皮树、枸橘(枸橘梨)、竹叶椒、青椒、野花椒、臭椿、楝、川楝、香椿、瓜子金、卵叶远志、远志(小儒子)、铁苋菜(老母鸡棵子)、油桐、月腺大戟、乳浆大戟、泽漆(猫蓝眼睛)、地锦、斑地锦、大戟、算盘子、蜜柑草、叶下珠、蓖麻、乌桕、一叶秋艹、地枸叶、细叶黄杨(雀舌黄杨)、黄杨(瓜子黄杨)、盐肤木、冬青、枸骨、南蛇藤、卫矛、丝棉木、扶芳藤、大花卫矛(烟袋竿子)、冬青卫矛(大叶黄杨)、无患子、凤仙花(指甲花)、多花勾儿茶、长叶冻绿、鼠李、酸枣(山枣)、枣、假黄麻、蛇葡萄、白蔹(氓牛蛋)、乌蔹莓、婴艹奥艹、毛葡萄、葡萄、苘麻、蜀葵、草棉(棉花)、陆地棉、木芙蓉、木槿、野西瓜苗、冬葵、锦葵(端午锦)、山茶、茶、梧桐、黄海棠、小连翘、地耳草、元宝草、柽柳、毛果堇菜、长萼堇菜、梨头草、白花地丁、紫花地丁(口袋头子)、堇菜、秋海棠、四季海棠、仙人球、仙人掌、芫花(老鼠花)、多花胡颓子、胡颓子、牛奶子、紫薇、千层菜、石榴、白石榴、喜树、乌菱(菱角)、野菱(四角菱)、细柱五加、糙叶五加、木忽木、常春藤、刺楸、白芷、当归、旱芹(芹菜)、狭叶紫胡、明党参(珊瑚根)、蛇床、芫荽、鸭儿芹、野胡萝卜、胡萝卜、茴香、天胡荽、水芹(芹菜)、紫花前胡、白花前胡、石防风(狗尿苔)、窃衣、迎春花、茉莉、女贞(冬青)、木犀(桂花)、羊踯躅、点地梅(喉咙草)、重穗珍珠菜、过路黄、泽珍珠菜、珍珠菜、星宿菜、轮叶排草、柿、君迁子(软枣)、条叶龙胆、龙胆、杏艹菜(大紫背浮萍)、夹竹桃、白花夹竹桃、络石、白薇、蔓生白薇、合掌消、耳叶牛皮消、隔山牛皮消(何食何)、雪里蟠桃、徐长夕即(鱼丁草)、柳叶白前、萝摩艹、杠柳、打碗花、篱天剑、藤长苗、菟丝子(黄丝)、大菟丝子、马蹄金、蕹菜(空心菜)、甘薯(山芋)、牵牛(喇叭花)、圆叶牵牛、梓木草、附地菜、臭牡丹、大青、海州常山、马鞭草(透骨草)、黄荆、牡荆、豆腐木、藿香、筋骨草、风轮菜、香薷、活血丹、夏至草、宝盖草、野芝麻、益母草、錾菜、地瓜儿苗、毛叶地瓜儿苗、薄荷、家薄荷、荠宁艹、石荠宁艹、白苏、紫苏、夏枯草(牛肚菜)、华鼠尾草、丹参(红根)、荔枝草(癞蛤蟆棵子)、荆芥、半枝莲、水苏、光叶水苏、草石蚕、辣椒、指天椒、曼陀罗(闹杨花)、枸杞(鬼辣椒)、菸草、酸浆、苦职艹(灯笼泡子)、千年不烂心、白英、茄、龙葵、通泉草、弹刀子菜、泡桐、毛泡桐、松蒿、地黄、阴行草、水苦荬、直立婆婆纳、婆婆纳、仙桃草、波斯婆婆纳、水蔓青、脂麻(芝麻)、爵床、车前(猪耳朵棵子)、拉拉藤、猪殃殃、四叶律艹、蓬子菜、栀子、鸡矢藤、茜草(红茜)、六月雪、白马骨、忍冬、蒴翟艹、接骨木、黄花龙芽、白花败浆、合子草、冬瓜、西瓜、甜瓜(小瓜)、黄瓜、越瓜(菜瓜)、南瓜、瓠子、瓢瓜(葫芦)、苦葫芦(亚腰葫芦)、丝瓜、苦瓜、栝楼、线齿沙参、阔叶沙参、柳叶沙参、糙萼沙参、山沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、荠尼艹(空沙参)、半边莲、桔梗、下田菊、杏香兔耳风、牛蒡、黄花蒿(黄蒿)、青蒿、奇蒿、艾、艾蒿、茵陈蒿(猴子毛)、牡蒿、四季菜、奄艹闾艹、三褶脉马兰、茅苍术、白术、鬼针草、狼把草、飞廉、天名精、金挖耳、红花、石胡荽、刺儿菜、野菊、菊、蓟、东风菜、华东蓝刺头(老和尚头)、鳢肠、一点红、一年蓬、小飞蓬、华泽兰、佩兰、泽兰、白鼓钉、轮叶泽兰、鼠曲草、秋鼠曲草、三七草、向日葵、菊芋(洋姜)、泥胡菜、旋覆花、条叶旋覆花、山苦荬、剪刀股、苦荬菜、马兰、山莴苣、台湾莴苣、大丁草、罗罗葱(老鹳嘴子)、鸦葱、狗舌草、千里光、莶、腺梗莶、一枝黄花、苣荬菜、兔儿伞、万寿菊、蒲公英(黄花菜)、苍耳、黄鹌菜、长苞香蒲(水蜡烛)、水烛香蒲、黑三棱、泽泻、慈姑、长瓣慈姑、箬竹、刚竹、淡竹、毛竹、苦竹、看娘麦、野燕麦、荩草(炮杖草)、雀麦、意艹以艹(草珠子)、橘草、狗牙根(巴根草)、牛筋草(蛐蛐描子)、大画眉草、画眉草、小画眉草、大麦、白茅、千金子、淡竹叶、芒(茅草)、稻、糯稻、狼尾草、芦苇、甘蔗、狗尾草(毛咕咕)、高梁、玉蜀黍、菰(茭瓜草)、莎草、荸荠、牛毛毡、水蜈蚣、荆三棱、菖蒲、天南星、异叶天南星、掌叶半夏、半夏(老鸹蒜)、大漂艹、浮萍、紫萍、谷精草、饭包草、鸭跖草、水竹草、雨久花、少花鸭舌草、鸭舌草、灯心草、野灯心草、蔓生百部(水萝卜)、直立百部、胡葱(分葱)、洋葱、葱、小根蒜(小蒜)、蒜、山蒜、小蒜、韭菜、知母、天门冬、吊兰、萱草(黄花菜)、黄金萱、北黄花菜、玉簪、百合、细叶百合、阔叶麦冬、大麦冬、麦冬、玉竹、囊丝黄精、黄精、万年青、绵枣儿、菝葜、光叶菝葜、粉菝葜、老鸦瓣(双叶子)、石蒜(龙爪花)、换锦花、水仙、野山药、薯蓣、盾叶薯蓣、射干、白花射干、马蔺、鸢尾、姜、美人蕉、白及、绶草。其中属大宗地道药材有：威灵仙、白头翁、地榆、葛根、苦参、白蔹、白薇、胆草、茜草、南沙参、漏芦、百合、玉竹、地骨皮、鬼箭羽、寻骨风、仙鹤草、半口袋、瓜子金、紫花地丁、春柴胡、连钱草、茵陈、墨旱莲、青箱子、柏子仁、酸枣仁等一百多种。