一、农业税
(一)田赋
据旧志记载，明万历九年(公元1581年)以前，县内田赋征实(实物)；万历九年，全国行“一条鞭法”后改征银钱。万历六年全县有田地103313亩，年征税粮5703石；清康熙十二年(公元1673年)，除原有田地外，加升科田71.3亩、马田17100亩和桑丝、盐钞等，共征田赋银两19831两，另征漕粮449石。税率：原有田地每亩征银0.1336两，升科田每亩征银0.1233两，马田每亩征银0.0399两。清雍正年以前，田赋、丁赋为两个税目，雍正年，实行“摊丁入地，地丁合一”后，均为田赋。同治六年(公元1867年)，征民、卫田赋13491两；光绪元年至二十四年(公元1875—1898年)，年征银31720两。光绪二十七年起，由于国家和议赔款，每银一两加收大钱300文。
民国建立后，仍沿清制，按民、卫田额征银两(每0.72两银折银元一元)。据民国九年《全椒县志》记载，全县有民田120489亩，每亩征银0.1746两；卫田336600亩，每亩征银0.0543两。两项除荒田、浦信铁路购田免征外，计征银32510两。另每两加征正耗平余二元零八分五厘，加捐赔款二角四分。此外，还应征加一津贴银(除荒田、路田)1385两，每两加征津平余一元六角三分，加捐赔款同上。归并滁州卫屯田100亩，每亩征银0.0943两，计征9.4两。每两加正耗平余二元零八分，加捐赔款同上；另屯田加征门关二军口粮米折银0.71两，每两加正耗平余五元一角二分。
民国二十年(公元1931年)，田赋征收改银两计算为银元计算，民、卫田每亩均征银元0.2076元(实际上，民、卫田税率不一，因民田改石为亩时，按5.771亩折算；卫田改石为亩时按8.366亩折算。也就是说，民田每石田纳税1.198元，卫田每石纳税1.737元，直到1943年，每石田均以10亩制计算时，民、卫田税率才开始统一)，年征收田赋约7.3万余元。由于部分豪绅、大族仗势拒交，每年只能实征6.5万元左右。民国三十一年秋，改征钱为征实，每亩征赋粮立4斤(稻谷)。由于民、卫田折算标准不一，民田每石征80.79斤，卫田每石征117斤。抗战胜利前，田赋征实只限于国民政府控制区域。沦陷区内仍折钱征收。
民国二十六年冬。日军侵占全椒后，县内除国民政府外，还有汪伪政府、民主政府。汪伪政府于民国三十一年成立田赋经征处，仿国民政府税制，设粮柜征收。每石种(一石为六亩)征稻谷三斗六升，午秋米、麦各半(供地方武装及工务人员食用)。
民国二十九年全椒县民主政府建立后，为解决粮饷和办公经费，也征收田赋，税率为农民实际收获粮食的3％，主要是征收粮食。在游击区，因粮食运输困难，采取折钱征收。据《安徽省革命根据地工商税收史料选》记载：1948年6——12月份，全县征收粮赋折价93.06亿元(华中币)。
(二)农业税
建国后，田赋改称农业税(群众称公粮)，是县内财政收入主要来源。1951年前，农业税实行按亩征收，征收标准分一般标准、累进标准两种。一般标准：自耕田每亩征公粮五斤，出租田由地主、佃农各交2.5斤，一律征收大米；每征粮一斤，附征公草一斤。累进标准：自耕户按其家庭人口，平均每人自耕田八亩以上，不足15亩者，每亩征公粮7.5斤，不足八亩者按一般标准征收；出租户按其家庭人口，平均每人八亩以上，不足15亩者，每亩累进征收公粮一斤，15亩以上，累进征收两斤。出租田计算累进时，东、佃双方分别计算。如自耕兼有出租者，按两者相加计算，公草仍按一般标准征收，其累进部分不征公草。1951年土地改革以后，农业税实行评定产量，按人平均、累进征收，税率如下表：

1958年农业税调整，废除累进税制，实行比例税制(即依率计征，依法减免，核实征收)。同年，计税产量调整为22831万斤，较1958年前产量上升52.1％，平均税率15.7％。比例税制一直延续至今，其计税产量，税率作过多次调整，1973年以后分别如下表：

(三)农业税附加
清末民初，县内公事日多，渐于田赋中征收一定数额的附加税。据民国九年《全椒县志》记载：附加税有串票费、积谷、警备捐三种。串票费自清光绪二十九年(公元1879年)起征收，每纳交民、卫粮赋串票一张，收钱30文；积谷费自民国二年(公元1913年)下忙起征收，每民粮纳交正银一两，附加收钱195文，卫粮纳交正银一两，附加收钱145文。民国七年起，因增加警备捐后，积谷费减少；警备捐自民国七年下忙起征收，每民粮纳交正银一两，加收钱390文，按正常年景计算，以上三项每年收钱998千文，主要用于教育、保安等。
民国九年以后，田赋(农业税)附加税目逐渐增多，计有保安费、教育费、建设费、积谷费、慈善救济费、串票费七种，几项税率相加，最高时达96％(国民政府规定，附加不得超过正税的100％)，税额七万余元。其中：保安费税率64％，税额4.6万余元；教育费税率17％，税额1.2万余元；建设费税率8％，税额5800余元；积谷费税率3％，税额2000余元；慈善救济费税率4％，税额2900余元；串票费每张三分，税额1400余元。建国后，农业税的附加包括农税附加和水利粮两种，是作为地方财力征收，专于用地方事业支出。1951年春开始征收农业税附加，次年取消，1954年又重新恢复征收。附加，一般以正税的10％—15％随正税一并征收。水利粮是1955年因地方兴办农田水利开始征收的，征收标准为正税的13％。
二、工商各税
据旧志记载：明泰昌元年(公元1620年)，县内开征的工商税有税契、经纪课程、河税、猪税四项。税契年征银无定数，经纪课程年征银103.2两，河税年征银74.9两，猪税年征银79.9两。康熙十二年(公元1673年)，有税契、花布烟包、猪羊税、牛驴税、典饷、牙帖几种，征银均无定数。清末民初，有契税、牙帖捐、牙帖税、烟酒税、烟酒牌照蜕、屠宰税、牲畜税、印花税几种。
契税，民国前，每年征银币4000元，民国九年(公元1920年)起，增至8000余元。牙帖捐，每年征银币2400余元。牙帖税，每年征银币380余元。烟酒税，每烟酒一斤，纳税钱八文。烟酒牌照税，分整卖、零卖两类，整卖每年40元，零卖分甲、乙、丙三种：甲16元，乙八元，丙四元，每年收银币2600余元。屠宰税，自民国四年起征，每年收银币1425元。牲畜税，自民国五年起征，每年收银币1150余元。印花税，历年销售无定额，民国八年3月，商会设印花税票承销所后，月收银币120元。
民国十七年，国民政府将税收划为国家税(中央税)、地方税(省税)两种，县内先后开征的有：
中央税：①烟酒税，对象是酿酒业，烟叶产、销，纸烟、土烟加工等。县内烟叶生产和加工不多，主要对象是酿酒业。每年规定征收8000元，实际可收万元；②印花税，每年由国家派人来县征收一次，税额6—7百元；③货物税，抗战开始后设立，除沦陷区外，每年约征6000元；④所得税，包括财产所得税和劳力所得税，税率2.5—3.5％不等。
省辖税：①契约税，凡买、卖或典当田地、房屋的契约均须纳税，税率3％，典当契约减半，另交税契执照费0.50元。抗战前由省派人来县设处征收，后由田粮处代办，建国后，国家虽规定征收契税，但我县一直未开征；②验契税，每年省财政厅派人来县查验契约，每张规定收手续费0.50元，实际收一元；③牙贴税，征收对象是代客买卖的牛、猪、羊、鱼行及粮食行等，每贴2—40元不等，规模较大的牛行、粮行征40元。此税每年征收一次，由省财政厅委派专员办理，每年征额规定为3600元(后升至4820元)，实际征6000元以上；④牲畜税，对象是买牛、猪、羊者，按价征税3％；⑤屠宰税，商、民宰杀牛、猪、羊者须纳税，牛每头三元，猪每头0.80元，羊每只0.40元。牲畜、屠宰两税统一征收，每年实收2万元以上；⑥营业税，按营业额征收，各行业税率标准不一。
清末至建国前夕，除国税、省税外，还另有本县自征捐税，主要有：①盐厘，清光绪二十八年(公元1902年)起，为解决学堂、警察等项事业所需经费，每盐一包附加学款五分七厘五毫，警款三分五厘，共九分二厘五毫，由盐局代收，汇交财政局。民国九年(公元1920年)前，每年约收银币4500元，民国十七年停止；②榷厘，清同治初年，于陈家浅设和全厘局，抽收商贾船只出入境货物税，并于县城东门设一分卡，兼收货物落地税。太平天国革命后，为增加税收，又于陈家浅下游另设一局，专抽收出境粮食，每石抽收制钱五、六十文不等，光绪初年裁撤。清末，由于学、警经费需要，重新征收，改称粮油捐。粮食分粗、细两种，每石收十文、二十文不等。民国八年秋，增收麻捐。民国十九年前，榷厘曾一度停办，十九年重新设卡征收，地点在三岔河口(陈浅处)，主要征收船运出境之米、稻、麦及油饼等。其中米、小麦每石征0.20元，稻谷、大麦每石征0.10元，油饼每石征0.05元，每年可收入五、六千元。民国二十六年全椒沦陷，榷厘停办；③验枪捐，凡持有长、短枪及猎枪者，均需交验，颁发执照，验枪费1—2元不等，每年办理一次；④戒烟捐，凡吸食鸦片及开设烟馆者，均需领证，每证五元，每年更换一次。另烟土、烟灯也需纳税，烟土税上交省，烟灯费提成40％留县，60％交省；⑤田房交易监证费，民国二十年起，县政府在各乡镇设“田房交易监证人”，一切田房契约均需监证。每约监证费为契约价值的1.5—2.5％；⑥杂捐，名目繁多，比较普遍的有壮丁捐、夫子捐、草捐、慰劳捐、乡保经费、灯油捐、临时性摊派等等。据民国三十三年2月15日《新民主报》报道：1944年古河区再安、马厂两乡民众年负担田赋、乡保经费、军队慰劳费、欢送壮丁费、皖东日报社基金、军队建房、小学校补助等各项摊派计国币31678元，米504石，又8910斤，稻100石，麦840石，柴草57.6万元(其它杂捐、马粮、棉花等不在其内)。
民国二十六年后，县内除国民政府征收捐税外，汪伪政府、民主政府也均征税，但税种税率各有不同。民国二十九年汪伪县政权设地方税局，仿原国民政府税制，征收所得税、营业税、印花税、货物税、屠宰税等，由于烟、赌、娼公开设馆，所以烟捐、娱乐捐、花捐也公开征收。吸售所(烟馆)每月交中储券约5万元，慰安所(娼馆)每月交一万元左右。民主政权税收主要有货检税，税率较低，但对化妆品、奢侈品、迷信品则以高税率控制。化妆品，奢侈品税率为50——60％，迷信品税率为60——80％。
抗战初期，县内出现多种武装，为解决军饷，大多自行征税。民国二十六年，武家岗田国桢组织的抗日武装，除动员地主绅士捐粮款解决军饷外，并于荒草圩渔场、官渡滁河渡口设立税站，征收税款。
建国初由于税制不统一，除取消旧政权的苛捐杂税外，暂时沿用原国民政府税法，县内开征的有统税、屠宰税、营业税、行商营业税、所得税、牲畜税六种。1950年1月30日，政务院制定公布了《全国税政实施要则》，规定全国统一的税种为14种，我县开征八种，分别为货物税、工商业税、存款利息所得税、印花税、交易税、屠宰税、特种消费行为税、使用牌照税。1953年，国家税制调整，税目简并为12种，我县开征九种，分别为：商品流通税、货物税、工商税、印花税、牲畜交易税、屠宰税、文化娱乐税、车船使用牌照税、利息所得税。
1956年，国家实行税制改革，将商品流通税、货物税、营业税、印花税合并为一个工商统一税，并将原工商业税中的所得税，改为一个独立的税种，称工商所得税。改革后，全国开征九个税种，我县开征六种：工商统一税、工商所得税、屠宰税、牲畜交易税、车船使用牌照税、文化娱乐税。1962年，因集市贸易的恢复，增开集市交易税。1966年，停征文化娱乐税，1973年以后，相继停征集市交易税、牲畜交易税、车船使用牌照税。1981年起又相继恢复以上税种。1982年，国务院发布《国家能源、交通、重点建设基金征集办法》的通知，1983年4月，县内开征能源、交通、重点建设基金，同年征收43.2万元，1984年征收45.8万元。1983年12月开征建筑税，纳税单位31户，共征收5.6万元；1984年征收4.9万元。
1983年以前，国营企业对国家上缴利润，1983年6月起实行利改税，即把企业上缴利润的大部分改用所得税的形式上缴国家。我县企业全为小型企业，按八级超额累进税率交纳。1983年，全县有32户国营工商企业按规定征收所得税，共征150余万元；1984年，共征201.9万元。1984年，国家开始第二步利改税，即将现行的工商税按照纳税对象，划分为产品税、增值税、盐税和营业税，将第一步利改税设置的所得税、调节税加以改进，增加资源税、城市维护建设税、房产税、土地使用税、车船使用税共21种。我县开征六种，分别为产品税、增值税、营业税、国营企业所得税、调节税和奖金税。