设县后，自民国21年(1932)至民国37年(1948)，本县粮业都是私人经营，开设粮行。1940年春在本县自来桥建立嘉山县抗日民主政府，内设粮征局，管理粮食工作。1949年元月，嘉山解放，成立嘉山县粮食局，下属潘村、古沛、津里、张八岭粮库，成立县、区两级国营粮食企业，掌握了粮食市场的主动权，私人粮行的经营范围越来越小。同年，滁县专区贸易公司在本县成立滁县专区明光贸易公司，经营粮食等业务，开展收购粮食工作。1950年5月，成立中国粮食公司皖北办事处嘉山县粮食公司，下属店三个营业所经营粮食业务。1952年10月粮食公司并入县粮食局，局设农税、保管、调供、会计等股室、加工厂等，同年，成立油脂公司，1955年并入粮食局。1967年7月，粮食局更名为县粮油棉麻站，1969年，恢复县粮食局。 1973年，明光直属库和粮站分开，成立明光粮油管理站。1985年，县粮食局设人事、秘书、计划、经营、财会、教育、仓储、工业八股及议购议销、饲料二公司。各区、镇、乡均设粮站，管理粮油购销业务。