建国前，本县副食品加工均系手工操作，前店后坊，产、批、销结合。主要产品为糕饼、豆腐、粉丝和麦面（称挂面）等。其中横渡糕饼、六都粉丝闻名全县。这些作坊，至1953年，除少数停办外，其余均逐步转为合作联营。1956年始有糕饼、酱油2个国营加工厂，当年生产糕点3.41万公斤，酱油3.95吨，酱菜1.11吨，辣酱15.25吨，总产值为49.19万元。
1965年后，建立石台食品厂、广阳面坊（1983年划归黄山市）。1979年后，横渡、矶滩、丁香、七里4个乡（镇）分别建立食品厂和豆制品厂。面坊遍及全县各乡村。
石台食品罐头厂前身为县食品厂，建于1965年3月，1985年更为今名，开始筹备罐头生产。建厂初期，主要生产传统产品方片糕、劳动饼、月饼等20多个品种，兼产少量酱油，1971年花色品种增加到48种。1979年停止生产劳动饼、金钱饼、杏仁饼等老产品。引进了奶油蛋糕、苏式月饼、广式月饼、赖氨酸面包等新品种。1982年购进2台远红外线烘烤炉，安装1座锅炉，改进糕点烘烤技术，更新酱油生产工艺，实现了酱油生产蒸气化、管道化、系列化，糕点和酱油质量均得到提高。所生产的绿豆糕、广式月饼，获得徽州地区同行业评比优质产品称号。1985年引进饼干生产线，开始生产饼干供应市场。该厂在增添生产设备，改进生产技术同时，不断加强和完善生产责任制，实现联利提奖（确定奖金基数，工人奖金随计划利润额增减幅度上下浮动）方法，产品产量和产值不断提高。1985年，全厂职工29人、生产各式糕点117.1吨，酱油48.1吨，完成总产值17.50万元，占食品工业总产值的1.86%，比1972年增长94.8%，比1978年增长18.5%，实现利润1.20万元，比1981年增长44.5%，比上年增长7.1%，劳动生产率7608.70元，年末固定资产原值为7.20万元，净值4.40万元。