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第一节 民俗
一、岁时
1．过年
农历正月初一日俗称“过年”、“岁朝”，又名“元旦”，建国后定名为“春节”，为一年中最隆重的大节，时间三天。初一早晨，大人、小孩，身穿新衣，家家户户，烧香点烛，放爆叩头，拜祖祭神，门旁贴财神，迎接新年。事毕，全家围座吃饺子。初三送年，农村都在初三早饭前，烧香、点烛，拜祖祭神后，将封檐钱纸、松枝取下，送到室外场地上，燃火尽烧，鸣爆，以示送年；商家和集镇居民，多在初三傍晚送年。建国后，这个传统节日习俗，仍旧保存，但一些封建迷信的东西逐渐被废除。
2．元宵节 农历正月十五日为元宵节，又称“元夜”、“灯节”。“早过十五晚过年”，这天人们闻鸡即起，焚香、点烛、鸣爆、祭祖拜神。孩童提灯成群结队，欢闹元宵。早晨，乡间居民食以米饭、美酒佳肴，午食水饺，晚食汤圆；城镇居民早食水饺、汤圆，午食米饭，晚食面条。早餐毕，或赶会，或看灯，或赶集。晚间赛灯。灯有马灯、蝴蝶灯、狮子灯、花篮灯等，争奇斗异，式样颇多。“文化大革命”中，灯会被视为“四旧”扫除。中国共产党十一届三中全会后，灯会逐渐恢复。
3．二月二
农历二月初二，旧时称为“龙抬头”日。此俗在寿地保义集盛行。每到此日，有洪、张、黄、夏、常5大姓各扎采龙两条，敲锣打鼓，鸣炮奏乐，大玩龙灯。这天，晨食水饺，名曰吃“龙耳”；午食圆形馒头，名曰吃“龙蛋”；晚食面条，名曰吃“龙须”。是日，富商开门营业；私塾开学；田家叫牛(开始使牛)。 4．清明节
谚说“冬至百六是清明”，即冬至起一百零六天是清明节。是日，祭祖扫墓、栽树、泡稻。机关干部、学校师生祭扫烈士墓。家家屋前，插挂柳枝，向日曝晒。如天气晴朗，风和日丽，柳条晒死者为佳，谚有“清明晒死柳，麦子涨破斗”之说，预兆午麦丰收；阴雨则不佳。
5．寒食节
清明前一日为寒食节，是春秋晋国大夫介之推的纪念日。这天，家家不动烟火吃冷食。抗战前此俗尚行，战后废。 6．端阳节
农历五月初五日为端阳节，又名“端午节”、“中天节”、“诗人节”，是纪念战国楚大夫屈原被奸臣陷害，投汨罗江自尽的纪念日。此节，寿地正阳关有龙舟竞渡之俗。家家吃粽子、炸油条、饮雄黄酒、贴端午符、点龙盘香。门前插艾，打扫卫生，灭菌消毒。孩童胸前佩戴当地特产香草碾成细末配以其它药料缝制的香荷包，以作驱疫免灾之用。此俗至今尚行。
7．中元节
农历七月十五日为中元节，又称“鬼节”、“七月半”。是日，家家上坟祭祖。较大的集镇和农村的富豪之家，请僧道打醮，又叫“盂兰会”、“放焰口”。通过僧道祝祷，可以化凶为吉。建国后，此俗已废，但农村中上坟有之。
8．中秋节
农历八月十五日为中秋节。是日晚，明月东升，家家鸣炮，列桌庭院，陈设香烛、月饼、西瓜、柿子、石榴，举酒赏月，庆祝丰收。晚食糖馍、芝麻馍等。食毕，青少年点燃火把，奔往田野，往来戏嬉。有的到田间摘取一二瓜果，名曰“摸秋”，以示欢庆丰收之意。
9．重阳节
农历九月初九重阳节，又名“重九”。是古时登高的节日。此节多系文人雅士，登高宴饮，作赋吟诗。农村及工商界对此无所表示。
10．腊八节 农历十二月初八为腊八节。相传此日是释迦牟尼的成道日。寿地旧时，佛寺举行诵经，并用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗仁、红豇豆、枣泥八种合煮为粥，名曰“腊八粥”。此俗演变至民间，均以这天中午吃“腊八粥”，寓有庆丰收及消灾之意。是日，私塾放学，女穿耳孔。建国后，此俗废。但民间仍有吃腊八粥之习。
11．祭灶日
农历十二月二十三为祭灶日。寿地有少数人家二十四日祭灶。民间买灶糖、请灶符、做灶面。晚餐前，在灶前点烛、焚香、烧符、鸣炮、杀鸡祭灶。建国后，此俗仍行。 12．除夕
农历十二月三十日(月小二十九日)为除夕，它是一年之终。是日，家家户户，忙碌异常。室内室外，打扫干净。多缸蓄水，积饭储肴以备3日之用。贴春联、挂年画，家室焕然一新。事毕，焚香、点烛、鸣炮、祭祖。最后，家人团聚，围桌共吃团圆饭。吃时，桌上摆着的鱼不准吃，名叫“连年有余(鱼)”；瓦东地区准吃鱼身，不许吃鱼头，名曰“岁有余头”。餐毕，晚辈给长辈辞岁，长者给钱若干，名曰“压岁钱”。接着，村居亲邻，互相走拜、道好。是夜，守岁通宵，夜近四更鸣炮接灶。建国后此俗仍行。
二、婚丧嫁娶
1．婚姻
寿地婚俗，大致有三：婚制、婚礼、嫁娶。
①婚制。寿地自古至今有童养媳、媒妁婚姻、纳妾、再嫁、自由婚姻。 △童养媳俗称“童媳妇”。凡有童养媳者均属家境贫寒，无力为子女正式举办婚嫁，将其幼小女儿送给男家抚养，及至婚龄，择日梳头，名曰“圆房”，又叫“磕头”，即与男子同居，在年龄上，男大于女者较多，有的岁龄相差很大，往往形成关系不睦；有的女子因此而自尽或者逃走。此制清末至民国年间盛行。建国后基本杜绝。 △媒妁婚姻。寿地旧时，官豪及富裕之家子弟婚姻，多是“父母之命，媒妁之言”包办代替。当男女生下之后，即行“纳采”——请媒人向女家提亲。女家应诺后，男家备礼订婚。建国后废。 △纳妾。旧时，官宦豪富者，除正室(结发妻)之外，另娶妾(俗称小老婆，别称如夫人、偏房)，有多至数房者，为一夫多妻制的继续。新中国诞生后，法定一夫一妻制，禁止纳妾。
△寡妇再嫁。封建社会，盛行封建礼教习俗：“在家从父，出嫁从夫，夫死从子”，谓之“三从”。寡妇要改嫁，亲族便加阻拦，纵许嫁时，不准乘红轿；进到男家，不准入大门，只能从旁门而入，要跨火堆，以示除邪秽。此陋习现已基本革除，寡妇再嫁有自由。
△自由婚姻，民国间有之，但只限于机关、学校。至于民间，尚不通行。中华人民共和国成立后，颁布了《婚姻法》，规定了一夫一妻制，实行了婚姻自由。婚前，自找对象，见面谈心，相互了解情况，在情投意合的基础上订婚。订婚后，双方往来自由，父母不得干涉。结婚时，从当地政府登记，领取《结婚证书》，举行文明结婚。除此，还有旅行结婚，既不受礼，又不宴客，节约方便。
②婚礼。寿地婚礼，名目繁多，不可详述。通常有：定婚、求婚、出嫁、其他。 △定婚、求婚礼，即是过大小书子礼。所谓过“小书子礼”，即是男女“八字”合后，男家举行订婚礼：大红细布6尺，糖果4—8包，色布两对，将订婚书包扎起来，交给媒人，送到女家，又叫“包书子礼”；求婚礼，即是过大书子礼。所谓“大书子”即是订婚后，岁及婚年，男家要求结婚，请媒人过大书子。女家如同意女儿出嫁，即开出衣服尺寸，由男家承办。
△出嫁礼，即是女家嫁妆。嫁妆多少不等，根据家庭经济情况而定。富裕之家有10件、20件者，甚至更多；一般之家赔有8件；再次者为“巴锅挑”(两件)。上述嫁妆，均系女家备办，名曰“嫁礼”。
上述封建陋习，建国后逐渐废除。 △其他礼，始于80年代。寿地很多地方在婚姻方面出现了“五礼”，群众称之为“特殊礼”：
见面礼，即订婚前，女到男家看门头合意后，确定订婚，择日见面，需付礼钱少至百元，多至数百元；
年节礼，即订婚后，未婚前，每年3节(春节、端午、中秋)，女到男家过节，每次1套衣服和节礼钱最少百元；
进村礼，即是女子出嫁，进入男村，需付礼钱，少至百元，多则不限；
抱树礼，即女方进村，迟不入门，抱树而立，待付礼钱后方入男家。 上述“五礼”，见于农村和集镇，机关、学校、工厂等甚少。
③嫁娶。吉期择定，由男家备红轿一顶，迎娶新妇。迎娶时，会同媒人、迎亲人或骑马、或坐轿，当日来到女家，中午设宴招待。下午女子出嫁时，举行仪式，拜别祖先、父母后，由姊妹搀扶上轿。女方派一送亲人(称上客)，乘轿随往。待天黑后，花轿抬到婆家，由执礼者将新妇扶出轿门，挺身站立，继由专人手持秤杆，口唱挑《盖头词》，挑去盖头，把新娘引入堂门先向门外叩拜，名曰“拜天”；次向门里叩拜，名曰“拜祖”。拜毕，入洞房。须臾，上客(送亲人)入房，新郎递过3遍烟茶后，上客对新人嘱咐一番离去。接着送房。送房毕，客人散去。次日，新郎、新娘上祖坟，拜识家人、亲戚，介绍称谓。婚后，3日、6日、9日有“单回门”、“双回门”之俗。1个月时，新娘回娘家，休房1个月。
建国后。此俗已废，实行新式结婚典礼：1949—1980年，夫妻结婚到当地政府领取《结婚证书》，邀请亲友参加，以茶话会形式，宣布结婚仪式，由主婚人宣读《结婚证书》；由证婚人讲话；由介绍人介绍情况；新郎、新娘介绍恋爱经过，礼成。1981年—1987年，嫁娶形式有所演变，机关、学校、工厂等单位的职工嫁娶，多用包车接送，设筵受礼，浪费甚巨；农村婚嫁亦用汽车接送，受礼、设宴，浪费惊人。1987年秋，寿县人民政府为制止婚嫁铺张浪费，移风易俗，在江黄乡推行集体结婚新俗，举行文明仪式，节约简便，颇受欢迎。
2．丧葬
寿地丧葬，习俗很多，其常行之俗有五：丧期、丧祭、殡葬、守孝、卜茔。
①丧期。时间长短，按其家庭经济情况好坏与社会地位高低而定。期有六等：1日、3日、5日、7日、半月、49日。凡1日者，皆属婴童和不及冠者；3日者乃一般之家；7日者多属小康；半月以上者均系富豪官宦之家。
②丧祭。形式有五：家祭、族祭、祠祭、点主祭、追悼会祭。家祭较简单，是一般祭奠，俗行颇广；族祭，凡村坊长辈，素有威望，祭在族祠；点主祭多系富豪官宦之家，为使阔气，荣宗耀主，举行此祭。祭前先用枣木做成灵牌，写就死者行第，名号之“神王”(“主”字头上一点不点)，请名望素著者为“点主官”，请文人墨客为襄礼，名曰“礼生、礼宾”。由点主官用墨笔在“王”字头上加一黑点，后用朱笔在“主”字的黑点上加朱砂点。以上4俗建国后废。追悼会祭，始于辛亥革命后，此俗当时在民间行之甚少，多用于军政机关单位因公殉职者。建国后，移风易俗，民间从1966年至今颇行此俗。 ③殡葬。寿地习俗有二：土葬、火葬。土葬，即把棺木埋入土中。回族用棺罩将尸匣抬往茔地，埋时将活底抽去，尸体落土即葬。坟呈长形，脚南头北；火葬始于1975年，寿县人民政府在县城之北八公山麓建立火葬场，实行火葬。但民间不习惯，大多用于土葬。
④守孝。寿地旧时，父母死后，孝子守孝3年。守孝期间有“三不准”：不准穿红着绿，要以素衣缟服；不准弹琴作乐；不准理发整容。民国时期，此俗由严到宽，守孝期为1年，烧过“五七”后即可理发。当年春节，门贴绿纸孝联，孝子免到人家贺年。守孝间，孝子头年穿白鞋，次年穿灰鞋，三年换黑鞋。回族，子女穿孝40天，每天3次上坟，请阿訇诵经。对死者有7日、40日、百日、3年之祭。建国后，此俗由繁到简。人死之后，多戴黑纱。民间仍有穿孝服、白鞋之俗。
⑤卜茔。在寿地较为重视，尤其富豪之家突出。一般之家，人死之后，也要卜茔。有的因一时选不出茔地，灵柩临时停放在地面上不葬，周围用土坯围砌，上铺笆草，名曰“柩房”。待择好茔地，节次大寒，选期落葬，名曰“落柩”。此俗至今民间仍行。
二、衣食住行
1．服制
寿地服制甚繁，旧时民间服制，富豪之家，男用绸缎长衫、长袍、卧龙带、马褂等；女用丝绸褂、裤、裙、袄；一般之家，多用布袍、大褂、棉袄、棉裤，女用布质褂裤。辛亥革命后，服制稍改，官绅学界多用中山服和西式服装。民间服制，仍用旧式。女虽有裙，而不常用，若遇结婚、节日喜庆用之。建国后至今，服制大改，花样翻新。长袍、马褂等旧时服装，基本废除。民间男性，习用中山装、青年服、卫生衫裤、毛线衣、便衣、大衣、工人服、猎服、牛仔裤、滑雪衫等，近年着西装者渐多。女服，除少数老人穿大襟衣外，年青妇女多以新式对襟女服和各种裙衣。质有涤纶、的确凉、涤丝、中长纤维、毛呢等。
2．饮食
寿地区域广阔，生活习惯不一，以食粮而言，大体有三：县之西北滨淮，主产麦、豆、山芋，故习食杂粮；县南境介于合肥、六安，主产水稻，习食大米；县之中部，稻、麦、杂粮均有，当地居民既习食大米，又习食杂粮。建国后，寿地种植，日益改革，杂粮种植除湾区外，大多地区种植水稻，居民食粮以大米为主，杂粮为辅。食肉方面，汉族除信佛者不食肉类外，其余皆食；回族不食猪、驴、狗肉，习食牛、羊、鸡、鸭肉，但不经阿訇宰杀，或因病死者不食。
3．居住
寿地自古至今，居住房屋，因等级不同，故住房亦不同。房屋等级有五：古式楼房、瓦房、草房、新式楼房、平顶房。古式楼房、瓦房多在县城和较大集镇以及农村封建地主、官僚之家；草房多是中等之家。住房门多向阳，有因“风水不利”者，改为他向。本世纪80年代，新式楼房、平顶房较多，乡间逐渐普及。
4．行具
寿地古至今日，行具颇多，有轿、车、船、驴。轿有二种：官轿(四人抬)、小轿(双人抬)。女子出嫁，富贵家坐官轿，常人家乘小轿，皆披红色锦(布)幔，谓之“喜轿”。建国后，坐轿废。车有多种：红车、独毂牛车、黄包车、自行车、摩托车、三轮车、轿车、吉普、面包车等。前3种车多在民国年间实用，后者乃今日盛行。毛驴代步，自古有之，清末民国，交通不畅，工具不多，多以毛驴代步，建国后废。船有轮船、木船。寿地水路多用船运。
四、寿诞
寿诞含生日、三朝洗儿、抓周、庆寿。
1．生日
寿地旧时，富豪之家，尤重生日。贫寒之家，对生日视有若无，旧有“穷无生，富无年”之说。庆生日者，身着新衣，举办酒席。如属老者诞辰，晚辈为之拜寿，以表孝意。建国后，此俗渐消。虽有少数过生日者，但也简单从事，只是煮若干荷包蛋而已。
2．三朝洗儿
孩子生后，三天时洗澡俗称“洗三”。届时，请接生员给小儿洗浴。焚香、点烛、鸣炮。中午设筵，食以面条加荷包蛋，名曰“洗三面”。此俗至今仍行。 3．抓周
每当婴儿满周岁时，家庭举行“抓周式”。堂上焚香、点烛，案头摆列物品有文房四宝、吃物、算盘等。将小儿抱伏案边，视其先抓何物品，如抓文房四宝和算盘者，认为将来能成大器。 4．庆寿 寿地旧时，富豪之家的家族长辈，凡年逾半百者，均要庆寿。庆寿，10年一庆，70岁以上者谓“庆大寿”。庆寿较隆重，下请帖，邀亲朋，设筵席，宴宾客，设寿堂，行仪式。凡参加庆寿者，有献寿幛，有送寿匾，有赠寿联，作寿序，馈寿酒，献果品等。寿宴开始，行祝寿礼，晚辈进行祝拜，亲朋宾客，吉语祝颂。寿县城关老人做寿，邻里亲朋在寿辰前一日晚去“暖寿”，当天早晨“拜寿”。建国后，此俗破除。
五、农事习俗
1．试牛
试牛又名“叫牛”。即是新春之后，春耕开始，首次使牛。时间不一。县之北部沿淮，种植以麦豆为主，又因气候较县之南部偏低，故试牛较县南迟，一般都在农历二月二日开始试牛；县南部，种植以水稻为主，稻收之后，田不能种菜者，均系冷浸空田，多栽早秧，试牛都在农历正月初六。试牛时，焚香1柱，插于田头，鸣炮、扬鞭，以示新岁之后，牛耕开始，稍行即罢。试后即正常使用。此俗于建国后50年代初废除。
2．秧包饭
寿地旧时，富裕农家开始拔秧，鸣炮下田，以示邻人：“开始拔秧”。邻人闻鸣炮声，不约而来，下田帮助拔秧。秧田中心，原在下秧时，插标一行，名曰“秧标”。拔时人皆竞赛，谁先拔到秧标，谁是中午的座上客。助拔者，中午均在秧主人家吃饭，瓦西地区名叫“秧包饭”；瓦东名叫“发黄米”。
3．下昼饭
吃下昼饭者多在大忙季节。农家或因抢水救秧，或因突击抢种，因夏日冗长，劳累过甚，故在下午4时许，做些鸡蛋、凉面等可口食物食之，名叫“下昼饭”。
4．建厨、砌灶
寿地建造厨房习惯于住房的东侧，单独立舍，四不接房，以防失火波及住房；砌灶，又叫“支锅”。寿地民间砌灶，先择吉日。灶口方向有二：一是口西烧东；一是口北烧南。谚有“烧南不烧北，烧东不烧西”。“烧南福寿双全；烧东万事亨通”之俗。今之民间仍行此俗。
5．扫尘
寿地扫尘有二：一是在农历十二月十八、十九日；二是祭灶节。炎刘地区习俗于祭灶节，其余地方均在十八、十九日。谚有“要想发扫十八；要想有扫十九”之说。
6．剃年头
每年春节前，民间男性不论大人、小孩，规定都要“剃年头”。谚有：“有钱无钱，剃个光头过年”之说。
7．洗年脚
寿地民间每逢新年之前，不论男女老少都要洗年脚。以农历十二月二十七、二十八日洗脚为好。谚有“二十七洗惊气，二十八洗邋遢，二十九洗黄狗，年三十洗驴蹄”，主要是对孩子而言。农村有些孩子怕冷不愿洗脚，通过启发、激励，使之早日洗脚。
8．除夕牛饭
每年除夕之夜，农家用米饭喂牛。谚有“打一千，骂一万，除夕晚上一顿饭”之俗。
六、社会新风
1．“五爱”
1949年颁布了《中国人民政治协商会议共同纲领》，其42条规定，提倡“爱祖国，爱人民，爱劳动，爱科学，爱护公共财物”的“五爱”公德。寿地首先在教育界中开展了宣传发动，继而普及社会。学生在校操行等级均以此为衡尺；毕业政治审查也以此为标准；考核干部以此为据。从1949年—1962年，通过“五爱”公德教育后，涌现出很多英模、“五好”学生、干部等。文明礼貌、舍己救人、一心为公、拾金不昧等好人好事层出不穷。
2．学雷锋
1963年3月5日毛泽东主席号召“向雷锋同志学习”，寿县男女老幼尤其是青少年一代，学习雷锋不为名，不为利，不怕苦，不怕死，全心全意为人民的精神。通过学习，全县涌现出很多好人好事。
3．“五讲四美”“三热爱”活动 “五讲四美”“三热爱”活动始于1981年3月。“五讲”：讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德；“四美”：心灵美、语言美、行为美、环境美；“三热爱”：热爱祖国、热爱人民、热爱社会主义。寿地自开展活动以来，全县涌现文明村181个，文明单位156个。
1．过年
农历正月初一日俗称“过年”、“岁朝”，又名“元旦”，建国后定名为“春节”，为一年中最隆重的大节，时间三天。初一早晨，大人、小孩，身穿新衣，家家户户，烧香点烛，放爆叩头，拜祖祭神，门旁贴财神，迎接新年。事毕，全家围座吃饺子。初三送年，农村都在初三早饭前，烧香、点烛，拜祖祭神后，将封檐钱纸、松枝取下，送到室外场地上，燃火尽烧，鸣爆，以示送年；商家和集镇居民，多在初三傍晚送年。建国后，这个传统节日习俗，仍旧保存，但一些封建迷信的东西逐渐被废除。
2．元宵节 农历正月十五日为元宵节，又称“元夜”、“灯节”。“早过十五晚过年”，这天人们闻鸡即起，焚香、点烛、鸣爆、祭祖拜神。孩童提灯成群结队，欢闹元宵。早晨，乡间居民食以米饭、美酒佳肴，午食水饺，晚食汤圆；城镇居民早食水饺、汤圆，午食米饭，晚食面条。早餐毕，或赶会，或看灯，或赶集。晚间赛灯。灯有马灯、蝴蝶灯、狮子灯、花篮灯等，争奇斗异，式样颇多。“文化大革命”中，灯会被视为“四旧”扫除。中国共产党十一届三中全会后，灯会逐渐恢复。
3．二月二
农历二月初二，旧时称为“龙抬头”日。此俗在寿地保义集盛行。每到此日，有洪、张、黄、夏、常5大姓各扎采龙两条，敲锣打鼓，鸣炮奏乐，大玩龙灯。这天，晨食水饺，名曰吃“龙耳”；午食圆形馒头，名曰吃“龙蛋”；晚食面条，名曰吃“龙须”。是日，富商开门营业；私塾开学；田家叫牛(开始使牛)。 4．清明节
谚说“冬至百六是清明”，即冬至起一百零六天是清明节。是日，祭祖扫墓、栽树、泡稻。机关干部、学校师生祭扫烈士墓。家家屋前，插挂柳枝，向日曝晒。如天气晴朗，风和日丽，柳条晒死者为佳，谚有“清明晒死柳，麦子涨破斗”之说，预兆午麦丰收；阴雨则不佳。
5．寒食节
清明前一日为寒食节，是春秋晋国大夫介之推的纪念日。这天，家家不动烟火吃冷食。抗战前此俗尚行，战后废。 6．端阳节
农历五月初五日为端阳节，又名“端午节”、“中天节”、“诗人节”，是纪念战国楚大夫屈原被奸臣陷害，投汨罗江自尽的纪念日。此节，寿地正阳关有龙舟竞渡之俗。家家吃粽子、炸油条、饮雄黄酒、贴端午符、点龙盘香。门前插艾，打扫卫生，灭菌消毒。孩童胸前佩戴当地特产香草碾成细末配以其它药料缝制的香荷包，以作驱疫免灾之用。此俗至今尚行。
7．中元节
农历七月十五日为中元节，又称“鬼节”、“七月半”。是日，家家上坟祭祖。较大的集镇和农村的富豪之家，请僧道打醮，又叫“盂兰会”、“放焰口”。通过僧道祝祷，可以化凶为吉。建国后，此俗已废，但农村中上坟有之。
8．中秋节
农历八月十五日为中秋节。是日晚，明月东升，家家鸣炮，列桌庭院，陈设香烛、月饼、西瓜、柿子、石榴，举酒赏月，庆祝丰收。晚食糖馍、芝麻馍等。食毕，青少年点燃火把，奔往田野，往来戏嬉。有的到田间摘取一二瓜果，名曰“摸秋”，以示欢庆丰收之意。
9．重阳节
农历九月初九重阳节，又名“重九”。是古时登高的节日。此节多系文人雅士，登高宴饮，作赋吟诗。农村及工商界对此无所表示。
10．腊八节 农历十二月初八为腊八节。相传此日是释迦牟尼的成道日。寿地旧时，佛寺举行诵经，并用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗仁、红豇豆、枣泥八种合煮为粥，名曰“腊八粥”。此俗演变至民间，均以这天中午吃“腊八粥”，寓有庆丰收及消灾之意。是日，私塾放学，女穿耳孔。建国后，此俗废。但民间仍有吃腊八粥之习。
11．祭灶日
农历十二月二十三为祭灶日。寿地有少数人家二十四日祭灶。民间买灶糖、请灶符、做灶面。晚餐前，在灶前点烛、焚香、烧符、鸣炮、杀鸡祭灶。建国后，此俗仍行。 12．除夕
农历十二月三十日(月小二十九日)为除夕，它是一年之终。是日，家家户户，忙碌异常。室内室外，打扫干净。多缸蓄水，积饭储肴以备3日之用。贴春联、挂年画，家室焕然一新。事毕，焚香、点烛、鸣炮、祭祖。最后，家人团聚，围桌共吃团圆饭。吃时，桌上摆着的鱼不准吃，名叫“连年有余(鱼)”；瓦东地区准吃鱼身，不许吃鱼头，名曰“岁有余头”。餐毕，晚辈给长辈辞岁，长者给钱若干，名曰“压岁钱”。接着，村居亲邻，互相走拜、道好。是夜，守岁通宵，夜近四更鸣炮接灶。建国后此俗仍行。
二、婚丧嫁娶
1．婚姻
寿地婚俗，大致有三：婚制、婚礼、嫁娶。
①婚制。寿地自古至今有童养媳、媒妁婚姻、纳妾、再嫁、自由婚姻。 △童养媳俗称“童媳妇”。凡有童养媳者均属家境贫寒，无力为子女正式举办婚嫁，将其幼小女儿送给男家抚养，及至婚龄，择日梳头，名曰“圆房”，又叫“磕头”，即与男子同居，在年龄上，男大于女者较多，有的岁龄相差很大，往往形成关系不睦；有的女子因此而自尽或者逃走。此制清末至民国年间盛行。建国后基本杜绝。 △媒妁婚姻。寿地旧时，官豪及富裕之家子弟婚姻，多是“父母之命，媒妁之言”包办代替。当男女生下之后，即行“纳采”——请媒人向女家提亲。女家应诺后，男家备礼订婚。建国后废。 △纳妾。旧时，官宦豪富者，除正室(结发妻)之外，另娶妾(俗称小老婆，别称如夫人、偏房)，有多至数房者，为一夫多妻制的继续。新中国诞生后，法定一夫一妻制，禁止纳妾。
△寡妇再嫁。封建社会，盛行封建礼教习俗：“在家从父，出嫁从夫，夫死从子”，谓之“三从”。寡妇要改嫁，亲族便加阻拦，纵许嫁时，不准乘红轿；进到男家，不准入大门，只能从旁门而入，要跨火堆，以示除邪秽。此陋习现已基本革除，寡妇再嫁有自由。
△自由婚姻，民国间有之，但只限于机关、学校。至于民间，尚不通行。中华人民共和国成立后，颁布了《婚姻法》，规定了一夫一妻制，实行了婚姻自由。婚前，自找对象，见面谈心，相互了解情况，在情投意合的基础上订婚。订婚后，双方往来自由，父母不得干涉。结婚时，从当地政府登记，领取《结婚证书》，举行文明结婚。除此，还有旅行结婚，既不受礼，又不宴客，节约方便。
②婚礼。寿地婚礼，名目繁多，不可详述。通常有：定婚、求婚、出嫁、其他。 △定婚、求婚礼，即是过大小书子礼。所谓过“小书子礼”，即是男女“八字”合后，男家举行订婚礼：大红细布6尺，糖果4—8包，色布两对，将订婚书包扎起来，交给媒人，送到女家，又叫“包书子礼”；求婚礼，即是过大书子礼。所谓“大书子”即是订婚后，岁及婚年，男家要求结婚，请媒人过大书子。女家如同意女儿出嫁，即开出衣服尺寸，由男家承办。
△出嫁礼，即是女家嫁妆。嫁妆多少不等，根据家庭经济情况而定。富裕之家有10件、20件者，甚至更多；一般之家赔有8件；再次者为“巴锅挑”(两件)。上述嫁妆，均系女家备办，名曰“嫁礼”。
上述封建陋习，建国后逐渐废除。 △其他礼，始于80年代。寿地很多地方在婚姻方面出现了“五礼”，群众称之为“特殊礼”：
见面礼，即订婚前，女到男家看门头合意后，确定订婚，择日见面，需付礼钱少至百元，多至数百元；
年节礼，即订婚后，未婚前，每年3节(春节、端午、中秋)，女到男家过节，每次1套衣服和节礼钱最少百元；
进村礼，即是女子出嫁，进入男村，需付礼钱，少至百元，多则不限；
抱树礼，即女方进村，迟不入门，抱树而立，待付礼钱后方入男家。 上述“五礼”，见于农村和集镇，机关、学校、工厂等甚少。
③嫁娶。吉期择定，由男家备红轿一顶，迎娶新妇。迎娶时，会同媒人、迎亲人或骑马、或坐轿，当日来到女家，中午设宴招待。下午女子出嫁时，举行仪式，拜别祖先、父母后，由姊妹搀扶上轿。女方派一送亲人(称上客)，乘轿随往。待天黑后，花轿抬到婆家，由执礼者将新妇扶出轿门，挺身站立，继由专人手持秤杆，口唱挑《盖头词》，挑去盖头，把新娘引入堂门先向门外叩拜，名曰“拜天”；次向门里叩拜，名曰“拜祖”。拜毕，入洞房。须臾，上客(送亲人)入房，新郎递过3遍烟茶后，上客对新人嘱咐一番离去。接着送房。送房毕，客人散去。次日，新郎、新娘上祖坟，拜识家人、亲戚，介绍称谓。婚后，3日、6日、9日有“单回门”、“双回门”之俗。1个月时，新娘回娘家，休房1个月。
建国后。此俗已废，实行新式结婚典礼：1949—1980年，夫妻结婚到当地政府领取《结婚证书》，邀请亲友参加，以茶话会形式，宣布结婚仪式，由主婚人宣读《结婚证书》；由证婚人讲话；由介绍人介绍情况；新郎、新娘介绍恋爱经过，礼成。1981年—1987年，嫁娶形式有所演变，机关、学校、工厂等单位的职工嫁娶，多用包车接送，设筵受礼，浪费甚巨；农村婚嫁亦用汽车接送，受礼、设宴，浪费惊人。1987年秋，寿县人民政府为制止婚嫁铺张浪费，移风易俗，在江黄乡推行集体结婚新俗，举行文明仪式，节约简便，颇受欢迎。
2．丧葬
寿地丧葬，习俗很多，其常行之俗有五：丧期、丧祭、殡葬、守孝、卜茔。
①丧期。时间长短，按其家庭经济情况好坏与社会地位高低而定。期有六等：1日、3日、5日、7日、半月、49日。凡1日者，皆属婴童和不及冠者；3日者乃一般之家；7日者多属小康；半月以上者均系富豪官宦之家。
②丧祭。形式有五：家祭、族祭、祠祭、点主祭、追悼会祭。家祭较简单，是一般祭奠，俗行颇广；族祭，凡村坊长辈，素有威望，祭在族祠；点主祭多系富豪官宦之家，为使阔气，荣宗耀主，举行此祭。祭前先用枣木做成灵牌，写就死者行第，名号之“神王”(“主”字头上一点不点)，请名望素著者为“点主官”，请文人墨客为襄礼，名曰“礼生、礼宾”。由点主官用墨笔在“王”字头上加一黑点，后用朱笔在“主”字的黑点上加朱砂点。以上4俗建国后废。追悼会祭，始于辛亥革命后，此俗当时在民间行之甚少，多用于军政机关单位因公殉职者。建国后，移风易俗，民间从1966年至今颇行此俗。 ③殡葬。寿地习俗有二：土葬、火葬。土葬，即把棺木埋入土中。回族用棺罩将尸匣抬往茔地，埋时将活底抽去，尸体落土即葬。坟呈长形，脚南头北；火葬始于1975年，寿县人民政府在县城之北八公山麓建立火葬场，实行火葬。但民间不习惯，大多用于土葬。
④守孝。寿地旧时，父母死后，孝子守孝3年。守孝期间有“三不准”：不准穿红着绿，要以素衣缟服；不准弹琴作乐；不准理发整容。民国时期，此俗由严到宽，守孝期为1年，烧过“五七”后即可理发。当年春节，门贴绿纸孝联，孝子免到人家贺年。守孝间，孝子头年穿白鞋，次年穿灰鞋，三年换黑鞋。回族，子女穿孝40天，每天3次上坟，请阿訇诵经。对死者有7日、40日、百日、3年之祭。建国后，此俗由繁到简。人死之后，多戴黑纱。民间仍有穿孝服、白鞋之俗。
⑤卜茔。在寿地较为重视，尤其富豪之家突出。一般之家，人死之后，也要卜茔。有的因一时选不出茔地，灵柩临时停放在地面上不葬，周围用土坯围砌，上铺笆草，名曰“柩房”。待择好茔地，节次大寒，选期落葬，名曰“落柩”。此俗至今民间仍行。
二、衣食住行
1．服制
寿地服制甚繁，旧时民间服制，富豪之家，男用绸缎长衫、长袍、卧龙带、马褂等；女用丝绸褂、裤、裙、袄；一般之家，多用布袍、大褂、棉袄、棉裤，女用布质褂裤。辛亥革命后，服制稍改，官绅学界多用中山服和西式服装。民间服制，仍用旧式。女虽有裙，而不常用，若遇结婚、节日喜庆用之。建国后至今，服制大改，花样翻新。长袍、马褂等旧时服装，基本废除。民间男性，习用中山装、青年服、卫生衫裤、毛线衣、便衣、大衣、工人服、猎服、牛仔裤、滑雪衫等，近年着西装者渐多。女服，除少数老人穿大襟衣外，年青妇女多以新式对襟女服和各种裙衣。质有涤纶、的确凉、涤丝、中长纤维、毛呢等。
2．饮食
寿地区域广阔，生活习惯不一，以食粮而言，大体有三：县之西北滨淮，主产麦、豆、山芋，故习食杂粮；县南境介于合肥、六安，主产水稻，习食大米；县之中部，稻、麦、杂粮均有，当地居民既习食大米，又习食杂粮。建国后，寿地种植，日益改革，杂粮种植除湾区外，大多地区种植水稻，居民食粮以大米为主，杂粮为辅。食肉方面，汉族除信佛者不食肉类外，其余皆食；回族不食猪、驴、狗肉，习食牛、羊、鸡、鸭肉，但不经阿訇宰杀，或因病死者不食。
3．居住
寿地自古至今，居住房屋，因等级不同，故住房亦不同。房屋等级有五：古式楼房、瓦房、草房、新式楼房、平顶房。古式楼房、瓦房多在县城和较大集镇以及农村封建地主、官僚之家；草房多是中等之家。住房门多向阳，有因“风水不利”者，改为他向。本世纪80年代，新式楼房、平顶房较多，乡间逐渐普及。
4．行具
寿地古至今日，行具颇多，有轿、车、船、驴。轿有二种：官轿(四人抬)、小轿(双人抬)。女子出嫁，富贵家坐官轿，常人家乘小轿，皆披红色锦(布)幔，谓之“喜轿”。建国后，坐轿废。车有多种：红车、独毂牛车、黄包车、自行车、摩托车、三轮车、轿车、吉普、面包车等。前3种车多在民国年间实用，后者乃今日盛行。毛驴代步，自古有之，清末民国，交通不畅，工具不多，多以毛驴代步，建国后废。船有轮船、木船。寿地水路多用船运。
四、寿诞
寿诞含生日、三朝洗儿、抓周、庆寿。
1．生日
寿地旧时，富豪之家，尤重生日。贫寒之家，对生日视有若无，旧有“穷无生，富无年”之说。庆生日者，身着新衣，举办酒席。如属老者诞辰，晚辈为之拜寿，以表孝意。建国后，此俗渐消。虽有少数过生日者，但也简单从事，只是煮若干荷包蛋而已。
2．三朝洗儿
孩子生后，三天时洗澡俗称“洗三”。届时，请接生员给小儿洗浴。焚香、点烛、鸣炮。中午设筵，食以面条加荷包蛋，名曰“洗三面”。此俗至今仍行。 3．抓周
每当婴儿满周岁时，家庭举行“抓周式”。堂上焚香、点烛，案头摆列物品有文房四宝、吃物、算盘等。将小儿抱伏案边，视其先抓何物品，如抓文房四宝和算盘者，认为将来能成大器。 4．庆寿 寿地旧时，富豪之家的家族长辈，凡年逾半百者，均要庆寿。庆寿，10年一庆，70岁以上者谓“庆大寿”。庆寿较隆重，下请帖，邀亲朋，设筵席，宴宾客，设寿堂，行仪式。凡参加庆寿者，有献寿幛，有送寿匾，有赠寿联，作寿序，馈寿酒，献果品等。寿宴开始，行祝寿礼，晚辈进行祝拜，亲朋宾客，吉语祝颂。寿县城关老人做寿，邻里亲朋在寿辰前一日晚去“暖寿”，当天早晨“拜寿”。建国后，此俗破除。
五、农事习俗
1．试牛
试牛又名“叫牛”。即是新春之后，春耕开始，首次使牛。时间不一。县之北部沿淮，种植以麦豆为主，又因气候较县之南部偏低，故试牛较县南迟，一般都在农历二月二日开始试牛；县南部，种植以水稻为主，稻收之后，田不能种菜者，均系冷浸空田，多栽早秧，试牛都在农历正月初六。试牛时，焚香1柱，插于田头，鸣炮、扬鞭，以示新岁之后，牛耕开始，稍行即罢。试后即正常使用。此俗于建国后50年代初废除。
2．秧包饭
寿地旧时，富裕农家开始拔秧，鸣炮下田，以示邻人：“开始拔秧”。邻人闻鸣炮声，不约而来，下田帮助拔秧。秧田中心，原在下秧时，插标一行，名曰“秧标”。拔时人皆竞赛，谁先拔到秧标，谁是中午的座上客。助拔者，中午均在秧主人家吃饭，瓦西地区名叫“秧包饭”；瓦东名叫“发黄米”。
3．下昼饭
吃下昼饭者多在大忙季节。农家或因抢水救秧，或因突击抢种，因夏日冗长，劳累过甚，故在下午4时许，做些鸡蛋、凉面等可口食物食之，名叫“下昼饭”。
4．建厨、砌灶
寿地建造厨房习惯于住房的东侧，单独立舍，四不接房，以防失火波及住房；砌灶，又叫“支锅”。寿地民间砌灶，先择吉日。灶口方向有二：一是口西烧东；一是口北烧南。谚有“烧南不烧北，烧东不烧西”。“烧南福寿双全；烧东万事亨通”之俗。今之民间仍行此俗。
5．扫尘
寿地扫尘有二：一是在农历十二月十八、十九日；二是祭灶节。炎刘地区习俗于祭灶节，其余地方均在十八、十九日。谚有“要想发扫十八；要想有扫十九”之说。
6．剃年头
每年春节前，民间男性不论大人、小孩，规定都要“剃年头”。谚有：“有钱无钱，剃个光头过年”之说。
7．洗年脚
寿地民间每逢新年之前，不论男女老少都要洗年脚。以农历十二月二十七、二十八日洗脚为好。谚有“二十七洗惊气，二十八洗邋遢，二十九洗黄狗，年三十洗驴蹄”，主要是对孩子而言。农村有些孩子怕冷不愿洗脚，通过启发、激励，使之早日洗脚。
8．除夕牛饭
每年除夕之夜，农家用米饭喂牛。谚有“打一千，骂一万，除夕晚上一顿饭”之俗。
六、社会新风
1．“五爱”
1949年颁布了《中国人民政治协商会议共同纲领》，其42条规定，提倡“爱祖国，爱人民，爱劳动，爱科学，爱护公共财物”的“五爱”公德。寿地首先在教育界中开展了宣传发动，继而普及社会。学生在校操行等级均以此为衡尺；毕业政治审查也以此为标准；考核干部以此为据。从1949年—1962年，通过“五爱”公德教育后，涌现出很多英模、“五好”学生、干部等。文明礼貌、舍己救人、一心为公、拾金不昧等好人好事层出不穷。
2．学雷锋
1963年3月5日毛泽东主席号召“向雷锋同志学习”，寿县男女老幼尤其是青少年一代，学习雷锋不为名，不为利，不怕苦，不怕死，全心全意为人民的精神。通过学习，全县涌现出很多好人好事。
3．“五讲四美”“三热爱”活动 “五讲四美”“三热爱”活动始于1981年3月。“五讲”：讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德；“四美”：心灵美、语言美、行为美、环境美；“三热爱”：热爱祖国、热爱人民、热爱社会主义。寿地自开展活动以来，全县涌现文明村181个，文明单位156个。
