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第八节 食品饲料
1．寿县酒厂
1949年9月，国家实行酒类专卖。在县酒类专卖处主持下，个体户顾有基、顾克新等6家酒坊合并，成立“寿县珍泉酒厂”(厂址在今之县总工会处)。厂有职工19人，固定资金2.1万元(旧币)。业务直属省工业厅领导，行政属县人民政府领导。刘亚镒任厂长。
以手工操作，生产小吊酒，年产白酒25.5吨，供不应求。1950年扩建大卫巷分厂。职工增至28人，年产量60吨。
1954年，人权下放，酒厂经营自主，庞金玉任厂长，属县工业科领导。省工业厅投资980万元(旧币，折人民币9.8万元)，在城内方家祠堂扩建酒厂。新建两座车间，并开始用电照明。次年，把工会和大卫巷两处酒厂迁并到方家祠堂。3月，工人分批到省工业厅烟酒局白酒培训班学习。7月，培训人员回厂，采用固体发酵新工艺，扩建后年产白酒199吨，当年实现利税19.26万元。1962年，改名为国营寿县酒厂。
第一个五年计划头两年生产发展很好(1958、1959年)，创产值169.49万元，实现利税115.11万元。1960年至1963年3年中，因自然灾害，农业歉收，原料短缺，生产不正常，仅创产值49.14万元，实现利税22.91万元。从1963—1971年，保持相应水平，并有所发展。
1978年，在技术革新、改造、挖潜的同时，改原来的手工操作为半机械化生产，提高了产量，降低了成本，次年创产值237.68万元，实现利税63.27万元。
1984年，投资兴建了年产3000吨酒精酿造工程，1985年建成投产。由于采取强制回流工艺，生产能力低，酒精纯度达不到标准。次年夏，利用停产机会，由厂内技术骨干自行设计施工，改强制回流为自然回流工艺，90天完成酒精塔二次改造。当年生产白酒1767吨，创历史最高水平，实现利税42万元。新产品“珍珠泉佳酿”打入上海市场，同上海七宝、白鹤酒厂签订了1200吨白酒销售合同，年生产白酒3500吨。有散装和瓶装两大类。散装有大曲、粮食、山芋酒，瓶装有楚都贡酒、南唐古贡、珍珠泉佳酿、寿春大曲、竹叶青、金桂酒、寿州白酒、珍珠液、喜临门、双喜陈酒、福寿酒、桔子汽酒等。
酒厂现有固定资产原值(1987年末)284.3万元，净值223.1万元。1987年，上缴利税52万元。建厂以来共上缴利税1351.24万元。
2．县饲料公司
1958年，县正阳米厂利用副产品(米糠、风簸头)生产“机制糠”。班产仅1000公斤。而农民养猪主要依靠水草、米糠、酒糟、豆腐渣、糖糟等。这些饲料数量有限、单一，缺乏科学配方，饲料效果不佳。
1984年，省粮食厅投资60万元建新型饲料厂。饲料厂位于城南寿淮路南侧，占地9267平方米，加工主体车间560平方米，仓库总容量500万公斤，营业加工综合楼473平方米，2幢宿舍楼1248平方米。 主要生产设备有：FSP56×36型粉碎机，FSP34型碎饼机，HT：71型混合机，FGZ—250型字盘定质配料秤，XKY—25型吸铁机，SCP63型圆筒初清筛，自动磅，生产时通过操作台自动控制，总动力为101.5千瓦，整套设备12万元，建有化验室，有101干烘箱，TC328B型电光分析天平，mSz—226—77电热蒸馏水器，HmR—2型远红外加工热板1台，单联、六联万用电势器各1台，康氏电动振荡机1台。
1987年生产配混合饲料5315吨，创产值189万元，利润11.97万元。
寿县饲料厂历年经营统计表
3．配(混)饲料厂
1981年，寿县米面厂利用副产品并购买部分原料，在县科委的指导下，试制“4411”配(混)饲料(即：40％山芋干，40％米糠或麦麸，10％菜籽饼，10％稻壳粉)和混合饲料(配比米糠、麦麸、黄粉—粗麦面、稻壳粉各25％)，并生产少量的雏鸡、猪仔饲料及育肥猪饲料(主要是精饲料中加鱼粉、骨粉)，其价格高于其它饲料。由于宣传不够，加上群众不认，销售不畅，停产。
1984年，米面厂配合饲料厂建成，始生产配合饲料，有仔猪、肥猪、雏鸡、成鸡、鱼饲料等11个品种。如肥猪饲料配比要求：每公斤饲料热量不低于2900大卡，粗蛋白不低于12％，粗纤维不高于9％，钙含量6—8％，磷含量0.4—0.6％。配合饲料营养高、成效快，喂养畜禽不易生病等，销路很快打开。
1984—1987年饲料产销情况表
4．米、面加工厂
解放前，寿县加工米、面，主要靠人工，器具为木砻、石制杵臼、碾、磨，一般是民户自理，城镇间有砻坊、磨坊代客加工。建国后，机械加工逐步发展、普及，今除国营工厂外，农村中集体、个体小型加工厂村村都有。
国营正阳米厂：1950年冬因治淮需要，县粮食局建厂于正阳关南堤，称国营寿县第一米厂。配1砻2机，以柴油机为动力，年加工能力为1350万公斤。1965年改称正阳米厂。1983年改、扩建厂房，为框架钢混结构，857平方米，并更新面粉加工设备，使用雪松牌组联磨粉机，班产面粉4000公斤。1987年产大米3342吨、麦粉1135吨、饲料1892吨、植物油172吨。 国营寿县米面厂：1950年冬，县合作总社、田家庵建成米厂、田家庵光华油厂三家合资在城关北街兴办建淮米厂，年加工大米3600吨。1953年由县合作总社收为社直企业，改称利群米厂。1955年秋由县粮食局接管，改称国营寿县第二米厂。1965年增添小钢磨生产面粉，后改称寿县米面厂。1986年粮食部门投资52万元，增建日产精粉7.5万公斤的生产线，设毛仓2、润麦仓6，总容量1.6万公斤；并分设清理车间与精粉车间。清理车间装置初清筛、自衡震动筛、平面回转筛与擦麦、打麦、洗麦、除石、润水机组以及提升、绞龙等设备；精粉车间装置MY600型磨粉机9台与筛、刷、风机除尘过滤、分粗细粉等设备。1987年产大米5889吨、面粉6421吨、饲料2130吨。
国营董铺米厂：1954年秋，芜湖私营公盛米厂迁至寿县三觉寺，经县财政局投资改善设备后，实行公私合营。1956年由县粮食局接管，改为国营董铺米厂。1987年产大米4459吨、饲料900吨、植物油101吨。
众兴、迎河、双桥、老庙(堰口)、瓦埠、炎刘各米厂，在1957—1970年间先后建成。
1985年前后，相继改建为现代化厂房，并更新设备。
1987年，全县有米、面加工厂9个，全员职工234人，固定资产总值408.72万元；配置有30—5A碾米机13台，喷风式碾米机4台，18型碾米机5台与系列配套设备；实产大米34781吨(其中正阳米厂产出口米600吨)、饲料(副产品)8795吨，兼产植物油1229吨，寿县米面厂、正阳米厂的麦面加工总产量7556吨。9厂实现税利总额为66.13万元。
5．油厂
寿县加工食用油，建国前后的一段时间里，私营油坊用较原始的木榨榨油。1955年，全县有木榨664盘(套)。其中协榨591盘，地榨70盘，撞榨3盘。为粮食部门加工的协扳榨302盘，地榨50盘，撞榨2盘，计354盘。1956年则由乡镇及供销部门接管。
新中国建立后，城关人口剧增。为解决食用油问题，1950年6月在城关西大街原广济局处建“地方国营寿县新新米厂”，属县人民政府辖。1954年由省公安厅接管，改为“寿县新生米油厂”。设备有：30马力动力机1台，4部电动机，6部扳榨，6部地榨。固定资产3.75万元。厂配职工8人，其中管理干部4人，技术员1人，工人3人，另有从事生产劳动的劳改人员数十人。1965年元月移交给县粮食局，改称寿县油厂。
1949年，寿县工商界人士集资兴办私营“寿县益民油厂”。由于经营不善，1950、1951年两度濒于破产。1952年，中粮公司接收改成地方国营企业，后又交给供销社。1956年5月县粮食局接收。1963年该厂撤销，人员及设备分到新生米油厂和寿县第二米厂。部分老设备报废。1972年建寿县堰口油厂，分动力、精选、压榨、精炼4个车间。以柴油机为动力，大部分手工操作，年产油脂800吨。另在正阳、双桥、老庙、迎河、炎刘、瓦埠、董埠等7个米厂附设榨油车间。
1982年，省粮食厅投资在寿县石集新建一座具有现代化水平的中型预浸油厂，设计日产食油50吨，占地面积3.2万平方米。1983年3月破土动工，次年建成投产。设预榨、浸出、精炼、锅炉、机修5个车间及油脂站。主要机械设备有：JP50T型平转浸出设备1套，202型榨油机3台，?1500、1800平方米蒸炒锅各1台，毛油离心机1台，双对磙2台及车、刨、钻床等机修设备。150千瓦发电机组3，全厂总动力300千瓦，合用油罐6个，容量为290万斤。职工129人，其中大专1人，高中63人，初中52人，高小6人。
1984—1987年产值情况表
6．副食品厂(豆制品厂)
主要制作豆制品及粉制品糕点。建国后，兴建了一批国营或集体性质的粮油复制品厂，供应城乡副食需求。改革开放后，粮油复制品厂发展很快，仅1987年，生产粉丝(面)、干子、挂面、糕点、糖果等约2500吨，总产值568万元余，税利3.4万元。个体经营户不计。
7．寿县罐头饮料厂
为开发利用八公山矿泉资源，1987年，县二轻局投资在寿县城北八公山下大泉村兴建了年产1000吨的矿泉饮料厂。同年7月，正式批量生产。其产品有：桔子、菠萝、柠檬、蜜桃可乐汽水。同时，为了更好地开发利用八公山植物资源，在饮料厂的现有基础上，筹建罐头厂。产品有：糖水梨、枣、五香凤尾鱼、豆腐、素鸡、黄金瓜丝等。9月，饮料厂与罐头厂合并，改称“寿县罐头饮料厂”，下设罐头、饮料车间。1987年年产值6.4万元，税金0.69万元。年末，有职工59人。占地面积1.06万平方米。饮料车间有厂房230平方米；罐头车间450平方米。固定资产原值17.49万元。
1949年9月，国家实行酒类专卖。在县酒类专卖处主持下，个体户顾有基、顾克新等6家酒坊合并，成立“寿县珍泉酒厂”(厂址在今之县总工会处)。厂有职工19人，固定资金2.1万元(旧币)。业务直属省工业厅领导，行政属县人民政府领导。刘亚镒任厂长。
以手工操作，生产小吊酒，年产白酒25.5吨，供不应求。1950年扩建大卫巷分厂。职工增至28人，年产量60吨。
1954年，人权下放，酒厂经营自主，庞金玉任厂长，属县工业科领导。省工业厅投资980万元(旧币，折人民币9.8万元)，在城内方家祠堂扩建酒厂。新建两座车间，并开始用电照明。次年，把工会和大卫巷两处酒厂迁并到方家祠堂。3月，工人分批到省工业厅烟酒局白酒培训班学习。7月，培训人员回厂，采用固体发酵新工艺，扩建后年产白酒199吨，当年实现利税19.26万元。1962年，改名为国营寿县酒厂。
第一个五年计划头两年生产发展很好(1958、1959年)，创产值169.49万元，实现利税115.11万元。1960年至1963年3年中，因自然灾害，农业歉收，原料短缺，生产不正常，仅创产值49.14万元，实现利税22.91万元。从1963—1971年，保持相应水平，并有所发展。
1978年，在技术革新、改造、挖潜的同时，改原来的手工操作为半机械化生产，提高了产量，降低了成本，次年创产值237.68万元，实现利税63.27万元。
1984年，投资兴建了年产3000吨酒精酿造工程，1985年建成投产。由于采取强制回流工艺，生产能力低，酒精纯度达不到标准。次年夏，利用停产机会，由厂内技术骨干自行设计施工，改强制回流为自然回流工艺，90天完成酒精塔二次改造。当年生产白酒1767吨，创历史最高水平，实现利税42万元。新产品“珍珠泉佳酿”打入上海市场，同上海七宝、白鹤酒厂签订了1200吨白酒销售合同，年生产白酒3500吨。有散装和瓶装两大类。散装有大曲、粮食、山芋酒，瓶装有楚都贡酒、南唐古贡、珍珠泉佳酿、寿春大曲、竹叶青、金桂酒、寿州白酒、珍珠液、喜临门、双喜陈酒、福寿酒、桔子汽酒等。
酒厂现有固定资产原值(1987年末)284.3万元，净值223.1万元。1987年，上缴利税52万元。建厂以来共上缴利税1351.24万元。
2．县饲料公司
1958年，县正阳米厂利用副产品(米糠、风簸头)生产“机制糠”。班产仅1000公斤。而农民养猪主要依靠水草、米糠、酒糟、豆腐渣、糖糟等。这些饲料数量有限、单一，缺乏科学配方，饲料效果不佳。
1984年，省粮食厅投资60万元建新型饲料厂。饲料厂位于城南寿淮路南侧，占地9267平方米，加工主体车间560平方米，仓库总容量500万公斤，营业加工综合楼473平方米，2幢宿舍楼1248平方米。 主要生产设备有：FSP56×36型粉碎机，FSP34型碎饼机，HT：71型混合机，FGZ—250型字盘定质配料秤，XKY—25型吸铁机，SCP63型圆筒初清筛，自动磅，生产时通过操作台自动控制，总动力为101.5千瓦，整套设备12万元，建有化验室，有101干烘箱，TC328B型电光分析天平，mSz—226—77电热蒸馏水器，HmR—2型远红外加工热板1台，单联、六联万用电势器各1台，康氏电动振荡机1台。
1987年生产配混合饲料5315吨，创产值189万元，利润11.97万元。
寿县饲料厂历年经营统计表
3．配(混)饲料厂
1981年，寿县米面厂利用副产品并购买部分原料，在县科委的指导下，试制“4411”配(混)饲料(即：40％山芋干，40％米糠或麦麸，10％菜籽饼，10％稻壳粉)和混合饲料(配比米糠、麦麸、黄粉—粗麦面、稻壳粉各25％)，并生产少量的雏鸡、猪仔饲料及育肥猪饲料(主要是精饲料中加鱼粉、骨粉)，其价格高于其它饲料。由于宣传不够，加上群众不认，销售不畅，停产。
1984年，米面厂配合饲料厂建成，始生产配合饲料，有仔猪、肥猪、雏鸡、成鸡、鱼饲料等11个品种。如肥猪饲料配比要求：每公斤饲料热量不低于2900大卡，粗蛋白不低于12％，粗纤维不高于9％，钙含量6—8％，磷含量0.4—0.6％。配合饲料营养高、成效快，喂养畜禽不易生病等，销路很快打开。
1984—1987年饲料产销情况表
4．米、面加工厂
解放前，寿县加工米、面，主要靠人工，器具为木砻、石制杵臼、碾、磨，一般是民户自理，城镇间有砻坊、磨坊代客加工。建国后，机械加工逐步发展、普及，今除国营工厂外，农村中集体、个体小型加工厂村村都有。
国营正阳米厂：1950年冬因治淮需要，县粮食局建厂于正阳关南堤，称国营寿县第一米厂。配1砻2机，以柴油机为动力，年加工能力为1350万公斤。1965年改称正阳米厂。1983年改、扩建厂房，为框架钢混结构，857平方米，并更新面粉加工设备，使用雪松牌组联磨粉机，班产面粉4000公斤。1987年产大米3342吨、麦粉1135吨、饲料1892吨、植物油172吨。 国营寿县米面厂：1950年冬，县合作总社、田家庵建成米厂、田家庵光华油厂三家合资在城关北街兴办建淮米厂，年加工大米3600吨。1953年由县合作总社收为社直企业，改称利群米厂。1955年秋由县粮食局接管，改称国营寿县第二米厂。1965年增添小钢磨生产面粉，后改称寿县米面厂。1986年粮食部门投资52万元，增建日产精粉7.5万公斤的生产线，设毛仓2、润麦仓6，总容量1.6万公斤；并分设清理车间与精粉车间。清理车间装置初清筛、自衡震动筛、平面回转筛与擦麦、打麦、洗麦、除石、润水机组以及提升、绞龙等设备；精粉车间装置MY600型磨粉机9台与筛、刷、风机除尘过滤、分粗细粉等设备。1987年产大米5889吨、面粉6421吨、饲料2130吨。
国营董铺米厂：1954年秋，芜湖私营公盛米厂迁至寿县三觉寺，经县财政局投资改善设备后，实行公私合营。1956年由县粮食局接管，改为国营董铺米厂。1987年产大米4459吨、饲料900吨、植物油101吨。
众兴、迎河、双桥、老庙(堰口)、瓦埠、炎刘各米厂，在1957—1970年间先后建成。
1985年前后，相继改建为现代化厂房，并更新设备。
1987年，全县有米、面加工厂9个，全员职工234人，固定资产总值408.72万元；配置有30—5A碾米机13台，喷风式碾米机4台，18型碾米机5台与系列配套设备；实产大米34781吨(其中正阳米厂产出口米600吨)、饲料(副产品)8795吨，兼产植物油1229吨，寿县米面厂、正阳米厂的麦面加工总产量7556吨。9厂实现税利总额为66.13万元。
5．油厂
寿县加工食用油，建国前后的一段时间里，私营油坊用较原始的木榨榨油。1955年，全县有木榨664盘(套)。其中协榨591盘，地榨70盘，撞榨3盘。为粮食部门加工的协扳榨302盘，地榨50盘，撞榨2盘，计354盘。1956年则由乡镇及供销部门接管。
新中国建立后，城关人口剧增。为解决食用油问题，1950年6月在城关西大街原广济局处建“地方国营寿县新新米厂”，属县人民政府辖。1954年由省公安厅接管，改为“寿县新生米油厂”。设备有：30马力动力机1台，4部电动机，6部扳榨，6部地榨。固定资产3.75万元。厂配职工8人，其中管理干部4人，技术员1人，工人3人，另有从事生产劳动的劳改人员数十人。1965年元月移交给县粮食局，改称寿县油厂。
1949年，寿县工商界人士集资兴办私营“寿县益民油厂”。由于经营不善，1950、1951年两度濒于破产。1952年，中粮公司接收改成地方国营企业，后又交给供销社。1956年5月县粮食局接收。1963年该厂撤销，人员及设备分到新生米油厂和寿县第二米厂。部分老设备报废。1972年建寿县堰口油厂，分动力、精选、压榨、精炼4个车间。以柴油机为动力，大部分手工操作，年产油脂800吨。另在正阳、双桥、老庙、迎河、炎刘、瓦埠、董埠等7个米厂附设榨油车间。
1982年，省粮食厅投资在寿县石集新建一座具有现代化水平的中型预浸油厂，设计日产食油50吨，占地面积3.2万平方米。1983年3月破土动工，次年建成投产。设预榨、浸出、精炼、锅炉、机修5个车间及油脂站。主要机械设备有：JP50T型平转浸出设备1套，202型榨油机3台，?1500、1800平方米蒸炒锅各1台，毛油离心机1台，双对磙2台及车、刨、钻床等机修设备。150千瓦发电机组3，全厂总动力300千瓦，合用油罐6个，容量为290万斤。职工129人，其中大专1人，高中63人，初中52人，高小6人。
1984—1987年产值情况表
6．副食品厂(豆制品厂)
主要制作豆制品及粉制品糕点。建国后，兴建了一批国营或集体性质的粮油复制品厂，供应城乡副食需求。改革开放后，粮油复制品厂发展很快，仅1987年，生产粉丝(面)、干子、挂面、糕点、糖果等约2500吨，总产值568万元余，税利3.4万元。个体经营户不计。
7．寿县罐头饮料厂
为开发利用八公山矿泉资源，1987年，县二轻局投资在寿县城北八公山下大泉村兴建了年产1000吨的矿泉饮料厂。同年7月，正式批量生产。其产品有：桔子、菠萝、柠檬、蜜桃可乐汽水。同时，为了更好地开发利用八公山植物资源，在饮料厂的现有基础上，筹建罐头厂。产品有：糖水梨、枣、五香凤尾鱼、豆腐、素鸡、黄金瓜丝等。9月，饮料厂与罐头厂合并，改称“寿县罐头饮料厂”，下设罐头、饮料车间。1987年年产值6.4万元，税金0.69万元。年末，有职工59人。占地面积1.06万平方米。饮料车间有厂房230平方米；罐头车间450平方米。固定资产原值17.49万元。
