一、植物
1．粮食类：小麦、水稻、大麦、玉米、高粱、泥豆、黑豆、蚕豆、乔麦、黍谷、豇豆、绿豆、白芋(红薯)。
2．油料类：油菜、芝麻、花生、黄豆、蓖麻子、向日葵。
3．纤维类：棉花、红麻、苘麻、苧麻。
4．木类：建材类：松、柏、杨槐、苯槐、椿树、麻栎、泡桐、梧桐、青红樌、榆树、楝树、青桐、乌臼、白杨、大观杨、红棣树、白柳、扎刺、檀树、水杉、冬青。
经济类：紫槿、荆条、巴斗柳、桑树、茶树、竹子。 果实类：枣、梨、苹果、核桃、樱桃、桃树、杏树、柞树、梅树、石榴、柿树、白果、葡萄、棠梨、枸杞、丁香树。
5．瓜类：冬瓜、西瓜、南瓜、白瓜、菜瓜、绞瓜、包瓜、黄瓜、丝瓜、香瓜、葫芦、瓠子、甜瓜。
6．菜类：家种：白菜、菠菜、芹菜、苋菜、韭菜、葱、蒜、辣椒、茄子、蕃茄、莴苣、萝卜、甜菜、藕、姜、豆角、蘑菇、木耳、扁豆、刀豆。
野生：小蒜、芥菜、阿兰、马齿苋、地踏皮、蒿根、公鸡尾、杨芥棵、地豆子、竹梢、薇薇菜、老鸹嘴、苦菜、铁练草、刺苋菜。
7．草类：兰草、巴根草、莠稗、茴草、芦苇、荻柴、浮萍、塘草、水花生、狗尾草、黄蒿、老鸹筋、毛草、紫杆艾、涝豆子、拉拉藤、水浮莲、牛舌草、萁草。
8．花类：木本：夹竹桃、玫瑰、牡丹、腊梅、紫荆、百日红、木香、丁香、蔷薇、芙蓉、栀子花、月月红、金银花。
草本：芍药、菊花、鸡冠花、金笺花、步步高、莲花、吊兰、海棠。
9．药类：半夏、白芷、白芥子、白芍、枸杞子、杏仁、胡桃仁、紫苏、薄荷、大青叶、韭菜子、芒硝、皂角、柴胡。
二、动物
1．兽类：家饲：牛、马、驴、骡、猪、狗、羊、猫、兔、猴。
野生：水獭、狐狸、草狼、山狗、蝙蝠、老鼠、刺猬、野兔、松鼠、黄鼠狼、野猫、野猪、猪獾。
2．禽类：家饲：鸡、鸭、鹅、鸽、鱼鹰、鹌鹑。野生：燕、雁、鹰、猫头鹰、布谷、翡翠、斑鸠、黄雀、喜鹊、乌鸦、八哥、白头翁、叫天、灰喜鹊、黄(莺)鹂、咋虎郎、鱼鵰、白鹤、灰鹤、银鸥、鹌鹑、麻雀、野鸭、天使、蹼鹅、咯鹑鸡、野鸡、木鸡、野鸽、灰鸥、山雀、啄木鸟、鹞鹰。
3．昆虫类：蝴蝶、蜻蜓、蜜蜂、蚂蚱、土狗(蝼蛄)、蟋蟀、蝉、苍蝇、蚊子、蚂蚁、虼蚤、牛虻、牛蝇、蚯蚓、萤火虫、马蜂、蜗牛、蜘蛛、螳螂、蟑螂、蚂蟥。
4．爬行类：蜥蜴、蛇(水蛇、花斑蛇、土蝮)、青蛙(蛤蟆)、乌龟、鳖。
5．鱼类：县内属淮河水系的鱼类，有定居性，也有回游性与河湖半回游性鱼类。区系组成属江河平原复合体。县内发现有66种，8目，15科，7个亚科。以鲤科鱼类为主，占56.9％，部分主要鱼类分述：
种类：鲤鱼、鲫鱼、黄尖(鳡)、马口鱼、鲲子(红眼、青、草鲲)、鯚条鱼、鳊花(鳊、鲂鱼)、妖子(穿条鱼、铂)、鲢子、鲶鱼、银鱼、咯牙(黄颡鱼)、回王鱼、毛刀鱼、黑鱼、鳜鱼(鯚花)、麻鲴头、草鞋底(牛屎鱼)、泥鳅、刀鳅、白鳝(鳗)、骂婆鱼、没娘鱼。
6．斧足类：河蚌、歪歪、螺蛳。
7．甲壳类：白虾(湖虾)、米虾、鹰爪虾、螃蟹。
8．药用类：地鳖虫、蜈蚣、蝎子等。