1953年粮食匮乏，不法粮商与国家争夺购销市场，囤积居奇，抬高价格。11月26日，根据中央人民政府政务院发布的《关于实行粮食的计划收购和计划供应的命令》和《关于全国实行计划收购油料的决定》以及安徽省人民政府颁布的《安徽省粮食计划收购暂行实施办法》，县召开县、区、乡三级干部会议，确定统购稻谷、小麦、大麦、玉米、高粱、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆、蚕豆、赤豆、泥豆、谷子、荞麦等14种粮食作物和芝麻、花生、棉籽、菜籽4种油料作物。发动群众，自报公议，交售统购粮油，充实了国库，平抑了粮价。少数地方在统购中出现强迫命令的现象。1954年6月，午季计划统购1530万公斤，实际完成1950万公斤。同年10月，秋粮收购开始实行“四定”（定产、定售、定用、定供）政策，粮油不准进入市场自由交易。1955年8月，实行定产、定购。统购后的余粮可以自由买卖，增产不增购。当年统购粮食3700万公斤。1956年午、秋两季发生涝灾，粮食减产约1亿公斤，全县午季统购1000万公斤，秋季统购480万公斤，部分区乡统购数量偏高，向农民购了过头粮。1957年，实事求是地确定统购数量，当年统购2560万公斤。1958年，统购粮由各公社、大队统一交售，由于“浮夸风”盛行，干部虚报粮食产量，当年统购粮高达3340万公斤，统购后农民口粮不足，种子不够。1960年，统购粮3780万公斤，农民口粮严重短缺，不少群众出现浮肿病，发生非正常死亡。1961年，根据《中共中央关于农村人民公社当前政策问题的紧急指示信》，开始纠正粮食统购中的错误做法。当年统购量降至2630万公斤。1963年灾荒，仅统购粮440万公斤。1965年，粮食统购实行一定三年不变的政策。同时规定，对超购部分加价奖励，人均全年售粮超过50公斤的，其超额部分加价12％，当年统购粮3060万公斤。1966年规定，完成统购任务后的超购部分，一半奖售物资，一半加价30—50％，当年超购710万公斤。1968年，超购的小麦、大豆、稻谷等加价30％，粳稻、糯稻、高粱、玉米等加价25％，其它杂粮加价20％，红芋干加价15％，油脂油料加价20％。1969年，根据中共安徽省委有关规定，年人均口粮在32.5公斤以下的社队免购，全县共统购粮食3570万公斤。1971年，实行以生产队为单位定统购量。留口粮标准为：城郊水稻产区，人均起购点为220—230公斤，其它杂粮产区170—180公斤，达不到标准的免购，完成征购任务后的余粮，国家超购30％，集体储备40％，其余30％作为机动粮。超购部分加价30％。当年秋，粮食统购指标实行一定五年不变政策，但在执行时，政策没有兑现。1979年起，农业生产实行联产承包责任制,包产到户以产定购，超购部分加价50％，当年统购粮食7280万公斤。1980年、1981年、1982年随粮食产量大幅度提高统购量逐年增加，分别为7670万公斤、8500万公斤和9960万公斤。1983年，农村出现卖粮难的现象，为解决农民卖粮难问题，增建粮仓，增加收购数量。1985年元月1日，根据中共中央、国务院发布的“关于进一步活跃农村经济的十项政策”的决定，取消统购措施。小麦、稻谷、玉米改为合同定购，其他粮油品种退出统购范围，随行就市，放开经营。当年，定购价格高于市场价格，群众卖粮十分积极，完成订购粮食1.19亿公斤，在阜阳地区居首位，约占全地区定购总量的1／5。
在粮食实行计划收购的同时，油料也由国家统一收购，情况基本同于粮食收购。1985年收购油料折油664.5万公斤。
蒙城县1949—1985年部分年份统购粮食、油脂统计表

注：
1.粮食产量按生产年度(从上年6月至次年5月)计算。
2.粮食统购数含征收、超购数。
3.油料折油量从上年4月至次年3月计算。
统销
城镇居民用粮1953年11月，按照安徽省人民政府颁布的《安徽省农村和集镇粮食计划供应暂行实施办法》，蒙城县城镇非农业人口口粮实行统一定量供应。定量标准按职业不同、年龄大小分9个等级：工人每人每月供应22.5公斤，干部16公斤，学生17公斤，教师15公斤，区乡企事业单位内勤人员15.5公斤，警察16.5公斤，不满2周岁的儿童4.5公斤，2—10周岁6.5公斤，10岁以上的按成人标准供应。食油则根据油脂收购情况供应。供应粮油由粮食局统一发放票证，消费者持票证到指定粮站购买。1954年12月，核定食油供应标准为：武装人员每月0.75公斤，其它城镇非农业人口0.21公斤。粮食仍按1953年供应标准报批。1960年10月，根据安徽省《城市粮食供应分等定量标准调整草案》的规定，蒙城县粮食供应，除儿童外，各类人口在1953年标准基础上一律下调1—1.5公斤，每人每月供应食油0.08公斤，当年实际供应标准更低。1965年，粮食供应标准再次调整，农村、机关、团体、企事业单位国家正式干部、职工、中小学教师每人每月供应粮14公斤，食油0.2公斤。1971年，非农业人口月口粮定量标准为：干部、教师等轻体力劳动人员每人每月供应粮16公斤，较重或重体力劳动人员每人每月供粮16公斤，较重或重体力力劳动者17—22.5公斤。儿童按1—4周岁、5—6周岁、7—8周岁、9—10周岁及11周岁以上5个等级分别供应6公斤、8公斤、9.5公斤、11公斤、12.85公斤。食油仍按1965年标准供应。1980年，城乡非农业人口食油供应提高到每人每月0.25公斤，粮食供应仍按1971年标准。1981年后，全部供给细粮。
工商行业用粮由用粮单位提出计划，主管部门核实，按其用途分别供应，按月(季)结帐。对食品、副食品和酿造业的用粮，实行计划控制、凭票供应。1979年后，粮油实行多渠道经营，工商行业用粮超计划指标的部分逐步转向市场议购。
农村粮食统销范围为农村缺粮户的口粮、种子、饲料粮及民工补助粮、收购农副产品奖售粮等。1978年以前，由于“左”的影响，常常向农民购过头粮，造成部分农民缺粮，又不得不返销、赊销给农民。每遇灾荒，大量发放救灾粮。1954年秋，立仓、楚村两区涝灾歉收，两区农民全靠救济粮生活。1963年，洪涝，全县94%的农村人吃救灾粮。对历年兴修大型水利建设工程的民工，设工地粮站，灾区民工每人每天补助0.5公斤，非灾区0.25公斤。1961年12月，开始对出售棉花、花生等商品和生猪的农户，实行粮食奖励，农民出售一头肥猪，国家奖售25公斤粮食，奖布票1.66米。1962年，奖售粮食改为奖售化肥。1971年，每头生猪奖售原粮20公斤。奖售粮由粮食局统筹安排，凭奖励粮票、奖售饲料票，购买粮食、饲料。
表1
蒙城县部分年份粮油非农业销售情况表
单位：万公斤

表2
蒙城县部分年份粮油返销农村情况表
单位：万公斤