明清时期，蒙城县粮食交易以县内调剂余缺为主。民国时期，粮油交易渐趋活跃，县城信泰号、瑞兴号、新通号、大顺号、振兴号，双涧镇和兴号、庄昌号、福荣号、元兴号等粮油行经营量较大。
民国34年（1945年）春，中共宿蒙县委在解放区坛城建财粮局。民国36年（1947年）11月，中国人民解放军豫皖苏军区在涡南建蒙城县委和蒙城县民主政府，设财粮科。民国38年（1949年）3月，县民主政府财粮科设县直属库和三义、小涧、双涧、城关4处支库，当年发放救济粮7.5万公斤，调剂种子粮5万公斤。次年，中国粮食公司皖北分公司亳县办事处在蒙城县设营业所，大购大销，平抑粮价。5月，成立蒙城县粮食局。1952年，蒙城县粮食营业所改为粮食分公司。10月，公司并入粮食局。1953年11月，按照中央的政策，粮食实行统购统销。12月，设双涧、望疃、板桥、辛集、城关、蒋疃、立仓、乐土8个区粮站。同年，安徽省油脂公司在蒙城设立分公司。1955年5月1日，油脂公司并入粮食局。8月，粮食收购实行“三定”（定产、定购、定销）政策，粮油交易全部纳入国家计划管理，全县设区粮站14个，直属库1个，存粮点139处。1965年，粮食征购实行“一定三年不变”，全县有公社粮站18个。1977年，全县有区粮站10个。1984年，粮食局改称粮油食品局。1985年，粮油食品局下设购销、仓储基建、计划调运、审计等10个股。全县有11个区粮油管理站，45个农村购销分站，6个存粮点，9个直属单位，共有职工1031人。