(一)扫除文盲
1951年冬，办冬学、办民校是农村一项中心任务,县境内村村有冬学、户户有学员,各中心完小、初小教师、小学高年级学生、土改土作队、度假中学生、乡村知识分子都是办学力量,参加扫盲学习的多为25岁以下青年男女、民兵、乡村干部，学识字、学唱歌、学政治,掀起学文化高潮。不少学员经过冬学、民校学习,会写信,能看报。1955年把冬学改为“记工识字班”。1958年大办“记工识字班”,田头、路口设路牌,过往行人要识字。1963年为配合社会主义教育运动,改冬学、识字班为政治夜校。1965年县教育局设耕教股,具体负责扫除农民文盲的任务。1965年末全县有业余初中班3班,学员90人;业余高小班55班,学员1296人;农村扫盲班13班,学员399人;学习毛主席著作班96班、209组,学员4982人。专兼教师1560人,当年扫除文盲22527人。十年“文化大革命”期间,扫盲工作停止。
1980年根据第二次全国农民教育工作会议精神,县成立工农教育委员会,教育局增设业余教育股,各区教育办公室由1名副主任分管扫盲教育。各区、社、大队做到领导、教师、学员、时间、制度、经费“六落实”,由县教育局免费下发扫盲课本6万套,按照“闲时多学,忙时少学,大忙停学,忙后复课,坚持常年”的原则,在全县掀起扫盲热潮,当年开办扫盲班280班,入校学员10810人,毕业1273人,有专、兼职教师311人。根据“一普、二扫、三提高”(抓好小学普及教育;将12-45岁文盲基本扫除;对已脱盲的要采取多种形式继续组织学习,进一步巩固提高)的方针,1984年全县扫盲班发展到480个,在校学员19331人,专、兼职教师536人,1980-1984年累计扫除文盲19931人。1984年12月8日县人民政府召开业余教育表彰大会,评选出巩店乡、胡集乡、孙庙乡、旧城乡、苏湾乡和路集乡郭桥村委会、永兴乡徐营村委会、阚疃乡戴圩村委会、城郊乡朱楼村委会、朱集乡西李村委会、高皇乡楚桥村委会、老张集乡潘楼村委会12个乡、村为先进集体单位;董华英、张治业等53人为先进个人。
(二)函授
1965—1966年县教育局设有函授部,函授对象主要是中、小学教师。1967-1974年,函授部停办。1975年5月成立“利辛县革命委员会函授办公室”,学员由公社推荐,对象是下放、回乡知识青年,任务是为生产大队、生产队培养专业人才,教师由函授办公室对口聘请,学员集中到县城,在利辛一中上课。开设专业有农机、电力、医学、兽医。每期面授15-31天,到1977年底结束,共办6期,580人参加学习。
1982年底,经考试录取具有初中文化水平和初步教学能力的在职小学教师523人参加中师函授,1984年4月5日开学,设城关、张村、江集、王人、西潘楼、胡集、望疃、阚疃8个函授点,利用每两周中的1个星期天,集中对学员面授辅导。阚疃、张村函授点辅导教师,分别聘请阚疃中学、张村中学教师担任;其他6个函授点辅导教师,均由利辛师范教师担任。学制4年,开设语文、数学、教育学、心理学、自然、史地课,使用安徽省小学教师进修中师教材。1983年暑假,阜阳教育学院在利辛县开办高师函授辅导点,经考试录取中专或高中水平的初中教师104人,其中数学科55人,中文科49人,同年11月开学。学制3年。中文科开设中国现代文学、中国古代文学、古代汉语、文学概论、外国文学作品选读、写作、中学语文教学法、逻辑学、心理学、教育学;数学科开设数学分析、解析几何、高等代数、高等几何、普通物理、逻辑代数和计算机简介、概率论、数理统计、中学教学法、教育学、心理学。在利辛一中每两周中的一个星期天向学员面授。
(三)广播电视大学
1984年10月成立安徽省广播电视大学阜阳分校利辛工作站,招收年龄在40岁以下的在职干部、国家职工、社会知青及应届高中毕业生。为迎接1985年4月全国电大统考招生,1984年9月筹办3个高中复习班,抽调9名执教水平较高的教师任教。同年10月开办6个文化实习班,收学员398人,聘请教师辅导补习政治、语文、地理、数学等课程。1985年电大教学班统考招生,开设党政干部管理基础专修科,学员35人;汉语语言文学专业,学员47人;政法专业,学员45人,共收学员127人。
(四)进修
1984年9月,通过考试,在利辛师范学校招收114名中师进修生,招生对象为小学教师。进修由县教育局主管,利辛师范学校教师授课,学制3年,开设语文、政治、数学、教育学、心理学、自然、史地、体育、音乐等课程。每学年授课36周,每周28学时,结业时达到中等师范毕业水平。