一、饮食业
抗日战争时期，沿淮中岗、方集、地城，是十分繁华的大集镇，商业的兴旺带动了饮食业的发展。以中岗集为例，1946年有饭店13家、饭摊15家、凉粉店3家、大饼摊8家、大馍摊21家、油条摊10家、烘龙摊21家、烩锅8家、汤圆锅6家、水饺摊4家、大茶馆4家，从业人员215人。解放战争时期，由于战事频繁，土匪横行，国民政府滥发纸币，恶性通货膨胀，多数商行、店铺倒闭，饮食业也随之衰落。新中国成立后，经过剿匪反霸，社会安定，经济恢复，饮食业亦开始振兴。1953年，中岗集已恢复饭店、馆、铺38家、切面4家，从业人员126人。1954年在对私商社会主义改造时，全县有饭店509家，从业人员1036人；饭摊1109家，从业人员1139人。1956年完成对私营工商业的社会主义改造，实行全行业合营。饮食业合作店组，县城薛集、双碑、孙寨，由百货公司城关中心综合商店管理，各区乡由供销合作社管理，1957年，薛集（即县城）饮食店有联盟店、健康店、团结店、建新店、新生店、顺河店、新华店、前进店、新合店、大众店，共10家，从业人员79人，靠养人口151人。双碑集饮食店有新新店、新和店、顺和店，共3家，从业人员17人，靠养人口4人。白果饮食业有前进1家，从业人员3人，靠养人口3人。孙寨饮食业有三合店1家，从业人员5人，无靠养人口。1967年统计，全县饮食业114家，从业人员116人，靠养人员173人。1985年，县城集体饮食业尚有人民店、建新店、顺河店、团结店、新华店、联盟店、三豆店、白酒店8家，从业人员89人，靠养人口162人。
国营饮食业，1958年筹建淮北饭店，建筑面积350平方米，1959年开始营业。厨师刘士臣、蓝宗福烹调的名菜有葡萄鱼、糖醋鱼、清蒸鸡、满架鸡、布袋鸡、铁扒鸡、拔丝马蹄、拔丝馍、拔丝苹果、拔丝茄子、拔丝梨、油炸西瓜、八宝饭、四喜圆子、蛋卷蛋角、清蒸甲鱼等。
1979年，全县饮食业机构368家，其中国营1家、集体97家，有证个体270家；从业人员1429人，其中国营18人、集体567人，有证个体844人。实行改革开放以后，允许城镇居民待业人口和农民进入集镇、城市经商办企业，城镇人口增加，饮食业亦相应发展。1985年，饮食业机构752家，其中国营1家，集体156家，有证个体595家；从业人员1736人，其中国营18人，集体588人，有证个体1130人。1985年比1979年机构增加104％，从业人员增加21％。
二、服务业
抗日战争时期，中岗、方集、地城都有澡塘、旅馆、理发店。最大的旅馆有中岗集李国生大旅馆，设几百个床铺。李大育的“大红馆”、洪保玉的“大馆店”都很有名声。1954年对私营工商业社会主义改造时，全县有理发店86家，从业人员172人；照相馆3家，从业人员6人；钟表修理店25家，从业人员36人；热水业26家，从业人员44人。1956年完成对私营工商业的社会主义改造，实行全行业合营。1957年，全县服务业店组33家，其中理发店11家、一心店7家、染坊3家，从业人员200人。1967年，全县服务业店组45家，从业人员51人，靠养人口81人。1955年，薛集镇由理发、照相、浴池3个行业组成“阜南县新华公总店”，下设新华公照相馆、新华公浴池、新华公理发店3个门市部。1958年兴建国营淮河旅社，建筑面积850平方米，1959年竣工营业。1961年6月，商业局设服务经理部，同年12月改设阜南县饮食服务公司，下属淮北饭店、淮河旅社、新华照相3个国营店。1972年兴建淮河旅社西楼，建筑面积989平方米，1974年建成投入使用。二楼400平方米为旅社，床铺98张；楼下390平方米经营浴池，分男、女池，每池可容纳50人洗澡；75平方米为饮食店，10平方米为照相馆。
全县服务业机构，1979年173家，其中国营3家、集体160家、有证个体10家；1985年机构增加到620家，其中国营4家、集体40家、有证个体576家。服务业从业人员，1979年1014人，1985年增加到1247人。服务业行业种类，1979年旅馆34家、理发42家、浴池13家、摄影11家、洗染67家、其他6家，1985年旅馆增加到76家、理发增加到52家、浴池仍为13家、摄影增加到27家、日用品修理283家，洗染已无店家经营，其他行业169家。