目录
第一节 畜牧业
一、畜禽饲养
1、大牲畜
阜阳地区古有“务五谷则食足，育六畜则民富”之说。牛、马等大牲畜被农民视为“半个家业”，成为传统农业生产力的要素之一。民国初年，当时的政府号召奖励畜养、保护耕牛和改良畜种。据1945年《太和县志》载：“全县有主耕畜38518头，其中：牛23374头，马2093匹，骡1701头，驴11750头，平均每3户1头牛，每30户1匹马。”
1949年，全区大牲畜存栏量为817033头。其中：牛占72%，驴占20.5%，骡马占7.5%。一般贫下中农多喂牛。平均每头大牲畜负担耕地26.77亩。
1950年8月，洪水成灾，出现大牲畜死亡及人为死亡。1951年进行土地改革，农民生产积极很高，而灾后的情况仍使大牲畜的饲养处于艰难境地。同年10月，阜阳专员公署作出《对各县耕畜配种站的设立的决定》。阜阳保险公司开展保险业务。1952年，开展民间配种户的调查。同时为提高民间配种户和兽医的社会地位，于9月份首次召开全区畜牧兽医代表大会。1953年为解决畜力，地区购青海马88匹，新疆马440匹，蒙古马300匹，蒙古牛2267头；引进关中驴3头。全区发放耕畜饲料、食盐救济款305万元，这年开展防疫运动，连续3次防疫注射，基本控制牛气肿疽的发生。县、区、乡成立护畜委员会，村成立护畜小组，户订立护畜公约。1954年，全区民间配种户已发展到1099户。同年，因水灾缺草，开展了移牛就草活动。
1955年，为推广科学饲养、牲畜繁殖和疫病防治，全区首次开展农业社饲养员、中兽医和配种户的培训工作，全年共培训3009人。1956年随着农业合作社的发展，耕畜折价入社转为集体所有。1957年在农业生产合作社发展过程中，有的为显示优越性，马喂大的、牛喂犍的，嫌母畜怀孕影响使役，不适时地为母畜配种，影响了繁殖。加之禁宰耕畜，耕畜出现老龄化，更显畜力不足(1953年每头耕畜负担22.9亩耕地，1957年则负担27.9亩)。当年6月，阜阳地委转发省人民政府《关于合理淘汰老残耕牛的指示》，合理淘汰老牛使新耕畜素质有了提高。7月，中共阜阳地委作出《关于保护和发展耕畜的意见》，并计划在5年内全区耕畜达177万头。“三年自然灾害”时期，因饲料缺乏，地、县、区畜牧干部下放，畜牧兽医业务处于瘫痪，病死、累死耕畜现象严重，1960年每头耕畜负担耕地高达46.47亩。
1962年，各县畜牧兽医技干和区社畜牧人员陆续调回岗位，区社兽医站得以恢复，牲畜的疫病防治和管理，有人负责。地委还适时制定了耕畜繁殖奖励措施。到1965年大牲畜存栏581583头，比1960年增加58.87%。
1966～1976年，“文化大革命”十年动乱，畜牧业务部门工作处于不正常状态，加之当时市场对马、骡需求量增加，牛价过低，对耕牛的繁殖不够重视，导致全区的牲畜存栏量徘徊在60～70万头之间。
1979年起，实行家庭联产承包责任制，牲畜随土地同时承包到户，调动了农户饲养大牲畜的积极性(主要是黄牛)，黄牛价格上涨，养牛成为农民致富之路。在阜阳地区历史上，牛开始由耕畜向商品化转化。1984年全区有养牛专业户和重点户13847户，户均养牛3.4头。随着养牛积极性的提高，多养母牛用以繁殖，使存栏牛的年龄下降，相应的提高了牛的繁殖能力。1985年存栏大牲畜1655522头，创历史最高纪录。其中黄牛占88.5%。能繁殖母畜达734500头，占总畜数的57.28%。随着社会需求，奶牛也有了适当发展，1984年，存栏394头，1985年增到572头，比1979年增长1.09倍。
2、猪
1949年底全区存栏猪52.49万头，平均每户0.41头。1950年水灾后，生猪生产有所下降。1951～1953年，农业收成较好，生猪存栏量始有回升。1954年开始对原有的“大光头”、“二光头”和“油葫芦”等传统种猪进行改良，从外地引进“巴克夏”种猪，并建立阜阳种猪场，进行喂养繁殖和推广。当年7月水灾严重，为抢救南部各县灾区生猪，进行有计划的大规模的“南猪北移就食”，由此引起猪瘟、猪肺疫的大流行，以致存栏量下降。1955年，从防疫出发，除春秋两季开始防疫外，要求各地多养母猪，自繁自养，以减少仔猪流动范围。同年，政府还制定了一系刺激生猪生产的政策，鼓励农户养猪，到1956年使生猪年末存栏量达1131498头。
1958年“大跃进”、“人民公社化”，对养猪提出“公养为主，私养为辅”的方针，在执行时强迫社员统统将猪折价入社，却无款付给，变成“一平二调”。还不切实际地提出：“县、社建立万头养猪场，大队建500头猪场，小队建200头猪场，从机关到学校、敬老院都要办猪场。同时，脱离实际地提出养猪要做到“七化”。即养猪用水自流化、运粪运料轨道化、积肥、煮料沼气化，清洁卫生无疫化、饲料加工机械化、圈棚拱形化、良种高产双满化”。社、队的集体猪场由于缺乏管理经验，技术跟不上，防疫不力，造成大量死亡，使生猪生产下降。特别是1960年由于饲料严重缺乏，年终存栏猪仅有38.46万头。1961年，提出“以私养为主，公养私养同时并举”的方针。加之当年收成较好，养猪饲料地也得到落实，养猪业有所发展。1962年2月，全区发生猪瘟疫病，发病率占10.9%，死亡率占病猪的49.2%，1963～1966年，由于养猪奖励政策的落实，畜牧兽医干部工作安心，生猪生产保持稳步发展。
“文化大革命”期间，要求贯彻“防重于治”的方针，试行牲畜合作医疗办法，为生产队培养不脱产的兽医人员，壮大防疫力量，并积极推广糖化饲料养猪。为加强对生猪生产的领导，1971年12月，成立“阜阳地区畜牧业家禽委员会”，各县、区、社、大队也相应成立畜牧业家禽领导组织。1973年在全区掀起集体养猪的高潮，出现一些较大的集体养猪社队，其中利辛县小叶园生产队成为全国闻名的典型，这个队38户158口人，348亩耕地，共养猪1305头，当年出售604头，受到中央及省委的嘉许，《人民日报》、《红旗》杂志相继刊登小叶园的养猪经验，推动集体养猪事业的发展。1976年全区集体养猪已达75.59万头，当年由省农牧渔业厅，牵头由阜阳行署农牧渔业局主持，开始培育“皖北猪”，以提高现有猪的生产性能。
1979年，农业推行家庭联产承包责任制后，养猪业开始迅猛发展。1984年本地一度出现卖猪难的现象。由于人民生活水平的提高，喜吃瘦肉的增多，而培育的“皖北猪”母猪与从国外引进的“长白猪”、“约巴克”种公猪杂一代，以瘦肉多而著称。1984～1985年阜阳、利辛两县相继被国家批准为瘦肉型商品猪基地县。
3、羊
山羊以阜阳山羊为主，绵羊均为大尾寒羊。另外喂有少量奶羊，多系建国前各地基督教牧师从国外引进的，也有从北方引进体型较大的沙白山羊，但数量很少。还曾从新疆引进一批细毛羊，由于气候、环境不适应，饲养管理跟不上，还带来寄生虫，没有得到繁衍而趋于消失。
1958年公社化时，对养羊也采取“一平二调”的办法，组织集体养羊，建集体羊场267个。1959年，在地区种畜场建种羊场，从民主德国引进20只德系美利奴绵羊，因带有寄生虫及布氏杆菌病，后随马场迁至亳县被转让出去。1961年对羊皮实行派购，出售羊皮予以物资奖励，使养羊有了较大的发展，全区年末存栏112万多只。1963年社员养羊被批判为“资本主义自发势力”，养羊量显著下降。到1964年全区年末存栏羊只有29.4万只。“文化大革命”期间，对社员养羊视为资本主义尾巴，加以批判，使养羊严重受挫。
1978年起，全区养羊以户养为主，进入新阶段，得以快速发展。1979年组织畜牧干部在全区开展对白山羊的调查，发现阜阳白山羊耐粗饲，对环境适应性强，繁殖率高，而山羊板皮因能分割3层，很受外商欢迎。这一调查成果，不仅获省三等奖，而且进一步促进我区养羊业的发展。1984年，全区有养羊专业户396户，户均12只。1985年，全区山羊年末存栏862689只，收购山羊皮1264526张，成为全国山羊生产基地之一。
4、兔
建国初，养兔多属玩赏或肉食需要，且大多为短毛兔(即肉用家兔)，少数系安哥拉长毛兔，因近亲乱配，性能退化，每只年产毛量仅150克左右。
1954年后，农村有些老人、小孩利用空闲割草养兔，一户有了成功经验，邻近农户仿效，因此，养兔业多是一个村或几个村连片发展。1957年为发展多种经济，号召大量养兔，但因兔毛产量不高，质量也差，获利微薄，仍没有大的发展。“文化大革命”期间，养兔业严重受挫。1976年起，为扶持养兔，特以贷款方式扶持养兔户木材3500立方米，钢材2000吨，支持养兔户建兔舍。1979年养兔业大发展。1980年6月，阜阳行署批转行署外贸局、社队企业局、农业局、供销社《关于加速发展养羊养兔生产的报告》，采取一系列措施鼓励农户养兔，推动了全区养兔业的迅猛发展，当年存栏量达232.2万只，比1978年增长85%；占全省养兔总数的55.6%；收购兔毛量38.69万公斤，占全省的70.3%。1981年省农委在阜阳地区召开全省养牛、养兔现场会。地区外贸引进西德长毛兔80只，先后在各县办9个繁育场，以繁殖仔兔向各县农村推广。兔毛价格也由原来的每公斤20多元，提高到54元乃至100元以上。当时全区盛行养长毛兔，不仅农村农户养，城镇干部及居民也养，刺激了仔兔价格上涨，每对仔兔达120～200元不等。1981年兔毛收购量达87万公斤，存栏量达475.69万只。1982年秋，因基层兔毛收购员素质差，一些不法分子乘机深入农村乱购，掺假兑杂，而遭外商拒购，使每公斤兔毛价降到30元左右，使兔养业受挫，兔毛收购量下降，不能满足外贸需要。随后，由于价值规律作用，兔毛因供不应求，价格上涨，每公斤达100元，最高达200元，养兔业又很快发展起来。当时，全区有养兔专业户1220户，养兔64643只，户均53只。阜阳县养兔专业户范长春，养西德兔120只，全年出售仔兔及兔毛收入2.4万元，其名被列入全国专业户名册。1984年虽因兔瘟死亡40多万只，由于及时控制，到1985年底，全区存栏兔达727.87万只，收购兔毛171.16万公斤，并收宰兔肉436.4吨。
5、家禽
家禽饲养是一项传统的家庭副业。主要有鸡、鸭、鹅，以养鸡为主。为发展养鸭，1953年从滁县地区引进麻鸭近万只。养鸡除自孵自养外，各县有季节性的人工炕房。建国初至1958年，每年存栏禽多在400～500万只。三年自然灾害期间，1960年底存栏家禽下降到171.48万只，是建国以来的最低点。因缺乏冷藏设备，对多年流行的鸡新城疫，防疫接种比率不高，致1962年第一季度即死鸡26万只。1962年后，防疫工作有了明显的进展。1965年，家禽存栏量达359.15万只。1966～1977年的11年间，批判家禽饲养是“资本主义尾巴”，加之散养家禽易损坏庄稼，不少生产队限养或禁养，家禽饲养量始终没有大的发展。1979年在推行联产责任后，鼓励农民放开饲养家禽。各县从外地引进良种鸡，掀起养鸡热，并出现不少养鸡、养鸭、养鹅、养鹌鹑专业户，其规模从几十只至上千只。1984年全区有养禽专业户1325户，户均163只。由散养转为圈养和笼养，由副业逐步转为专业生产。1985年存栏禽达到1629万只，出栏量达1324万只，禽蛋量达200万公斤。
1949～1985年畜牧业生产情况统计表
二、饲草饲料
1、农作物秸秆
麦秸：大、小麦收割后，经磙压脱粒，麦秸柔软，是全区牛的主要饲草。
谷秸：又叫秆草，是小米(黍或谷)的秸秆，脱粒后多铡短喂马、骡。
稻草：沿淮各县水稻面积较多，收获脱粒后的稻草，大多用于喂牛，亦铡碎喂骡马。
麦糠：麦粒外壳及麦芒和部分压得较碎的麦穰，用于喂驴及骡、马、牛。
红芋秧：鲜红芋秧，多用于喂牛，干红芋秧铡短后喂牛、羊。
高粱叶：立秋后，高粱将熟，把叶取下晒干贮存，多作为大牲畜食欲不振或病后的饲草。
豆秸、豆荚皮：黄豆收获后，经脱粒压碎压裂的豆秸、豆荚皮，多用于喂牛、羊、兔。
2、青饲草
水浮莲：1958年由南方引进用于解决猪的青饲料。各县均先由点到面进行养植，并获得越冬成功。但因乡村终年不涸的沟塘不多，养殖受到限制，故进入60年代后即逐渐减少。
水花生：1958年引进的水生植物，用作猪饲料。因水源不足而很少存留。
苜蓿：亩产可达5000公斤，树下、宅旁、沟沿均可种植，营养价值高，多次引进种子种植，不仅猪、牛可吃，更是喂兔的好饲料。
牛皮菜：50年代后期，由四川引进，产量高，用以喂猪，曾一度推广，现仅在各畜牧场有少量种植。
革命草：50代由浙江引进，开始推广较易，有水即能生长繁殖，刈割后即能很快生长。
聚合草：50年代末引进，推广较易，现仅在各畜牧场有种植。
青草：品种繁杂，路旁、田间、沟边，随处丛生。午收后至霜降，可大量采集，饲养牲畜，多有晒干储存以备冬季喂用。
水杂草：水生各种杂草，每逢夏季，农村多打捞喂牛。
茭草：每当大水之后缺草时，利用闲地种植，比谷草高大，每亩可收1千多公斤，用以喂牛、马。
树叶：多收集喂羊、兔，缺草时也喂牛。
3、精料
原粮：大麦、豌豆、小麦、黄豆等经加工，或煮熟、磨浆、喂养牲畜。
农副产品：豆饼、棉籽饼、菜籽饼、粉渣。以豆饼最好，养分丰富，碎后浸泡，喂大牲畜和猪、兔等。
4、加工饲草
盐水饲草：70年代一度大力推广，即将麦秸粉碎成粉状，加盐水搅拌后贮存，用以喂猪。
糖化饲料：将麦秸粉碎后混合酒糟，使之发酵而后喂猪。
秸秆青贮：一是青贮玉米秸，先选择比较高的地块，挖两米深的土坑，窖壁四周垂直光滑，窖底稍凹，再将铡短的青玉米秸放入窖中，逐层压紧，待超过地面时，加盖塑料薄膜，而后加盖土如馒头状，拍紧，防止雨水浸入。一月后即可喂畜，清香而酸甜，营养好，牲畜喜吃，80年代推广，1984～1985年，青贮275万公斤。
二是青贮红芋秧，窖贮方法与青贮玉米秸同，50年代后期示范推广。1962年曾见窖贮3年的红芋秧仍呈黄绿色，有清香略带酸甜味，猪很爱吃。
三是氨化麦秸，挖掘土窖，按百分之五比例铺一层麦秸洒一次氨水，装满封顶后，一个月即可用喂牛。据试验每4公斤氨化麦秸可即省1公斤精料。马不可喂用，易引起氨中毒。
5、配合饲料工业
畜禽的饲料从单一化转为营养配合，1976年亳县粮油饲料工业公司曾将红芋片、菜籽饼、麸皮粉碎混合制成“三合一”的饲料。1984年3月省人民政府下文，撤销食品油料饲料公司，要求成立饲料公司，并投资建设亳县、颍上、临泉、利辛4个饲料厂。是年按部颁标准共生产配合饲料49673吨。1985年又在蒙城、界首各建1座单班年产7000吨的饲料工厂，当年产饲料117233吨。涡阳鸡场、猪场及蒙城乐土区畜牧兽医站也相继建设年产1000～2000吨的小型饲料厂。随着畜禽饲养集约化生产规模增大，畜禽饲料加工业在全区蓬勃兴起。
三、良种繁殖
1、大牲畜繁育
50年代初，有计划有组织的引进青海马、蒙古马、三河马和苏联高血马，引进的良种牛有秦川牛、南阳牛、荷兰牛、雅罗斯达夫牛。60年代引进伊犁马、荷兰黑白奶牛。80年代引进的牛有夏洛来、西蒙塔尔、海福特、荷兰黑白花、短角牛等。1951年起，牲畜的改良工作由各县家畜改良站承担，各地均优选当地体型大而健壮的公牛作种畜，养殖户亲自将母畜牵到配种站(点)进行配种。为有效利用种公畜，1958年起将种公畜的精液稀释后分为几头母畜进行人工授精。此项工作始于马，继之牛。因人工授精的受胎率达80%，深受群众欢迎。1979年实行改革开放，确定黄牛繁育方向，农村以肉役为主，城郊乳役兼用。各县先后购进夏洛来、利木赞、西蒙塔尔、海福特等牛的冻精，开展冷配繁育。为扩大配种范围，各县区乡建配种站，使牲畜改良繁育工作在农村迅速扩展。
2、猪良种繁育
1956年，对全区猪种调查，发现阜阳县东部，颍上县西部存有“大虎头”猪，该猪皮厚，膘壮，耐饲实，产仔率高，乳期生长快；沿淮一带有一种叫“油葫芦”的猪，成熟早、肉质脂肪多；另有介于两者之间的叫“二虎头”猪。因育种技术和思想的局限性，到70年代“大虎头”、“油葫芦”几乎绝种。
50年代引进巴克夏、约克夏、苏联大白猪。80年代引进丹麦长白猪。从1953年起，开始对引进良种猪培育繁殖，其任务多以国营农场为主，然后向农民出售。为培育当地良种猪，从1975年起，以阜阳县、涡阳县猪场为主，筛选近似“大虎头”的母猪，参与地区“皖北猪”的培育，经过7个世代培育，其特征已趋稳定：发育早(4月龄的小母猪即有繁殖能力)，发情征候明显，受孕率高，瘦肉率高(达52%)。为开展瘦肉型商品猪基地提供母本打下良好基础。1984年，国家农牧渔业部，首先在阜阳县建立瘦肉型商品猪基地，以“皖北猪”为母本，以长白猪为公本，根据母猪分布情况、发情数量、宜配日期，确定人工授精点，按计划送精。采取一条龙饲养法，缩短饲养期，并定90～100公斤为最佳屠宰期。1985年长白猪的人工授精和本地猪配种已达70%，出栏猪10万多头。
3、良种羊繁育
1979年对山羊品种普查后，发现本区白山羊是优良品种。为保存和提高白山羊的优良性能，在白山羊较多的亳县及毗邻的河南鹿邑、太康、永城边境，选购体型较一致的公、母白山羊，进行登记、编号，有计划的进行配种选育。经过几年努力，其后代体型已稳定，除供应本地区外，还推广至外地饲养。
4、良种兔繁育
本区原有短毛家兔、中系安哥拉长毛兔，体重多在两公斤左右，集中在阜阳、颍上、阜南的一些乡村，成片饲养。70年代末，引进西德长毛兔，个大、毛密、长、产量高、质量优，引进后，先由国营场或集体饲养、繁殖，然后出售给农户，加以推广。到1985年，全区已全部饲养西德长毛兔。
5、良种家禽繁育
在家禽饲养中，鸡占90%左右。50年代初，以饲养本地土种鸡为主。60年代，引进澳洲黑、来航、洛克红、九斤黄。70年代，引进白洛克。80年代引进了罗斯、S二二Ｏ西赛斯。涡阳县种鸡场自1972年起，即引进白洛克、来航、京白Ⅲ系，星波罗父母代、罗斯父母代等优良品种，所产苗鸡及种蛋，除供应本省外，还供应上海、广州、甘肃等地。
四、病疫防治
建国前，1951年起，先后建立地、县、区、乡畜牧兽医机构，逐步形成畜禽防疫体系，控制畜禽疾病的流行。
1、炭疽病防治
由炭疽杆菌引起的人畜并患传染病。1950年7月，发生水灾后，在太和县赵庙、茨谷两区发现此病。9月下旬即趋严重，延及全县，共死牛2200头。有22人因剥食病牛被感染而死亡。当时，为防止此病流传，政府有关部门发动群众，采取一系列的消毒、隔离、防疫注射，断绝病源等措施，控制了疫情。从此全区每年均开展炭疽防疫注射。70年代仅零星发现，80年代完全绝迹。1984年停止炭疽病预防注射。
2、气肿疽防治
1951年在太和县赵庙区发现牛瘸腿后24小时死亡。同年8月暴发流行，经专家诊断为牛气肿疽。由于当时封锁、隔离、消毒等措施不彻底，同年12月，疫情扩大到阜阳、亳县、涡阳，共4个县31个区，因气肿病死牛1859头。当时唯一治疗牛气肿疽的药品从苏联进口，数量极少，不能满足抢救治疗需要，虽经组织兽医重点预防注射气肿菌苗的牛达6万多头，但到1952年疫情仍在扩大，直到1954后才得到有效控制。1955年仍坚持点面结合开展预防注射，1956年以后此疫在全区绝迹。
3、牛肺疫防治
1960年7月在颍上县唐垛湖、谢桥发现牛肺疫104头病例，用新砷纳明及氯苯砷治疗有效。当年此病在亳县、阜南县也有少量发生。地区组织科技人员，自制免疫苗，在疫区和附近地区，进行防疫注射，1961年又大范围的进行一次预防注射，此后再未发生。
4、口蹄疫防治
由偶蹄兽类因病毒感染引起的流行病。1964年秋，接省转中央通报，河南省有33个县市发生口蹄病牛1000多头，其商邱、虞城、鹿邑、永城等县发生疫情的村庄，距界首、亳县、涡阳等县相邻村庄仅1公里。本区根据情况在临泉、界首、太和、亳县、涡阳等县确定靠近河南省边界作起点，向内延7.5公里的地区为防疫带，长430公里，有23个区、111个公社、设置56个检疫哨，并在交通要道挖坑填麦草浇烧碱水，予以拦截消毒。另抽兽医898人，在边境纵深进行预防注射耕牛12.66万头。经注射预防，此疫在本区没有传染。
5、牛流行热防治
俗称“撮腿痧”，流行于炎热季节。1954年初夏，各县曾先后发现有些牛发病，体温40℃以上，并有瘸腿症状，诊断为“牛流行热”(三日热)。用阿斯匹林或水杨酸纳内服即痊愈，未酿成大流行。1966年7月，全区发病牛2.92万头，占耕牛总数的5.6%。1976年又发生一次全区性流行，由于及时抢治，没有严重损失。1983年又一次全区大流行，自7月26日至8月7日，全区共发病31.2万头，死亡403头。此后，各级兽医站加强预防，至1985年底，再未发生。
6、马传染性贫血防治
1971年临泉、太和、界首3县发现此病124例。1972年在阜阳、蒙城、亳县、阜南发现此病。1973年全区(除颍上、涡阳)定性此病441匹(头)，死92匹(头)，杀334匹(头)。1974年组织畜牧兽医技干613人，用补体结合反应，对180个公社，1829个大队，14302个生产队的73404匹(头)马、骡、驴进行普查，计发现可疑171匹(头)，定性78匹(头)、杀67匹(头)。每杀1匹(头)凭县兽医院证明补偿100～300元。但疫情仍未得到明显遏止。1975年采用哈尔滨研制的驴白细胞疫苗进行预防注射，到1985年已极少发生，但预防注射工作仍在继续。
7、牛狂犬病防治
1983年夏，首先在阜阳县种牛场连续发现3头乳牛犊患狂犬病，以后，各县、乡偶有发生。也有的牛犊病后，畜主不听劝告，不愿为母牛注射疫苗，以致母牛感染发病而死。各地加强预防，此病已基本绝迹。
8、破伤风防治
由破伤风杆菌感染引起的人畜并发症。有些是背部或下肢发生创伤感染所致，也有是接生不慎使子宫创伤或胎衣滞留，在剥离时消毒不严而感染。在治疗方面取得明显进展，死亡率大大下降。
9、猪瘟防治
一种恶性传染病，发病率最高，造成死亡数量最大。建国前，猪瘟肆虐流行，人们束手无策。建国后，对猪瘟的防治逐渐加强。1963年以前，用抗猪瘟血清治疗，后因血清价高，贮存困难，而停止生产。对猪瘟的治疗唯有防疫注射。1970年起，曾推行合作防治。改革开放后，1983年始推行母猪技术防疫承包，成效甚佳。虽然猪瘟没有完全绝迹，但已能有效控制流行。
10、猪丹毒防治
1949年前，全区已有猪丹毒点片发病的历史，呈地方性流行。建国后仍有流行，60年代曾被列为猪的第二大传染病。发病以25～65公斤的中猪较多，发病死亡期为5～10月份，其中7～8月份最高。1958年起，猪丹毒菌苗改用氢氧化铝菌苗，使注射进度加快，上半年注射34.7万头，收到显著效果。
11、猪肺疫防治
群众称为“肿脖瘟”，属地方性流行病。发病初期不易鉴别。1954年水灾后，沿淮各县牲畜，采取南猪北移就食措施，在转移途中发病甚多，当年秋、冬在南部6县进行重点预防注射，共注射猪肺疫1.4万头。60年代，发病逐渐减少。至70年代，此疫已基本绝迹。
12、猪喘病防治
1958年曾在专区配种站发现此病1例。60～70年代初，在农村流行。1962年开始用土霉素或四环素治疗，遏止此病作用很大，今已基本绝迹。
13、猪囊虫病防治
50年代初与河南省毗邻的县均发现有此病，引起各级政府的重视，提出“人建厕所、猪建圈”、“驱蜂灭囊”等措施。同时强调发现囊虫病猪由食品部门统一加工处理，不准外调。并加强市场管理和作好检疫工作。1983年用吡喹酮作猪囊虫的治疗试验，效果明显。1984年后，此病未再发现。
14、兔球虫病防治
建国前，养兔不受重视，对兔病无人过问。建国后，特别是1979年后，加强对兔病防治。经本区畜牧兽医管理站筛选药物，自组药方配制的一种定名为“仔兔安”的药物，治疗和预防球虫病，试用两万多只病兔，效果显著。
15、兔螨病防治
地区畜牧兽医站化验室于1981年曾以林丹为主药配制成油剂，用以注射或直接涂擦患部，一般用药1—2次即痊愈。后中央农牧渔业部通报林丹不能用于治疗，随即停用。又以“灭煞螨”配成油剂滴于患处效果明显，现已在各县市推广，螨病也因而减少。
16、鸡新城疫防治
解放初期，仅局部乡村发生。1952年曾计划防疫1.5万只，因用针刺皮肤接种方法，不易实行，仅完成计划20%；1953年预防任务10万只，仅完成1万多只。以后每年均进行防疫，但因缺乏冷藏设备，影响了防疫工作进行。1962年全区鸡新城疫大流行，死亡率达69.8%，改革开放以来，全区采取多种措施，加强对鸡疫的防治，收到明显效果。1984年界首县通过实践证明，在夏季进行防疫可以使成年鸡得到免疫，解决了中秋节前后大量死鸡的问题。此法在全区迅速推广。1985年起，鸡新城疫虽有发生，但危害程度已大为减轻。
五、畜禽检疫
1952年阜阳专署通知各县设立畜牧兽医站。界首市及亳县成立家畜检疫站，每县配2人，界首、亳县配3人。1956年根据安徽省农业厅指示，从界首县家畜检疫站和蚌埠市家畜检疫站共抽调5人，组建阜阳地区家畜检疫站，每县派出1名检疫员，对县城白肉市场和对食品公司调出生猪进行检疫，发现有传染病即监督高温处理，场地消毒。1962年阜阳地委《关于迅速开展家畜防疫工作的意见》第三点指出：“积极开展检疫、市场、运输检疫具体到人，通外地要道设检疫哨，未经检疫的家畜白肉一律不准买卖运输。”1962年2月阜阳地委在《关于当前猪、鸡发生疫病的通知》中要求“加强市场检疫，病死尸体严加管理，禁止病禽交易，死畜煮熟煮烂，污水深埋”。此后，检疫工作大力发展。当年10月召开地区畜牧会议，强调检疫工作由农业局长亲自抓，每半月向专署回报一次。1962年1—9月份，共检疫畜禽83470头(只)其中大家畜2172头，猪12235头，羊9101只，禽59962只。
1963年起，地区家畜检疫站将派驻各县的检疫员就地安排在各县畜牧兽医站，仍继续执行检疫任务。1965年全区共有检疫站(包括区检疫站)121个，检疫员150人。
1966年开展“文化大革命”后，家畜检疫工作受到冲击。生猪、白肉检疫工作交食品部门自检。食品部门为了经营利益，很难从严，病肉转向市场又促使疫情的发展。1979年农业部重申检疫规定，从1980年起，畜禽市场、运输、皮张等检疫，统由家畜检疫系统负责。地区及各县相继恢复家畜检疫机构。农村推行联产责任制后，牲畜市场复趋兴旺，检疫工作繁重。1981年7月行署下达《关于认真开展畜禽及其产品检疫工作的通知》，明确规定：“凡进入市场的活畜及其产品(包括白肉、毛、骨、皮张等)，必须经区、镇、社畜牧兽医站检疫并签发检疫站证明书后方可成交。”各县接文后，印发布告，广泛张贴，对推动检疫工作起到很大作用。1982年全区406个集镇有323个开展检疫，并设检疫哨32个，检疫人员增加到472人。
1985年2月14日，国务院发布《家畜家禽防疫条例》，在全区范围内广泛宣传，对检疫人员培训，考核，并着制服。全区经考核整顿，县以下检疫员62人，区乡检疫员420人。全年市场检疫625207头(只)，其中马属动物9990匹，牛71072头，羊11072只，猪184030头，禽229131只，兔118970只，猫20只。共剔除病畜禽3656头(只)。运输检疫(包括铁路、公路)3917370头(只)，其中马属动物6873匹，牛16785头，羊2324只，猪145369头，禽3787571只，兔52643只，猫5805只，共剔除4592头(只)。市场白肉检疫236971头(只)，共剔除腐肉2435头(只)。运输检验肉品1939.4吨，消毒皮张693945张，羽毛167吨，骨、角190吨。并在牲畜市场检疫时注射猪瘟疫苗981360头，鸡新城疫苗627.6万只。
六、畜禽场站
1、畜禽场
阜阳种猪场：1953年筹建，当年引进巴克夏种猪36头，初建时有耕地300多亩，后扩建到850亩。到1967年，培育的良种猪，均能保持原种的优良性能。1968年改为104干校，技术干部被撤离岗位，种猪的饲养管理因而逐渐放松，品质也随之下降。1972年虽已恢复种猪场，但原有制度仍未完全恢复。1976年将东部猪圈建筑群作为“皖北猪”的培育场所，从全县筛选近似“大虎头”的母猪23头参与地区“皖北猪”的培育。西部猪圈群仍为繁育约克夏、大白猪、巴克夏猪的场所。1983年经县政府批准将东部场定名为“阜阳县良种猪育种场”，耕地440亩，西部场定名为“阜阳县良种猪繁殖场”耕地420亩。截至1985年共推广良种猪36440头。
阜阳地区种畜场种猪场：原系地区农场，1956年建猪场培育约克夏、巴克夏良种猪。1957年地区种畜场建立，首先扩建种猪场，饲养约克夏公猪12头，基本母猪120头。地区农场的西湖部分仍为地区农场。1962年种畜所带两个大队退归地方，所属种马场经省农业厅批准迁亳县，种羊(德国美利奴绵羊)调出地区，遂恢复为“九里沟农场”。1968年种畜场改为104干校后，种猪场再次缩小规模，仅留10余头种猪。共推广良种猪7000余头。
涡阳种猪场：1975年兴建，有地1000亩，不久即被定为“皖北猪”选育场，有“皖北猪”种母猪60头，种公猪11头。在安徽省农业厅、安徽农业技术师范学院及本区部分县农牧渔业局共同协作下，经7个世代选育，“皖北猪”的优良性能已稳定，为开拓瘦肉型商品猪基地打下良好基础。
阜阳县种牛场：1972年12月建于插花区境内，有耕地820亩，先后引进秦川牛10头，荷兰黑白花牛30头。繁殖推广秦川牛355头，荷兰黑白花奶牛293头。30头奶牛在1979年共产鲜奶14.5万公斤，平均每头牛产奶483.35公斤，荣获我国南方地区奶牛协作组高产奖。1981年存栏奶牛61头，成年母牛35头，全年产鲜奶16.1755万公斤。近年，奶牛通过承包已迁至阜阳市近郊，为阜阳市区居民能够食用鲜奶做出贡献。
种马场：1959年阜阳地区种畜场成立，先以配种站原有苏联高血马、顿河种公马为基础，后又引进苏联河尔登马10匹成立种马场。1962年，迁至亳县。1971年从新疆引进伊犁马9匹，到1979年共推广良种马197匹，1979年因本区骡马价格低于牛，经济效益低，经安徽省农业厅批准将该场存栏的104匹马全部下放给全县各乡镇生产队饲养，改为羊种改良试验场。
亳县种羊场：亳县羊种改良试验场是在种马场的基础上改建的。自1979年对阜阳白山羊进行选育，经过几年努力，该品种后代已稳定，至1985年共推广1466只，除供应本地外，还推广至六安、徽州等地区。
涡阳县种鸡场：涡阳种鸡场建于1972年，占地140亩，生产用房5200平方米。其中种鸡舍2764平方米，育雏舍906平方米，笼养育雏室79平方米，机械笼养鸡舍和青年鸡舍832平方米，孵化室105平方米。有孵化器4台，总容量4.62万枚蛋；出雏器1台，容量8000枚蛋左右。自1972年起，引进白洛克、来航、京白Ⅲ系、星波罗父母代、罗斯父母代等优良品种，所产苗鸡及种蛋，除供应本省外，还供应上海、广州、甘肃等省、市。
阜南县种兔场：阜南县畜牧良种场建于1978年，以培育良种兔为主。先从阜阳县苏集购进中系安哥拉兔50只，1980年3月又从阜阳插花总场引进西德长毛兔30只，一作繁育；一作西德长毛兔与中系安哥拉毛兔杂交。1981年繁殖西德长毛兔431只，繁殖杂交兔768只。为致力于西德长毛兔的纯种繁殖，将中系安哥拉兔及杂交兔淘汰，并在1982～1984年购进西德长毛兔160只，至1985年存栏1563只，共推广西德长毛兔2787只。
2、家畜改良站
1951年阜阳行署作出《对各县家畜配种站的设立的决定》，同时拨专款1.5亿元(旧币)，规定各配种站建房3间，配干部1人，牧工2人，生活待遇实行供给制。要求各站选购当地健康壮大的种牛3～5头，业务受县人民政府领导，技术方面受专区配种站领导(后改为各县畜牧兽医站领导)。专区配种站最先利用九里沟原农工房舍，后迁西湖专区农场。1959年并入地区种畜场，1962年拨归阜阳县。其他各县配种站于1952年先后成立，界首县1963年建立。利辛县1965年建县后，配种站也随之建立。引进的国外良种，首先满足配种站种畜的需要。各配种站自开展人工授精至冷配，增加的设备有显微镜、冰箱、消毒器。为扩大配种范围，1967年起，各县先后在离配种站较远的区乡建立配种点，并逐步增加布点，配种点的人员一部分是配种户一部分是经过培训的兽医，使牲畜改良工作逐步在农村普及。
1、大牲畜
阜阳地区古有“务五谷则食足，育六畜则民富”之说。牛、马等大牲畜被农民视为“半个家业”，成为传统农业生产力的要素之一。民国初年，当时的政府号召奖励畜养、保护耕牛和改良畜种。据1945年《太和县志》载：“全县有主耕畜38518头，其中：牛23374头，马2093匹，骡1701头，驴11750头，平均每3户1头牛，每30户1匹马。”
1949年，全区大牲畜存栏量为817033头。其中：牛占72%，驴占20.5%，骡马占7.5%。一般贫下中农多喂牛。平均每头大牲畜负担耕地26.77亩。
1950年8月，洪水成灾，出现大牲畜死亡及人为死亡。1951年进行土地改革，农民生产积极很高，而灾后的情况仍使大牲畜的饲养处于艰难境地。同年10月，阜阳专员公署作出《对各县耕畜配种站的设立的决定》。阜阳保险公司开展保险业务。1952年，开展民间配种户的调查。同时为提高民间配种户和兽医的社会地位，于9月份首次召开全区畜牧兽医代表大会。1953年为解决畜力，地区购青海马88匹，新疆马440匹，蒙古马300匹，蒙古牛2267头；引进关中驴3头。全区发放耕畜饲料、食盐救济款305万元，这年开展防疫运动，连续3次防疫注射，基本控制牛气肿疽的发生。县、区、乡成立护畜委员会，村成立护畜小组，户订立护畜公约。1954年，全区民间配种户已发展到1099户。同年，因水灾缺草，开展了移牛就草活动。
1955年，为推广科学饲养、牲畜繁殖和疫病防治，全区首次开展农业社饲养员、中兽医和配种户的培训工作，全年共培训3009人。1956年随着农业合作社的发展，耕畜折价入社转为集体所有。1957年在农业生产合作社发展过程中，有的为显示优越性，马喂大的、牛喂犍的，嫌母畜怀孕影响使役，不适时地为母畜配种，影响了繁殖。加之禁宰耕畜，耕畜出现老龄化，更显畜力不足(1953年每头耕畜负担22.9亩耕地，1957年则负担27.9亩)。当年6月，阜阳地委转发省人民政府《关于合理淘汰老残耕牛的指示》，合理淘汰老牛使新耕畜素质有了提高。7月，中共阜阳地委作出《关于保护和发展耕畜的意见》，并计划在5年内全区耕畜达177万头。“三年自然灾害”时期，因饲料缺乏，地、县、区畜牧干部下放，畜牧兽医业务处于瘫痪，病死、累死耕畜现象严重，1960年每头耕畜负担耕地高达46.47亩。
1962年，各县畜牧兽医技干和区社畜牧人员陆续调回岗位，区社兽医站得以恢复，牲畜的疫病防治和管理，有人负责。地委还适时制定了耕畜繁殖奖励措施。到1965年大牲畜存栏581583头，比1960年增加58.87%。
1966～1976年，“文化大革命”十年动乱，畜牧业务部门工作处于不正常状态，加之当时市场对马、骡需求量增加，牛价过低，对耕牛的繁殖不够重视，导致全区的牲畜存栏量徘徊在60～70万头之间。
1979年起，实行家庭联产承包责任制，牲畜随土地同时承包到户，调动了农户饲养大牲畜的积极性(主要是黄牛)，黄牛价格上涨，养牛成为农民致富之路。在阜阳地区历史上，牛开始由耕畜向商品化转化。1984年全区有养牛专业户和重点户13847户，户均养牛3.4头。随着养牛积极性的提高，多养母牛用以繁殖，使存栏牛的年龄下降，相应的提高了牛的繁殖能力。1985年存栏大牲畜1655522头，创历史最高纪录。其中黄牛占88.5%。能繁殖母畜达734500头，占总畜数的57.28%。随着社会需求，奶牛也有了适当发展，1984年，存栏394头，1985年增到572头，比1979年增长1.09倍。
2、猪
1949年底全区存栏猪52.49万头，平均每户0.41头。1950年水灾后，生猪生产有所下降。1951～1953年，农业收成较好，生猪存栏量始有回升。1954年开始对原有的“大光头”、“二光头”和“油葫芦”等传统种猪进行改良，从外地引进“巴克夏”种猪，并建立阜阳种猪场，进行喂养繁殖和推广。当年7月水灾严重，为抢救南部各县灾区生猪，进行有计划的大规模的“南猪北移就食”，由此引起猪瘟、猪肺疫的大流行，以致存栏量下降。1955年，从防疫出发，除春秋两季开始防疫外，要求各地多养母猪，自繁自养，以减少仔猪流动范围。同年，政府还制定了一系刺激生猪生产的政策，鼓励农户养猪，到1956年使生猪年末存栏量达1131498头。
1958年“大跃进”、“人民公社化”，对养猪提出“公养为主，私养为辅”的方针，在执行时强迫社员统统将猪折价入社，却无款付给，变成“一平二调”。还不切实际地提出：“县、社建立万头养猪场，大队建500头猪场，小队建200头猪场，从机关到学校、敬老院都要办猪场。同时，脱离实际地提出养猪要做到“七化”。即养猪用水自流化、运粪运料轨道化、积肥、煮料沼气化，清洁卫生无疫化、饲料加工机械化、圈棚拱形化、良种高产双满化”。社、队的集体猪场由于缺乏管理经验，技术跟不上，防疫不力，造成大量死亡，使生猪生产下降。特别是1960年由于饲料严重缺乏，年终存栏猪仅有38.46万头。1961年，提出“以私养为主，公养私养同时并举”的方针。加之当年收成较好，养猪饲料地也得到落实，养猪业有所发展。1962年2月，全区发生猪瘟疫病，发病率占10.9%，死亡率占病猪的49.2%，1963～1966年，由于养猪奖励政策的落实，畜牧兽医干部工作安心，生猪生产保持稳步发展。
“文化大革命”期间，要求贯彻“防重于治”的方针，试行牲畜合作医疗办法，为生产队培养不脱产的兽医人员，壮大防疫力量，并积极推广糖化饲料养猪。为加强对生猪生产的领导，1971年12月，成立“阜阳地区畜牧业家禽委员会”，各县、区、社、大队也相应成立畜牧业家禽领导组织。1973年在全区掀起集体养猪的高潮，出现一些较大的集体养猪社队，其中利辛县小叶园生产队成为全国闻名的典型，这个队38户158口人，348亩耕地，共养猪1305头，当年出售604头，受到中央及省委的嘉许，《人民日报》、《红旗》杂志相继刊登小叶园的养猪经验，推动集体养猪事业的发展。1976年全区集体养猪已达75.59万头，当年由省农牧渔业厅，牵头由阜阳行署农牧渔业局主持，开始培育“皖北猪”，以提高现有猪的生产性能。
1979年，农业推行家庭联产承包责任制后，养猪业开始迅猛发展。1984年本地一度出现卖猪难的现象。由于人民生活水平的提高，喜吃瘦肉的增多，而培育的“皖北猪”母猪与从国外引进的“长白猪”、“约巴克”种公猪杂一代，以瘦肉多而著称。1984～1985年阜阳、利辛两县相继被国家批准为瘦肉型商品猪基地县。
3、羊
山羊以阜阳山羊为主，绵羊均为大尾寒羊。另外喂有少量奶羊，多系建国前各地基督教牧师从国外引进的，也有从北方引进体型较大的沙白山羊，但数量很少。还曾从新疆引进一批细毛羊，由于气候、环境不适应，饲养管理跟不上，还带来寄生虫，没有得到繁衍而趋于消失。
1958年公社化时，对养羊也采取“一平二调”的办法，组织集体养羊，建集体羊场267个。1959年，在地区种畜场建种羊场，从民主德国引进20只德系美利奴绵羊，因带有寄生虫及布氏杆菌病，后随马场迁至亳县被转让出去。1961年对羊皮实行派购，出售羊皮予以物资奖励，使养羊有了较大的发展，全区年末存栏112万多只。1963年社员养羊被批判为“资本主义自发势力”，养羊量显著下降。到1964年全区年末存栏羊只有29.4万只。“文化大革命”期间，对社员养羊视为资本主义尾巴，加以批判，使养羊严重受挫。
1978年起，全区养羊以户养为主，进入新阶段，得以快速发展。1979年组织畜牧干部在全区开展对白山羊的调查，发现阜阳白山羊耐粗饲，对环境适应性强，繁殖率高，而山羊板皮因能分割3层，很受外商欢迎。这一调查成果，不仅获省三等奖，而且进一步促进我区养羊业的发展。1984年，全区有养羊专业户396户，户均12只。1985年，全区山羊年末存栏862689只，收购山羊皮1264526张，成为全国山羊生产基地之一。
4、兔
建国初，养兔多属玩赏或肉食需要，且大多为短毛兔(即肉用家兔)，少数系安哥拉长毛兔，因近亲乱配，性能退化，每只年产毛量仅150克左右。
1954年后，农村有些老人、小孩利用空闲割草养兔，一户有了成功经验，邻近农户仿效，因此，养兔业多是一个村或几个村连片发展。1957年为发展多种经济，号召大量养兔，但因兔毛产量不高，质量也差，获利微薄，仍没有大的发展。“文化大革命”期间，养兔业严重受挫。1976年起，为扶持养兔，特以贷款方式扶持养兔户木材3500立方米，钢材2000吨，支持养兔户建兔舍。1979年养兔业大发展。1980年6月，阜阳行署批转行署外贸局、社队企业局、农业局、供销社《关于加速发展养羊养兔生产的报告》，采取一系列措施鼓励农户养兔，推动了全区养兔业的迅猛发展，当年存栏量达232.2万只，比1978年增长85%；占全省养兔总数的55.6%；收购兔毛量38.69万公斤，占全省的70.3%。1981年省农委在阜阳地区召开全省养牛、养兔现场会。地区外贸引进西德长毛兔80只，先后在各县办9个繁育场，以繁殖仔兔向各县农村推广。兔毛价格也由原来的每公斤20多元，提高到54元乃至100元以上。当时全区盛行养长毛兔，不仅农村农户养，城镇干部及居民也养，刺激了仔兔价格上涨，每对仔兔达120～200元不等。1981年兔毛收购量达87万公斤，存栏量达475.69万只。1982年秋，因基层兔毛收购员素质差，一些不法分子乘机深入农村乱购，掺假兑杂，而遭外商拒购，使每公斤兔毛价降到30元左右，使兔养业受挫，兔毛收购量下降，不能满足外贸需要。随后，由于价值规律作用，兔毛因供不应求，价格上涨，每公斤达100元，最高达200元，养兔业又很快发展起来。当时，全区有养兔专业户1220户，养兔64643只，户均53只。阜阳县养兔专业户范长春，养西德兔120只，全年出售仔兔及兔毛收入2.4万元，其名被列入全国专业户名册。1984年虽因兔瘟死亡40多万只，由于及时控制，到1985年底，全区存栏兔达727.87万只，收购兔毛171.16万公斤，并收宰兔肉436.4吨。
5、家禽
家禽饲养是一项传统的家庭副业。主要有鸡、鸭、鹅，以养鸡为主。为发展养鸭，1953年从滁县地区引进麻鸭近万只。养鸡除自孵自养外，各县有季节性的人工炕房。建国初至1958年，每年存栏禽多在400～500万只。三年自然灾害期间，1960年底存栏家禽下降到171.48万只，是建国以来的最低点。因缺乏冷藏设备，对多年流行的鸡新城疫，防疫接种比率不高，致1962年第一季度即死鸡26万只。1962年后，防疫工作有了明显的进展。1965年，家禽存栏量达359.15万只。1966～1977年的11年间，批判家禽饲养是“资本主义尾巴”，加之散养家禽易损坏庄稼，不少生产队限养或禁养，家禽饲养量始终没有大的发展。1979年在推行联产责任后，鼓励农民放开饲养家禽。各县从外地引进良种鸡，掀起养鸡热，并出现不少养鸡、养鸭、养鹅、养鹌鹑专业户，其规模从几十只至上千只。1984年全区有养禽专业户1325户，户均163只。由散养转为圈养和笼养，由副业逐步转为专业生产。1985年存栏禽达到1629万只，出栏量达1324万只，禽蛋量达200万公斤。
1949～1985年畜牧业生产情况统计表
二、饲草饲料
1、农作物秸秆
麦秸：大、小麦收割后，经磙压脱粒，麦秸柔软，是全区牛的主要饲草。
谷秸：又叫秆草，是小米(黍或谷)的秸秆，脱粒后多铡短喂马、骡。
稻草：沿淮各县水稻面积较多，收获脱粒后的稻草，大多用于喂牛，亦铡碎喂骡马。
麦糠：麦粒外壳及麦芒和部分压得较碎的麦穰，用于喂驴及骡、马、牛。
红芋秧：鲜红芋秧，多用于喂牛，干红芋秧铡短后喂牛、羊。
高粱叶：立秋后，高粱将熟，把叶取下晒干贮存，多作为大牲畜食欲不振或病后的饲草。
豆秸、豆荚皮：黄豆收获后，经脱粒压碎压裂的豆秸、豆荚皮，多用于喂牛、羊、兔。
2、青饲草
水浮莲：1958年由南方引进用于解决猪的青饲料。各县均先由点到面进行养植，并获得越冬成功。但因乡村终年不涸的沟塘不多，养殖受到限制，故进入60年代后即逐渐减少。
水花生：1958年引进的水生植物，用作猪饲料。因水源不足而很少存留。
苜蓿：亩产可达5000公斤，树下、宅旁、沟沿均可种植，营养价值高，多次引进种子种植，不仅猪、牛可吃，更是喂兔的好饲料。
牛皮菜：50年代后期，由四川引进，产量高，用以喂猪，曾一度推广，现仅在各畜牧场有少量种植。
革命草：50代由浙江引进，开始推广较易，有水即能生长繁殖，刈割后即能很快生长。
聚合草：50年代末引进，推广较易，现仅在各畜牧场有种植。
青草：品种繁杂，路旁、田间、沟边，随处丛生。午收后至霜降，可大量采集，饲养牲畜，多有晒干储存以备冬季喂用。
水杂草：水生各种杂草，每逢夏季，农村多打捞喂牛。
茭草：每当大水之后缺草时，利用闲地种植，比谷草高大，每亩可收1千多公斤，用以喂牛、马。
树叶：多收集喂羊、兔，缺草时也喂牛。
3、精料
原粮：大麦、豌豆、小麦、黄豆等经加工，或煮熟、磨浆、喂养牲畜。
农副产品：豆饼、棉籽饼、菜籽饼、粉渣。以豆饼最好，养分丰富，碎后浸泡，喂大牲畜和猪、兔等。
4、加工饲草
盐水饲草：70年代一度大力推广，即将麦秸粉碎成粉状，加盐水搅拌后贮存，用以喂猪。
糖化饲料：将麦秸粉碎后混合酒糟，使之发酵而后喂猪。
秸秆青贮：一是青贮玉米秸，先选择比较高的地块，挖两米深的土坑，窖壁四周垂直光滑，窖底稍凹，再将铡短的青玉米秸放入窖中，逐层压紧，待超过地面时，加盖塑料薄膜，而后加盖土如馒头状，拍紧，防止雨水浸入。一月后即可喂畜，清香而酸甜，营养好，牲畜喜吃，80年代推广，1984～1985年，青贮275万公斤。
二是青贮红芋秧，窖贮方法与青贮玉米秸同，50年代后期示范推广。1962年曾见窖贮3年的红芋秧仍呈黄绿色，有清香略带酸甜味，猪很爱吃。
三是氨化麦秸，挖掘土窖，按百分之五比例铺一层麦秸洒一次氨水，装满封顶后，一个月即可用喂牛。据试验每4公斤氨化麦秸可即省1公斤精料。马不可喂用，易引起氨中毒。
5、配合饲料工业
畜禽的饲料从单一化转为营养配合，1976年亳县粮油饲料工业公司曾将红芋片、菜籽饼、麸皮粉碎混合制成“三合一”的饲料。1984年3月省人民政府下文，撤销食品油料饲料公司，要求成立饲料公司，并投资建设亳县、颍上、临泉、利辛4个饲料厂。是年按部颁标准共生产配合饲料49673吨。1985年又在蒙城、界首各建1座单班年产7000吨的饲料工厂，当年产饲料117233吨。涡阳鸡场、猪场及蒙城乐土区畜牧兽医站也相继建设年产1000～2000吨的小型饲料厂。随着畜禽饲养集约化生产规模增大，畜禽饲料加工业在全区蓬勃兴起。
三、良种繁殖
1、大牲畜繁育
50年代初，有计划有组织的引进青海马、蒙古马、三河马和苏联高血马，引进的良种牛有秦川牛、南阳牛、荷兰牛、雅罗斯达夫牛。60年代引进伊犁马、荷兰黑白奶牛。80年代引进的牛有夏洛来、西蒙塔尔、海福特、荷兰黑白花、短角牛等。1951年起，牲畜的改良工作由各县家畜改良站承担，各地均优选当地体型大而健壮的公牛作种畜，养殖户亲自将母畜牵到配种站(点)进行配种。为有效利用种公畜，1958年起将种公畜的精液稀释后分为几头母畜进行人工授精。此项工作始于马，继之牛。因人工授精的受胎率达80%，深受群众欢迎。1979年实行改革开放，确定黄牛繁育方向，农村以肉役为主，城郊乳役兼用。各县先后购进夏洛来、利木赞、西蒙塔尔、海福特等牛的冻精，开展冷配繁育。为扩大配种范围，各县区乡建配种站，使牲畜改良繁育工作在农村迅速扩展。
2、猪良种繁育
1956年，对全区猪种调查，发现阜阳县东部，颍上县西部存有“大虎头”猪，该猪皮厚，膘壮，耐饲实，产仔率高，乳期生长快；沿淮一带有一种叫“油葫芦”的猪，成熟早、肉质脂肪多；另有介于两者之间的叫“二虎头”猪。因育种技术和思想的局限性，到70年代“大虎头”、“油葫芦”几乎绝种。
50年代引进巴克夏、约克夏、苏联大白猪。80年代引进丹麦长白猪。从1953年起，开始对引进良种猪培育繁殖，其任务多以国营农场为主，然后向农民出售。为培育当地良种猪，从1975年起，以阜阳县、涡阳县猪场为主，筛选近似“大虎头”的母猪，参与地区“皖北猪”的培育，经过7个世代培育，其特征已趋稳定：发育早(4月龄的小母猪即有繁殖能力)，发情征候明显，受孕率高，瘦肉率高(达52%)。为开展瘦肉型商品猪基地提供母本打下良好基础。1984年，国家农牧渔业部，首先在阜阳县建立瘦肉型商品猪基地，以“皖北猪”为母本，以长白猪为公本，根据母猪分布情况、发情数量、宜配日期，确定人工授精点，按计划送精。采取一条龙饲养法，缩短饲养期，并定90～100公斤为最佳屠宰期。1985年长白猪的人工授精和本地猪配种已达70%，出栏猪10万多头。
3、良种羊繁育
1979年对山羊品种普查后，发现本区白山羊是优良品种。为保存和提高白山羊的优良性能，在白山羊较多的亳县及毗邻的河南鹿邑、太康、永城边境，选购体型较一致的公、母白山羊，进行登记、编号，有计划的进行配种选育。经过几年努力，其后代体型已稳定，除供应本地区外，还推广至外地饲养。
4、良种兔繁育
本区原有短毛家兔、中系安哥拉长毛兔，体重多在两公斤左右，集中在阜阳、颍上、阜南的一些乡村，成片饲养。70年代末，引进西德长毛兔，个大、毛密、长、产量高、质量优，引进后，先由国营场或集体饲养、繁殖，然后出售给农户，加以推广。到1985年，全区已全部饲养西德长毛兔。
5、良种家禽繁育
在家禽饲养中，鸡占90%左右。50年代初，以饲养本地土种鸡为主。60年代，引进澳洲黑、来航、洛克红、九斤黄。70年代，引进白洛克。80年代引进了罗斯、S二二Ｏ西赛斯。涡阳县种鸡场自1972年起，即引进白洛克、来航、京白Ⅲ系，星波罗父母代、罗斯父母代等优良品种，所产苗鸡及种蛋，除供应本省外，还供应上海、广州、甘肃等地。
四、病疫防治
建国前，1951年起，先后建立地、县、区、乡畜牧兽医机构，逐步形成畜禽防疫体系，控制畜禽疾病的流行。
1、炭疽病防治
由炭疽杆菌引起的人畜并患传染病。1950年7月，发生水灾后，在太和县赵庙、茨谷两区发现此病。9月下旬即趋严重，延及全县，共死牛2200头。有22人因剥食病牛被感染而死亡。当时，为防止此病流传，政府有关部门发动群众，采取一系列的消毒、隔离、防疫注射，断绝病源等措施，控制了疫情。从此全区每年均开展炭疽防疫注射。70年代仅零星发现，80年代完全绝迹。1984年停止炭疽病预防注射。
2、气肿疽防治
1951年在太和县赵庙区发现牛瘸腿后24小时死亡。同年8月暴发流行，经专家诊断为牛气肿疽。由于当时封锁、隔离、消毒等措施不彻底，同年12月，疫情扩大到阜阳、亳县、涡阳，共4个县31个区，因气肿病死牛1859头。当时唯一治疗牛气肿疽的药品从苏联进口，数量极少，不能满足抢救治疗需要，虽经组织兽医重点预防注射气肿菌苗的牛达6万多头，但到1952年疫情仍在扩大，直到1954后才得到有效控制。1955年仍坚持点面结合开展预防注射，1956年以后此疫在全区绝迹。
3、牛肺疫防治
1960年7月在颍上县唐垛湖、谢桥发现牛肺疫104头病例，用新砷纳明及氯苯砷治疗有效。当年此病在亳县、阜南县也有少量发生。地区组织科技人员，自制免疫苗，在疫区和附近地区，进行防疫注射，1961年又大范围的进行一次预防注射，此后再未发生。
4、口蹄疫防治
由偶蹄兽类因病毒感染引起的流行病。1964年秋，接省转中央通报，河南省有33个县市发生口蹄病牛1000多头，其商邱、虞城、鹿邑、永城等县发生疫情的村庄，距界首、亳县、涡阳等县相邻村庄仅1公里。本区根据情况在临泉、界首、太和、亳县、涡阳等县确定靠近河南省边界作起点，向内延7.5公里的地区为防疫带，长430公里，有23个区、111个公社、设置56个检疫哨，并在交通要道挖坑填麦草浇烧碱水，予以拦截消毒。另抽兽医898人，在边境纵深进行预防注射耕牛12.66万头。经注射预防，此疫在本区没有传染。
5、牛流行热防治
俗称“撮腿痧”，流行于炎热季节。1954年初夏，各县曾先后发现有些牛发病，体温40℃以上，并有瘸腿症状，诊断为“牛流行热”(三日热)。用阿斯匹林或水杨酸纳内服即痊愈，未酿成大流行。1966年7月，全区发病牛2.92万头，占耕牛总数的5.6%。1976年又发生一次全区性流行，由于及时抢治，没有严重损失。1983年又一次全区大流行，自7月26日至8月7日，全区共发病31.2万头，死亡403头。此后，各级兽医站加强预防，至1985年底，再未发生。
6、马传染性贫血防治
1971年临泉、太和、界首3县发现此病124例。1972年在阜阳、蒙城、亳县、阜南发现此病。1973年全区(除颍上、涡阳)定性此病441匹(头)，死92匹(头)，杀334匹(头)。1974年组织畜牧兽医技干613人，用补体结合反应，对180个公社，1829个大队，14302个生产队的73404匹(头)马、骡、驴进行普查，计发现可疑171匹(头)，定性78匹(头)、杀67匹(头)。每杀1匹(头)凭县兽医院证明补偿100～300元。但疫情仍未得到明显遏止。1975年采用哈尔滨研制的驴白细胞疫苗进行预防注射，到1985年已极少发生，但预防注射工作仍在继续。
7、牛狂犬病防治
1983年夏，首先在阜阳县种牛场连续发现3头乳牛犊患狂犬病，以后，各县、乡偶有发生。也有的牛犊病后，畜主不听劝告，不愿为母牛注射疫苗，以致母牛感染发病而死。各地加强预防，此病已基本绝迹。
8、破伤风防治
由破伤风杆菌感染引起的人畜并发症。有些是背部或下肢发生创伤感染所致，也有是接生不慎使子宫创伤或胎衣滞留，在剥离时消毒不严而感染。在治疗方面取得明显进展，死亡率大大下降。
9、猪瘟防治
一种恶性传染病，发病率最高，造成死亡数量最大。建国前，猪瘟肆虐流行，人们束手无策。建国后，对猪瘟的防治逐渐加强。1963年以前，用抗猪瘟血清治疗，后因血清价高，贮存困难，而停止生产。对猪瘟的治疗唯有防疫注射。1970年起，曾推行合作防治。改革开放后，1983年始推行母猪技术防疫承包，成效甚佳。虽然猪瘟没有完全绝迹，但已能有效控制流行。
10、猪丹毒防治
1949年前，全区已有猪丹毒点片发病的历史，呈地方性流行。建国后仍有流行，60年代曾被列为猪的第二大传染病。发病以25～65公斤的中猪较多，发病死亡期为5～10月份，其中7～8月份最高。1958年起，猪丹毒菌苗改用氢氧化铝菌苗，使注射进度加快，上半年注射34.7万头，收到显著效果。
11、猪肺疫防治
群众称为“肿脖瘟”，属地方性流行病。发病初期不易鉴别。1954年水灾后，沿淮各县牲畜，采取南猪北移就食措施，在转移途中发病甚多，当年秋、冬在南部6县进行重点预防注射，共注射猪肺疫1.4万头。60年代，发病逐渐减少。至70年代，此疫已基本绝迹。
12、猪喘病防治
1958年曾在专区配种站发现此病1例。60～70年代初，在农村流行。1962年开始用土霉素或四环素治疗，遏止此病作用很大，今已基本绝迹。
13、猪囊虫病防治
50年代初与河南省毗邻的县均发现有此病，引起各级政府的重视，提出“人建厕所、猪建圈”、“驱蜂灭囊”等措施。同时强调发现囊虫病猪由食品部门统一加工处理，不准外调。并加强市场管理和作好检疫工作。1983年用吡喹酮作猪囊虫的治疗试验，效果明显。1984年后，此病未再发现。
14、兔球虫病防治
建国前，养兔不受重视，对兔病无人过问。建国后，特别是1979年后，加强对兔病防治。经本区畜牧兽医管理站筛选药物，自组药方配制的一种定名为“仔兔安”的药物，治疗和预防球虫病，试用两万多只病兔，效果显著。
15、兔螨病防治
地区畜牧兽医站化验室于1981年曾以林丹为主药配制成油剂，用以注射或直接涂擦患部，一般用药1—2次即痊愈。后中央农牧渔业部通报林丹不能用于治疗，随即停用。又以“灭煞螨”配成油剂滴于患处效果明显，现已在各县市推广，螨病也因而减少。
16、鸡新城疫防治
解放初期，仅局部乡村发生。1952年曾计划防疫1.5万只，因用针刺皮肤接种方法，不易实行，仅完成计划20%；1953年预防任务10万只，仅完成1万多只。以后每年均进行防疫，但因缺乏冷藏设备，影响了防疫工作进行。1962年全区鸡新城疫大流行，死亡率达69.8%，改革开放以来，全区采取多种措施，加强对鸡疫的防治，收到明显效果。1984年界首县通过实践证明，在夏季进行防疫可以使成年鸡得到免疫，解决了中秋节前后大量死鸡的问题。此法在全区迅速推广。1985年起，鸡新城疫虽有发生，但危害程度已大为减轻。
五、畜禽检疫
1952年阜阳专署通知各县设立畜牧兽医站。界首市及亳县成立家畜检疫站，每县配2人，界首、亳县配3人。1956年根据安徽省农业厅指示，从界首县家畜检疫站和蚌埠市家畜检疫站共抽调5人，组建阜阳地区家畜检疫站，每县派出1名检疫员，对县城白肉市场和对食品公司调出生猪进行检疫，发现有传染病即监督高温处理，场地消毒。1962年阜阳地委《关于迅速开展家畜防疫工作的意见》第三点指出：“积极开展检疫、市场、运输检疫具体到人，通外地要道设检疫哨，未经检疫的家畜白肉一律不准买卖运输。”1962年2月阜阳地委在《关于当前猪、鸡发生疫病的通知》中要求“加强市场检疫，病死尸体严加管理，禁止病禽交易，死畜煮熟煮烂，污水深埋”。此后，检疫工作大力发展。当年10月召开地区畜牧会议，强调检疫工作由农业局长亲自抓，每半月向专署回报一次。1962年1—9月份，共检疫畜禽83470头(只)其中大家畜2172头，猪12235头，羊9101只，禽59962只。
1963年起，地区家畜检疫站将派驻各县的检疫员就地安排在各县畜牧兽医站，仍继续执行检疫任务。1965年全区共有检疫站(包括区检疫站)121个，检疫员150人。
1966年开展“文化大革命”后，家畜检疫工作受到冲击。生猪、白肉检疫工作交食品部门自检。食品部门为了经营利益，很难从严，病肉转向市场又促使疫情的发展。1979年农业部重申检疫规定，从1980年起，畜禽市场、运输、皮张等检疫，统由家畜检疫系统负责。地区及各县相继恢复家畜检疫机构。农村推行联产责任制后，牲畜市场复趋兴旺，检疫工作繁重。1981年7月行署下达《关于认真开展畜禽及其产品检疫工作的通知》，明确规定：“凡进入市场的活畜及其产品(包括白肉、毛、骨、皮张等)，必须经区、镇、社畜牧兽医站检疫并签发检疫站证明书后方可成交。”各县接文后，印发布告，广泛张贴，对推动检疫工作起到很大作用。1982年全区406个集镇有323个开展检疫，并设检疫哨32个，检疫人员增加到472人。
1985年2月14日，国务院发布《家畜家禽防疫条例》，在全区范围内广泛宣传，对检疫人员培训，考核，并着制服。全区经考核整顿，县以下检疫员62人，区乡检疫员420人。全年市场检疫625207头(只)，其中马属动物9990匹，牛71072头，羊11072只，猪184030头，禽229131只，兔118970只，猫20只。共剔除病畜禽3656头(只)。运输检疫(包括铁路、公路)3917370头(只)，其中马属动物6873匹，牛16785头，羊2324只，猪145369头，禽3787571只，兔52643只，猫5805只，共剔除4592头(只)。市场白肉检疫236971头(只)，共剔除腐肉2435头(只)。运输检验肉品1939.4吨，消毒皮张693945张，羽毛167吨，骨、角190吨。并在牲畜市场检疫时注射猪瘟疫苗981360头，鸡新城疫苗627.6万只。
六、畜禽场站
1、畜禽场
阜阳种猪场：1953年筹建，当年引进巴克夏种猪36头，初建时有耕地300多亩，后扩建到850亩。到1967年，培育的良种猪，均能保持原种的优良性能。1968年改为104干校，技术干部被撤离岗位，种猪的饲养管理因而逐渐放松，品质也随之下降。1972年虽已恢复种猪场，但原有制度仍未完全恢复。1976年将东部猪圈建筑群作为“皖北猪”的培育场所，从全县筛选近似“大虎头”的母猪23头参与地区“皖北猪”的培育。西部猪圈群仍为繁育约克夏、大白猪、巴克夏猪的场所。1983年经县政府批准将东部场定名为“阜阳县良种猪育种场”，耕地440亩，西部场定名为“阜阳县良种猪繁殖场”耕地420亩。截至1985年共推广良种猪36440头。
阜阳地区种畜场种猪场：原系地区农场，1956年建猪场培育约克夏、巴克夏良种猪。1957年地区种畜场建立，首先扩建种猪场，饲养约克夏公猪12头，基本母猪120头。地区农场的西湖部分仍为地区农场。1962年种畜所带两个大队退归地方，所属种马场经省农业厅批准迁亳县，种羊(德国美利奴绵羊)调出地区，遂恢复为“九里沟农场”。1968年种畜场改为104干校后，种猪场再次缩小规模，仅留10余头种猪。共推广良种猪7000余头。
涡阳种猪场：1975年兴建，有地1000亩，不久即被定为“皖北猪”选育场，有“皖北猪”种母猪60头，种公猪11头。在安徽省农业厅、安徽农业技术师范学院及本区部分县农牧渔业局共同协作下，经7个世代选育，“皖北猪”的优良性能已稳定，为开拓瘦肉型商品猪基地打下良好基础。
阜阳县种牛场：1972年12月建于插花区境内，有耕地820亩，先后引进秦川牛10头，荷兰黑白花牛30头。繁殖推广秦川牛355头，荷兰黑白花奶牛293头。30头奶牛在1979年共产鲜奶14.5万公斤，平均每头牛产奶483.35公斤，荣获我国南方地区奶牛协作组高产奖。1981年存栏奶牛61头，成年母牛35头，全年产鲜奶16.1755万公斤。近年，奶牛通过承包已迁至阜阳市近郊，为阜阳市区居民能够食用鲜奶做出贡献。
种马场：1959年阜阳地区种畜场成立，先以配种站原有苏联高血马、顿河种公马为基础，后又引进苏联河尔登马10匹成立种马场。1962年，迁至亳县。1971年从新疆引进伊犁马9匹，到1979年共推广良种马197匹，1979年因本区骡马价格低于牛，经济效益低，经安徽省农业厅批准将该场存栏的104匹马全部下放给全县各乡镇生产队饲养，改为羊种改良试验场。
亳县种羊场：亳县羊种改良试验场是在种马场的基础上改建的。自1979年对阜阳白山羊进行选育，经过几年努力，该品种后代已稳定，至1985年共推广1466只，除供应本地外，还推广至六安、徽州等地区。
涡阳县种鸡场：涡阳种鸡场建于1972年，占地140亩，生产用房5200平方米。其中种鸡舍2764平方米，育雏舍906平方米，笼养育雏室79平方米，机械笼养鸡舍和青年鸡舍832平方米，孵化室105平方米。有孵化器4台，总容量4.62万枚蛋；出雏器1台，容量8000枚蛋左右。自1972年起，引进白洛克、来航、京白Ⅲ系、星波罗父母代、罗斯父母代等优良品种，所产苗鸡及种蛋，除供应本省外，还供应上海、广州、甘肃等省、市。
阜南县种兔场：阜南县畜牧良种场建于1978年，以培育良种兔为主。先从阜阳县苏集购进中系安哥拉兔50只，1980年3月又从阜阳插花总场引进西德长毛兔30只，一作繁育；一作西德长毛兔与中系安哥拉毛兔杂交。1981年繁殖西德长毛兔431只，繁殖杂交兔768只。为致力于西德长毛兔的纯种繁殖，将中系安哥拉兔及杂交兔淘汰，并在1982～1984年购进西德长毛兔160只，至1985年存栏1563只，共推广西德长毛兔2787只。
2、家畜改良站
1951年阜阳行署作出《对各县家畜配种站的设立的决定》，同时拨专款1.5亿元(旧币)，规定各配种站建房3间，配干部1人，牧工2人，生活待遇实行供给制。要求各站选购当地健康壮大的种牛3～5头，业务受县人民政府领导，技术方面受专区配种站领导(后改为各县畜牧兽医站领导)。专区配种站最先利用九里沟原农工房舍，后迁西湖专区农场。1959年并入地区种畜场，1962年拨归阜阳县。其他各县配种站于1952年先后成立，界首县1963年建立。利辛县1965年建县后，配种站也随之建立。引进的国外良种，首先满足配种站种畜的需要。各配种站自开展人工授精至冷配，增加的设备有显微镜、冰箱、消毒器。为扩大配种范围，1967年起，各县先后在离配种站较远的区乡建立配种点，并逐步增加布点，配种点的人员一部分是配种户一部分是经过培训的兽医，使牲畜改良工作逐步在农村普及。
