一、版画
泗县民间版画以木刻最为流行，石版画少，一般为旧式书房印制书籍的简单插图和封面。
县内木刻主要创作年画。木版年画，包括画稿、画版大部分来自外地(如山东潍坊、本省灵璧），少有专业作坊和艺人。1950年前，县城及草沟、大庄等集镇的杂货店大多兼制年画，其画版或购于外地，或以旧图为蓝本复制。长直沟、大庄、黄圩及草沟的大梁庄一带有自绘自刻者，均发行不广。建国后，新年画流行，木版年画除灶君图、钟馗图等几种外，其余大多渺不复见。
二、雕刻工艺
泗县雕刻工艺多用于家具和建筑装饰，常见为砖雕、木雕、石雕3种。
砖雕常见种类有浮雕、多层雕、堆砖雕。多用于建筑的檐口、飞橹、屋吻等部位的装饰，用于砖砌坟墓的装饰较少。县内凡古旧建筑，大都有砖雕装饰。砖雕内容以花草、几何图案、兽头为最多。泗县无专业砖雕艺人，多由建筑工人或石匠兼作。
木雕最为流行，多用于木质家具和建筑的装饰。雕刻方法通常有浮雕、透雕、圆雕三种。工艺水平高的家具，往往在同一木件上运用多种雕刻技法。建筑的木雕装饰，多用于梁枋、斗拱、门窗等部位。泗县木雕线条粗犷有力，浑厚质朴，富有浓烈的北方风味。
石雕的技法大致与砖雕同，除用于建筑或器物的装饰、附件外，还常有独立的工艺品制作。
三、剪纸
泗县剪纸类型多样，如窗花、绣花鞋花样、枕头花花样、童衣绣花花样、女装花边花样等等，题材广泛，花鸟鱼虫、家禽家畜皆可入画。
剪纸多出自民间秀姑巧妇之手。城关镇五保户何张氏，85高龄至今尚操剪制作。
四、其他工艺
皮影皮影有牛、驴、羊皮，经刮薄熟化，依据画样雕刻，并施以彩绘。清嘉庆年间（1796～1820），皮影戏已流传泗县城乡。建国前，县内常有河南省商城县影戏班演出，在剧目、唱腔和演出形式等方面均对泗县影戏产生一定的影响。建国后，泗县少有专业影戏班，大部分艺人皆农闲从艺。
烟火泗县各区均有制作作坊，以卷制各类鞭炮为主。山头区周正良做烟火有数十年历史，有“八仙过海”、“周公赶桃花”、“状元印”等10多个品种，曾于1959年获蚌埠地区民间艺术会演烟火制作奖。
较为流行的民间工艺还有：彩灯、风筝、蓝印花布、吹糖人、捏面人、陶制玩具、盆景等。其他艺术形式还有杂技、木偶戏等；