一粮行交易
建国前，本地粮食行业全为私营。在固镇，粮食经营方式有粮栈、坊行（俗称粮行）、卖行（俗称牙行）等三种。
粮栈民国28年（1939）～29年，老街设有新城、恒聚城、春城、巨兴恒、广汇藏、祥兴等粮栈20余家，为士绅和富商所有。它们上通官府，下连商客，操纵市场，垄断价格。资本雄厚的粮栈，在新粮上市、粮食跌价或落市时，压低价格，大力抢购以囤积居奇；或为外地大粮商代购；或为蚌埠、南京等地的面粉厂托购；到春荒时再高价抛出，牟取暴利。一些资本较薄的粮栈往往因此而倒闭。
坊行由闲散市民在街头独家或联合经营的坊行，有30余家，日升即聚、日西则散。它们没有资本，专为买方（机关、商号、小贩、居民）与卖方（农民）议价说合，而后赚点过斗时抛洒的鸽子粮，并收取买方3％的行用钱。个别较富裕的坊行收购一些落市粮，待价高时再行出售。
卖行在南小街浍河边设有卖行10余家。他们利用各种关系招揽卖粮者，代替卖方与粮栈洽谈成交，再由粮栈派人直接验收运走，并付给3％的行用钱。
与此同时，在曹老集、王庄、刘集、濠城、沱河集、仲兴、任桥集、瓦疃、何集等较大的乡集也有类似的经营方式。
建国后的1950年5月，灵璧县粮食局在固镇设立粮食贸易办事处，次年改为粮食贸易公司。1953年后国家实行粮食统购统销政策，控制粮食经营权，遂使私营粮行很快关闭。
二议价交易
1954年，本地各区粮站成立，通过粮油交易所加强管理粮油市场，严禁私商倒卖粮食。1957年8月，严禁粮油上市交易。1963年，本地重新开放粮油市场，粮站也随行就市议价收购粮油，并与社、队协商议价收购部分余粮。1966年停止议价收购，1973年又恢复议价收购，但严禁未完成国家征购任务的粮油品种上市交易。1978年中共十一届三中全会以后，粮油市场重新开放。1979年12月，成立粮油饼肥议价服务公司（后改为粮油议购议销公司，俗称议价公司），下辖各区（镇）粮油交易所，统一管理粮油市场，开展议价交易活动。
议价公司采取多种经营方式，一是增设基层网点开展自营，二是委托县供销社贸易货栈代营，三是在省外搞联合经营。做到随购随销、内购内销、外购外销，供应现货、期货或预订合同分期付货，并办理代购代销，开展兑换业务，做到两厢情愿，互相有利。与此同时，各基层粮站除按国家规定进行计划调拨外，还主动与省内外开展购销业务，如面粉、挂面等远销辽宁等省地；县供销社的土产公司和贸易货栈、外贸局的购销公司、农业局的农工商联合公司等单位和个人，也都开展多渠道的粮油经营。1985年我县议购粮油2792.5万公斤，是1983年126万公斤的22.2倍。1985年议销4216万公斤（含平购转议销），是1980年110万公斤的38.3倍；利润40万元，是1980年9万元的4.4倍。
我县粮食市场交易以大米、黄豆、山芋干、花生、芝麻为主。1980～1985年粮食成交量为1028.075万公斤，成交额556.58万元，其中1982年高达221.74万公斤、131.54万元；油脂（料）成交量428.84万公斤，成交额338.00万元；其中1981年高达67.73万公斤、78.54万元。