一、仓储
清末，县设常平南、北仓、社仓，储粮35000石。
民国初年，县设丰备仓，乡、镇设临时收纳仓（多借民房）积谷500石。解放前夕，县无固定仓廒，公粮随征随调。
建国后，始建粮仓。1951年粮仓布局本着方便农户纳粮，利于人民生活的原则，按行政区划设置。当年在龟山头建直属库一座，在城关、河溜、龙亢、柳沟、包集、曹老集建支库6座。计有瓦房157间，库容1520万斤；草仓85间，库容760万斤；总容量2280万斤。1959年增建拱型瓦仓，1970年全县43个粮站建土圆仓159个，容量1605万斤，公社生产队建土圆仓5273个。1978年后粮食连年增产，仓库涨满，改为露天堆存，全县普建圆形、长形水泥结构堆底。1981年10月在荆山南麓兴建大型粮库一座，建筑面积13000平方米，仓容量6000万斤，至1985年，全县仓库总容量达35674万斤，露天堆容量24027万斤，油罐容量262.5万斤。
二、保管
建国初，粮食保管重在安全保卫和防鼠雀、防霉变。采用勤翻、勤晒、值班、巡逻、抽查、评比等基本人工保管法，1960年后改用化学药剂和原粮密闭保管。1970年后，使用防护剂和熏蒸结合密闭保管。1980年后，实行定额承包，定人、定仓，包收、包管、包数量、包质量、包器材、包费用的“两定、六包、一奖”责任制。
1985年6月全县无鼠雀、无虫害、无事故、无霉变粮库，经检定已占总库容的94％。
三、调运
民国年间，田赋征银，不征粮。临征少量军粮，均上解凤阳。解放战争时期无调运任务，军粮供应均由区、乡调拨。建国初，县境多灾，无粮外调。1953年后始有少量外运，1955年粮油调运按国家计划执行。31年来，除遭特大水、旱灾害外，县粮均是调出大于调入。调运流向，统按里程近、时间短、环节少、费用低、周转快的方案运行。
1953年～1985年粮食调运实销
1954年～1985年城镇粮油供应宵绩单位:万斤