蚌埠解放前和解放初期，家禽、家畜饲养均为家庭方式，数量很少。1954年，市郊农村存栏生猪19308头(饲养量30120头)，大牲畜11611头，羊1825只。1955年农业合作化后，增加社队集体饲养，各社队均配备一定数量的饲养员。1957年在路东乡高井村和雪华乡分别办养猪场，各有猪1000多头。1959年，市郊农村存栏生猪44596头(饲养量63781头)，大牲畜11051头，羊11727只。1960年后处于经济困难时期，生猪、大牲畜饲养量下降，后逐步回升，至1966年，存栏生猪32122头(饲养48183头)，大牲畜11433头，羊2322只。“文化大革命”开始后，生猪存栏很少增加，家禽大量减少。
党的十一届三中全会后，在发展集体饲养家畜、家禽、大牲畜的同时，也鼓励个人饲养，并出现一批饲养专业户，促使畜产业稳步发展。1980年，存栏生猪50603头（饲养80023头），大牲畜12031头，羊1.15万只，饲养家禽14万只。此后，养猪因效益比较低，存栏量未能增加，而大牲畜和家禽均明显增加。1985年，生猪饲养59832头，存栏36998头，存栏大牲畜上升至17075头，饲养家禽上升到30.5万只，存栏羊减少到6180只。当年提供的猪牛羊肉产量2487吨。
一、畜禽品种选介
黄牛市郊黄牛属华北型，按其体型分高腿型和矮腿型两种。60年代初，曾从陕西引进秦川公牛，之后又从河南南阳购进南阳公牛，从吉林省间接引进英国短角红牛。1980年后，黄牛繁殖始采用冷冻精液人工授精配种。1985年，市郊黄牛饲养10196头。
奶牛、奶羊抗日战争胜利后，有天主教堂神甫雇人饲养奶牛两头，产奶自食。建国后1953年，糖业批发商田聘三、吴子安曾合资购荷兰奶牛9头饲养。1955年5月，又有私人开办立新牧场，1956年转为公私合营，有奶牛14头，奶羊36只。农村也有农民饲养奶牛、奶羊，但数量甚微。60年代，蚌埠饲养的奶牛品种，除荷兰奶牛、娟珊奶牛外，还引进黑花公牛，与日系荷兰奶牛杂交，形成黑白花品种，一年产奶量约4000公斤。1975年，长青公社施徐大队第十四生产队办起第一个队办集体奶牛场。1976年后，淮河以南的公社部分大队陆续办起12个奶牛场，饲养奶牛增多。此后奶羊极少饲养。1980年起，蚌埠开始采用冷冻精液人工授精法，进行奶牛繁殖。1981年，市商业局在蚂蚁山建成奶牛场，占地1000亩；第二乳品厂建成奶牛饲养车间，占地1000平方米。1985年，蚂蚁山奶牛场和第二乳品厂奶牛车间共存栏奶牛546头；市郊集体奶牛场13个，饲养奶牛549头；奶牛饲养专业户252户，饲养奶牛744头。全市奶牛总数1839头，当年产奶384.6万公斤。
猪市郊饲养的猪初属华北猪类型，50年代中期始引进巴克夏、约克夏等种猪，与本地母猪交配。70年代后，相继引进哈白猪、内江猪、长白猪等猪种，与50年代的杂交母猪交配，进行杂交改良，一年可长到140～200公斤。1984年，又从合肥种猪场引进杜洛克猪，属美国瘦肉型猪种。
山羊、绵羊解放前和建国初期，均是本地粗毛羊品种，成年羊体重30～40公斤，每年可产羊毛4公斤左右。本地羊肉质较好，皮质优良，但毛粗而短，质较劣。60年代初，从萧县、砀山一带引进半细毛羊品种，成年羊体重可达50～60公斤，毛质较好且细长，每只每年可产羊毛8～15公斤。
家禽以鸡、鸭、鹅为主。养鸡品种以淮南鸡和地方土种麻鸡杂交的后代为多，其体型较大，羽毛蓬松，为肉蛋兼用型鸡。解放后，陆续从外地引进来杭、洛岛红、罗斯、星杂、希塞斯、海佩斯、Ｂ6杂交鸡等品种。市郊农户饲养的鸭以地方土种麻鸭为多，另有少量昆山鸭、百日红鸭等品种。1985年，曾从江苏引进澳大利亚狄高鸭品种。市郊饲养的鹅主要是巢湖白鹅，也有少量雁鹅。
二、禽畜疾病防治
市郊家禽、家畜疾病较多。建国前和建国初期，没有专门禽畜疫病防治机构，少数民间兽医用土方草药治疗一些疾病。因防治不力，家禽家畜生病死亡率很高。每年夏、秋季常禽疫流行，往往一个村庄的家禽全部死光。
1953年，蚌埠成立家畜检疫站。50年代后期，各公社先后建立畜牧医站，除给禽畜打预防针外，还给禽畜治病。60年代后，大牲畜的几种烈性传染病基本消灭，猪的传染病得到控制。1980年，对猪弓形体病采用诊断治疗新技术，治愈率达100%，获1985年市科技成果五等奖。
蚌埠市农村1952～1985年家禽、家畜统计表