濉溪大曲酒是县口子酒厂50年代初期推出的新品种。当时社会购买力比较低下，口子酒虽为众多好饮者的理想佳酿，但价格偏高，一般消费者可望而不可及。同时提高产品质量，维护企业信誉，已成为企业工作的方针，为人们所重视。这个厂的技术人员经过研究，对每班蒸馏出的酒分段品尝，把不同质的酒分开。一部分质纯味正、香气较长的酒为口子酒，比口子酒稍逊一点的命名为濉溪大曲酒。
濉溪大曲酒色清透明，香气浓郁，入口醇和，落口净爽，回味微甜，味香协调，感观及理化卫生指标均符合国家标准。该酒批量生产投放市场后，短短几个月就崭露头角，广大消费者交口称誉，纷纷争购，很快成为县口子酒厂举足轻重的产品。
省、地、县都很重视濉溪大曲酒的生产，逐年扩大生产规模，到1956年，产量已由1951年84吨发展到1458吨，行销北京、沈阳、上海、广州、武汉等地。50年代末至70年代初，濉溪大曲酒供不应求，实行计划供应。由安徽省商业厅向全省各地、市烟酒专卖公司下达计划，各地到濉溪县烟酒专卖公司调回当地供应。但终因数量较少，市面上极难见到。
1952年前，濉溪大曲酒是散装出厂，到1953年才有少量瓶装。1970年后县口子酒厂增添了包装设备和包装人员，所有外运的濉溪大曲酒全部瓶装。近年包装日趋新颖，逐步做到了多样化、系列化，有斤装、半斤装、组装和礼品包装等多种装璜。
1985年，濉溪大曲酒产量达到4000多吨，比1978年增长2.9倍，产值达790.33万元，占全厂总产值的75.4％。