一、作物种类
稻谷：有常规稻、杂交稻。常规稻有粳稻、籼稻、糯稻等。麦类：小麦、大麦等。豆类：大豆(黄豆)、蚕豆、豌豆、绿豆、豇豆、赤豆等。高粱：常规高粱、杂交高粱。玉米：常规玉米、杂交玉米。此外还有薯类及其他杂粮。50年代，按年均播种面积计，农村大宗粮食作物依次是：小麦、大豆、高粱、山芋、水稻。六七十年代，依次是小麦、大豆、水稻、山芋、高粱。80年代，依次是小麦、水稻、大豆、山芋、高粱。
经济作物主要品种：油料类有油菜籽、花生、芝麻等；麻类有大麻、黄红麻等；还有蔬菜、瓜、果、烤烟、桑蚕、药材等，就其种植面积和产量而言，油料、蔬菜、麻类、瓜类是主体经济作物，除少数年份外，产量逐年上升。
市郊主要粮食作物产量表
单位：公斤(亩产)、吨(总产)

市郊主要经济作物历年产量表
单位：公斤(亩产)、吨(总产)

市郊历年农作物播种面积比较表

二、种子
〔良种推广〕从建国初期至1990年，全市推广的主要良种计有130个，其中小麦35个、水稻40个、大豆14个、油菜8个、山芋3个、花生5个、麻类5个、玉米8个。
小麦。建国初期，沿用传统的农家品种，如大白麦、小白麦、和尚头、五花头等，品种混杂退化极为严重，产量极低，亩产仅35公斤左右。
1953年起推广纯度高的新品种，如碧蚂一号、矮粒多、西农6028等。1957年实现了小麦品种第一次更新换代，是时碧蚂一号占小麦总面积的70%以上，平均亩产增至50公斤左右。由于碧蚂一号颖壳松，容易受吸浆虫为害，又引进推广抗吸浆虫品种。主要品种有南大2419、玉皮等。1960年南大2419便普及全市，其种植面积每年均占小麦总面积的80%，实现了小麦品种第二次更新换代，亩产上升到60公斤。为了预防小麦锈病，进一步提高小麦产量，从1966年起先后推广了阿夫、阿勃、吉利、早洋麦、内乡5号、济南2号、北京8号等新品种。到1968年，阿夫、内乡5号便成为当家品种，其种植面积占全市小麦总面积的80%以上，亩产达到了80公斤，实现了小麦品种的第三次更新换代。1970～1975年重点推广了丰收3号、博爱7023、许丰1号、高八、九兰39等。1973年丰产3号、博爱7023便风靡全市，种植面积占小麦总面积90%，小麦亩产达到110公斤，实现了小麦品种第四次更新换代。1976～1982年重点推广马场2号、博爱7422、泰山1号、扬麦1号、扬麦2号、扬麦3号。1980年马场2号、博爱7422成为当家品种，其种植面积占小麦总面积的80%。1982年小麦亩产达到186.5公斤，实现了小麦品种第五次更新换代。1983～1990年进一步推广洛阳832(豫麦10号)、郑州891(豫麦13号)，内乡182(豫麦17号)、矮早781(豫麦18号)、扬麦4号、扬麦5号，百农3217等。到1988年豫麦18、扬麦5号、百农3217便成了当家品种。1990年全市小麦平均亩产达175公斤，实现了小麦品种第六次更新换代。
水稻。建国初期，市郊水稻种植面积小，仅居粮食作物第六位，种植的品种都是当家品种，如齐头白、一窝丝、观音籼等，品种混杂退化严重，亩产仅40公斤。
1955～1964年，先后推广胜利籼、中农4号、南京1号(399)、鼓浪粳、桂花球等高秆品种，到1958年399推广全市，其种植面积占水稻总面积的80%，使水稻亩产达到100公斤。
1965～1977年，先后推广矮脚南特、珍珠矮、广场矮、二九矮、农垦58、田基度、沪选19、南京11号等矮秆品种。其中二九矮、农垦58、沪选19、南京11号推广面积大，应用时间长。由于矮秆品种的推广，全市水稻产量显著提高，平均亩产达250公斤。
1976年引进试种杂交稻，1978年推广，到1980年种植面积达12万亩(8000公顷)，以后历年种植面积约占水稻总面积的80%以上。推广的组合，先是南优2号、汕优2号、汕优3号，1985年又推广汕优6号、泗优6号；1986年开始推广汕优63，1989年又重点推广产量高、米质好的协优63。杂交稻亩产一般在495公斤，比常规稻亩产增产60～75公斤。1990年全市水稻平均亩产达468公斤。
大豆。建国初期，当地大豆品种都是平顶乌、糙黄豆等农家品种。五六十年代推广改良品种，如红毛豆、大白壳、陈寨大豆；70年代推广科研部门选育新品种，如徐州424、皖豆1号、蒙丰13、齐黄1号、鄂豆2号、茶豆等，但这些品种产量较低；80年代重点推广跃进5号，推广面积达80%，大豆平均亩产提高到110公斤左右。以后又陆续引进推广鲁豆2号、中豆19、诱变30等。
油菜。建国初期到1965年推广的品种都是白菜型品种，如油冬儿、芜湖104、浠水白等，产量很低，亩产仅30公斤左右。
1966～1988年先后推广胜利油菜、202～203、当油早1号、广德761、中油821、滁油4号、甘油3号、川油9号等甘蓝型品种。70年代前以胜利油菜为当家品种，七八十年代先后以202～203、当油早1号、中油821为当家品种，油菜平均亩产达到100公斤左右。
1989年起引进推广秦油2号杂交油菜。1990年，杂交油菜种植面积占油菜总面积的60%以上，平均亩产150公斤，比常规油菜增产30%以上。芦集乡石集村种植秦油2号3200亩，平均亩产175.5公斤，芦集农技站高产试验示范田1.5亩，平均亩产高达278公斤。
〔良种繁育〕1950～1958年，没有种子机构，没有良种基地，所需种子，全靠农民选留。是时实行“自繁、自选、自留、自用”方针，要求农民穗选片选，穗选作种子田用种，片选作大田用种。
1959～1972年，各公社普遍建立了种子田、丰产田、试验田，以此作为种子繁育基地。1972年，市种子站成立，各公社普遍建立公社种子站，建立良种繁育基地1500亩（100公顷），年产良种30万公斤以上。
〔种子经营〕70年代前，只有农林局1名技术干部负责种子业务工作，种子经营由粮食部门代管，是时种子经营仅是备荒种子调进、保管、销售。1972年后，市种子站和各公社种子站相继建立，正式从事种子经营工作。
按照种子条例，三杂种子(杂交稻、杂交玉米、杂交油菜)由县级以上种子部门专营。为了方便群众，由县以上种子部门合理布点，委托乡种子站代销。常规种子凭“三证一照”经营。1983～1990年，全市销售常规中稻良种136337公斤，杂交稻571503公斤，不育系21575公斤，小麦1689529公斤，大豆186443公斤，油菜28387公斤，花生12247公斤。
三、栽培措施
〔小麦旋耕条播〕传统种麦均使用木犁木耙，整地质量极差。从1982年起，开始推广手扶拖拉机旋耕播种(撒播)。1984年又推广了旋耕条播，整地、播种质量明显提高，小麦产量也有较大的增长。据1990年调查，小麦旋耕播种、小麦旋耕条播面积分别占小麦播种总面积的58.5%、31.2%。小麦旋耕条播平均亩产205.5公斤，比常规法增产22.3%。
〔合式秧田〕传统水稻秧田多为大墁秧田，播种不匀，不便于排灌和管理，秧苗素质差，产量不高。从50年代中期开始推广合式秧田，到60年代已普及全市。合式秧田畦宽1.33米，畦沟宽0.33米，取畦沟泥覆于畦面，把畦面做成中间高两边低的“鱼肚”形。合式秧田播种均匀，便于排灌，能培育出多蘖壮秧，提高秧苗素质，为水稻丰收奠定基础。
〔水稻“稀少平”栽培法〕这一技术是传统方法的改进，其技术核心就是稀播壮秧，少本栽插和平稳促控。1984年开始推广，1986年推广面积达15.3万亩（10200公顷），平均亩产503.5公斤，比常规法增产13.2%。
〔水稻“宽足稳”栽培法〕这一技术的核心是宽行窄株、栽足基本苗和稳准促控。宽行窄株，其行距为25～27厘米，株距为15～17厘米；杂交稻每亩栽足10万基本苗；促控方法采取前促、中控、后补。这一方法从1987年开始推广，1990年推广面积达23.5万亩（15667公顷），平均亩产537.8公斤，比常规法增产19.5%。
〔山芋育苗〕五六十年代山芋是主要粮食作物。由于育苗方法不当，经常出现“地等苗”现象，以致山芋产量不高。从1956年起开始推广加温温床育苗，如火炕、回龙炕育苗。到70年代，塑料薄膜问世，又推广薄膜温床育苗，由于薄膜能吸收日光，不需加温，简便易行，很快就在全市推广。
〔大豆追施花肥〕以往大豆都不施肥，以致产量很低。从1985年起推广大豆追施花肥，即在大豆开花时，每亩追施尿素5公斤。1990年大豆追施花肥面积达10.5万亩（7000公顷），追施花肥的亩产122.5公斤，比不追施花肥的增产27.6%。
四、农作物高产、丰产典型
市农牧渔业局1988年在古沟乡进行万亩水稻丰产技术承包，对10814亩（721公顷）水稻采用高产配套栽培技术，平均亩产520.78公斤，比常规水稻亩产高45.78公斤，创市郊水稻栽培史上大面积丰产纪录。
1990年贺疃乡对140亩（9.3公顷）油菜茬进行机械化旱种水稻，亩产506公斤，比栽播水稻高100公斤。
市农科所1976年试种汕优2号杂交稻1.2亩(0.08公顷,麦茬)，平均亩产644.5公斤。1980年试种马场2号小麦4.5亩(0.3公顷)，平均亩产427.6公斤。