一、鱼类
县内水产以淡水鱼类为主。建国前，仅在小型池塘由农家放养自食。大量河、湖水域，为天然生长，人工捕捞，市场商品鱼极其微寡。建国后，1951年产鱼185吨，是50年代的最高峰；1961年产鱼78吨，是建国以来的最低谷。70年代的鱼产量，在223吨至356吨之间。进入80年代，经过两次翻番：1980年在头年262吨基础上翻了近一番；1985年，又由1980年的503吨翻到1062吨，成为突破千吨关的开头年。1987年，全县鱼产量为1630吨，跃居历史之巅。
县内鱼类基本属江河平原复合体，涉及16科约50余种，以鲤科鱼类为主体。养殖的鲢、鳙草、鲤、鲫，产量占总产量的80%以上。此外的常见品种有：鳊(鳙)、鳡(鯮鱼、竿丝)、鳜(桂鱼、季花鱼)、乌鳢(乌鱼、黑鱼)、鲶(鲶胡子)、河鳢(痴胖头)、乌口(山胖头)、麦穗(麻嫩子)、鲌(红梢子)、鲴(黄鲴子)、金鲫、(笔杆刁)、(黄蜡锥子)、泥鳅、刀鲚、黄鳝、鳗鲡(白鳝)、赤眼鳝、花、船丁、华鳔、斗鱼等。天柱山良药坪溪沟内有稀有的鳅科鱼类(未定名)，俗称“竹叶鱼”，形似竹叶，体小而半透明。1985年引进的尼罗罗非鱼、日本白鲫和太湖县的团头鲂，现已在推广饲养。
1967年，长春水库捕获10余尾鳊鱼，尾重5—6.5公斤，超过常见鳊鱼体重十来倍，实属罕见，因其特别，美其名为“长春鳊”。
二、莲藕
县内有悠久的莲藕生产历史。近年来，养殖面积已达1100多亩。梅城的雪湖名藕，现年产150吨，约占全县莲藕总产的30%。
1985年，油坝的赵湖从浙江引进红花子莲，种植面积60余亩，其特点是花多，藕小，莲实大，主产莲子，亩产100多公斤。近年，出现部分栽植田藕的农户，户植面积少则1分，多至1亩，亩产在500—2000公斤，市场出售，颇有利润，个别地方几乎形成小气候。
三、其它
全县有渔业价值的水面积共37650.8亩，其中池塘占70%，水库占15.6%，河流占9.4%，湖泊占5%，总利用面积已达总面积的87.6%。从60年代起，湖泊的利用率最高，次则水库，再次为池塘与河流。
水产品中，动物的甲壳类有虾，有蟹；贝类有蚌，有螺；两栖类有龟，有鳖(甲鱼)。植物有芡，有菱，有荸荠，有茭白。
50年代县内鱼苗主要从长江购入，痘姆仙驾一带贩卖鱼苗者居多。1985年，全县已建鱼种场15个，国营3个，其余为乡、村所办。1987年，全县生产鱼苗2000万尾。近年，鱼种专业户、养鱼专业户、养鳖专业户、人工蚌育珍珠和饲养水貂等新生事物，都已出现。改革开放后，县内时有商品鱼、黄鳝、田螺、鳖等远销外省市。