区内滨江一带主要从事农业和渔业，丘陵地区经营农业，山区以林、农、猎各业相兼。农村有一部分手工业者，城镇集中了不少工商业户，由于所习生产种类不同，故其习俗亦有区别。
一、农业
1、谷畜生日区内各县均有定正月初八为谷物生日的习俗。正月初一到初十分别为：一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九油、十麦“生日”。除上七日为人生日外，其余均以农家“六畜”与稻谷、油菜、麦类农作物为对象，而加以排名敬重。如初一鸡生日，这天要撒白米饭给鸡吃，予以特别照看。桐城、怀宁等县建国前在谷生日这天，要请包耕人到家坐首席，并请看牛娃上席（平日吃酒不会有看牛娃的席位），好酒好菜，表示礼敬。土地改革后，废除了佣耕剥削制度，请吃之俗随之消失，但10项“生日”之名还在流传。
2、稻种60年代以前，区内均喜用稻草编成的密封形草桶子装留稻种，桐、怀、潜称“稻捂子”，太、宿、望称“窝种袋”。农民把它悬挂在通风干燥的屋梁上，等春来水暖时连袋子放入池中浸泡发芽（春寒则用温水淋浸）。稻芽撒田时，又留存少许磨成面粉（另兑一些米粉）做“谷芽粑”吃，以甘甜的味道来预测年成。70年代用土仓或篾囤存种，80年代各家各户则用缸罐贮存，育芽已普遍改用薄膜保温形式。
3、开耕在清明前后选择晴和的“双日子”，开始翻耕冬闲的水田。这天早餐各农户要做米粑、米酒、好饭菜食用，然后扛犁到田头放鞭炮开耕；下田时，农人喜欢看见耕牛拉屎肥田，而把它视作年成丰收的彩头。土地改革后，开耕虽不放炮，其余习俗仍有奉行。
4、插田插田先拔秧。农人早起吃过“催秧酒”后，即上田头烧黄表纸、放鞭炮，为“开秧门”；土改后此俗已消失。插田除每天三餐饭食外（菜肴要丰盛），还要加一顿点心。建国前有“摸摸子”的习俗，要让每个下田的人吃几个蒸熟的囫囵鸡蛋，后改作做粑，或包包子，近年来又多以烧饼油条代替，通称“吃插田粑”。
插田时，须先移右脚入田（俗称右为顺，左为反），寓有风调雨顺之意。插田分趟数（每趟5行，初学者插4行），必礼让能手先下田为尚；关键是下田的第一人插秧要又快又稳，株行笔直，叫做“拉趟子”；不管弯田直田、长短阔窄，一拉五行均为直线平行，以定作众人依行对株的标准，这便是“起首趟”，如果拉趟不规则，这丘田就会插得歪歪拉拉，要遭众人耻笑。另外，插田最忌讳秧把子打到身上，因为秧与“殃”同音，秧把碰身即为“遭殃”之意，至今仍有人奉行此俗。每季插完最后一块田时，农人常常以糊泥打水取乐，名叫“糊仓”，说是糊住仓库，就不会有虫鼠来糟塌粮食。
5、吃新稻谷抽穗后，农人要选择逢“辛”的日子（最好是“辛卯”），到稻田里选拔几株早熟的稻穗，再备办一些酒菜、香烛，摆到土地庙里或自家堂上，由家主率领家人同向天地、祖先和稻穗顶礼拜祭，然后以新米煮饭，酒菜上桌吃喝一餐，名叫“吃新”（或“吃辛”）。建国后，此俗演变为在稻谷将熟时，农人选择谷粒饱满、穗长无虫的稻田，进行拔除杂稻（品种不一）、稗穗工作，定作稻种田以备收割时单打单晒单独贮存，而将拔出的稻、稗磨粉做粑，称为“吃新米粑”。至正式开镰割稻时，又要选择晴和吉利的日子（今则不论），盛办鱼肉酒饭请人或自家下田作业。
6、祀神旧时每逢旱涝都认为是鬼神作祟，所以旱时祈求“旱魃”，涝时就祷告“龙王”，祈求它们驱旱制涝。大旱时民间少年扎柳条为衣帽穿戴，集众抬小狗，敲锣打鼓游集市，惹起群众狂笑，称作“求雨”，俗为笑狗必下雨。若遇有虫害（尤其是蝗虫），亦采取烧香、唱戏建醮等办法来驱送，称为“送蝗虫”。
农历八月庄稼收割完毕后，要举行谢土仪式，以酬谢神灵保佑。其仪式小的是单户向村头土地庙烧香磕头，大的是联户甚至联村“建醮”和演戏文，往往要热闹好几天，花费很大。抗日战争以后，此俗已不流行。
建国后，随着土地改革和农业科学进步，农业生产习俗也有着根本改变。诸如一味靠天求神等迷信习俗，均一扫无余；唯农民们在春耕和秋收中的欢乐和吃喝情况，仍多保留。
二、渔业和水运业
1、贴河旧时河湖沟汊等水域的所有权都属于河主，渔民须向河主“贴河”。其俗是每年冬季，清算一次帐目，按当年鱼产的总收入向河主分成缴租。渔户贴河有一个不成文的规矩，这就是在一定河段上，只有历史上就在这里务渔的渔户可以承贴，他人不能介入。
2、下季脚渔民们捕得的鱼鲜，都由一定的鱼贩挑运到集市和乡村销售。这些鱼贩必须在前一年预付一定的压金承包，叫做“下季脚”或称“摸季脚”。已由鱼贩下过季脚的渔户，捕得的鲜鱼，除该鱼贩销售不完外不得卖给他人。渔户和渔贩，每三天根据市场价格，结算一次帐目，缴清鱼款。
3、落行有的集市设有鱼行，渔民和鱼贩挑运鲜鱼上市必须“落行”，即一次卖给鱼行，由鱼行零售。鱼运到时，行主即从鱼堆里，挑拣几条最大的鱼下来，不给钱，然后再压级压价抛秤收下，只有零星虾、蟹、龟、黄鳝等是自产自销，不受鱼行干预。
4、做神福做神福是水运行业很重要的习俗。所谓“做神福”就是在帆船起卸货物，或遇到风阻停泊，以及经过大的寺庙时，都要在船头烧香敬神，祈求神灵保佑一帆风顺。如果是出入鄱阳湖，经过鞋山（大姑山）定江王庙，还要上岸入庙杀鸡酬敬。做“神福”的吃喝花费，由货主负担，算是货主对船工的一点犒赏。现在烧香酬神杀鸡等习惯都已淘汰，惟吃喝亦或有之。
5、开湖凡公有渔业水域，均有春禁冬捕的习惯。冬季议定的一个日期（建国前要选“吉日”），让渔民扛网拢船到水边，听号令一齐入水捕捞。旧时要烧香敬湖神，由湖主或地方官吏喝叫“开湖”；建国后则由主管水面的基层干部宣布号令，齐放鞭炮，在热闹的响声里各船奔向自己看中的水面张网捕鱼。桐城、枞阳等地称此形式为“抢河”；太湖、宿松、望江3县共捕的泊湖水域称开“大赛”（泊湖的俗称），而其它地方则称为“开湖”、“开河”等。
渔民与船民有着相同的禁忌。普遍都忌说“帆”（与“翻”谐声）而讳称“蓬”，忌说桅杆而称“将军柱”，忌言沉的同音字而称盛饭为“装饭”；又忌女性从船头踩过，更忌女人向水中大小便等等，不一而足。桐城、枞阳一带船民还有以十二生肖代称船上物件的习俗：幔子叫“老鼠”，葫芦叫“猴头”，缆索叫“狗脑”，船头叫“龙头”，锚叫“虎口”，舵牙叫“牵牛”，捶栓叫“鸡冠”……诸多禁忌，至今仍在流行。
三、商业与手工业
1、投店就业旧时一些城镇年轻人，无力读书以谋仕途的，多托人荐举到一些集市商号充当学徒，学习商业技术。学徒期间没有工资，还须从事繁重劳动。三年满师后，叫做“中班”，可稍有工资，再过三年称作“朝奉”，可按营业能力大小，认定工资。最后可提升为“管事”，薪给较为丰厚。建国后，商店均凭考核招工，所招营业员多为国营或集体制工人。
2、请伙计旧时的商店与农村地主请帮工当店员、帮耕打杂，均叫“请伙计”，其中有临时伙计、长年伙计的区别。长年伙计，农村都俗定腊月二十四回家过节，如要提前则须向老板作告假的请求。正月初七日，东家备有酒宴以招待新老伙计来家吃饭，算是新年开工的仪式。
这餐酒宴有个俗定规矩，即正常情况下由老板坐首席待客，伙计则按大师傅、二师傅、伙计的身份排列座次，丝毫也不混乱；若有伙计不合东家意时，老板则请这位伙计坐上首席，自己退落末座敬酒，连篇奉承而从不说出辞退某人的言语。这位伙计只好自认晦气，第二天即要自行卷铺盖走路。建国后，这一旧俗已废。
3、打牙祭商店农历每月初一、十五都要向所供财神菩萨烧香，祈求生意兴隆一本万利。各商店正堂旧时都挂有骑黑虎的赵公元帅神像（财神），每次敬神后，店员可以享受伙食增添一道荤菜的犒赏。大商店在生意特别兴盛的那天，也给店员们添加荤菜助兴，通称为“打牙祭”。
4、开张剪彩旧时商店开张，首次必须选定所谓吉日，张灯结彩，燃放鞭炮，并接受亲友和同行的恭贺。如果没有选好日子，又怕耽搁了营业，就在门口写块牌子：“先行交易，择吉开张”，等到吉日再补行仪式。有的要等到农历二月初二才开张，这之前若做生意，一般要把铺门留一两块不下，以示还没开张。建国后，凡城镇工厂、商店、企业开业，产品新制成功，或桥梁、公路、堤坝、水库工程竣工，均举行“剪彩”仪式。在开业或竣工之后，用红绸（布）带牵在门前或工地上，绸带中段扎上大红花朵，然后放鞭炮、打锣鼓，请主持人或有关领导出面，拿剪子剪开红花带，以示热烈庆贺。
5、固定主顾手工业者，诸如裁缝、铁匠、篾匠、木匠、瓦匠、剃头匠等，都有各自的主顾。匠人除开年第一次上工，主顾必须用现金支付工资外，以后可到三节或年终时结清付给。当主顾在未结清帐目的年份内，若需做这类活计时，不得另行雇用其他工匠。乡村至今还奉行此俗。
6、投师学艺和商店学徒一样，各手工业匠人也招收学徒传授手艺。其形式是自愿投师的青少年，先托请亲友征求师傅同意后，由学徒备办从师酒饭，送敬师礼品，以确立师徒关系。学徒期一般为三年，三年内没有工资，三节还要给师傅送礼物。徒弟上工时，要给师傅挑工具。在东家吃饭，要给师傅添饭；不上工时，要给师傅家干农活和家庭杂务。徒弟三年出师后，可单独承担活计，自找雇主另立门户开业，也可带徒传艺。凡遇到大型活计，多由一个匠人为首，再邀同行共同协作。这些同行，大多是师徒或师兄弟关系，叫做“师徒结班”，现在乡村仍沿此俗。
7、行会城镇各业商号的联合组织叫同业公会，如南货业、百货业公会等；各业公会再联合就是全城镇的商会。商会、公会均设会长、理事、监事等职，定期开会商讨本行业的重要事体，其经费由各业和各商号分摊。
各类手工业也有自己的小团体。其名称多以本行业尊崇的始祖、老师的名号来确定。木、瓦匠叫鲁班会，铁、锡、铜匠叫老君会，裁缝班叫轩辕会，医药业叫药王会，职业演员班叫梨园会，算命的叫鬼谷子会，饮食和剃头业叫嫘祖会等。各种帮会定时做会烧香、聚餐，并协商本行业有关的大事。
农村集镇，有猪行、牛集的例定成交日期，一般俗定农历每月的二、四、八或三、六、九日。
在交易中，集镇上一些熟悉地面的人，借此大做掮客生意，称牙行主。他们为外来的客商推销产品，提供食宿；或作中间人联络外地货物给本地人销售，从中抽取一定的成交额比例。他们所得的钱财，称为“行佣”。
建国后，通过私营工商业的社会主义改造和手工业集体化，城镇中的旧式商会全部解体，其帮会迷信活动也随之消失。
四、林业及其它
1、封山育林山林禁分为死禁和活禁：死禁即封山，人畜不准入山，青黄不下山；活禁即春封冬放，不准放牛，不准砍损树枝，违者受罚。竹子禁有所谓“案板禁”，即看到竹笋出现“案板”（砍去了笋头）则要狠罚，园竹四年一刀不砍，立夏前禁挖竹笋和拾竹笼。圩堤禁要求圩堤上不准放牛打柴，违者受罚。这些禁约在执行之前，要张贴禁约，鸣锣申禁，聘用专人看管。
2、狩猎分红山区多野兽，常危害牲畜和庄稼，山区居民常结伙打猎。参加的人有枪手，也有赶草追捕的。打得野兽时，参加者人人有份，但要在捆扎好四腿之前赶到现场，打中第一枪的猎手，另得兽头。
3、纸槽开业纸槽是山区人民利用河水冲转水磨进行生产土纸的行业。他们以汉末龙亭侯蔡伦为鼻祖，开业前要礼祭一番，然后宴请造纸师傅正式作业。
4、戏业开箱戏业旧称梨园，俗叫戏班子。建国前的季节性戏班或大本戏初次开演时都要举行“开箱”仪式，即对祖师爷（唐玄宗）烧香、叩拜，虔诚祭祀。戏班歇业休闲时，也要祭拜，等行过“封箱”礼后，再收藏行头。每逢出场演出时，演员均须向打鼓佬（司鼓）供手作揖，表示尊重。建国后，人民剧团已破除烧香祭神的旧俗，但首场演出要张贴海报，有的还放鞭炮以造声势，寓有开业志庆的含义。另外，建国前区内的戏班首场忌演《蔡鸣凤辞店》，归家时忌唱《山伯访友》，以讨吉利。