何子祥(1707～1771)，字象宣，号蓉林，平和(今福建云霄县)人。清乾隆十六年(1751)进士，三十年由浦江知县调任平阳知县。上任伊始，便与县丞萧垛兴建龙湖等书院、昆阳等义学，观澜等社学，又建社仓十余所以备荒。疏浚了县城内外淤塞百余年的河道(内河八百余丈，外河三百余丈)，县城面貌为之改观。
其时平阳粮禁甚严，凡过路谷米，都被兵差扣阻以牟利。何察访民情后，便发布《米准流行示》道：“诚以天下一家，丰歉之际，彼此通融。济民善政，莫大于此。”“将军岭以至石塘、赤溪、蒲门等处，计程五十里，人民数千家，边山边海，地硗寒，早稻止一季，不比岭内一岁两收(而地土深厚者所收又倍)。是以该地农民早稻未登场时，每过岭买米以接青黄，而岭脚地棍哄同营民，私自拦截抄没。”“此后如有此等仍蹈旧习，准该地居民赴县控告，本县按律究议，断不少宽。”
何子祥任内显著功绩是开凿钱仓河(南乡河)，引梅溪水经南雁第一桥至岱头，与西塘河相接，可溉田?万余亩。竣工后，又规复了江口陡门，改名五福陡门(意谓它能给5个都农民带来福泽)。此后灌溉所及，瘠土都成沃壤。当地农民每当收获时，便以手加额道：“这是何公所赐!”
江南肥艚的阴均陡门，系宋嘉定元年(1208)所建，右依山，左接阴均大埭，迤逦至南监场(芦浦)。560多年来，四乡的水由此入海，八都农田都赖以灌溉。每当多雨季节，陡门宣泄不及，河水又被阴均埭所阻，积成一片汪洋，晴干五六日后始露田塍。居民拟于阴均陡门左侧再建一陡，然而费用巨大。何子祥以为，此尚可照亩科派。但埭基系无底涂泥，拆堤造陡，如陡不成而堤已坏，又将奈何?遂召集当地绅民计议，得出添设木枧(过水槽)法：把合抱大松树锯开，当中挖漕后再合拢，箍上铁圈，枧外凿一水眼，长与宽相等，在眼中设置槽板，可开可关。10条水枧排水可抵一座陡门。这样，既减少了千余两银子开支，也大大节省人工。何子祥毅然照办，把这方案予以推广，还写了一则《南监造木枧记》，说明“凡事难以胶柱而鼓瑟，惟其时其地之宜而已”。
这是乾隆三十二年的事，他已3年任满。因政绩优异，被加通判衔留任。前后共7年，因病乞休不得，卒于任上。殁后月余，灵柩发回故里。道经钱仓，当地男女哭着挽留，过一宿后放行。钱仓埭头、及江口等处都建了何公祠纪念，并以其诞辰为祭日。
遗著有《蓉林笔抄》四卷。座师韩彦曾在序中说：“数年来，从浙至苏者，往往传说其居官实政，到一处留心一处，非特贪墨者逊其廉介，即谨饬者亦弗逮其刚决有为。”这部笔记正显示他“盖儒林也，循吏也，而又进乎文苑矣。”
