金善宝（1895年-1997年），农业教育家、农学家。中国现代小麦科学主要奠基人。享誉国际的农学家，被称为「远东神农」。浙江诸暨人。早期曾鉴评推广「江东门」、「武进无芒」、「南京赤壳」和「姜堰黄皮」等一批优良地方品种。部分研究成果散见《中国小麦分类之初步》、《小麦开花之时期研究》、《近代玉米育种法》、《用统计方法比较籼粳糯米之胀性》和《大豆几种性状与油分、蛋白质之关系》等文。 抗战期间，与中大师生一起对3000多个小麦品种进行深入鉴评，选出适於四川盆地和长江中下游地区种植的「碧玉麦」、「中大2509」（Ardit，又名「矮立多」）和「中大2419」（又名「南大2419」）等优良品种，从1942年在四川省开始推广，1950年後在南方冬麦区推广。其中，1939年选育出的「中大2419」（1949年中央大学改名南京大学後改名为「南大2419」）是中国小麦推广史上面积最大、范围最广、时间最长的一个良种；「南大2419」（「中大2419」）推广面积最大的年份曾达7000多万亩，种植达40多年，并且其後衍生品种约有100个，分佈在中国7大麦区。 1895年7月2日生於浙江省诸暨县石峡口村。6岁起在父亲开办的私塾读书。1913年入绍兴浙江省立第五中学（今绍兴一中）。1917年考入南京高等师范学校（今南京大学）农学专修科。1920年毕业，经南高农科主任邹秉文推荐到南京市皇城小麦试验场当技术员。1921年，南京高师改建国立东南大学（1928年改名中央大学），在江东门外大胜关建立农事试验总场，任技术员，直至1927年6月；其间回校补读一年学分，完成本科学业，1926年6月毕业於农科农艺系。1927年，到宁波浙江省立第四中学（(今宁波中学）教农业课。1928年春到杭州劳农学院（後改为浙江大学农学院、浙江农业大学等）任教。1930年，赴美国留学，初在康乃尔大学研究生院学习植物生理、遗传学等课程，後转到明尼苏达大学农学院。1932年2月回国，先任教於浙江大学农学院。1933年8月起执教於中央大学农学院，曾兼农艺繫系主任，经1937年抗战西迁重庆，1946年东还南京。1948年转任无锡江南大学农艺系教授兼系主任。1949年8月，中央大学改名南京大学，出任南京大学农学院院长。1952年组建南京农学院（1984年改名南京农业大学），出任南京农学院院长。
从世界各地收集的3000多份小麦材料中选出“矮粒多”和“南大2419”，在长江流域等13个省、市推广，获得高产育成了京红1、2、3、4、5、6、7、8、9号和“6082”等优质高产品种对“北京春播－高山夏播―南方秋播”一年三代加速世代育种方法的研究，加速了新品种的繁殖工作研究鉴定了从全国征集到的5544个小麦品种，其中“云南小麦”是世界上独有的小麦新种，对小麦种类及其分布的系统研究，为中国小麦育种打下了基础。1955年选聘为中国科学院院士（学部委员）。
