一、苎麻
本县苎麻资源丰富，种植历史悠久。元代王祯《农书》和历代县志均有记载。1983年以来，全县各乡镇都扩大种麻面积，至1986年达24696亩，总产量1963吨。其中庙首乡的种植面积和产量均居全县之首。品种有：旌德青、旌德白、旌德黄、芦竹青、75—10、黑皮蔸、黄壳早和湘苎一号等8个品种。其中“旌德青”的种植面积约占总面积的68．3％。该品种产量高，品质好，纤维支数1984支，单纤维拉力2864克，断裂长度56．46千米，回潮率7．9％，收获期弹性大，系麻纺工业原料的上品，畅销省内外。在全国苎麻种植区划中，本县属最适宜区(长江南部麻区)，被列为全国7个重点苎麻产地之一。
二、生姜
生姜是本县的传统产品，栽培历史悠久。据史料记载，早在元朝时就已有种姜习惯，加之长期存优汰劣，逐渐形成具有地方特色的品种。1981年全省蔬菜资源调查时，定名为“旌德生姜”。
旌德生姜原以旌阳、南关、蔡家桥、庙首等乡镇的部分农村为多。随着农业生产结构的调整，1982年以后全县18个乡镇都有种植。1983年和1984年全县产量曾达50万公斤以上。
本品种姜块肥壮、色黄、味香辣、汁多、纤维少，是烹饪佐料和加工酱制品原材料的佳品。除供应本县外，还远销苏、浙等地。县酱制厂利用该生姜酱制的姜丁、什锦姜丝，深受各地消费者欢迎。
三、青蔗
据传，本县东汉初就已开始栽培甘蔗，至今已1000多年。品种为“旌德青蔗”，茎高1．5～2米，直径3～5厘米，具有质脆、皮薄、水份多、纤维少、含糖量高(达12～15％)等特点。旌德青蔗驰名省内外，尤其在上海、芜湖、屯溪等市区及邻县享有较高声誉。过往旌德的人，无不慕名购买，一啖为快。
四、芮(玉)枣
芮枣，又名玉枣、双仁枣，产于本县白地乡洪川村幽竹山和碧云乡石井村。芮枣果大、肉厚、皮薄、核小、双仁，味甜鲜嫩，不仅含糖量高，蛋白质丰富，而且健脾胃，止痢泻，有一定的药用价值。传说明太祖朱元璋在位时，皇宫有一石井村的差役，将家乡的枣子进贡皇上，备受赞赏，赐名“御枣”，列为贡品。
清嘉庆县志记载，“芮枣出幽竹山，其山芮姓管业，山枣不下数千树。内有二树，相传为葛仙翁炼丹所遗炉灰培拥而生，每年结子不过数百。小儿出痘或不灌浆，煮二三枚服之，浆立满，近年采买作土贡”。石井民间又传说昔有仙人坐在水井边，井旁即长出一棵枣树，结果满枝，因井名玉井，故叫玉枣。据老人回忆，早年玉枣满山，果实累累，收获时，枣商纷至沓来，争相购买，畅销南京一带，享有盛誉。民国29年(1940年)丰庶乡产芮枣10石，现在洪川枣树濒临绝种，石井玉枣尚存300余棵，年产量5000公斤左右。
五、“天山真香”茶叶
“天山真香”茶叶，产于本县祥云乡境内的天山。该山距黄山主峰仅8公里。茶园分布在海拔700多米的深山峡谷中，云雾缭绕，土地肥沃，兰花杂生其间，为培育“天山真香”名茶，提供了得天独厚的优越条件。
“天山真香”原名天山毛峰，为县级名茶。1982年在徽州地区名茶评比中，名列前茅，成为地区级名茶。后经安徽农学院陈椽教授前来指导制作，使该茶的外形和内质均有很大提高，题名为“天山真香”，在全省名茶评比中，居7种新名茶之首。
天山真香茶，在清明后谷雨前的半个月内采摘，分特级、一级和二级三种。标准是：特级为一芽一叶初展，一级为一芽一叶开展，二级为一芽二叶初展。制成后的“天山真香”茶叶扁直均匀，芽头肥壮，翠绿显毫；香气浓郁如兰；汤色微呈黄绿，甘醇耐泡。
六、葛
葛，豆科藤本植物，有块根，茎蔓生，叶大，花紫红色。葛根可制淀粉，亦可供药用，有发汗、解热等功效。葛粉经开水冲调后食用，是防暑降温之佳品。茎皮可制葛布，根渣可造纸、装枕芯和制作沙发。
本县葛根粗壮肥大，粉多味甘，各地皆产，深山尤多。旧时，县人常在荒年用以代粮充饥。现在秋冬农暇，也常有人挖葛制淀粉或煮熟上市出售。初见者常误为树根或不知其独特风味，经品尝后，始知清香甘甜，余味隽永，是具有旌德特色的传统物产。