(一)县学
建县后，官办学校有建平儒学，又称县学、学宫。明嘉靖《建平县志》载：南宋绍兴年间，知军洪兴祖建。宝庆年间，知县章一璧重建，置学山学田。宋、元两代学址原在县城东门外一里许河道北岸，几度毁于兵燹水灾。明嘉靖三十九年(1560年)，迁于县城南门文庙内。崇祯十年(1637年)，士人史大典捐银二千余两，建屋二十区，共110间，捐学田50亩。入清，倾圮于战乱，士人史象先又捐资修葺。清乾隆十一年(1746年)知县韩履募银3600两，重修儒学，历时7年竣工。外有围墙，内有先师庙、明伦堂、教谕衙、训导衙、进德斋、修业斋、会馔堂、左右号房等建筑。贮藏四书五经341本。遗址在今南门航管站一带。1953年拆毁改建南门街。
儒学设教谕、训导各一人，主持学政与教学。教学内容以“四书”、“五经”、《文章正宗》等儒家著作为教材。
(二)社学
县儒学以下，乡社设有社学。社学是元、明、清时期的地方小学，幼童可入学就读。建平县明代有社学2所，据明嘉靖《建平县志》载：东社学在丛桂坊，遗址在今县政府东北；西社学在善政坊，遗址在今县政府西北。
(三)书院
一、聚奎书院
原名郎川书院，明天启三年(1623年)教谕邓京建立。地址在城关南门文庙内，后毁于战火。清康熙年间重修，改为义学。道光五年(1825年)移建县儒学西南。咸丰十年(1860年)又毁于兵燹。
二、郎川书院
清乾隆十七年(1752年)，知县贡震修葺城东陈公故祠(今文化馆南隔壁巷内)，设此书院。乾隆四十六年(1781年)，知县周作渊因嫌其地低洼狭小，与城北育婴堂对换。光绪初年又移址西门腊梅巷内(今土产公司招待所)。光绪三十一年(1905年)改设建平两等小学堂。
(四)私塾
清末与民国时期，县私塾有四种形式：(1)家塾。由豪门富户请教师来家专教子弟，又称“坐馆”。县城内有江东元、洪世英、陈秉章、方家畀等家。(2)门馆。由声望较高的名儒，在家或租房设馆，招收学生。城内有许济之、戴肇基、顾监时、陈朝选、洪孟璜5个门馆。(3)村塾。由地方关心教育的人士任学董，负责收学费，聘请塾师教授贫寒子弟。塾师如东乡的析立峰、张瑞堂、武岳；南乡的张立楷、张寿篯、黄辛钺；西乡的周顾、詹礼彬、王梦星；北乡的胡炳勋、周凤来等。(4)族塾。由族长利用宗族公房、公产，聘请塾师设馆教授本姓子弟。如城内宗氏族立工读初级小学；姚村乡蔡村的姚氏九龄宫小学等。私塾十个月为一馆，开馆要“授馆束”，由学东主持，备酒席邀请学生家长同塾师见面并商定学额及学生应交束事宜。每逢传统节日学生要向塾师送礼。学规很严，设有孔子牌位和戒尺，学生如有越轨，则以训斥和罚站、罚跪、打手心、打屁股等予以体罚。县内知名塾师有袁文寰、许济之、顾监时、吕惜桢、黄辛钺等。
清光绪三十四年（1908年），全县有私塾68所，学生741人。民国时期，国民党政府提出：取缔、改良私塾，直至民国13年(1929年)，郎溪私塾基本上改为学堂。
另有一种免费私塾，又称义学、义塾、书塾。办学经费主要靠公产地租和捐款，由地方集资聘师设馆，招收贫寒子弟就学。县内先后设义学2所。最早1所创办于清顺治十八年(1661年)，由知县柏肯堂建义学楼3间，旧址在原开法寺大殿后(今县政府办公楼处)。另1所在文庙内。清康熙十二年(1673年)由知县高自远将聚奎书院修缮后改为义学。授业课为《三字经》、《百家姓》、《龙文鞭影》、《幼学琼林》、“四书”等。
附：明嘉靖十年(1531年)《建平县志》载县儒学图