县政协为了便于开展工作，先后成立了若干个工作委员会(工作组)。1955年第一届最早成立的是学习委员会。1956年首届二次会议通过成立了工商文教卫生、宗教少数民族、华侨、政法等4个专门工作组，所有政协委员分别参加各个工作组活动。1980年6月四届一次会议通过成立1个学习委员会和科技、文教、医药、文史、工商、妇女、对台工作等7个工作组，所有的委员按界别参加相应的工作组活动。1984年4月，五届一次会议重新设置11个工作委员会(组)，即：学习委员会、文史征集委员会、科技组、医药卫生组、文体组、民族宗教组、文明建设组、对台侨务组、新经济调查组、智力开发组、工商组，所有委员按界别参加各委(组)活动。1987年2月第六届全委会总结了前两届工作委(组)的经验，为了进一步发挥工作委(组)的作用，决定重新设置工作机构，调整人员，不硬性地把所有委员都安排在各个工作委(组)里。同时还聘请学有专长，有一定知名度、又热心政协工作的非本届委员参加工作。六届委员会设置的工作委(组)有：学习委员会、祖国统一委员会、文史资料工作委员会、提案委员会、教育工作组、科技工作组、医卫工作组、文体工作组、民族宗教组、经济工作组。各委员会主任由政协副主席兼任并配有专职副主任。
为了加强政协委员之间的相互联系，便于开展学习活动，1987年3月成立了委员联络组，按区域和系统把所有委员分成13个联络组。
自1980年起，政协委员开展活动逐渐增多，经常组织委员去外地或在市内考察学习、专题调查和开展咨询服务：1980年11月14—21日，组织部分委员赴苏州、无锡学习外省市政协开展活动的经验；1981年11月7—11日，组织委员分别到城关东风居委会、工商管理所、硫酸厂和黄渡、夏渡、团山三个公社四个大队十个生产队视察；1983年元月，由副主席沈稚惠带队，组织县直机关、工厂、学校业余书画爱好者一行16人赴泾县参观《新四军老战士书画展览》；1984年4月五届一次会议期间，组织委员自费参观游览九华山；1986年12月，政协科技组部分委员一行11人赴厦门、深圳、广州等地参观学习，归来后即时向县委、县政府报告了学习考察体会，并就宣城实际情况提出了发展商品经济的意见；1986年10月，政协教育组部分委员到山东曲阜、泰安等地考察学习；1987年4月，教育组又组织去杭州、宁波等地考察；1987年8月，政协文化工作组在合肥“安徽画廊”举办该组成员黄书源、高泽文、袁传鼎三位同志书画展；1986年3月，县政协邀请苏州市书画家协会副理事长卫东晨、崔护和理事施仁、陈宗源来宣城讲学并现场作书作画，深受宣城美术界欢迎。并应宣中、宣师要求，分别在两校做了专场书画讲学；1984年政协成立了以原工商业者朱法龙等为首的县政协经济咨询服务组，为新办集体企业的财会人员和医药单位举办了两期“财会”、“中药材”学习班。
自1980年第四届一次会议成立文史资料工作组以来，通过走访知史老人，召开知史老人座谈会，查阅敌伪档案，广泛搜集宣城近百年来有影响的人和事的史料约70万字，内容涉及政治、军事、工商、文化教育、民俗等各个方面。并整理编纂《宣城县文史资料》1—3辑，内部刊印行发。