全区食品卫生工作纳入爱国卫生运动统一进行。1952年，通过对饮食摊贩卫生检查，发现1300多个饮食摊点卫生条件较差并责令限期改善，取缔了210家卫生条件极差的饮食店(铺)。
1959年初，安徽省防疫站对郎溪县农村人口营养情况进行调查，共调查2228人(膳食调查1887人，体检调查341)，其中营养正常者占89.4％。经测定分析，该县人群热量来源分别为：谷类食物占41.2％，植物性食物占56.6％，动物性食物占1.5％，豆类占0.7％。
1960～1976年，重点贯彻饮服行业食品卫生“五四制”，地区商业、卫生等有关部门联合举办学习班，对宣城等9个单位出口食品组织卫生检查。此外，各地还开展了小麦赤霉病菌调查。
1977～1980年，先后举办5期食品卫生骨干培训班。防疫、食品、饮服等部门组成食品卫生检查组，共检查177个单位，评出先进集体28个，先进个人34名。对食品添加剂卫生学进行专题调查，通过117个单位和1156个数据分析，测定区内使用的食品添加剂有6类13种，使用达标单位40～70％。还调查了28个食品单位使用卫生包装纸情况，采样90份，获数据354个，其中符合国家卫生标准的占54.44％，含铅量超过国家规定标准的占28％。
1982年11月《中华人民共和国食品卫生法(试行)》公布后，全区先后举办食品卫生学习班134期，受培人员6078人次；开展食品卫生大检查106次，受检单位5510个次，食品行业从业人员健康状况体检21435人次，其中清理不合格者682人。在实施《安徽省食品许可证发放暂行管理办法》过程中，全区对8类食品采样2557份，其中符合国家卫生标准的1571份，达标率为61.44％；全省冷饮食品大检查，宣城地区得分71.5分，地、市排名第三。到1987年底，全区共发放《食品卫生许可证》5929份，其中城关发证率达90％。