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第四节 农作物
一粮食作物
本县粮食作物主要品种有稻、麦、豆、山芋、玉米等。
种类水稻，清初本县粮食作物品种有籼、粳、糯品种32个，其中籼稻13种，晚稻6种。籼稻品种有籼禾稻，占城稻宋祥符五年［10123］从福建占城引进。其中有早稻60日籼，俗称拖犁归。中稻有赤红籼、百日籼、黄籼、细籼、芦粳籼、麻籼、大粒籼；迟中稻有虾须籼、穿珠籼观音白；晚稻品种有早晚稻朝水白、太子白；雁来粮吊粳青、寒青稻。糯稻品种有早糯稻雀不觉、籼糯、燕口红、随籼糯、虎皮糯、朱沙糯胭脂糯、羊须糯、黄糯秫稻、细颈糯、青壳糯。
民国时期，早熟水稻品种有五十子、六十子、江西早。中籼有湖南籼、杨柳籼、天生稻、一扎齐、胜利籼、中农4号、安南稻等。晚籼有麻壳籼、小红稻、小冬稻。糯稻有淮河糯、鸟嘴糯、白壳糯、柳条糯。
建国后，水稻品种引进频繁。50年代，早稻有早尖、503、南特号、迎秋早、早麻壳，连塘早，有茫早粳、北京早粳等。中稻有木耳籼、一齐扎、三朝齐、三九九、三粒寸以及银坊粳稻、桂花糯、黄壳糯等。晚稻有小红稻、浙大生青、八五三、猪毛簇、老来青、麻壳籼。60年代中期大量引进抗倒伏矮杆品种，淘汰了高杆易感白叶桔病的水稻品种。早稻有莲塘早、矮南早1号、矮脚南特号、团粒矮、先锋1号；中稻有二九矮、广场矮、珍珠矮、芜科1号以及粳型农垦57、苏稻1号。晚稻有武农早，农垦58，苏粳，沪选19。70年代水稻品种，早稻向特早熟方向发展，中稻引进国外品种，推广杂交品种。早稻有：朝阳1号、朝阳2号、29南2号、2961、原丰早、29青、圭陆矮、金小青早、浙辐802、29丰；晚稻有：当选晚2号、双丰4号、武农早、桂朝2号；中稻有BC90——2、国际26；三系杂交稻有：南优2号、泗优4号、威优6号、汕优6号。80年代早稻品种有早矮——6号、矮珍早、郎塘23、早莲31、浙辐7号、2961。中晚稻品种有：广秋早、BC9——10、BC9——29、7038、皖粳1号、徽粳804、秀水664、665；杂交稻有汕优63、汕优64、威优64、协优64、汕优桂33、虎优1号、台优2号；糯稻有：军农糯、桂花糯、虎霞青。
麦，清初，本县小麦品种有白小麦、长芒、排子、和尚头、早白、松蒲、娜麦。大麦品种有白大麦、管麦、中早、红粘、大棱。民国期间小麦有和尚头、蜈松脚、大黄皮、青梢子、金大2905、南大2419、矮粒多。大麦有三月黄、米大麦。建国初除保留南大2419、矮粒多等品种外，引进了丽英1号、碧玛1号、华东6号、吉利、阿夫、阿勃。70年代后小麦品种大量引进矮杆抗锈病品种。有万年2号、宁麦3号、武陵1号，扬麦4号、扬麦5号等。大麦品种仍以三月黄、芒大麦为主。
豆，本县豆类有黄豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、泥豆，以黄豆种植为主，其品种有六月爆、七月爆、八月爆、迟豆、大青棵。七十年代以来，推广矮脚黄。
山芋，明清时期种植品种为小红皮，又名大红袍。1954年引进胜利百号。1979年引进丰收白。1981年引进徐薯18。1988年引进阜210等。湾沚山芋，淀粉含量高，味甘甜，有“色如璧、甜如蜜、香如桂、食如栗”之称。可加工山芋丝、片、淀粉、粉丝等，有许多农民因此发家致富。
玉米，俗称六谷子。1955年引进白马牙、二郎早等品种。
种植面积清代，本县粮食种植均为一年一季。播种面积约50万亩。民国期间，少数地方留再生稻，部分农户在中稻田套种泥豆，后茬为小麦、大麦，播种面积约53万亩，复种指数121％。1952年播种面积增加到63万亩。其中：秋粮54.1万亩，小麦5.8万亩，大麦1.8万亩、玉米1.9万亩，其他杂粮7万亩、复种指数162％。1956年播种面积达93.9万亩，其中秋粮73.2万亩、小麦13万亩、大麦6.5万亩、蚕豆1600亩、碗豆7000亩。其他杂粮11.3万亩，复种指数215.3％。1971年粮食播种面积91.5万亩，其中夏粮11.72万亩，秋粮79.8万亩。1976年粮食播种面积达93.1万亩，夏粮播种面积减少到8.8万亩，秋粮播种面积84.3万亩，薯类3.1万亩，其他杂粮降到150亩。1978年后粮食播种面积逐年下降，经济作物种植面积增多。1989年粮食播种79.6万亩，夏粮播种7.2万亩，秋粮播种72.4万亩，薯类播种2.2万亩。
产量民国24年1935粮食总产384.5万担，其中籼稻325万担、糯稻5万担、小麦6.2万担、大麦25万担、大豆23.3万担。
建国后，政府十分重视粮食生产。1949年粮食亩产186斤，总产139.5万担，其中夏粮单产96斤，总产10.5万担，秋粮单产201斤，总产128.96万担。1954年水灾以后，土地肥力增加，农民粮食生产积极性增高，翌年粮食单产达386斤，总产339.7万担，创历史最高产量。1958年后受“一平二调”和“共产风”影响，农田荒芜，粮食亩产虚夸到万斤以上，实质到1960年下降到174斤，总产下降到139.6万担。1966年亩产粮食达到899斤，为华东首批“超纲要”县份之一1961年农村人民公社60条规定：沿江地区粮食亩产达800斤以上为超农业发展纲要。是年全县22个公社有19个公社、121个大队、1868个生产队超纲要，占86％。其中：围山、马塘、易太、政和、保丰的41个大队、732个生产队粮食亩产超千斤。并有围山公社三冲大队的范村、季拗，良福大队的卡子口、俞东、三桃，马塘公社港西大队的骆坝、港东，大营大队的苏屋基、铁桥9个生产队粮食亩产超过1500斤。1969年受“文化大革命”影响，超纲要的公社又减到1个公社、12个大队、218个生产队。1978年，农村实行联产承包责任制，农民生产积极性提高，1979年粮食总产达23.6万吨。1989年粮食单产达322公斤，亩产502.9公斤，总产达25.6万吨。
二经济作物
本县经济作物品种主要有油菜籽、花生、棉花、麻、红花草籽等。
种类油菜籽，清代本县油菜籽品种均系白菜型，有大鸟籽、花籽等。民国时期变化不大。建国后引进甘兰型胜利青粳等，地方品种增加白菜型芜湖104。1970年后引进品种有油冬儿。1982年后大量推广甘兰型当油早、821、820、杂交油菜、秦油2号等，1989年秦油2号种植达万亩以上。
花生，70年代引进早熟种伏花生。1982年引进白沙1016。
棉花，当地种小籽棉种，植史较长，50年代引进岱字棉15号。70年代引进推广鄂光棉。
麻，圩区以萱麻为主，又叫寒麻，岗区多为线麻。
红花草籽，当地种有弋江种，60年代曾引进大桥种，因熟期迟被淘汰，现仍以弋江种为主。
烤烟，1982年推广品种主要有S79——1，因烟质差被淘汰，1985年后推广NC——89、K326等。
药材，60年代人工裁培有太子参，一见喜，70年代末有元胡。
种植面积清代，本县经济作物种植面积极少。民国时，油菜、棉花、麻、烤烟种植面积逐渐扩大。1949年，油料播种面积2.7万亩。1952年，经济作物种植面积14.4万亩，其中油菜14万亩、花生1172亩、芝麻2298亩、棉花1432亩、麻115亩、甘蔗245亩，1958年，经济作物播种13万亩，但花生、芝麻几乎绝迹。1959年开始种植烟叶，面积10亩。1971年后，政府重视棉花种植，分别在咸保、花桥、黄池公社种植2万亩。1972年开始试种烤烟，1980年棉花停止大片种植，在岗区提倡种烤烟。1981年后，油菜籽收购价提高，种植面积猛增。到1985年增加到25万亩。1989年种植20.7万亩，花生种植4464亩，芝麻565亩、麻类127亩、甘蔗1877亩、烤烟4463亩、药材323亩，其他经济作物4498亩。
产量民国时期，经济作物不被农民重视，人种天管，产量极低，民国37年1948油菜单产不到50市斤，棉花单产约20斤，麻不到100斤。建国初，经济作物产量增加。1951年油菜单产84斤，总产911.6万斤；棉花单产21斤，总产1万斤；麻类单产165斤，总产2.2万斤；甘蔗单产1100斤，总产61.9万斤；1956年，油菜单产61斤，总产92.6万斤；棉花单产12斤，总产8300斤。此后因受“以粮为纲”的影响，经济作物一直未受到重视。1971年油菜单产117斤，总产503万斤；花生单产111斤，总产10.1万斤；芝麻单产114斤，总产5.8万斤；棉花单产41斤，总产98.8万斤；麻类单产219斤，总产2万斤；甘蔗单产5460斤，总产130万斤。1989年油菜单产57公斤，总产1774吨；花生单产86公斤，总产418吨；棉花单产76公斤，总产45吨；甘蔗单产2372公斤，总产4453吨；烤烟单产85公斤，总产379吨。
三园艺作物
蔬菜清末，本县种植瓜蔬品种有52种。民国时期逐有增加。建国后大量引进各种果蔬新品种。
西瓜，品种有新澄、苏蜜、新江宝、聚宝、皖杂等。香瓜品种有青皮、黄皮等。黄瓜品种有津研4号、细皮等。南瓜品种有癞皮、西葫芦等。并有北瓜、瓠子、葫芦、丝瓜、菜瓜等。
茄子，品种有白茄、紫茄、团茄、青茄。蕃茄品种有强力米寿、早丰1号、中蔬4号、西粉3号。辣椒品种有早丰1号、皖椒1号、大甜椒等。
萝卜，品种有浙大长、扬花、心里美、高淳园、火车头等。葫萝卜品种有黄、红之分。
四季豆，品种有矮生、长藤。豇豆品种有红豇豆、燕嘴、元豇28——2、八月白。毛豆品种有五月本、建丰、大丰、大青豆。并有扁豆、豌豆、蚕豆、刀豆等。薯芋有马铃薯、地瓜、芋头、慈菇。
结球白菜，品种有福山、山东4号、鲁白1号、青杂中丰等。普通白菜品种有4月梦、大头青、矮脚黄、高杆白。结球甘兰品种有鸡心包、牛心包、大平包等。芥菜又名雪里蕻、花椰菜、苤兰。
葱蒜类有韭菜品种有宽叶韭、窄叶韭、洋葱、葱。大蒜品种有白皮、紫皮、洋大蒜等。
其他类有菠菜、芹、苋、莴苣、茼蒿、蕹菜、芫荽、牛皮菜、鹅儿菜、空心菜、金针菜、竹笋、香春头，生姜等。
水生类有菱角菜，品种有小红菱、小白菱、鸟菱。鸡头菜、莼菜、菱白品种有单季、双季、荸荠。藕品种有池藕、田藕及野生藕。
食用菌类有平菇、草菇、蘑菇、银耳、黑木耳、猴头等。
种植面积。清末，本县蔬菜瓜果皆为农户零星种植。民国时期，城郊北乡大量种植蔬菜。建国后，农民利用边埂、菜园种植蔬菜。1949年蔬菜种植面积1.05万亩。1952年增加到1.5万亩。另外，水生植物藕2000亩，菱角5000亩，菱白1000亩。1958年大办食堂，对蔬菜需求增加，全县蔬菜种植面积增加到3.3万亩。1960年，粮食供应紧张，大力提倡“瓜菜代”“小秋收”，蔬菜种植增加到8.8万亩，其中瓜果种植3390亩。后粮食生产好转，蔬菜种植面积缩小。1963年减少到7410亩。1972年维持在6100亩，其中瓜果556亩。嗣后，人民生活趋向多样化，对蔬菜需求逐渐增多。1989年种植面积近3万亩，其中瓜果种植面积5086亩。
蔬菜种植分布，一是芜湖市近郊乡镇，有澛港乡的九龙、三村、蔬菜；清水镇的军滩、罗渡，王
的永镇等村；二是湾沚镇近郊乡村，有城南小泥圩，保沙的梅滩、铁桥；湾沚乡的罗保；周皋乡的永和、周西等村；三是各集镇附近农户。
产量，1949年蔬菜单产1500斤，总产1574万斤。1952年单产1800斤，总产2833.9万斤。1960年虽种植面积扩大，但单产不高，亩产仅1217斤，总产1亿斤，其中瓜类单产1750斤，总产593.6万斤。1962年单产增加到2420斤，总产1513.9万斤。1980年后，蔬菜全部实行自由市场买卖，城郊农户多利用稻田茬种蔬菜。1989年单产达1250公斤以上，总产7500万公斤。其中瓜果单产达1000公斤，总产500万公斤。另藕年产243.5万公斤，菱角119万公斤，茭白30万公斤。
茶叶本县茶叶主要分布于湾沚、红杨两区岗地，品种有槠叶种。1982年引进福鼎大白、黄山大叶、祁门槠叶等品种。干制茶叶有清代“妙音茶”闻名遐迩。红杨乡“狗窝茶”以叶小、味浓、汤碧而著称。近年在省农学院陈橼教授指导下，研制的“珩琅翠芽”与龙井茶近似。
明清时期，茶叶始有零星种植，农户以自食为主。民国时期发展到近千亩。1949年茶园面积1950亩。1958年，省农垦厅在三元乡境内开辟茶园5402亩。1979年后，丘陵区农民扩大茶园3800亩。1989年全县茶园连同九连山茶场计9666亩。
1949年，全县年产干茶637担，全为粗制条茶。1954年增加到1133担。1970年，茶叶生产受到重视，是年产茶2476担。1978年产茶2693担。1981年后，干制茶品种增多，质量提高，除生产部分条茶外，还生产龙井、特尖、绿雪、火青、炒青等十多种名茶。产品销往全国各地。1989年产干茶912.5吨。
桑蚕本县桑树品种有湖桑、荷叶白桑与土桑。民国2年1913芜湖二甲农校为本县培养桑蚕专业人员多人。民国7年，县立模范森林局在白马山集贤庵及艾蒿山植桑7万多株。民国24年，集贤庵桑地面积107亩，成林桑树7.5万株。东乡有桑地720亩。西乡150亩，南乡221亩，北乡160亩，共有桑树10万株。到建国初，所有桑园被毁，只有农户在村前屋后零星种植桑树。1958年，全县植桑园194亩。1963年，植桑养蚕受到政府重视，是年从浙江调进桑苗100余万株，免费给生产队种植。1966年桑园增加到336亩，以后又几经兴废。1981年减少到100亩。1983年，从浙江桐乡、海宁引进湖桑苗191万株，新植桑园1910亩。主要分布在西河、和平、红杨、新丰、陶辛、咸保等乡镇。同年因遭受水灾。被毁桑园近300亩。1989年，桑园降至176亩，桑树约3万株。
民国8年1919集贤庵艾蒿山农民养蚕331张，蚕茧6600斤，缫丝6250斤。城乡养蚕3812张，采茧7.7万斤，缫丝7.4万斤。1949年，产蚕茧降到200担。1959年降到21担。1966年回升到210担。1968年上升到346担。此后年产量约100担。1981年下降到25担。1989年降到1吨。
水果本县水果种类有梨、桃、柿、枣、苹果、葡萄、橘子、杏子、枇杷、石榴、猕猴桃等。
桃品种有春蕾、早花露、雨花露、透红、二红、早甜桃、雪山1号、迎庆、国庆、冬桃、雪桃、水蜜桃、黄桃、蟠桃、小红桃、秧桃、五月白、六月白、秋半斤等。
梨品种有铁头梨、明月、砀山梨、麻梨等。
柿品种有磨盘柿、镜面柿、方柿、水柿、馍馍柿等。
苹果品种有国光、金帅。
橘子品种有温州蜜桔、小红桔、早黄早。
石榴品种有白石榴、黄石榴、千瓣白石榴、千瓣黄石榴、墨石榴。
葡萄品种有巨峰、红富士、黑奥林。
而以桃、梨、柿为传统水果品种。1978年陆续引种苹果、葡萄、黄岩蜜橘、猕猴桃等品种。
建国前后，果木一般为千家万户在村前屋后栽种。公社化后，开始成片种植。1966年，全县有果园516亩，其中桃园467亩，梨园49亩。1988年，有果园3821亩，当年采摘面积2987亩，其中有梨园1543亩，桃园1829亩，柿园345亩，葡萄园75亩，柑桔园29亩。1989年采摘面积有所减少。
耕地面积、总播种面积和复种指数表
（1949——1989）（单位：万亩）
粮食作物播种面积和产量（1949——1989）
经济作物播种面积和产量表（1949——1989）
茶叶、蚕茧、水果生产情况表（1949——1989）
本县粮食作物主要品种有稻、麦、豆、山芋、玉米等。
种类水稻，清初本县粮食作物品种有籼、粳、糯品种32个，其中籼稻13种，晚稻6种。籼稻品种有籼禾稻，占城稻宋祥符五年［10123］从福建占城引进。其中有早稻60日籼，俗称拖犁归。中稻有赤红籼、百日籼、黄籼、细籼、芦粳籼、麻籼、大粒籼；迟中稻有虾须籼、穿珠籼观音白；晚稻品种有早晚稻朝水白、太子白；雁来粮吊粳青、寒青稻。糯稻品种有早糯稻雀不觉、籼糯、燕口红、随籼糯、虎皮糯、朱沙糯胭脂糯、羊须糯、黄糯秫稻、细颈糯、青壳糯。
民国时期，早熟水稻品种有五十子、六十子、江西早。中籼有湖南籼、杨柳籼、天生稻、一扎齐、胜利籼、中农4号、安南稻等。晚籼有麻壳籼、小红稻、小冬稻。糯稻有淮河糯、鸟嘴糯、白壳糯、柳条糯。
建国后，水稻品种引进频繁。50年代，早稻有早尖、503、南特号、迎秋早、早麻壳，连塘早，有茫早粳、北京早粳等。中稻有木耳籼、一齐扎、三朝齐、三九九、三粒寸以及银坊粳稻、桂花糯、黄壳糯等。晚稻有小红稻、浙大生青、八五三、猪毛簇、老来青、麻壳籼。60年代中期大量引进抗倒伏矮杆品种，淘汰了高杆易感白叶桔病的水稻品种。早稻有莲塘早、矮南早1号、矮脚南特号、团粒矮、先锋1号；中稻有二九矮、广场矮、珍珠矮、芜科1号以及粳型农垦57、苏稻1号。晚稻有武农早，农垦58，苏粳，沪选19。70年代水稻品种，早稻向特早熟方向发展，中稻引进国外品种，推广杂交品种。早稻有：朝阳1号、朝阳2号、29南2号、2961、原丰早、29青、圭陆矮、金小青早、浙辐802、29丰；晚稻有：当选晚2号、双丰4号、武农早、桂朝2号；中稻有BC90——2、国际26；三系杂交稻有：南优2号、泗优4号、威优6号、汕优6号。80年代早稻品种有早矮——6号、矮珍早、郎塘23、早莲31、浙辐7号、2961。中晚稻品种有：广秋早、BC9——10、BC9——29、7038、皖粳1号、徽粳804、秀水664、665；杂交稻有汕优63、汕优64、威优64、协优64、汕优桂33、虎优1号、台优2号；糯稻有：军农糯、桂花糯、虎霞青。
麦，清初，本县小麦品种有白小麦、长芒、排子、和尚头、早白、松蒲、娜麦。大麦品种有白大麦、管麦、中早、红粘、大棱。民国期间小麦有和尚头、蜈松脚、大黄皮、青梢子、金大2905、南大2419、矮粒多。大麦有三月黄、米大麦。建国初除保留南大2419、矮粒多等品种外，引进了丽英1号、碧玛1号、华东6号、吉利、阿夫、阿勃。70年代后小麦品种大量引进矮杆抗锈病品种。有万年2号、宁麦3号、武陵1号，扬麦4号、扬麦5号等。大麦品种仍以三月黄、芒大麦为主。
豆，本县豆类有黄豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、泥豆，以黄豆种植为主，其品种有六月爆、七月爆、八月爆、迟豆、大青棵。七十年代以来，推广矮脚黄。
山芋，明清时期种植品种为小红皮，又名大红袍。1954年引进胜利百号。1979年引进丰收白。1981年引进徐薯18。1988年引进阜210等。湾沚山芋，淀粉含量高，味甘甜，有“色如璧、甜如蜜、香如桂、食如栗”之称。可加工山芋丝、片、淀粉、粉丝等，有许多农民因此发家致富。
玉米，俗称六谷子。1955年引进白马牙、二郎早等品种。
种植面积清代，本县粮食种植均为一年一季。播种面积约50万亩。民国期间，少数地方留再生稻，部分农户在中稻田套种泥豆，后茬为小麦、大麦，播种面积约53万亩，复种指数121％。1952年播种面积增加到63万亩。其中：秋粮54.1万亩，小麦5.8万亩，大麦1.8万亩、玉米1.9万亩，其他杂粮7万亩、复种指数162％。1956年播种面积达93.9万亩，其中秋粮73.2万亩、小麦13万亩、大麦6.5万亩、蚕豆1600亩、碗豆7000亩。其他杂粮11.3万亩，复种指数215.3％。1971年粮食播种面积91.5万亩，其中夏粮11.72万亩，秋粮79.8万亩。1976年粮食播种面积达93.1万亩，夏粮播种面积减少到8.8万亩，秋粮播种面积84.3万亩，薯类3.1万亩，其他杂粮降到150亩。1978年后粮食播种面积逐年下降，经济作物种植面积增多。1989年粮食播种79.6万亩，夏粮播种7.2万亩，秋粮播种72.4万亩，薯类播种2.2万亩。
产量民国24年1935粮食总产384.5万担，其中籼稻325万担、糯稻5万担、小麦6.2万担、大麦25万担、大豆23.3万担。
建国后，政府十分重视粮食生产。1949年粮食亩产186斤，总产139.5万担，其中夏粮单产96斤，总产10.5万担，秋粮单产201斤，总产128.96万担。1954年水灾以后，土地肥力增加，农民粮食生产积极性增高，翌年粮食单产达386斤，总产339.7万担，创历史最高产量。1958年后受“一平二调”和“共产风”影响，农田荒芜，粮食亩产虚夸到万斤以上，实质到1960年下降到174斤，总产下降到139.6万担。1966年亩产粮食达到899斤，为华东首批“超纲要”县份之一1961年农村人民公社60条规定：沿江地区粮食亩产达800斤以上为超农业发展纲要。是年全县22个公社有19个公社、121个大队、1868个生产队超纲要，占86％。其中：围山、马塘、易太、政和、保丰的41个大队、732个生产队粮食亩产超千斤。并有围山公社三冲大队的范村、季拗，良福大队的卡子口、俞东、三桃，马塘公社港西大队的骆坝、港东，大营大队的苏屋基、铁桥9个生产队粮食亩产超过1500斤。1969年受“文化大革命”影响，超纲要的公社又减到1个公社、12个大队、218个生产队。1978年，农村实行联产承包责任制，农民生产积极性提高，1979年粮食总产达23.6万吨。1989年粮食单产达322公斤，亩产502.9公斤，总产达25.6万吨。
二经济作物
本县经济作物品种主要有油菜籽、花生、棉花、麻、红花草籽等。
种类油菜籽，清代本县油菜籽品种均系白菜型，有大鸟籽、花籽等。民国时期变化不大。建国后引进甘兰型胜利青粳等，地方品种增加白菜型芜湖104。1970年后引进品种有油冬儿。1982年后大量推广甘兰型当油早、821、820、杂交油菜、秦油2号等，1989年秦油2号种植达万亩以上。
花生，70年代引进早熟种伏花生。1982年引进白沙1016。
棉花，当地种小籽棉种，植史较长，50年代引进岱字棉15号。70年代引进推广鄂光棉。
麻，圩区以萱麻为主，又叫寒麻，岗区多为线麻。
红花草籽，当地种有弋江种，60年代曾引进大桥种，因熟期迟被淘汰，现仍以弋江种为主。
烤烟，1982年推广品种主要有S79——1，因烟质差被淘汰，1985年后推广NC——89、K326等。
药材，60年代人工裁培有太子参，一见喜，70年代末有元胡。
种植面积清代，本县经济作物种植面积极少。民国时，油菜、棉花、麻、烤烟种植面积逐渐扩大。1949年，油料播种面积2.7万亩。1952年，经济作物种植面积14.4万亩，其中油菜14万亩、花生1172亩、芝麻2298亩、棉花1432亩、麻115亩、甘蔗245亩，1958年，经济作物播种13万亩，但花生、芝麻几乎绝迹。1959年开始种植烟叶，面积10亩。1971年后，政府重视棉花种植，分别在咸保、花桥、黄池公社种植2万亩。1972年开始试种烤烟，1980年棉花停止大片种植，在岗区提倡种烤烟。1981年后，油菜籽收购价提高，种植面积猛增。到1985年增加到25万亩。1989年种植20.7万亩，花生种植4464亩，芝麻565亩、麻类127亩、甘蔗1877亩、烤烟4463亩、药材323亩，其他经济作物4498亩。
产量民国时期，经济作物不被农民重视，人种天管，产量极低，民国37年1948油菜单产不到50市斤，棉花单产约20斤，麻不到100斤。建国初，经济作物产量增加。1951年油菜单产84斤，总产911.6万斤；棉花单产21斤，总产1万斤；麻类单产165斤，总产2.2万斤；甘蔗单产1100斤，总产61.9万斤；1956年，油菜单产61斤，总产92.6万斤；棉花单产12斤，总产8300斤。此后因受“以粮为纲”的影响，经济作物一直未受到重视。1971年油菜单产117斤，总产503万斤；花生单产111斤，总产10.1万斤；芝麻单产114斤，总产5.8万斤；棉花单产41斤，总产98.8万斤；麻类单产219斤，总产2万斤；甘蔗单产5460斤，总产130万斤。1989年油菜单产57公斤，总产1774吨；花生单产86公斤，总产418吨；棉花单产76公斤，总产45吨；甘蔗单产2372公斤，总产4453吨；烤烟单产85公斤，总产379吨。
三园艺作物
蔬菜清末，本县种植瓜蔬品种有52种。民国时期逐有增加。建国后大量引进各种果蔬新品种。
西瓜，品种有新澄、苏蜜、新江宝、聚宝、皖杂等。香瓜品种有青皮、黄皮等。黄瓜品种有津研4号、细皮等。南瓜品种有癞皮、西葫芦等。并有北瓜、瓠子、葫芦、丝瓜、菜瓜等。
茄子，品种有白茄、紫茄、团茄、青茄。蕃茄品种有强力米寿、早丰1号、中蔬4号、西粉3号。辣椒品种有早丰1号、皖椒1号、大甜椒等。
萝卜，品种有浙大长、扬花、心里美、高淳园、火车头等。葫萝卜品种有黄、红之分。
四季豆，品种有矮生、长藤。豇豆品种有红豇豆、燕嘴、元豇28——2、八月白。毛豆品种有五月本、建丰、大丰、大青豆。并有扁豆、豌豆、蚕豆、刀豆等。薯芋有马铃薯、地瓜、芋头、慈菇。
结球白菜，品种有福山、山东4号、鲁白1号、青杂中丰等。普通白菜品种有4月梦、大头青、矮脚黄、高杆白。结球甘兰品种有鸡心包、牛心包、大平包等。芥菜又名雪里蕻、花椰菜、苤兰。
葱蒜类有韭菜品种有宽叶韭、窄叶韭、洋葱、葱。大蒜品种有白皮、紫皮、洋大蒜等。
其他类有菠菜、芹、苋、莴苣、茼蒿、蕹菜、芫荽、牛皮菜、鹅儿菜、空心菜、金针菜、竹笋、香春头，生姜等。
水生类有菱角菜，品种有小红菱、小白菱、鸟菱。鸡头菜、莼菜、菱白品种有单季、双季、荸荠。藕品种有池藕、田藕及野生藕。
食用菌类有平菇、草菇、蘑菇、银耳、黑木耳、猴头等。
种植面积。清末，本县蔬菜瓜果皆为农户零星种植。民国时期，城郊北乡大量种植蔬菜。建国后，农民利用边埂、菜园种植蔬菜。1949年蔬菜种植面积1.05万亩。1952年增加到1.5万亩。另外，水生植物藕2000亩，菱角5000亩，菱白1000亩。1958年大办食堂，对蔬菜需求增加，全县蔬菜种植面积增加到3.3万亩。1960年，粮食供应紧张，大力提倡“瓜菜代”“小秋收”，蔬菜种植增加到8.8万亩，其中瓜果种植3390亩。后粮食生产好转，蔬菜种植面积缩小。1963年减少到7410亩。1972年维持在6100亩，其中瓜果556亩。嗣后，人民生活趋向多样化，对蔬菜需求逐渐增多。1989年种植面积近3万亩，其中瓜果种植面积5086亩。
蔬菜种植分布，一是芜湖市近郊乡镇，有澛港乡的九龙、三村、蔬菜；清水镇的军滩、罗渡，王
的永镇等村；二是湾沚镇近郊乡村，有城南小泥圩，保沙的梅滩、铁桥；湾沚乡的罗保；周皋乡的永和、周西等村；三是各集镇附近农户。产量，1949年蔬菜单产1500斤，总产1574万斤。1952年单产1800斤，总产2833.9万斤。1960年虽种植面积扩大，但单产不高，亩产仅1217斤，总产1亿斤，其中瓜类单产1750斤，总产593.6万斤。1962年单产增加到2420斤，总产1513.9万斤。1980年后，蔬菜全部实行自由市场买卖，城郊农户多利用稻田茬种蔬菜。1989年单产达1250公斤以上，总产7500万公斤。其中瓜果单产达1000公斤，总产500万公斤。另藕年产243.5万公斤，菱角119万公斤，茭白30万公斤。
茶叶本县茶叶主要分布于湾沚、红杨两区岗地，品种有槠叶种。1982年引进福鼎大白、黄山大叶、祁门槠叶等品种。干制茶叶有清代“妙音茶”闻名遐迩。红杨乡“狗窝茶”以叶小、味浓、汤碧而著称。近年在省农学院陈橼教授指导下，研制的“珩琅翠芽”与龙井茶近似。
明清时期，茶叶始有零星种植，农户以自食为主。民国时期发展到近千亩。1949年茶园面积1950亩。1958年，省农垦厅在三元乡境内开辟茶园5402亩。1979年后，丘陵区农民扩大茶园3800亩。1989年全县茶园连同九连山茶场计9666亩。
1949年，全县年产干茶637担，全为粗制条茶。1954年增加到1133担。1970年，茶叶生产受到重视，是年产茶2476担。1978年产茶2693担。1981年后，干制茶品种增多，质量提高，除生产部分条茶外，还生产龙井、特尖、绿雪、火青、炒青等十多种名茶。产品销往全国各地。1989年产干茶912.5吨。
桑蚕本县桑树品种有湖桑、荷叶白桑与土桑。民国2年1913芜湖二甲农校为本县培养桑蚕专业人员多人。民国7年，县立模范森林局在白马山集贤庵及艾蒿山植桑7万多株。民国24年，集贤庵桑地面积107亩，成林桑树7.5万株。东乡有桑地720亩。西乡150亩，南乡221亩，北乡160亩，共有桑树10万株。到建国初，所有桑园被毁，只有农户在村前屋后零星种植桑树。1958年，全县植桑园194亩。1963年，植桑养蚕受到政府重视，是年从浙江调进桑苗100余万株，免费给生产队种植。1966年桑园增加到336亩，以后又几经兴废。1981年减少到100亩。1983年，从浙江桐乡、海宁引进湖桑苗191万株，新植桑园1910亩。主要分布在西河、和平、红杨、新丰、陶辛、咸保等乡镇。同年因遭受水灾。被毁桑园近300亩。1989年，桑园降至176亩，桑树约3万株。
民国8年1919集贤庵艾蒿山农民养蚕331张，蚕茧6600斤，缫丝6250斤。城乡养蚕3812张，采茧7.7万斤，缫丝7.4万斤。1949年，产蚕茧降到200担。1959年降到21担。1966年回升到210担。1968年上升到346担。此后年产量约100担。1981年下降到25担。1989年降到1吨。
水果本县水果种类有梨、桃、柿、枣、苹果、葡萄、橘子、杏子、枇杷、石榴、猕猴桃等。
桃品种有春蕾、早花露、雨花露、透红、二红、早甜桃、雪山1号、迎庆、国庆、冬桃、雪桃、水蜜桃、黄桃、蟠桃、小红桃、秧桃、五月白、六月白、秋半斤等。
梨品种有铁头梨、明月、砀山梨、麻梨等。
柿品种有磨盘柿、镜面柿、方柿、水柿、馍馍柿等。
苹果品种有国光、金帅。
橘子品种有温州蜜桔、小红桔、早黄早。
石榴品种有白石榴、黄石榴、千瓣白石榴、千瓣黄石榴、墨石榴。
葡萄品种有巨峰、红富士、黑奥林。
而以桃、梨、柿为传统水果品种。1978年陆续引种苹果、葡萄、黄岩蜜橘、猕猴桃等品种。
建国前后，果木一般为千家万户在村前屋后栽种。公社化后，开始成片种植。1966年，全县有果园516亩，其中桃园467亩，梨园49亩。1988年，有果园3821亩，当年采摘面积2987亩，其中有梨园1543亩，桃园1829亩，柿园345亩，葡萄园75亩，柑桔园29亩。1989年采摘面积有所减少。
耕地面积、总播种面积和复种指数表
（1949——1989）（单位：万亩）
粮食作物播种面积和产量（1949——1989）
经济作物播种面积和产量表（1949——1989）
茶叶、蚕茧、水果生产情况表（1949——1989）
