一、科学技术委员会
1971年11月，建立科技小组，属县革委会生产指挥组领导。1976年11月，科技小组更名为定远县科技局，下辖地震办公室，配5名工作人员。1978年4月，撤销科技局，建立定远县科学技术委员会(简称科委)，内设政秘、农业、综合情报、工业4组，人员增至11人，下属单位有科协、地震办公室、标准计量管理所。1990年，内设政秘科、业务科、综合情报科。下属单位有地震办公室、农村能源办公室。
二、科学技术普及协会
1956年6月，定远县科学技术普及协会成立，始简称科普协会，后简称科协。1958年，科协有4名工作人员，成立了农学会、林学会、医学会、畜牧兽医等四个学会，共有会员1000余人。1963年，压缩机构，科协并入宣传部，人员相继调出，科协停止工作。1966—1976年，科协组织遭到破坏，学术活动全部停止。1978年1月8日，滁县地区召开了科学技术大会，重新建立科协组织，定远县科协并入县科委成立一个独立的部办级机构。1981年县科协单独划出，工作人员3人，内设学会部、咨询部、科普部和办公室。1990年，科协有7名工作人员，全县各区、镇配备专职科协主任6人。
1990年，县科协所属各自然科学专门学会(协会、研究会)已发展到21个，其中理科5个(数学学会、物理学会、生物化学学会、珠算协会、气象学组)；工科4个(农机学会、制冷学会、电子学会、计量测试)；农科6个(农学会、食用菌研究会、林学会、水利学会、畜牧兽医学会、花卉协会)；医科5个(医学会、护理学会、中华预防医学会、中国防疫协会定远县分会、中医学会)；交叉学科1个(厂长研究会)，共有学会会员3205人。
三、农业科学研究所 始建于1976年，位于严桥乡境内。1990年有职工30人，其中科技干部4人(高级职称1人，中级2人，助理1人)。有土地59亩，水面15亩，耕牛、犁、耙齐全。建所十几年来，认真贯彻“试验、示范、培训、推广”的8字方针，至1985年，推广水稻、小麦等12个优良品种；油菜、山芋3个优良品种。承担滁县地区科研协作研究项目65项，皆按时按质完成。1986年后，承担省地级农作物新品种区域试验、生产试验46项，其中水稻7项，山芋8项，小麦8项，油菜4项，大豆8项，玉米8项，西瓜3项。通过试验认定，汕优63适应本县，率先提出在本县大面积推广，代替了常规稻和原杂交稻汕优6号。油菜武油一号、秦油二号均是通过试验筛选出来后再应用生产的。同时，根据农业生产存在的问题，自拟栽培项目14项，如杂交稻制种超高产研究，防治小麦三病(赤霉、白粉、纹枯病)的研究等，均取得可喜的成果，并把成果推广到乡村。1990年，有两个项目获省级奖，即皖薯二号(皖薯197)的选 育及推广获省科技进步三等奖，大豆新品种皖豆二号的选育及推广获省科技进步三等奖。有6篇科技文章在省级、国家级杂志上发表。
该所积极开展技术培训，为推广水稻、小麦、花生、山芋等作物新技术授课15次，培训人员达4000多人。自办《农业新技术》宣传材料，共印发382期，2860份，分发县有关部门及领导、区乡农技站、农民技术员等。
四、林业科学研究所
于1979年1月在泉坞山苗圃的基础上建立。1985年，有职工45人，其中干部3名；有拖拉机1台，耕牛1头，工具齐全；有苗圃60亩，并代管林地4889亩。1982年，承担人工驯养灰喜鹊防治松毛虫应用研究，1985年4月，获得成功，属国内首创。1986年泉坞山划给建材基地，林业科学研究工作受到影响。 五、农业机械研究所
成立于1957年，有技术人员5名，隶属农机管理局。主要任务是革新和引进农机具。1978年，引进喷灌机1台，在定城镇长青村蔬菜队应用，效果很好。此后，全县引进或改制近200台。