一、种类丰富
在中国植被区划中，安徽的淮河以北属暖温带落叶阔叶林地带；淮河以南属亚热带常绿阔叶与落叶阔叶混交林地带。淮北地区以华北植物区系为主，某些亚热带植物，如黄檀、枫杨、乌桕、化香、八角枫等也能见到；皖南山区以常绿阔叶树种为主，亦常混生有锥栗、青钱柳、小叶栎、枫香、白栎等落叶阔叶树种；江淮之间过渡特征更明显，北方的落叶阔叶树种和南方的常绿阔叶树种随处可见。
据不完全统计，安徽的维管束植物有205科、1005属、3200多种，约占中国维管束植物科的60.3%、属的31.7%和种的11.7%。其中蕨类植物34科、71属、约240种；种子植物171科、938属、约3000种，约占中国种子植物科的51.4%、属的31.8%、种的12.2%。种子植物中裸子植物有7科、14属、21种；被子植物有164科、921属、2900多种。安徽植物区系在中国占有一定的地位。安徽还有一些特有属、种，如永瓣藤、琅琊榆、醉翁榆、黄山五叶参、安徽楤木、都支杜鹃、大别山五针松、黄山乌头、安徽槭、安徽羽叶报春、安徽黄苓等。
安徽的野生动物兼具东洋界和古北界两种成分，东洋界类群占优势。安徽的野生动物两栖类有2目、8科、30种；爬行类有3目、11科、67种；鸟类有18目、55科、342种；兽类有9目、25科、96种。还有许多家养动物。皖南山区和大别山区野生动物种类和数量最多。
二、植被分布规律明显
安徽地跨5个纬度，天然植被具有水平纬向地带性。淮北地带性植被是落叶阔叶林；淮河以南与大别山南麓岳西、桐城和江南的铜陵、宣城、郎溪、广德一线以北，地带性植被是落叶阔叶和常绿阔叶混交林；此线以南地带性植被是常绿阔叶林。受水平地带性规律制约，人工植被也呈水平地带性分布。淮河以北林木多为泡桐、杨树、刺槐、侧柏等落叶树种，果树多为苹果、梨、葡萄等落叶果树。江淮之间造林树种较多，主要是针叶树种马尾松和黑松、杉木等，温带水果如苹果和亚热带水果如柑桔等都可种植，但水果品质欠佳。江南地区，林木以针叶树松杉为主，经济林木都为常绿阔叶树种，如香榧、油茶、柑桔、枇杷、杨梅等。
在皖南山区和皖西大别山区，天然植被也呈垂直分布。以黄山为例，自下而上，海拔1000米以下为常绿阔叶林带，1000～1200米为常绿、落叶阔叶混交林带，1200～1500米为落叶阔叶林带，1500米以上为山地矮林及灌丛带，1600米以上的山顶部是山地草甸带。由于人类作用，安徽山区的基带阔叶林带基本为人工植被所取代，人工植被以松杉等针叶林和竹林为主。
三、名优特产品众多
安徽动植物资源开发历史悠久，形成一大批名优特产。食用类植物有宿县夹沟香稻、明光绿豆、太和香椿、涡阳苔干、大别山木耳、黟县香菇、问政竹笋、宁国竹笋、铜陵生姜、徽州蕨菜、黄山石耳、砀山酥梨、徽州雪梨、三潭枇杷、来安花红、怀远石榴、太和樱桃、广德板栗、水东蜜枣、中华猕猴桃；茶叶有祁红、屯绿、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、老竹大方、涌溪火青、琅源松罗、敬亭绿雪、霍山黄芽等；药用植物有霍山石斛、岳西天麻、亳芍、铜陵凤丹、宣木瓜、滁菊、亳菊、徽菊等；食用动物有大别山黄牛、符离麻鸡、巢湖麻鸭、淮王鱼、东至麦鱼、泾县琴鱼、巢湖银鱼等；药源动物有原麝、尖吻蝮(祁蛇)等。