含山历史上是农业县。种植业以水稻为主，麦、棉、油菜籽次之。据仙踪大城墩出土资料，早在3000年前，即有稻谷生产。畜牧业以猪、家禽为主。水产品占有一定位置。建国前，由于封建土地制度束缚，水利条件较差，自然灾害频繁，加上兵匪战乱，农业生产水平低下。1949年，农业总产值1292万元(按1980年不变价，下同)，占工农业总产值79.8％。
建国后，共产党和人民政府领导农民进行土地改革，走集体化道路，解放生产力。继之，农民依靠国家和集体力量，兴修水利，改革耕作制度，推广优良品种，实行科学种田。农业生产获得较大发展。50年代中期农业生产发展迅速。1957年，农业总产值5271万元，比1949年增长3.1倍。“大跃进”时期，由于生产关系变革过快，加上严重自然灾害，农业生产出现衰退，1961年农业总产值(1180万元)和主要农产品产量都低于1949年。之后。生产逐渐恢复。1966年“文化大革命”开始。生产一度出现停滞。1970年始恢复到1957年水平，农业总产值5304万元。中共十一届三中全会后，实行家庭联产承包责任制，农业生产发展较快。1988年，农业总产值12762万元，比1949年增长8.9倍，占工农业总产值39.15％。其中种植业产值8773万元，牧业产值2254万元，副业产值910万元，渔业产值479万元，分别比1949年增长6.8倍、20.3倍，13倍、478倍。主要农产品产量与1949年比，粮食增长2.4倍，棉花增长10.6倍，油料增长9倍,生猪饲养量增长2.9倍，家禽饲养量增长10.8倍。农业人均收入475元，比1950年32.3元增长13.7倍。