本县油料作物一向以油菜籽为主，芝麻次之，花生甚少。1949年，全县油料总产29.15万公斤（亩产38.1斤），1957年上升到52.15万斤，增长78.9%，其中油菜籽增长49.7%，1985年全县油料总产为440.89万斤（亩产107斤），比1965年增长57.5%，其中油菜籽增长47.8%。油料总产平均每年递增2.3%，其中油菜籽平均每年递增2%。
1.油菜籽
本县油菜籽常年播种面积占油料作物总播种面积的70—80%，产量占油料总产量的80%左右。过去，油菜多与中、单晚稻连作（一油一稻）。70年代，双季稻面积扩大，油菜播种面积曾一度减少。为克服油、稻种植季节上的矛盾，县内适时推广了油菜育苗移栽技术，使栽种面积得以稳定在1.5万亩左右。1981年后，根据因地制宜原则，合理调整水稻生产布局，将一部份单产不高、费工多的双晚稻田，改种一季杂交水稻和一季油菜，使油菜播种面积和产量直线上升。1985年，播种面积扩大到30186亩，每亩平均产量107斤，总产达324.44万斤，创造了历史最好水平。
本县油菜品种，过去多为传统的白菜型大乌籽、大花籽、小花籽。1957年引进甘蓝型胜利油菜。60年代初引进芜湖404、桂花籽。70年代引进的油菜品种有92、336、武油1号、浠水白、白油2号、五花籽、川油2号。1980年以来引进的品种有华油8号、军农1号、百油1号、甘油之号、广德761、上海809等。
2.芝麻
本县芝麻很少占用耕地，大多种在山脚地、“火子地”和田头、地角、沟边，以“火子地”播种面积最大。一般年份播种面积在3—5千亩左右。1981年和1982年超过1万亩。其中除一部份是结合造林、合理间作外，有相当多的部分是“打火子”播种的。为防止水土流失，各地已采取坚决措施，基本制止了“打火子”种粮、种油的问题。
县内芝麻均系当地品种。按其外壳颜色区分白芝麻、黑芝麻和茶色芝麻3种。其中以皮薄、出油率高的白芝麻种植面积最广，产量占80％以上。
3.花生
大多在山边、滩地零星种植。常年收获量在10万斤上下。最高的1985年达到39.8万斤。本县种植的花生品种有：麻壳花生（大花生）、小花生、匐地花生、二号花生、豌豆花生等。
若干年份全县油料作物播种面积与产量变化表
单位：亩、斤、担