县地归属，西周以前难以详考。春秋战国时期（公元前770—前221）先后属吴、越、楚地，秦始皇统一中国后地属鄣郡。西汉初，承秦制。元封二年（公元前109），划出泾县西境地，借陵阳山之名建陵阳县，石埭时为陵阳、石城等县地，属丹阳郡。
三国吴赤鸟中（245年前后）置石埭场，因秋浦河上游钓鱼台溪流中有三巨石壅塞犹如石堰，锁琏溪、管溪、鸿陵溪三水，舟楫不通，故名。
西晋太康二年（281），改隶宣城郡。东晋咸康四年（338），晋成帝因避杜皇后讳，改陵阳县为广阳县，南朝因之。梁大同二年（536）置石埭县，属宣城郡。隋开皇九年（589），废宣城郡，设宣州，石埭并入南陵、秋浦。
唐永泰二年（766），洪府都督李勉奏割秋浦、青阳、泾县地复置石埭县，属江南西道池州。
五代，本县地属吴、南唐。后升池州为康化军，石埭属之。宋开宝七年（974），康化军复为池州。
宋时，全国分为十五路，后改为十八路，又改为二十二路。石埭属江南东路池州池阳郡。
元代，至元十四年（1277）升池州为路，石埭属池州路。元至正二十一年（1391）十月，改池州路为池州府，石埭县属之。直至明、清沿袭不变。
民国元年（1912）元月，裁府留县，石埭县直属安徽省。3年6月，设芜湖道，本县属之。17年废道存县，石埭县直属安徽省。21年10月，石埭县属安徽省第八行政督察区。27年4月，第八区属皖南行署。38年4月24日，石埭县解放。同年5月13日改属皖南行署池州专区。1952年2月，池州专区撤销，石埭划归皖南行署徽州专区，同年4月12日，改属安徽省徽州专区。1956年1月，撤销徽州专区，石埭改属安徽省芜湖专区。1959年1月1日，石逮县与太平县合署办公，是年3月22日正式撤销石埭县。1965年7月19日，经国务院批准，分太平、贵池县地置石台县，属池州专区（1971年3月29日改专区为地区）。1980年1月池州地区撤销，改属徽州地区。