目录
第四节 农 技 农 艺
一、耕作制度
民国时期，水田主要实行一季稻连作耕作制，一年一熟或一年两熟，“中稻——泥豆——冬沤、单晚——绿肥”占稻田60％，“中、单晚——大麦或油菜”占30％，“中早稻——麦、荞麦、萝卜等”占10％；旱地以一年二熟为主，少量的二年五熟，“麦类、油菜、蚕豌豆——大豆、玉米、山芋、芝麻”占90％，“大豆、花生、棉花——麦类、油菜（休闲）等”占10％。种植方式有：混种、间种、套种等。混种有小麦与豌豆、大豆与芝麻、油菜与绿肥；间种有小麦与蚕豆、玉米与大豆、山芋；套种有小麦与棉花、花生等。民国22年复种指数166％。民国30年，复种指数100％。
50年代初，耕作制度基本未变。1955年，中共安徽省委提出“农业三改”，本县重点推行“两改”，即改旱作为水作，改单季稻为双季稻。1956年起，逐渐减少冬沤田面积，扩大双季稻面积，耕作制度改为大部份一年两熟，小部份一年一熟。复种方式是：水田：“早稻——晚稻——绿肥”、“大小麦——中稻”、“冬沤——中稻”、“绿肥——中稻”、“绿肥——单季晚稻”、“中稻——再生稻”等；旱地：“麦类，油菜——棉花、大豆、玉米、山芋、花生、赤豆、绿豆、芝麻。”复种指数109％。
60年代，本县大面积种植双季稻，进一步改沤田种绿肥，改一季稻为双季稻，形成了一年两熟为主，一年三熟、两年三熟为辅的连（轮）作复种耕作制。其复种方式，水田：“早稻——晚稻、萝卜——绿肥”、“中稻——绿肥、麦类、油菜”、“油菜——单季晚稻”。部份低洼圩田采取“中稻、单晚稻——冬沤”；旱地多数为一年两熟和两年三熟，少数为一年三熟，复种方式为：“小麦、油菜——山芋、花生、玉米、棉花、大豆、芝麻”等。复种指数年均为70％。
70年代，水田耕作制度发生了较大的变化，主要是扩大复种面积，扩大绿肥、双季稻种植面积，形成了以“绿肥——早稻——晚稻”为主的连作复种制度；旱地主要实行“麦类——山芋”、“油菜——大豆”、“玉米——小麦”二年五熟的轮作制。其时，复种指数年均233％。据测算，单季改双季一项，每年约可增产粮食1.7万余吨。
80年代，随着大包干责任制的实施，耕作制度有所改变，水田，在双季稻区主要实行“油菜——早稻——晚稻”、“绿肥——早稻——晚稻”、“休闲、早稻——晚稻”的轮作制；单季稻区主要实行“油菜——单晚（中稻）”、“小麦——水稻”、“绿肥——水稻”等轮作制；有的地区还发展了“稻——鱼”、“西瓜——水稻”、“蔬菜——水稻”等多种形式的连作制。旱地，主要实行“油菜、小麦——山芋、大豆、棉花、花生”轮作，多数为一年两熟，也有在桑园、幼茶园间种豆类等杂粮。1985年本县早稻播种面积稳定在17万亩左右，中稻（含单晚）扩大到5万余亩，晚稻控制在16万亩以内，单晚及双季晚稻多以杂交稻接茬。实践证明，上述九种连作耕作制均较科学，经济效益较好。
二、土壤肥料
土壤根据1985年县土壤普查资料，全县已耕水田，主要为潴育型水稻土，次为潜育型水稻土；已耕旱地，主要为麻石黄红土、扁石黄红壤，次为灰泥土等。据普查时的采样化验分析，按照省土壤养分等级划分指标，本县耕地土壤，有机质和全氮含量达二级水平以上的占耕地总面积37.71％，三、四级水平的为总面积56.93％，五、“六级水平的为总面积9.36％。本县无极富磷土壤，全磷和速效磷含量小于3ppm六级以下的水平的奇缺土壤，占耕种土壤总面积的18.43％；小于10ppm四、五级水平的缺磷土壤，占总面积的58.39％。全钾和速效钾含量，属中等偏低水平，含量71——150ppm三四级水平的，为总面积36.26％，低于70ppm五六级水平的，占总面积62％左右。经普查中资料数据的分析化验，全县89982.3亩耕地，被列为高产培肥的水稻土，主要土壤类型为麻砂泥田、砂泥田、扁石泥田、鳝血钙泥田、马肝田及血马肝田。列为低产土壤的有3种类型，一是潜育型水稻土，主要土种为陷泥田、烂泥田，面积8.02万余亩；二为漏水漏肥的砂质土，主要土种为上位砂砾沙泥田，面积近1万余亩；三是粘结田，主要土种为灰泥田、夹青灰泥田，旱时板结，湿时糊烂，土性冷，面积2.4万余亩。
本县改良土壤传统做法有挑塘泥、打蒿草、增施土杂肥等。建国初沿用。50年代扩大午粮种植面积，推行稻草还田。60年代末至70年代，本县大力开展对潜育型水稻的改造，主要是改冬沤为冬种，扩大油菜和绿肥种植面积。至1974年，油菜种植由1949年的6708亩扩大到29741亩；绿肥种植由1949年的400亩扩大到133629亩，其中由冬沤改为冬种的10万余亩土壤，得到不同程度的改良。其间，结合水利兴修，青通河、七星河等多处河段裁弯取直，降低了地下水位，提高了土温水温。结合治理水土流失，建水平梯田2.9万余亩。此外，对砂质土、粘结田，各地采用客土搀泥和搀沙改土的方法进行改造，也取得一定成效。80年代，经综合治理为主，主要采取调整种植结构及布局，实行水旱轮作等措施，改良土壤。实行合理施肥，协调土壤养分。至1989年本县共改良低产土壤3万余亩，高产肥沃的水稻田由原来的8.9万余亩扩大到12万余亩。
肥料民国时期，农田肥料以农家肥为主，主要有人畜粪、厩肥、土杂肥、火粪灰、草木灰、塘泥沤肥、熏土、堆肥、饼肥、农作物秸壳等。建国后一直沿用。1953年，开展秧田烧堆肥、水田挑塘泥、山地烧火签等造肥活动。1957年前后，推广“牛尾巴灶”熏土，结合清洁卫生运动，扫除垃圾，清除宅旁沟渠污泥、杂草积肥。60年代，大力推广稻草还田，改烧灰为田头窖沤肥。70年代后，以施用化肥为主，农家肥施用比重减少，造成土壤板结、肥力下降。
绿肥有红花草（紫云英）、蚕豆、豌豆、大麦和各种青蒿类野生植物以及水花生、水浮莲、水葫芦、红绿萍等。民国时期，农户打青蒿、打柴头（栗树嫩枝叶）用作冬沤田基肥，种植绿肥者甚少。1956年起，本县推广以红花草为主的绿肥种植，当年种植1100亩。1963年，扩大到9519亩。1970至1980年，年均种植10万亩以上。其中1974年一度推广“三水一萍”（水葫芦、水花生、水浮莲和红绿萍），全县种植绿肥133446亩，为历年最高纪录。1980年后，种植量日减，1984年，减至39163亩，1988年，减至22017亩。1989年，开始纠正忽视绿肥种植倾向，种植面积回升到38464亩，其中留种2017亩。
化学肥料主要有碳铵、尿素、过磷酸钙、钾肥、复合肥、硫酸铵等。1952年，本县试用硫酸铵。翌年，全县共施用2.5吨。1955年，试用过磷酸钙250公斤。此后，化肥以增产效果明显而普遍应用。50年代，全县亩均施用量约1公斤。60年代，亩均为2公斤左右。70年代，供应尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、氨水、过磷酸钙、氯化钾等7种化肥，磷肥的施用受到重视，并改氮肥单一追肥为基肥、追肥并用，改磷肥单一撒施为与农家肥混合施用。全县年均施用化肥总量达5540吨，年均每亩施用量增至20余公斤，高于全省平均水平。1980年后，化肥施用量激增。1983年，全县施用化肥总量13192吨，亩均施用量达48.5公斤。1989年，全县施用总量增加到20923.9吨，亩均施用量达70公斤以上。在施用总量中，氮肥14319吨、磷肥4849吨、钾肥908吨、复合肥848吨。近年来，微量元素肥料硼肥、锌、钼肥等，在种植油菜、花生、玉米农作物时施用，增产效果明显。此外，县农业部门为改变本县土壤缺磷少钾，氮磷钾施用比例失调的状况，曾推行配方施肥、长效尿素试验示范，均取得良好的经济效益。
其它肥料有石膏、泥炭（腐植酸）、酿酒废水、屠宰废水、细菌肥料等。民国时期，农户对“害冷”田块的水稻秧田，一般在第一次耘草时追施石膏粉催青。对废水、废渣，一般常将其与人畜粪拌和施用。建国后沿用。1958年，本县推广制造细菌肥料和用泥炭制造腐植酸肥，还一度推广过花草根瘤菌（后用于豆科植物播种）。60年代，推广5406菌肥和植物生产调节剂赤霉素（920）。1986年起，推广植物增产菌应用于油菜栽培，均取得增产效果。
三、良种选育与引进
水稻民国时期，籼稻主要品种有五十子、六十子、江西早、湖南籼、鸡爪籼、麻壳籼等；糯稻有淮混糯、乌咀糯、红壳糯、珍珠糯等。农户所需种籽，多自选自留，辅以互相串换。
50年代，早稻主要品种有早尖、大叶稻、莲塘早、一扎齐、长粒早、南特号、矮大头、矮脚黄、农林一号、有芒早粳、青阳一号等；中稻有多粒子、安南稻、桂花球、银坊糯稻、南京一号等；晚稻有老来青、红须粳、浙粳10509、浙大生青、猪毛簇、白壳冬等。农户、集体采取穗选、纯选、快选的方法，自行选育良种，辅以政府统一引进。木镇农民伍明树，曾在南特号留种田中选育成“青阳一号”早稻良种，亩均增产20——30％。
60年代中期起，全面推广矮杆水稻良种，早稻有矮南早、矮脚南特、团粒矮、有芒早粳、陆才号、莲塘早等；中稻有珍珠矮、广场矮、二九矮、农垦57等；晚稻有农垦58、武农早、沪选10、苏粳一号、小红稻、麻壳籼等。矮秆良种主要由政府统一引进，辅以县、社建立的良种示范繁殖农场及良种专业队的培育。据农业部门的测算，矮杆良种化的变革，全县年均可增产粮食1.2万余吨。
70年代，引进品种繁多。1979年普查，全县“四稻”品种共197个。其中早稻76个，以二九青、浙76—1、先锋1号、广陆矮4号为当家品种；中稻33个，以珍珠矮、胜矮7号为主；作为中稻和单晚的糯稻26个，以毛糯稻、桂花糯、红糯、日本糯、丽水糯为主；晚稻57个，以安庆晚2号、当选晚2号。鄂宜105等为主。其间，由于良种引进数年后未提纯复壮，以致造成“引进——退化——淘汰——引进”的恶性循环。1976年，本县始采取预约繁殖的方法试制杂交稻种。
80年代，以县良种示范繁殖农场为基础，并分片设制种点，逐年扩大杂交稻、常规水稻良种的选育和繁殖。1988、1989两年，本县自育汕优64、威优64等杂交稻1053亩，制种10万余公斤，使杂交稻种植面积，由1982年的7000余亩扩大到1989年的5.4万余亩。据测算，常规改杂交一项，年均可增产粮食4000余吨。1989年统计，全县“四稻”良种34个，其中早稻12个，以浙幅802、二九青、二九丰、8004等为主，次为早矮6号、青龙早等；早稻及单晚8个，以鄂宜105、桂朝2号、胜矮7号为主；晚稻10个，主要为鄂宜105、双糯4号、红糯7038等，次为扬粳201、当选晚2号等；杂交稻有汕优6号、汕优64、威优63、威优64等4个，均用作中稻、单晚和双晚。
麦类大麦品种有当地早、三月黄、四月黄。早熟3号等。
小麦品种13个，以引进的吉利麦、扬麦4号、丰产3号及当地品种大黄皮、白蒲子等为主。
荞麦品种2个：苦荞麦、花荞麦。
豆类大豆品种有八月炸、十月寒、大果豆、小菜果、三郎豆、青大豆、矮脚黄等。
其他豆类有蚕豆、豌豆、绿豆、红豆等。
杂粮玉米品种有二黄早、大燥子、白玉米、黄玉米等。薯类品种有山芋、胜利百号、九华山红皮马铃薯等。
桑蚕桑：传统品种有青皮桑、麻皮桑；引进品种有湖桑、桐乡青、团头荷叶白、新一元赖、盛南、璜桑等。
蚕：民国时有：自制青笔种土种，改良蚕种（杂交种）。建国后，引进新汗九、广东34×603、安2×镇八、华十×306、合成×754等10余个新品种。80年代，推广多丝量的“肥苏×华苏”为春蚕的当家品种，推广产丝率高“势3×秋3×秋4”为秋蚕当家品种。1989年，县桑蚕综合开发研究中心，成功地进行了改四眠蚕为三眠蚕生产试验和三眠蚕制种试验，并出口三眠蚕种270张。
茶叶历史名茶品种有天台云雾、九华龙芽、黄石溪云雾、拾宝山与宋冲的毛尖、旗枪、乌株山的雀舌等。建国后，引进良种有祁门椭叶、云南大白茶、福鼎大白茶、皖西大白茶、安溪铁观音、四川峨眉种、福云6号、安徽1、3、7、9号等10余个优良品种。80年代，对7个重点产茶乡茶树品种资源，进行了考察研究，确认九华大椭圆叶种（九华毛峰当家品种）、九华长叶种、道僧洞重芽型长椭圆叶种（黄石溪毛峰当家品种）、双溪圆叶种、双溪早芽、新风早芽5号等7个品种，是实现本县茶树良种化可资开发的地方良种资源。
油料油菜：传统品种以白菜型为主，有大花子、大乌子、大黄子、五花子等。建国后，引进的甘兰型品种，有胜利油菜、325、川油2号、胜利青粳、363、晚油早、当油早1号、滁油1号、武油2号等；引进的白菜型品种有芜湖104、油冬儿等；杂交品种有秦油2号。
花生：有站籽花生、伏花生。
芝麻：有霸王鞭、黑芝麻、白芝麻等。
麻类传统品种有细叶绿（青阳白麻）、黄壳麻（黄麻）、青麻等。建国后，先后引进圆叶青、芦竹青、湘宣1号、黑皮兜等高产良种。
棉花传统品种为小籽棉。大籽棉、建国后，引进岱字15号新品种。
四、栽培管理
水稻栽培育秧：民国时期，实行水育秧。1952年后，推广合式秧田，实行湿润育秧和早稻地膜育秧。1980年起，推行早稻、中稻及单晚两段育秧和稀播壮秧。
插秧：民国时期，普遍为“老六棵、大五棵、一尺跨两头”。1956年后，改稀植为密植。60年代至70年代中期，普遍推行“三六寸”、“六六寸”的密植标准。1976年后，推行化肥（磷氮混合）溶液蘸秧根栽秧，适当密植，增产效果显著。
稻田管理：民国时期，稻田灌溉，实行串灌、浸灌；中耕耘草一般四次；施肥以基肥为主，部份田块于耘第二次草时追施人畜粪。推行双季稻后，实行浅水插秧、深水活棵、浅水勤灌促分蘖；中期适时烤田、深水孕穗；后期足水抽穗，干干湿湿到收割。60年代起，中耕耘草一般为2——3次，实行化肥打耖口，早追肥，抽穗时施用“穗肥”，并曾推行叶面喷肥。
麦豆与杂粮传统习惯以草木灰拌和种子点播，中耕锄草二三次，施人畜粪追肥。建国后，普遍加施化肥作基肥和追肥。
桑蚕管理桑：1960年前，育苗沿用压条法。1965年后，育苗采用桑苗袋接法，推行一苗多用嫁接法。在桑园管理上，推行积肥改土、花草、豆类与桑苗间作；改独拳桑为多拳桑；并推行无干密植桑。1989年，全县采用压条法改造老桑园3552亩；推广一苗多用嫁接术70亩，成苗约80万株。
蚕：本县传统只育一季春蚕。民国19年，始试养秋蚕。其时，饲育多用土法，幼蚕除沙、给叶次数均少，且间用柞叶。从催青到上簇均不科学。省蚕桑学校、省棉桑改良场及安庆女子职业学校，曾先后在本县设蚕丝模范场及蚕业合作指导所，宣讲防治桑蚕病害知识，推广养蚕科学技术，并一度倡行稚蚕共育。建国后，推行科学养蚕。1956年前后，实行生产队集体养蚕。政府为各队培训蚕桑辅导员，商业部门提供防治蚕病的药品。80年代，实行农民分户养蚕，县、乡蚕桑技术人员通过多种形式，向农户宣讲科学养蚕知识。近年来，本县重点抓蚕病防治、蚕药配套经营和标准化蚕室的创建，并推行小蚕共育、方格簇等科技措施。1989年，全县建有标准化小蚕室达20余万平方米，其中庙前乡刘玉海建有蚕室180平方米，置有干湿球、温度计、量杯、茧网等设备。是年，县农技站技术员驻点新河乡安山村，举办蚕僵病防治训练班，并对蚕病实施综合防治，该村的春茧张产量由上年的25.5公斤提高到36.2公斤。
茶叶栽培建国后新开垦的茶园，多分布于缓坡丘陵，实行深穴密植条播。茶园管理的传统做法是：“三肥、两锄、一挖、一培土”，即春夏秋三季施肥，春夏两季锄草，秋季深挖埋青，冬季培土。对新植茶株，视树龄及长势，分别采取定型修剪、轻修剪，以刺激茶芽萌发；对衰老茶园的改造更新，多采取重修剪、台刈并施肥。
茶叶采摘，一般分春夏两季，春茶约占65％，夏茶35％。制作上，传统为手工制作烘青绿茶，分手炒、手揉、竹烘烘干三道工序。建国后，继承和发展了传统制法，对高档毛峰茶，不仅制作精细，且制定了严格的标准。60年代，始在陵阳黄石、九华桥庵建立茶叶初制厂。至70年代，全县制茶厂扩增到14个，茶叶制作由手工发展到机械加工。1980年后，茶叶生产实行家庭承包责任制，鲜叶分户加工，大都恢复了传统的手工制作方法。
油菜种植传统习惯为旱田、旱地整墒、打宕点播，加盖草木灰作基肥。中耕锄草二三次，施人畜粪追肥；冬季加盖草木灰以防霜冻。建国后，引进新品种，推广改窄墒为宽墒，改宽沟浅沟为窄沟深沟，改稀植为适当密植。播种时施足氮、磷等基肥，中耕二三次，追施氮肥，部分实施育苗移栽，花期喷硼肥。1989年，推行油菜免耕（改勤耕为免中耕）5000亩，增产效果在10％左右。
苎麻培育传统方法为分兜移栽，每亩约需麻根20斤。根刈后，在麻墒施用土杂肥等堆肥或就墒烧杂草灰作基肥。建国后，推广种子育苗；近年试行地膜育苗，每公斤种子育苗可栽麻30—40亩，并施用化肥作追肥。
五、植物保护
主要病虫害民国时期，农作物主要病虫害有蝗虫、稻螟虫、稻苞虫、稻瘟病；麦类黑穗病、赤霉病；桑树萎缩病；茶毛虫、菜青虫、菜蚜虫等。建国后，蝗虫已基本消灭，但发现的病虫害有变化。60年代以来，常发生的病虫害，水稻有三化螟、二化螟、褐飞虱、白背飞虱、稻蓟马、稻纵卷叶螟、稻苞虫、稻叶蝉、纹枯病、白叶枯病、稻瘟病等；麦类有麦蚜虫、赤霉病、散黑穗病、毒麦等；油菜有菜蚜虫、菜青虫、菌核病、龙头病等；经济作物有桑树萎缩病、桑螟、桑瘿蚊、桑尺蠖、桑天牛、桑毛虫、茶小绿叶蝉、苎麻赤蛱蝶、苎麻夜蛾等。据县植保站调查，本县迄今发现的水稻病虫害有48种，午季作物病虫害34种，经济作物病虫害53种，其中危害较重的有：
三化螟：一年发生四代。60年代，每年常发生2至3万亩。1970年，第三代危害双季晚稻10万亩。近来来，年均发生面积为3—4万亩。
二化螟：一年发生三代。60年代发生较多，70年代较少。1985年开始回升，主要危害中、单晚稻。
褐飞虱：一般于6月初由南方迁来。1974年，全县18万亩双季晚稻，受褐飞虱危害减产。
稻瘟病：是本县水稻主要病害之一。明万历年间，杨田一带因此病危害，不少农田颗粒无收。建国后，每年约有2至3万亩稻田受害，早稻受害最重，重发年份为1972、1977、1980年，酉华乡的宋冲、东山、乐园、木镇镇的黄山、石台，城东乡的光明、新冲，杨田乡的五梅、东南、涧河，陵阳乡的分流、分石，沙济乡的梅山，杜村乡的长垅等地发生较重。
纹枯病：70年代成为主要病害，并逐年加重。全县各地每年均有发生，早稻受害最重，年发病面积约10万亩以上。
白叶枯病：本县是白叶枯病流行区，年发病面积约2.5万亩。
小麦赤霉病：历年均有发生。1973、1975、1977、1984四年重发，发病率达30%以上。
油菜菌核病：70年代前发生较普遍，以白菜型油菜最重。
油菜霜霉病：俗称龙头病，常与白锈病同时发生，白菜型油菜发生较重。
鼠害：近年来，由于农田生态系统被破坏，鼠害日趋猖獗。害鼠危害稻苗、孕穗、乳熟的稻穗及晚稻秧田种子。1984年调查，全县农田害鼠分布密度约为每亩3只。危害农作物的鼠类主要有褐象鼠、小家鼠、黑绒姬鼠、黄胸鼠等。
草害：本县农田主要杂草有80余种，对农作物危害最重的有20余种。
植保措施病虫测报：建国后，县农业部门配备专业人员专事植保工作。1958年，建立县病虫测报站，1972年改为县植保植检站，先后建立县、乡、村三级病虫测报防治网，适时开展农作物病虫害测报，并通过县广播站，进行植保知识讲座，发布病虫预报，使农民及时防治。
植物检疫：始于50年代，“文革”中停顿。1983年起，重新配备3名专业人员，从事植物检疫工作，对调入的种子、苗木进行检疫。
人工防治：民国时，本县采用烧田塝、铲田埂、冬耕灭茬及轮作换茬，以抑制病虫繁衍。建国后，推广挖稻茬、田埂“三面光”、春季灌水闷虫及泥、盐水选种，换作换茬等措施，以减少病虫害的发生。70年代，调整作物布局，采取推迟单晚播种、栽插期等措施，减少害虫的“桥梁田”，避开三化螟虫的危害。同时采用人工捕捉害虫，1974年，庙前乡玉屏村曾发动社员捕捉幼虫80万只。80年代，主要采取摘除水稻螟虫卵块，拔除病株，年人工防治面积约6万亩。
化学防治：50年代，本县使用石灰硫磺合剂、波尔多液和西力生、赛力散、六六六、DDT等有机氯农药。60年代使用马拉松、“1605”、“1509”、乐果等高效有机磷杀虫剂。70年代起，使用的农药有吱哺丹、敌杀死、速灭杀丁等40余种高效低毒农药，使用方法由单独喷粉、常规喷雾发展到浸种、拌种、薰蒸、超低量弥雾等。
生物防治：1972年，使用“7216”防治稻苞虫，用春雷霉素防治稻瘟病，效果良好。1977年，推广稻田养鸭，放鸭食虫。80年代，推广施用井岗霉素防治纹枯病，效果较佳。
物理机械防治：建国后，推广泥、盐水浸种、温水浸种、开水烫种。60年代初，使用煤油灯、黑光灯诱灭螟蛾。70年代，使用白炽灯、晶体黑光灯等灭蛾。80年代，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，选用抗性品种，改进栽培技术，使用高效低毒低残留农药，并保护自然天敌，以减少病虫的危害和保护生态环境。1987年，全县水稻综合防治面积达10万余亩。1989年，全县防治病虫害面积达77万余亩（含复种），其中综合防治14.2万亩。此外，县植保站开展植保有偿服务2015亩，组织供应适销对路农药34个品种共11吨。
民国时期，水田主要实行一季稻连作耕作制，一年一熟或一年两熟，“中稻——泥豆——冬沤、单晚——绿肥”占稻田60％，“中、单晚——大麦或油菜”占30％，“中早稻——麦、荞麦、萝卜等”占10％；旱地以一年二熟为主，少量的二年五熟，“麦类、油菜、蚕豌豆——大豆、玉米、山芋、芝麻”占90％，“大豆、花生、棉花——麦类、油菜（休闲）等”占10％。种植方式有：混种、间种、套种等。混种有小麦与豌豆、大豆与芝麻、油菜与绿肥；间种有小麦与蚕豆、玉米与大豆、山芋；套种有小麦与棉花、花生等。民国22年复种指数166％。民国30年，复种指数100％。
50年代初，耕作制度基本未变。1955年，中共安徽省委提出“农业三改”，本县重点推行“两改”，即改旱作为水作，改单季稻为双季稻。1956年起，逐渐减少冬沤田面积，扩大双季稻面积，耕作制度改为大部份一年两熟，小部份一年一熟。复种方式是：水田：“早稻——晚稻——绿肥”、“大小麦——中稻”、“冬沤——中稻”、“绿肥——中稻”、“绿肥——单季晚稻”、“中稻——再生稻”等；旱地：“麦类，油菜——棉花、大豆、玉米、山芋、花生、赤豆、绿豆、芝麻。”复种指数109％。
60年代，本县大面积种植双季稻，进一步改沤田种绿肥，改一季稻为双季稻，形成了一年两熟为主，一年三熟、两年三熟为辅的连（轮）作复种耕作制。其复种方式，水田：“早稻——晚稻、萝卜——绿肥”、“中稻——绿肥、麦类、油菜”、“油菜——单季晚稻”。部份低洼圩田采取“中稻、单晚稻——冬沤”；旱地多数为一年两熟和两年三熟，少数为一年三熟，复种方式为：“小麦、油菜——山芋、花生、玉米、棉花、大豆、芝麻”等。复种指数年均为70％。
70年代，水田耕作制度发生了较大的变化，主要是扩大复种面积，扩大绿肥、双季稻种植面积，形成了以“绿肥——早稻——晚稻”为主的连作复种制度；旱地主要实行“麦类——山芋”、“油菜——大豆”、“玉米——小麦”二年五熟的轮作制。其时，复种指数年均233％。据测算，单季改双季一项，每年约可增产粮食1.7万余吨。
80年代，随着大包干责任制的实施，耕作制度有所改变，水田，在双季稻区主要实行“油菜——早稻——晚稻”、“绿肥——早稻——晚稻”、“休闲、早稻——晚稻”的轮作制；单季稻区主要实行“油菜——单晚（中稻）”、“小麦——水稻”、“绿肥——水稻”等轮作制；有的地区还发展了“稻——鱼”、“西瓜——水稻”、“蔬菜——水稻”等多种形式的连作制。旱地，主要实行“油菜、小麦——山芋、大豆、棉花、花生”轮作，多数为一年两熟，也有在桑园、幼茶园间种豆类等杂粮。1985年本县早稻播种面积稳定在17万亩左右，中稻（含单晚）扩大到5万余亩，晚稻控制在16万亩以内，单晚及双季晚稻多以杂交稻接茬。实践证明，上述九种连作耕作制均较科学，经济效益较好。
二、土壤肥料
土壤根据1985年县土壤普查资料，全县已耕水田，主要为潴育型水稻土，次为潜育型水稻土；已耕旱地，主要为麻石黄红土、扁石黄红壤，次为灰泥土等。据普查时的采样化验分析，按照省土壤养分等级划分指标，本县耕地土壤，有机质和全氮含量达二级水平以上的占耕地总面积37.71％，三、四级水平的为总面积56.93％，五、“六级水平的为总面积9.36％。本县无极富磷土壤，全磷和速效磷含量小于3ppm六级以下的水平的奇缺土壤，占耕种土壤总面积的18.43％；小于10ppm四、五级水平的缺磷土壤，占总面积的58.39％。全钾和速效钾含量，属中等偏低水平，含量71——150ppm三四级水平的，为总面积36.26％，低于70ppm五六级水平的，占总面积62％左右。经普查中资料数据的分析化验，全县89982.3亩耕地，被列为高产培肥的水稻土，主要土壤类型为麻砂泥田、砂泥田、扁石泥田、鳝血钙泥田、马肝田及血马肝田。列为低产土壤的有3种类型，一是潜育型水稻土，主要土种为陷泥田、烂泥田，面积8.02万余亩；二为漏水漏肥的砂质土，主要土种为上位砂砾沙泥田，面积近1万余亩；三是粘结田，主要土种为灰泥田、夹青灰泥田，旱时板结，湿时糊烂，土性冷，面积2.4万余亩。
本县改良土壤传统做法有挑塘泥、打蒿草、增施土杂肥等。建国初沿用。50年代扩大午粮种植面积，推行稻草还田。60年代末至70年代，本县大力开展对潜育型水稻的改造，主要是改冬沤为冬种，扩大油菜和绿肥种植面积。至1974年，油菜种植由1949年的6708亩扩大到29741亩；绿肥种植由1949年的400亩扩大到133629亩，其中由冬沤改为冬种的10万余亩土壤，得到不同程度的改良。其间，结合水利兴修，青通河、七星河等多处河段裁弯取直，降低了地下水位，提高了土温水温。结合治理水土流失，建水平梯田2.9万余亩。此外，对砂质土、粘结田，各地采用客土搀泥和搀沙改土的方法进行改造，也取得一定成效。80年代，经综合治理为主，主要采取调整种植结构及布局，实行水旱轮作等措施，改良土壤。实行合理施肥，协调土壤养分。至1989年本县共改良低产土壤3万余亩，高产肥沃的水稻田由原来的8.9万余亩扩大到12万余亩。
肥料民国时期，农田肥料以农家肥为主，主要有人畜粪、厩肥、土杂肥、火粪灰、草木灰、塘泥沤肥、熏土、堆肥、饼肥、农作物秸壳等。建国后一直沿用。1953年，开展秧田烧堆肥、水田挑塘泥、山地烧火签等造肥活动。1957年前后，推广“牛尾巴灶”熏土，结合清洁卫生运动，扫除垃圾，清除宅旁沟渠污泥、杂草积肥。60年代，大力推广稻草还田，改烧灰为田头窖沤肥。70年代后，以施用化肥为主，农家肥施用比重减少，造成土壤板结、肥力下降。
绿肥有红花草（紫云英）、蚕豆、豌豆、大麦和各种青蒿类野生植物以及水花生、水浮莲、水葫芦、红绿萍等。民国时期，农户打青蒿、打柴头（栗树嫩枝叶）用作冬沤田基肥，种植绿肥者甚少。1956年起，本县推广以红花草为主的绿肥种植，当年种植1100亩。1963年，扩大到9519亩。1970至1980年，年均种植10万亩以上。其中1974年一度推广“三水一萍”（水葫芦、水花生、水浮莲和红绿萍），全县种植绿肥133446亩，为历年最高纪录。1980年后，种植量日减，1984年，减至39163亩，1988年，减至22017亩。1989年，开始纠正忽视绿肥种植倾向，种植面积回升到38464亩，其中留种2017亩。
化学肥料主要有碳铵、尿素、过磷酸钙、钾肥、复合肥、硫酸铵等。1952年，本县试用硫酸铵。翌年，全县共施用2.5吨。1955年，试用过磷酸钙250公斤。此后，化肥以增产效果明显而普遍应用。50年代，全县亩均施用量约1公斤。60年代，亩均为2公斤左右。70年代，供应尿素、碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、氨水、过磷酸钙、氯化钾等7种化肥，磷肥的施用受到重视，并改氮肥单一追肥为基肥、追肥并用，改磷肥单一撒施为与农家肥混合施用。全县年均施用化肥总量达5540吨，年均每亩施用量增至20余公斤，高于全省平均水平。1980年后，化肥施用量激增。1983年，全县施用化肥总量13192吨，亩均施用量达48.5公斤。1989年，全县施用总量增加到20923.9吨，亩均施用量达70公斤以上。在施用总量中，氮肥14319吨、磷肥4849吨、钾肥908吨、复合肥848吨。近年来，微量元素肥料硼肥、锌、钼肥等，在种植油菜、花生、玉米农作物时施用，增产效果明显。此外，县农业部门为改变本县土壤缺磷少钾，氮磷钾施用比例失调的状况，曾推行配方施肥、长效尿素试验示范，均取得良好的经济效益。
其它肥料有石膏、泥炭（腐植酸）、酿酒废水、屠宰废水、细菌肥料等。民国时期，农户对“害冷”田块的水稻秧田，一般在第一次耘草时追施石膏粉催青。对废水、废渣，一般常将其与人畜粪拌和施用。建国后沿用。1958年，本县推广制造细菌肥料和用泥炭制造腐植酸肥，还一度推广过花草根瘤菌（后用于豆科植物播种）。60年代，推广5406菌肥和植物生产调节剂赤霉素（920）。1986年起，推广植物增产菌应用于油菜栽培，均取得增产效果。
三、良种选育与引进
水稻民国时期，籼稻主要品种有五十子、六十子、江西早、湖南籼、鸡爪籼、麻壳籼等；糯稻有淮混糯、乌咀糯、红壳糯、珍珠糯等。农户所需种籽，多自选自留，辅以互相串换。
50年代，早稻主要品种有早尖、大叶稻、莲塘早、一扎齐、长粒早、南特号、矮大头、矮脚黄、农林一号、有芒早粳、青阳一号等；中稻有多粒子、安南稻、桂花球、银坊糯稻、南京一号等；晚稻有老来青、红须粳、浙粳10509、浙大生青、猪毛簇、白壳冬等。农户、集体采取穗选、纯选、快选的方法，自行选育良种，辅以政府统一引进。木镇农民伍明树，曾在南特号留种田中选育成“青阳一号”早稻良种，亩均增产20——30％。
60年代中期起，全面推广矮杆水稻良种，早稻有矮南早、矮脚南特、团粒矮、有芒早粳、陆才号、莲塘早等；中稻有珍珠矮、广场矮、二九矮、农垦57等；晚稻有农垦58、武农早、沪选10、苏粳一号、小红稻、麻壳籼等。矮秆良种主要由政府统一引进，辅以县、社建立的良种示范繁殖农场及良种专业队的培育。据农业部门的测算，矮杆良种化的变革，全县年均可增产粮食1.2万余吨。
70年代，引进品种繁多。1979年普查，全县“四稻”品种共197个。其中早稻76个，以二九青、浙76—1、先锋1号、广陆矮4号为当家品种；中稻33个，以珍珠矮、胜矮7号为主；作为中稻和单晚的糯稻26个，以毛糯稻、桂花糯、红糯、日本糯、丽水糯为主；晚稻57个，以安庆晚2号、当选晚2号。鄂宜105等为主。其间，由于良种引进数年后未提纯复壮，以致造成“引进——退化——淘汰——引进”的恶性循环。1976年，本县始采取预约繁殖的方法试制杂交稻种。
80年代，以县良种示范繁殖农场为基础，并分片设制种点，逐年扩大杂交稻、常规水稻良种的选育和繁殖。1988、1989两年，本县自育汕优64、威优64等杂交稻1053亩，制种10万余公斤，使杂交稻种植面积，由1982年的7000余亩扩大到1989年的5.4万余亩。据测算，常规改杂交一项，年均可增产粮食4000余吨。1989年统计，全县“四稻”良种34个，其中早稻12个，以浙幅802、二九青、二九丰、8004等为主，次为早矮6号、青龙早等；早稻及单晚8个，以鄂宜105、桂朝2号、胜矮7号为主；晚稻10个，主要为鄂宜105、双糯4号、红糯7038等，次为扬粳201、当选晚2号等；杂交稻有汕优6号、汕优64、威优63、威优64等4个，均用作中稻、单晚和双晚。
麦类大麦品种有当地早、三月黄、四月黄。早熟3号等。
小麦品种13个，以引进的吉利麦、扬麦4号、丰产3号及当地品种大黄皮、白蒲子等为主。
荞麦品种2个：苦荞麦、花荞麦。
豆类大豆品种有八月炸、十月寒、大果豆、小菜果、三郎豆、青大豆、矮脚黄等。
其他豆类有蚕豆、豌豆、绿豆、红豆等。
杂粮玉米品种有二黄早、大燥子、白玉米、黄玉米等。薯类品种有山芋、胜利百号、九华山红皮马铃薯等。
桑蚕桑：传统品种有青皮桑、麻皮桑；引进品种有湖桑、桐乡青、团头荷叶白、新一元赖、盛南、璜桑等。
蚕：民国时有：自制青笔种土种，改良蚕种（杂交种）。建国后，引进新汗九、广东34×603、安2×镇八、华十×306、合成×754等10余个新品种。80年代，推广多丝量的“肥苏×华苏”为春蚕的当家品种，推广产丝率高“势3×秋3×秋4”为秋蚕当家品种。1989年，县桑蚕综合开发研究中心，成功地进行了改四眠蚕为三眠蚕生产试验和三眠蚕制种试验，并出口三眠蚕种270张。
茶叶历史名茶品种有天台云雾、九华龙芽、黄石溪云雾、拾宝山与宋冲的毛尖、旗枪、乌株山的雀舌等。建国后，引进良种有祁门椭叶、云南大白茶、福鼎大白茶、皖西大白茶、安溪铁观音、四川峨眉种、福云6号、安徽1、3、7、9号等10余个优良品种。80年代，对7个重点产茶乡茶树品种资源，进行了考察研究，确认九华大椭圆叶种（九华毛峰当家品种）、九华长叶种、道僧洞重芽型长椭圆叶种（黄石溪毛峰当家品种）、双溪圆叶种、双溪早芽、新风早芽5号等7个品种，是实现本县茶树良种化可资开发的地方良种资源。
油料油菜：传统品种以白菜型为主，有大花子、大乌子、大黄子、五花子等。建国后，引进的甘兰型品种，有胜利油菜、325、川油2号、胜利青粳、363、晚油早、当油早1号、滁油1号、武油2号等；引进的白菜型品种有芜湖104、油冬儿等；杂交品种有秦油2号。
花生：有站籽花生、伏花生。
芝麻：有霸王鞭、黑芝麻、白芝麻等。
麻类传统品种有细叶绿（青阳白麻）、黄壳麻（黄麻）、青麻等。建国后，先后引进圆叶青、芦竹青、湘宣1号、黑皮兜等高产良种。
棉花传统品种为小籽棉。大籽棉、建国后，引进岱字15号新品种。
四、栽培管理
水稻栽培育秧：民国时期，实行水育秧。1952年后，推广合式秧田，实行湿润育秧和早稻地膜育秧。1980年起，推行早稻、中稻及单晚两段育秧和稀播壮秧。
插秧：民国时期，普遍为“老六棵、大五棵、一尺跨两头”。1956年后，改稀植为密植。60年代至70年代中期，普遍推行“三六寸”、“六六寸”的密植标准。1976年后，推行化肥（磷氮混合）溶液蘸秧根栽秧，适当密植，增产效果显著。
稻田管理：民国时期，稻田灌溉，实行串灌、浸灌；中耕耘草一般四次；施肥以基肥为主，部份田块于耘第二次草时追施人畜粪。推行双季稻后，实行浅水插秧、深水活棵、浅水勤灌促分蘖；中期适时烤田、深水孕穗；后期足水抽穗，干干湿湿到收割。60年代起，中耕耘草一般为2——3次，实行化肥打耖口，早追肥，抽穗时施用“穗肥”，并曾推行叶面喷肥。
麦豆与杂粮传统习惯以草木灰拌和种子点播，中耕锄草二三次，施人畜粪追肥。建国后，普遍加施化肥作基肥和追肥。
桑蚕管理桑：1960年前，育苗沿用压条法。1965年后，育苗采用桑苗袋接法，推行一苗多用嫁接法。在桑园管理上，推行积肥改土、花草、豆类与桑苗间作；改独拳桑为多拳桑；并推行无干密植桑。1989年，全县采用压条法改造老桑园3552亩；推广一苗多用嫁接术70亩，成苗约80万株。
蚕：本县传统只育一季春蚕。民国19年，始试养秋蚕。其时，饲育多用土法，幼蚕除沙、给叶次数均少，且间用柞叶。从催青到上簇均不科学。省蚕桑学校、省棉桑改良场及安庆女子职业学校，曾先后在本县设蚕丝模范场及蚕业合作指导所，宣讲防治桑蚕病害知识，推广养蚕科学技术，并一度倡行稚蚕共育。建国后，推行科学养蚕。1956年前后，实行生产队集体养蚕。政府为各队培训蚕桑辅导员，商业部门提供防治蚕病的药品。80年代，实行农民分户养蚕，县、乡蚕桑技术人员通过多种形式，向农户宣讲科学养蚕知识。近年来，本县重点抓蚕病防治、蚕药配套经营和标准化蚕室的创建，并推行小蚕共育、方格簇等科技措施。1989年，全县建有标准化小蚕室达20余万平方米，其中庙前乡刘玉海建有蚕室180平方米，置有干湿球、温度计、量杯、茧网等设备。是年，县农技站技术员驻点新河乡安山村，举办蚕僵病防治训练班，并对蚕病实施综合防治，该村的春茧张产量由上年的25.5公斤提高到36.2公斤。
茶叶栽培建国后新开垦的茶园，多分布于缓坡丘陵，实行深穴密植条播。茶园管理的传统做法是：“三肥、两锄、一挖、一培土”，即春夏秋三季施肥，春夏两季锄草，秋季深挖埋青，冬季培土。对新植茶株，视树龄及长势，分别采取定型修剪、轻修剪，以刺激茶芽萌发；对衰老茶园的改造更新，多采取重修剪、台刈并施肥。
茶叶采摘，一般分春夏两季，春茶约占65％，夏茶35％。制作上，传统为手工制作烘青绿茶，分手炒、手揉、竹烘烘干三道工序。建国后，继承和发展了传统制法，对高档毛峰茶，不仅制作精细，且制定了严格的标准。60年代，始在陵阳黄石、九华桥庵建立茶叶初制厂。至70年代，全县制茶厂扩增到14个，茶叶制作由手工发展到机械加工。1980年后，茶叶生产实行家庭承包责任制，鲜叶分户加工，大都恢复了传统的手工制作方法。
油菜种植传统习惯为旱田、旱地整墒、打宕点播，加盖草木灰作基肥。中耕锄草二三次，施人畜粪追肥；冬季加盖草木灰以防霜冻。建国后，引进新品种，推广改窄墒为宽墒，改宽沟浅沟为窄沟深沟，改稀植为适当密植。播种时施足氮、磷等基肥，中耕二三次，追施氮肥，部分实施育苗移栽，花期喷硼肥。1989年，推行油菜免耕（改勤耕为免中耕）5000亩，增产效果在10％左右。
苎麻培育传统方法为分兜移栽，每亩约需麻根20斤。根刈后，在麻墒施用土杂肥等堆肥或就墒烧杂草灰作基肥。建国后，推广种子育苗；近年试行地膜育苗，每公斤种子育苗可栽麻30—40亩，并施用化肥作追肥。
五、植物保护
主要病虫害民国时期，农作物主要病虫害有蝗虫、稻螟虫、稻苞虫、稻瘟病；麦类黑穗病、赤霉病；桑树萎缩病；茶毛虫、菜青虫、菜蚜虫等。建国后，蝗虫已基本消灭，但发现的病虫害有变化。60年代以来，常发生的病虫害，水稻有三化螟、二化螟、褐飞虱、白背飞虱、稻蓟马、稻纵卷叶螟、稻苞虫、稻叶蝉、纹枯病、白叶枯病、稻瘟病等；麦类有麦蚜虫、赤霉病、散黑穗病、毒麦等；油菜有菜蚜虫、菜青虫、菌核病、龙头病等；经济作物有桑树萎缩病、桑螟、桑瘿蚊、桑尺蠖、桑天牛、桑毛虫、茶小绿叶蝉、苎麻赤蛱蝶、苎麻夜蛾等。据县植保站调查，本县迄今发现的水稻病虫害有48种，午季作物病虫害34种，经济作物病虫害53种，其中危害较重的有：
三化螟：一年发生四代。60年代，每年常发生2至3万亩。1970年，第三代危害双季晚稻10万亩。近来来，年均发生面积为3—4万亩。
二化螟：一年发生三代。60年代发生较多，70年代较少。1985年开始回升，主要危害中、单晚稻。
褐飞虱：一般于6月初由南方迁来。1974年，全县18万亩双季晚稻，受褐飞虱危害减产。
稻瘟病：是本县水稻主要病害之一。明万历年间，杨田一带因此病危害，不少农田颗粒无收。建国后，每年约有2至3万亩稻田受害，早稻受害最重，重发年份为1972、1977、1980年，酉华乡的宋冲、东山、乐园、木镇镇的黄山、石台，城东乡的光明、新冲，杨田乡的五梅、东南、涧河，陵阳乡的分流、分石，沙济乡的梅山，杜村乡的长垅等地发生较重。
纹枯病：70年代成为主要病害，并逐年加重。全县各地每年均有发生，早稻受害最重，年发病面积约10万亩以上。
白叶枯病：本县是白叶枯病流行区，年发病面积约2.5万亩。
小麦赤霉病：历年均有发生。1973、1975、1977、1984四年重发，发病率达30%以上。
油菜菌核病：70年代前发生较普遍，以白菜型油菜最重。
油菜霜霉病：俗称龙头病，常与白锈病同时发生，白菜型油菜发生较重。
鼠害：近年来，由于农田生态系统被破坏，鼠害日趋猖獗。害鼠危害稻苗、孕穗、乳熟的稻穗及晚稻秧田种子。1984年调查，全县农田害鼠分布密度约为每亩3只。危害农作物的鼠类主要有褐象鼠、小家鼠、黑绒姬鼠、黄胸鼠等。
草害：本县农田主要杂草有80余种，对农作物危害最重的有20余种。
植保措施病虫测报：建国后，县农业部门配备专业人员专事植保工作。1958年，建立县病虫测报站，1972年改为县植保植检站，先后建立县、乡、村三级病虫测报防治网，适时开展农作物病虫害测报，并通过县广播站，进行植保知识讲座，发布病虫预报，使农民及时防治。
植物检疫：始于50年代，“文革”中停顿。1983年起，重新配备3名专业人员，从事植物检疫工作，对调入的种子、苗木进行检疫。
人工防治：民国时，本县采用烧田塝、铲田埂、冬耕灭茬及轮作换茬，以抑制病虫繁衍。建国后，推广挖稻茬、田埂“三面光”、春季灌水闷虫及泥、盐水选种，换作换茬等措施，以减少病虫害的发生。70年代，调整作物布局，采取推迟单晚播种、栽插期等措施，减少害虫的“桥梁田”，避开三化螟虫的危害。同时采用人工捕捉害虫，1974年，庙前乡玉屏村曾发动社员捕捉幼虫80万只。80年代，主要采取摘除水稻螟虫卵块，拔除病株，年人工防治面积约6万亩。
化学防治：50年代，本县使用石灰硫磺合剂、波尔多液和西力生、赛力散、六六六、DDT等有机氯农药。60年代使用马拉松、“1605”、“1509”、乐果等高效有机磷杀虫剂。70年代起，使用的农药有吱哺丹、敌杀死、速灭杀丁等40余种高效低毒农药，使用方法由单独喷粉、常规喷雾发展到浸种、拌种、薰蒸、超低量弥雾等。
生物防治：1972年，使用“7216”防治稻苞虫，用春雷霉素防治稻瘟病，效果良好。1977年，推广稻田养鸭，放鸭食虫。80年代，推广施用井岗霉素防治纹枯病，效果较佳。
物理机械防治：建国后，推广泥、盐水浸种、温水浸种、开水烫种。60年代初，使用煤油灯、黑光灯诱灭螟蛾。70年代，使用白炽灯、晶体黑光灯等灭蛾。80年代，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，选用抗性品种，改进栽培技术，使用高效低毒低残留农药，并保护自然天敌，以减少病虫的危害和保护生态环境。1987年，全县水稻综合防治面积达10万余亩。1989年，全县防治病虫害面积达77万余亩（含复种），其中综合防治14.2万亩。此外，县植保站开展植保有偿服务2015亩，组织供应适销对路农药34个品种共11吨。
